Маслена: съставки, описание рецепта, особено готвене

Cookies отдавна са популярна по целия свят. Особено обичан бисквитки с късоглед. Лечение масово започна да се подготвя в различни страни, след като продуктът стане на разположение за всичко. Популярността на бисквитките се дължи на деликатния вкус и простота на нейната подготовка. Подгответе тестото за бисквитка на късове може дори да начинаещ любовница.

История на печене

Shortbread е любим в много семейства. Въпреки цялото многообразие от печене, която може да се види по рафтовете на магазините, продукти за дома винаги са много по-добре и по-вкусни. Сега дори тестото може да бъде закупено под формата на заготовки за домашно готвене. Въпреки това, за предпочитане е да го направите сами, за да бъдат сигурни в своята полезност и сигурност, ако имате намерение за лечение на деца печене.

Накрайникът за история се корени в дълбочината на вековете. Първото споменаване на ИТ датира от дванадесети век повече. Измислихме британските си сладкарници. В онези дни на продукта на класическата сладкиши напомни бисквити. Обичайната форма на готови продукти, закупени само веднъж в печене, започнаха да лежат яйца, заквасена сметана и печене на прах. Също толкова популярен бяха продукт на тестото и в Русия. Известният сладкаря на ХIХ век Елена Molokhovets в книгата си, посветена цял раздел за създаване на печене на основата на пясък тесто. Дори тогава това беше много популярна бисквита.

Името на краткото получено, което се дължи на специалната структура. Такива продукти се разпадат в малки разпадащи се, които приличат на пясък. За момента, всички супермаркети продават полуготови продукти за приготвянето на десерти. Въпреки това, не всички любовници бързат да ги придобият. Въпреки факта, че такова прибиране на реколтата силно опростява процеса на подготовка на бисквитки, домашно тестото се оказва много по-вкусно и много по-евтино.

Видове пясъчни тесто

В зависимост от технологията на подготовка и състава на продуктите разграничават различни видове тесто за бисквитки:

1. Сладка, солена, прясна вода.
2. Ремонт и мая.
3. Без глутен и конвенционален.
4. Проста и сложна класически (сметана, бисквити, бутер, лимон и т.н.).

Ако тестото се характеризира с продукти, използвани за неговото получаване, могат да бъдат различени следните типове:

1. Ванилия.
2. Крейд.
3. Сметана.
4. Шоколад.
5. Картофи.
6. Ябълка.
7. Орех.
8. Лахион (без животински мазнини и яйца).
9. Сирене.

за приготвяне на тестени изделия

За тестото обикновено използвайте масло, захар и бяло брашно. Някои готвачи вземат бадеми, ориз, фъстъчено или ръжено брашно. Възможни са също така такива опции.

Сред другите компоненти, които могат да бъдат намерени в рецепти, обслужват различни млечни продукти: сирене, мляко, сметана, кисело мляко и др.).

Класическа рецепта

Класическата рецепта за сладкиш от маслено тесто е изключително проста. За неговата подготовка ще се нуждаем:

1. Един протеин.
2. Захар - 140 г.
3. Брашно - 360 г.
4. Опаковка на сметана мека масло.
5. Шипка сол.
6. ½ C. Л. Голям бюст.
7. Фъстъчено или орех - 90 г.
8. Ванилия.

За получаването на вкусни домашно пясък бисквитки смесват яйцето, мека масло, захар, бакпулвер и сол. Получената маса бъркалка няколко минути, за да се разтворят кристалите. След това добавете брашното и месите тестото. Ако изглежда твърде лепкава, не добавяйте брашно. Тестото изпрати в хладилника за 35 минути. След охлаждането до него ще бъде много по-лесно да се работи.

След определено време, разпространете тестото на масата и се разгръщате добре, поръсете го с брашно. Резервоарът трябва да бъде с дебелина не повече от 5-7 мм. Освен това, изрежете всякакви форми, които украсяват ядки. Cookies се пече във фурната на не повече от 9-12 минути. Печене, приготвено много бързо, така че е важно да не се прекалява.

Babushkino бисквитки

Предлагаме ви още една проста рецепта за шкаф, която също е класика. За да се подготви тестото въз основа на нея не се използват яйца, сметана, мляко или други мазни храни и бакпулвер. Това е рецептата, използвана веднъж нашата баба, защо има името си.

Съставки:

1. Чаша брашно.
2. Шипка сол.
3. Домашно масло - 160 г.
4. 1 Чл. Л. Ледена вода.
5. Прахова захар - ¼ ST. или захар - 1/3 st.

Ястието бързо смесва захарта, солта и маслото. За да направите нещата по-лесни, маслото може да бъде предварително смачкано на ренде. И захар трябва да се добави с малки порции. Маса не трябва да "плува". Ако забележите първите признаци на процеса, изпратете детайла в хладилника. И само след това продължете към следващия етап.

Кремавата маса захар се налива ледена вода и след това добавете брашно. След това бързо меси тестото. Той не се нуждаеше от дълго време. Продължителната експозиция може да направи тестото твърде дебело.

Готова масивна обвивка в пластмасова обвивка и място във фризера. След един час, поставете тестото на масата и се разделя на равни части. Заготовки, които изпращаме отново в хладилника. Всяка част индивидуално изважда и се раздвижва във формацията, нарязана чрез използване на фигурки на форми и след това пече бисквитки. Преди да се приготви разпространение за печене пергамент, а в горната част на тестото полуфабриката. Бисквитите пекат не повече от 12-15 минути. Невъзможно е да се преяждате във фурната. И вие не трябва да чакат за бисквитките затвори.

Рецепта "черупки"

Много от нас обичат прекрасни "черупки" бисквитки, или клавист. Въпреки това, за да се подготви такова гъсто тестово тесто, няма да работи. След като детайлът се разпространи по печене на сладкарска спринцовка. Затова ще се нуждаем от по-течна маса за бисквитките. Рецептата за пясъчна тесто е много проста. За "бисквитки" ще ни трябва:

1. Поглъщайки маслени сливи.
2. Шипка сол.
3. Нишесте - 4 таблица. Л.
4. Захар - 2/3 st.
5. Ванилия.
6. Брашно - ½ st.

Маслото се смесва в тиган със захарта и ванилия и след това разбъркайте миксер или смесител за образуване на въздушна маса. В отделен контейнер смесете нишестето и брашното, получената смес се въвежда в заготовката на маслото. Dale миксер на ниска скорост, месене тесто. Сложих готовата маса в тестото чанта и образувам бисквитка на печене с пергамент. След това празните места трябва да бъдат поставени на студ за един час. След багажа поставихме подгрята фурна. Базираното тесто се подготвя още повече - около 20-25 минути. Готовите торти, не трябва да бъдат отстранени от пергамента веднага, трябва да изчакате за около час, и едва след това да започнат процедурата,. Сладкарите отбелязват, че вкусна пясък тесто бисквитки на тази рецепта се получава чрез използване на царевица, кокос, елда и оризово брашно.

Детски бисквитки

Тази рецепта за домашно приготвяне е полезна за подготовката на хранително печене. За да направите това, е необходимо да се използва не обикновена брашно, но без глутен.

Съставки:

1. Праховата захар - 120 г.
2. Rasta Oil. (маслинова или царевица) - 120 г.
3. Лимонов сок - два st. Л.
4. Брашно без глутен - 320 г.

Преди да започнете да готвите петрол трябва да бъде замразено във фризера. Желаната консистенция на продукта се получава след осем часа във фризер. Трябва да се знае, че растителното масло не замръзва до пълното.

Най-трудната точка в готвенето на бисквитките е процес на смесване на прах и масло. Това трябва да се направи много бързо, така че маслото не е имал време да се вземат обичайните последователността. След смесване на масата се налива половин брашно и меси тестото nekrutye. След това добавете лимонов сок и брашно остатъци. мечтите масови удари.

Предимството на тази рецепта е, че тестото не изисква хидроизолация. Веднага след смесване се навива и нарязва фигурки и след това се пече. Готови бисквитки трябва да се съхраняват в хартиени торби. Това сладкиши е добро за децата, за хора, които се придържат към диета или страдащи от диабет.

Препоръки Кулинарни

Понякога можете да чувате съвети за това какво да готвя маслото на късогледаното масло може да бъде заменено от други продукти. Всъщност не е така. Ако искате да получите вкусни сладкиши, придържайте се към класическите рецепти. Този тест дава разпознаваема структура на петролната пясък. Тя не може да бъде заменена със заквасена сметана, мляко или сметана.

Алтернативно, само шириране или майонеза може да изпълнява. Но сладкиши, базирани на тях, имат определен вкус. Тестото, основано на по-малката и майонеза, обикновено се използва за приготвяне на тарталети и снек-барове. Но за печене вкусни бисквитки използват само масло.

Бисквитки "Диамант"

Как да готвя вкусно домашно сладко? Прости рецепти, предлагани от нас в статията ще ви помогнат да изберете най-добрият вариант за вас.

Съставки:

1. Брашно - 340 г.
2. Петролни сливи. - 240 G.
3. Mac за украса.
4. Ванилова есенция - ½ ч. Л.
5. Прах захар. - 110 G.
6. Захар за украса.
7. Яйца.
8. Сол - ¼ h. Л.

Маслото се затопля до стайна температура, след което я смесва с пудра захар, за да се получи кремав. Масата може да се смеси с острие или разбиване на миксер. За готвене трябва да използвате само прах. Само с него се оказва деликатна структура на теста.

Мазна маса добавя пресято брашно, сол и ванилов екстракт. Тогава месят тестото, като се използва комбинират или острие. От крайния маса формираме наденица с диаметър не повече от два сантиметра. Те могат да направят до 15 см за удобство. Заготовката обвивам филм и го изпратете в хладилника. Най-добре е да оставите тестото за през нощта.

След достигане до него. Структурата на теста трябва да прилича на пластелин. Ние ударим яйце до дълбокия контейнер и го победихме. Получава се по масата на яйце богато смазва детайла. След това повърхността на теста е богата на захар. И след разсейване на мака на масата и внимателно нарязани колбаси в него. Сега можете да пристъпите към формирането на бисквитки. С остър нож, нарязан в кръгови заготовки. След това ги определят за печене лист, смазват с растително масло. Печете бисквитки за двадесет минути.

Бисквитки "минута"

Много домакини обичат бисквитки "минута" за бързо готвене.

Съставки:

1. Месеца с две бузи.
2. Опаковка масло.
3. Захар (по ваша преценка).
4. Чаша брашно.

В малка ренде ние разтриваме суровините и маслото е в плитко. Добавете пресято брашно и меси тестото. След като подвижен в слоя и нарязани на форми на бисквитките. Заготовки снасят за печене лист и поръсени с топ захар. Ако желаете, можете да използвате като поръси мак, ядки или сусам. Печете бисквитки 15-20 минути.

Бисквитки "снежинки"

Съставки:

1. Брашно - 70 г.
2. Ванилия.
3. Царевично нишесте - 110 г.
4. 1 Чл. Л. Ледена вода.
5. Петролни сливи. - 130 G.
6. Пулдурана захар - 70 г.

Маслото се затопля до стайна температура, след което разбърква миксер. Добавете праха и продължете да биете. Постепенно въвеждаме брашно, ванилия и нишесте. След това добавете една супена лъжица ледена вода и бързо меси тестото. Наредете в Kolobok, обвиване във филма и да го изпратите до хладилника.

След тесто се разделят на части и форма топки от тях. Разстелете детайла на тавата, омаслена. След това вземете вилица и вдлъбнатина в бисквитките си, купинг. Природата изпращаме във фурната за 12-15 минути. Бисквитите трябва да бъдат светли, така че не е необходимо да се прекалява.