Хайвер щука рецепта класически, осолен, оцет

Купуването на щука за вечеря или да я хване на риболовно пътуване, той трябва да бъде готов да се гарантира, че не се намери хайвер. Shchuchny хайвер - реална деликатес! Ако правилно се натрупвате у дома, ще се раднете с получените лакомства. Яйцата ще бъдат ронливи и кехлибари. Някои казват, че такъв хайвер вкус или малко по-ниски от червен хайвер.

Има много различни начини за готвене на хайвер, ние ще споделим най-вкусното!

Запояване ICRES щука, рецепта

Ще взема:

• Хайкар Pike 500 g
• Сол - 4 st.Л.
• зехтин)
• вода

На готвенето отива някъде около 1 Часа.

1. Първата стъпка е да изберете дясната щука. Трябва да бъде прясна риба, която е уловена през пролетта. Замразената риба не е подходяща.
2. Рибата ми и внимателно отрязана корема. Внимателно извадете чувалите чували, а не да излеете жлъчката им. Необходимо е да ги изплакнете с вода, и изчистване от останките на вътрешността.
3. Върху стъклена купа или чиния, сложете гевдо и го поставете в торби. Сега вземете сърна чувала, наричаше ястики и започнете да правите светлокръглено движение в гевгир. Необходимо е яйцата да бъдат отделени от чантата и пленяк. Не приемайте сито с малки дупки, а след това хайвер ще се спука и няма да успеем. Можете да премахнете филма с вилица. Разстелете чантата с хайвер на плочата, събирайки филма за вилицата и започнете бавно да завивате филма на щекера.Има и друг начин да пропуснете всички през месомелачката, след това филмът е увит около ножовете и яйцата ще. Но ние няма да препоръчаме този метод, защото понякога идните ножове нарязват филма и след това е по-трудно да се отдели от телето.
4. ICRA се освобождава от филма, но все още не е готов да използва. Сега е необходимо да се подготви TUZLUK - специален солен разтвор, за осоляване хайвер.
5. Готвене на солев разтвор: кипет литър вода, разтворен в него член 4.l Сол (не е йодирана), разбъркайте и охладете до 60 градуса. Тук саламура и готови!
6. Сега изсипете яйцата с нашето решение и се разбърква непрекъснато. Не се притеснявайте, че яйцата в този момент се превръщат в бяло. След като сте напълнили яйцата, оставете го някъде в продължение на 40 минути. Хайвер желание за дефиниране на цвета - белезникав цвят промени кехлибаря. Но все още не е готов хайвер!
7. Вземете гевгир, поставете го в тензух и се налива нашите яйца в гевгир да подредят всички саламура. Осъществяване на слаб физиологичен разтвор и старателно измит с хайвер в гевгир. Чакаме, докато водата е напълно преследвана.
8. Разстелете яйцата в чисти буркани и налейте малко растително масло отгоре. Поставете в хладилника за няколко часа. Два часа по-късно, можете да изрежете хляб и да вземете деликатежа ни!

Под особен хайвер Pike

Рецептата е достатъчно лесна, за да може някой да може да се справи с това, както изглежда, трудна задача.

Ще ни трябва:

• Shchuchny хайвер - 500 г
• Сол - 1.лъжица

Готвене:

1. Вече знаете как да се разделят на яйца от риби и премахване на филма, така че нека да получат право на рецептата.
2. Когато телето вече е изчистено, то трябва да бъде стерилизирано. За да направите това, напълнете с календа и разбъркайте. След това горещата вода се слепва и напълва вода при стайна температура.
3. След това вземете фино сито и се сливате. Сега старателно измити с течаща вода. След това чакаме, докато цялата вода.
4. Приготвяме се да започнем. В стъклена купа слагайте яйцата и добавете солта. Разбърква се, докато зърна сол се разтварят. Ако се образува пяната, след това я извадете.
5. Подредете банки и поставете в хладилника. След 6 часа, готови за хвърляне на хайвер.

Често можете да намерите хайвер на щука на празнуваща маса. За такива случаи, специална рецепта с оцет.

Shchuchka хайвер, готварски рецепти с оцет

Съставки:

• Хайвер Шукуя - 500 грама
• слънчогледово масло 3 супени лъжици.Л.
• Оцет 3% - 3 st.Л.
• лук - 1 бр
• Пипер (черен пипер)
• Сол (голям)

Готвене:

1. Подготвени яйца в тигана и сложи малко влюбен с вилица.
2. Напълнете с кипяща вода, докато яйцата не станат бели. Slivaemvodu и разпръснете теглото на яйцата в стъклария. Можете да вземете емайлиран, но само без чипове.
3. Изсипете оцет, сол, черен пипер и добавете нарязания на ситно лук.
4. Разпръснете се на банките и поставете в хладилника за 4 часа.

Не забравяйте, че хайверът на щука не е само вкусен, но и много полезен продукт. добър апетит!