Палачинки за мляко: рецептата с снимка, съставки, особено готвене

Палачинки, се считат за руски ястие, така че традициите на тяхната употреба, са доста. Първо, те добавят мая и след печени без тях. Има дори и няколко легенди за това, един от тях е, както следва: една домакиня напусна Kisl от овес в пещта, след това е печено и става румен. След като този човек се опитаха, много от тях решиха, че е много вкусно. Така се появява ястието. Но това са просто предположения, защото има много други легенди.

Хранене на традиции

Всяко националности имат свои собствени традиции, които са свързани с използването на палачинки. Всеки рецепти за всеки, например, британците се добавят към тестото ел и малцово брашно. В САЩ, от своя страна, печете малкия им размер и закръглени, поради това те са много подобни на нашите палачинки. Пълнето може да бъде различно, както плодове, така и зеленчуци. Традиционно те се сервират кленов сироп. В Германия, захар и лимон им се сервират и испанците обикновено напълват месото си месо. Между другото, те пекат палачинки, използвайки царевично брашно.

Но тези палачинки, които са обичайни от нас, се характеризират със специален вкус. Така може да се счита за класическа рецепта за палачинки с мляко.

Функция за подготовка

Според по-голямата част, най-вкусните палачинки се пържат на мляко. Тяхната характеристика е, че те излизат не само много вкусни, но и тънки. Много експерти ви съветват да използвате конвенционално пшенично брашно, поради което палачинките определено ще получат апетитна и красива форма. И от качеството на самата брашница зависи от дебелината на палачинките върху млякото. Следователно е желателно да се избере бялото брашно. Също така важно е тънък шлайфане, тъй като друг брашно ще ги направи гъста и много груб.

Особено тънък

Всяко семейство има свои собствени рецепти за палачинки. Повечето хора ги пекат само на карнавал. Как да се пекат палачинки на мляко, така че те са тънки, нека да кажат на текста.

Подгответе следните съставки:

• 700 мл мляко;
• 300 г брашно;
• захар (около три супени лъжици);
• Сол (само едно рязане е достатъчно);
• 50 g растително масло;
• две яйца.

От тези продукти се получават приблизително 18-20 тънки и деликатни палачинки. Но това е в пряка зависимост от дебелината им.

Да се ​​правят тънки палачинки с мляко, направете следното:

1. В голяма купа, отпускате две яйца.
2. Поставете захарта и солта там.
3. Вземете сместа. Можете да използвате диабаз или миксер.
4. Добавете млякото и отново смесете добре.
5. Поотделно да поискате брашно.
6. Добавете го малко в сместа от яйца и бийте.
7. Тя трябва да бъде направено преди изчезването на бучки.
8. Налейте масло.
9. Смесете добре.
10. Загрейте тиган за палачинки, но ако не го направите, можете да използвате обичайното. Но бъдете сигурни, преди да се пържи, че трябва да бъде добре измит и топлина.
11. Капе малко масло в тиган и го смажете с четка.
12. Излекувай се изсипва тесто, около 2/3 от полунощ, но тя напълно зависи от дебелината на бъдещите палачинки.
13. Превъртете тигана, разстелете тестото над дъното. Трябва да получите тънък слой.
14. Печете на средна топлина, докато добре златната кафява около няколко минути.
15. Обърнете палачинка и от друга страна се запържете около 30 секунди.
16. Така рециклирайте цялото тесто.

Тънки палачинки с готови мляко, те ще ви харесат и няма да оставят никого безразлични.

Класик

Тази рецепта палачинки на мляко могат да се считат за най-класическите. Вземете следните продукти:

• малък млечен пакет (приблизително 700 милилитра);
• 3 пилешки яйца;
• 100 г брашно, но е приблизително всичко зависи от неговата влажност, трябва да погледнете през теста;
• разтопено масло (около една супена лъжица);
• сол;
• малко захар около 2-ви. Л.Шпакловка
• масло (растителен), който е необходим за смазване на тигана.

Готвене на палачинки с мляко:

1. Гешик събужда яйцата в дълбока купа. Желателно е да го направите ръчно, не използвайте никакви електрически уреди.
2. Добавете половината мляко. Забележете, че това е важно. Втората част ще трябва да се използва по-късно.
3. Налейте брашно. Тестото трябва да е дебело, защото все още ще се добави към останалата част от млякото.
4. Смесете добре. Масата трябва да бъде хомогенна, безметка.
5. Изсипете останалото мляко и разтопено масло. Разбърква се добре, тя трябва да отнеме около 5 минути от време.
6. Тестото трябва да бъде водностолетно, за това как не мазниното кисело мляко.
7. Според тиган малко се движат четка, потопена в масло. Възползвайте се от силиконовата дюза. По време на тигана трябва да се смазват няколко пъти.
8. Половин половината изсипете в тигана и да го обърнеш с бързи пробиви, разпространение всички тестото на дъното на тигана. Ако първата палачинка не се получи, нищо страшно, а вторият със сигурност ще работят. Може би това ще бъде необходимо да се смазва тиган.
9. Поставете палачинки на ястието.

Както виждате, класическата рецепта за палачинки с мляко не е много сложна.

Смяна на ястие със захар или мед.

На Choux Pastry

Рецепта от палачинки с мляко и дупки се качват на този тест. Те получават много нежни и деликатни на външен вид.

Така че всичко да се случи, трябва да подготвите следните продукти:

• мляко (достатъчно за една чаша);
• 2 яйца;
• вряща вода (както в случай на мляко, само една чаша);
• зеленчук или масло;
• брашно (otsypte от пакета в стъкло);
• захар (четири супени лъжици);
• Сол на вкус).

За да направите яйчен крем палачинки, направете следното:

1. Старателно победи яйцата, след това добавете захарта и солта и можете да използвате миксер.
2. Добавете мляко и масло, вземете отново.
3. Добавете брашно, микс.
4. Нека постепенно да налеем вряща вода.
5. След пълно смесване получавате равномерно варене на тесто.
6. Леко четка тиган с растително масло, пържат палачинки равномерно от двете страни.
7. Можете да служите с печелене.

Лек

Тази рецепта е почти неразличими палачинки с мляко от всички останали. Но в него има една функция: белите биха поотделно на средната до меки върхове и само след това се добавят към тестото.

Ще ви трябват следните продукти:

• полулитрово мляко;
• 2 яйца;
• захар (достатъчно два лъжица);
• пшенично брашно (една чаша достатъчна);
• лека сол;
• Растителни масла около две супени лъжици (използвайте го в тестото);
• Маслото за смазване на тигана (може да се използва и готвене);
• Кремообразно масло за линейни палачинки.

Готвене

След като всички продукти ще бъдат сглобени в кухнята, можете да продължите директно към готвенето. За да направите това, изпълнете следните стъпки:

1. Отделни жълтъци от протеини. В отделна купа, добавете жълтъците в захар и сол на маса, микс.
2. Към тази смес добавете половин чаша мляко и разбъркайте малко разбъркване.
3. Постепенно се добавя брашното, тестото в крайна сметка трябва да се получи малко по дебел.
4. Когато стане без бучки и на външния вид на гладка, изсипете остатъците от мляко и микс.
5. Добавете растително масло. . T.
6. Отделно, разбийте белите, те не трябва да бият до твърдите върхове, достатъчно меки или меки.
7. Чист и бавни движения влизат в тестото, острието трябва да се върти отдолу нагоре.
8. Смазва тиган с постно масло и постепенно се излива тестото върху него, глобално разпространение на дъното. Необходимо е около половин половина.
9. Флип палачинка и се запържва малко.
10. Така че палачинките да имат зашеметяващ вкус, всеки смазва кремавото масло. Те ще придобият допълнителна сочност и нежност. Но това не може да направи.

Тази рецепта палачинки с мляко, получено почти перфектно, топене в устата ви. Те могат да се хранят и да е така, но можете да смажете с който и да е сладко или общо с различни пълнежи.

Рецепта за тънки палачинки за мляко

Рецептата изисква спазване на всички пропорции, това беше тогава палачинките ще ви зарадват с деликатен аромат и красив външен вид.

Ще са необходими следните продукти:

• 250 мл мляко;
• 3 средни яйца;
• 125 г брашно;
• 0.5 ° С. Л. соли;
• 2 Св. Л. Сахара;
• 2-3 чл. Л. растително масло;
• 50-60 g масло.

За палачинки са много тънки, е необходимо да се спазва едно правило: всички продукти трябва да са на определена температура - стая. План за действие:

1. Миксер носят яйца в буйна маса. Преминават приготвена захар и сол.
2. Разбърквайте, докато захарта се разтвори.
3. Изсипете брашно и меси тестото. Тя трябва да бъде хомогенна.
4. Изсипете мляко и вземете миксер добре. Ако добавите студено мляко в тестото, може да се окаже с еднократна.
5. Там също се налива малко растително масло, около една чаена лъжичка. Тестото трябва да има воднист.
6. Оставете го да почива за около 20-30 минути.
7. След тези процеси, се раздели на тиган и го намажете с масло.
8. Изсипете тестото в центъра на тигана и разпределете навсякъде по дъното.
9. Запържете от двете страни до хубав розов цвят.
10. След отстраняване, скъпа го с парче масло крем.

Палачинки ще се окажат много тънки и вкусни.

Panketi

Тази рецепта палачинки мляко е американец. Той е малко по-различен от обичайните ни палачинки. Но, да ги направи за закуска или afternooner, със сигурност ще зарадва децата си.

За да подготвите панопеници, приемайте такива продукти:

• 2 пилешки яйца;
• 200 ml мляко;
• 10 St. лъжици брашно;
• 1 ° С. Разбивка на лъжица за тесто;
• 2-3 чл. Захарни лъжици;
• ванилин.

Отидете на готвене:

1. В малка купа, облечете яйцата и се налива мляко. Вземете ръчно изгонване.
2. Добавете захар и ванилин.
3. Опитайте се да се постигне хомогенна маса.
4. След това добавете брашното с пакет.
5. Разбъркайте лъжицата. Тестото трябва да е гъста.
6. Fryingcard с незалепващо покритие Загрейте без добавяне на масло.
7. Изсипвам се в него. Направете малък пънк, трябва да се побере на веднъж 3-4 парчета.
8. Покрийте капака и запържете средната топлина.
9. Трябва да се обърнете, когато печената страна става пореста, но оставете леко влажна. За всяка палачинка може да отнеме повече от една минута.
10. Завършени палачинки Fold Slid.

Може да бъде върхът на палачинка, течен мед и поръсете с ядки.

Дрожди

Тази рецепта за тънки палачинки с мляко може да се характеризира с това, че дрождите се добавят към него. След това те се оказват много красиви, порести и деликатни. За да направите тези палачинки, трябва такива продукти:

• 0,5 литра мляко;
• 2 средни яйца;
• 2 чаши вода;
• 3 ул. лъжици от растително масло;
• 3 чаши брашно;
• 11 g суха дрожди (това е стандартен пакет);
• 1 ° С. лъжица сол;
• 3 ул. Лъжица захар.

Рецепта

Какво трябва да направим:

1. Малко по-топло мляко и добавете маята към него.
2. Разбърква се за разтваряне. Добавете чаена лъжичка захар и се разбърква. Оставете тази смес в продължение на 20 минути, така че се активира дрождите.
3. Отделно, размахване, бийте яйцата със захар и сол.
4. Млечно добавете мляко към сместа от яйца.
5. В няколко етапа добавете брашното, постоянно разбърквайте добре.
6. Оставете отново за 10-15 минути.
7. След това добавете вода и варено растително масло.
8. Събудете се клин, а тестото е готово.
9. Загрейте тиган и го намажете с масло. Трябва да го направя само преди първата палачинка, а след това те трябва да бъдат добре изостава.
10. Половин половината изсипете в тенджерата и разпространявате тесто цял район с кръгови движения.
11. Печете палачинки до златисто кафяво от всяка страна.

подреждането им в купчина, а след това можете да ядете с мармалад или мармалад.

Тиквени палачинки

По време на сезона на прибиране на тиква не може да не се възползва от този шанс за печене на тиквени палачинки. Вземете тези продукти:

• 100 г сурови тикви;
• 30 г масло;
• 2-3 чл. Захарни лъжици;
• 2 пиле средни яйца;
• 100 ml мляко;
• 90-100 г брашно.

За да подготвите палачинки от тиква, направете следното:

1. Почистете тиквата и сода за средно ренде.
2. В тиган с дебело дъно се разтопи 15 g масло и се смесва с тиквата. Гася го, докато не се търси над ниска топлина.
3. Смесете го със захар и размахнете всичко заедно в блендер.
4. Добавете към яйцеклетката и разбъркайте.
5. След това се налива мляко, разбъркайте отново.
6. Добавете пшенично брашно, разбъркайте и оставете за 5-10 минути.
7. Загрята тиган с разтопено масло крем.
8. Изсипете малко тиква тесто и разпространява по цялата повърхност.
9. Запържете палачинки на висока топлина за 1-2 минути до златист цвят. Запържете от другата страна.
10. След като измести палачинката в една чиния, смажете го с пяна или обикновен крем масло.

Те са много вкусни сами по себе си, но можете да ядете със заквасена сметана или конфитюр.