Торта "наполеон": готварски рецепти

Вкусът "Наполеон" е познат на мнозина от детството. Някой трябва този десерт приготвен у дома. Печени кексове, образувани крема, всички комбинирани и дълги часове, поставени в хладилника. С други семейства, тортата е купена готова, а вкусът му е не по-лошо, отколкото в дома. Такъв десерт е истински деликатес. Въпреки това, днес не всички готови сладкиши имат същия вкус. Ето защо, много и реши да подготви "Наполеон" у дома. В този случай, трябва да изберете рецепти, които ще бъдат сто процента доказана.

Наполеон торта "

Ще имаш нужда:

За готвене ..

• Коняк - 6 супени лъжици.
• Яйца - 4 броя.
• Брашно - 1.5 кг.
• Вода - 300 милилитра.
• Масло - 4 опаковка.
• Сол - 2 щипка.
• Оцет (9%) - 2 супени лъжици.

За крем за готвене:

• Захар - 500 грама.
• Яйца - 8 броя.
• Ванилова захар - 40 грама.
• Брашно - 200 грама.
• Мляко - 2 литра.
• Масло - 700 грама.

Готварска торта

За да се подготви един от най-вкусни домашни десерти, по-добре е да се използва класическата рецепта за торта Наполеон. Самият процес, разбира се, е невъзможно да бъде лесно и бързо. Но тортата "Наполеон" се превръща в невероятно вкусна и търг поради комбинация от тънко печени торти и масло от крем за крем. Първото нещо, което да се направи - е да подготви тестото и се пече златен въздушна база. Торти за тортата "Наполеон", които трябва да направите, стриктно спазване на броя на продуктите, изброени в рецептата.

Необходимо е да се вземе чаша или чаша и смесена в нея оцет, бренди и охлаждане във воден охладител. В купа бият яйца, добавете две щипки сол и внимателно разбийте или вилица. Течността от чашата се излива в бита яйца и разбърква. Продължете направо върху чиста повърхност на масата, за да се пресее през фино сито брашно. Масло от хладилника и на дъската за рязане, за да го нарежете на малки кубчета. След това преместване от горе на пресято брашно.

Сега, класическата рецепта за торта "Наполеон", е необходимо, с помощта на дълъг кухненски нож, нарежете на масата на брашното с масло парчета на фини трохи състояние. От получената троха, за да се направи слайд, в средата на който да се задълбочи, където и изсипете миксера на яйцето по-рано. От този момент нататък, е необходимо да се месят бутер тесто възможно най-бързо за яйчен крем. Дайте му гъста форма и нарязани на дванадесет равни части. От всички парчета късните топки и сгъваеми в купа или чиния. Не забравяйте да увиете купата с прилепващ филм с топки - това ще избегне скобата. Веднъж отстранен от топките на тестото за тортата "Наполеон" в хладилника за половин час. Тестото за тортите трябва да бъде напълно хладно.

Кремове

Освен това, за да направите домашна торта "Наполеон", е необходимо да се подготви "пълнене". Защо е необходимо да се вземе подходящ размер и да пресее брашното в него. Добавете захар, за да управлявате яйцата и да добавите правилното количество ванилова захар. Всички тези компоненти трябва да се бърка с последователност на хомогенна смес. И най-доброто за тази употреба обичайната кухня. Без да се прекъсва процеса на побой, трябва да започнете бавно изсипете топло мляко. След като цялото мляко се излива и се разбърква, пота трябва да се постави на плоча.

На този етап е невъзможно да се изтегли от тигана. Непрекъснато размахване, за да се смеси съдържанието на тигана, за да се предотврати образуването на бучки на дъното на брашното. Също така е важно да не пропуснете момента, когато кремът започне да се сгъстява и кипи. Огън незабавно трябва да се изключи и да пропусне в сто грама масло в тенджера. Разбъркайте яйчен крем и масло, докато се разтопи напълно. След това повърхността на горещия крем се забелязва с хранителен филм и оставете сметаната хладна до леко топло състояние.

В очакване на охлаждането на крем, е необходимо да се пристъпи към крайната част на подготовка. Шестстотин грама омекотяло смесени смесители за камшик, за да образуват лек въздух. Без да се изключва миксера, бита до кремава маса, добавете охладения крем и разбъркайте всичко заедно, докато сместа е гладка. Приготвя се вкусна крем торта "Наполеон". Поставете крема за известно време.

След тестото върху тортата "Наполеон" е постоянно в хладилника точното количество време и е добре охладено, можете да започнете да печете торти от него. Трябва да се вземе една студена топка тесто и върху хартия за печене или на масата за брашно, заснети с глоба го оваляйте в размер. Задължително простират тесто в една посока, за две мм дебелина. Ръбовете могат да бъдат остър нож за подрязване. Почистването тест за пореден път сложете в хладилника.

Навийте тортата направо от пергаментата с две сто и десет градуса за около пет до седем минути в тигана, нарязвайте цялата торта с вилица и печете. Следвайте печенето на кората е много внимателен, тъй като те са доста печени и могат да изгорят в силно предварително загрята фурна. На етапа на печене на торти за тортата "Наполеон" е необходимо да се действа много бързо. По време на печене на торта във фурната трябва да се разгърне следващата. Така с бързи темпове, за да пекат всичко. Последно в пещта печенето от всички дванадесет корси.

Сега можете да започнете да събирате тортата "Наполеон" с крем. Незабавно необходимо да се отнеме в отделен контейнер крем торта, намазваща горната и страни. На чиния, подходящ размер, или тава да се постави първата утайка и щедро грес цялата си повърхност крем. Отгоре, за да поставите втория суров, към който също нанесете слой крем. Повторете този процес, докато всички дванадесет пити са смазани яйчен крем. В края на сглобяването към горната торта се нуждаят от малко натискане до крема между Korzh може равнодушно разпространен. Трябва внимателно.

Следното е избран крем смазка тортата и страните на тортата. Остава само да се украсяват сглобени десерт. За да направите това, трябва да намалим печени торти. Те трябва да се прекъсне, ако те са големи размери, и сгънати в пакет. С помощта на подвижен щифт, смачкан в резитба за малки чипове. След това вземете разклащаните трохи, поръсете цялата повърхност на тортата, включително и страни. Последното нещо, което все още трябва да се направи - е да даде на тортата добро накисване в хладилника за три или четири часа и в идеалния случай цяла нощ. Тортата се охлажда, тортите са меки, напоен крем, резултатът е невероятно вкусен десерт. С тази рецепта научихте как да готвите "Наполеон" у дома и да поглезите любимите им хора вкусен десерт.

"Наполеон" от готовия тест

Необходими съставки:

• Замразени сладкиши - 2 килограма.
• Крем масло - 2 опаковки.
• Заквасена сметана (20% мазнина) - 1 чаша.
• Кондензирано мляко - 2 банки.

Метод за готвене

Това е може би най-простият рецептата "Наполеон", която може да се намери. Въпреки цялата простота и лекота на подготовка на десерта, тя се оказва почти същата вкусна, както и традиционната класическа торта. Искате да знаете как да приготвяте торта "Наполеон", както казват, бързам? Чрез закупуване на всички необходими продукти в магазина, можете да започнете процеса на готвене.

Първото нещо от бутер тесто трябва да се пече на торта. Но първо тестът трябва да даде време за размразяване. След това го навийте до желания размер. Подстригване по краищата, за да ги изгладят, поставен върху хартия за печене и се пече на свой ред всички торти във фурната. Температурата на пещта трябва да бъде на двеста градуса. Суров печене време е двадесет минути. Нарежете ги с резитба, за да не изхвърлите, и най-новото печене във фурната. Те ще трябва да украсят тортата "Наполеон". Завършени торти за отлагане и започване на крем за готвене.

Кухненският процесор може да се справи по-добре с него. Място в купа с по-мек масло в топлина и започнете процеса на разбиване. След това се излива в бита масло, за да излее кондензираното мляко и да продължи да се бие. Последният в купа слагат дебел маслен крем и деактивиране на процесор след всички съставки са сметани до гъста пухкава маса. Е, тогава се нуждаете от торти и сметана от самата торта.

Процесът на монтаж е същият като във всяка друга торта "Наполеон". Трябва да се вземе една торта от бутер тесто и го постави на една голяма чиния. Маслен крем отгоре и поставете тортата обратно. Образуват цялата торта в такава последователност. Оставащ крем за нанасяне от двете страни и горната част на тортата. Печен бутер сладък режещ режещ щифт за преобръщане и поръсване на тортата от всички страни. Задължително е да изпратите торта в хладилника и да го оставите там за пет часа или шест часа. След като се подготви, след като тортата за най-проста рецепта може по-късно да продължи към по-сложна и отнемаща време за печене на торта "Наполеон". В края на краищата, домашните торти отнема много повече време. С тази рецепта можете бързо да пекат "Наполеон" и да се подготвите за него крем от кондензирано мляко.

Домашно шоколад "Наполеон"

Какво е необходимо за готвене:

За кората:

• Какао на прах - 10 супени лъжици.
• Мляко - 180 милилитра.
• Сол - няколко щипка.
• Масло - 260 грама.
• Брашно - 560 грама.
• Водката - 20 милилитра.

За сметана:

• Картофено нишесте - 30 грама.
• Мляко - 600 милилитра.
• Масло - 300 грама.
• Яйца - 4 броя.
• Кондензирано мляко - 260 грама.
• Захар - 140 грама.

За декорация:

• Горчив шоколад - 1 плочка.

Как да пекат "Наполеон"

Какво е "Наполеон", всеки знае. Има много различни опции, които са направили подготовката на този вкусен десерт: от много лесен за много сложен и. Всеки решава за себе си, как да се подготвят за "Наполеон" торта и какво да направите това на този избран рецептата. Се прави позоваване на оригиналната рецепта, която съчетава както крем, така и шоколадовите сладкиши. Този десерт може да бъде сервиран като в обикновени дни с чаша чай и го предлага на гостите като домашен десерт.

Как да приготвяте "Наполеон" в дома на шоколадовите торти, разказва леко модифицираната рецепта за торта. Както и в традиционната версия, трябва да започнете процеса на вземане на изпит. Купата трябва да избере достатъчно дълбоко, за да се чувства удобно в тестото за месене. Поставени на дъното на купата и екстрахираното предварително определено меко състояние постигна масло с най-висок процент мазнини. На върха на пресее брашно, смесено с какао на прах и няколко щипка соли. Най-добре е първото да пресеете брашното, поотделно, два или три пъти. Ще направи тестото много по-великолепно.

Готварска сметана

Ръцете за смесване на масло с какао и брашно в трохите. Продължавайки да смесвате тестото, трябва да излеете топлото мляко на малки порции. Последно добавен двадесет милилитра водка и разбъркайте шоколад бутер тесто. то форма на топка, увийте в найлон и изпрати до шестдесет минути в хладилника. На следващо място, с помощта на рецепта на вкусна "Наполеон", е необходимо да се подготвят традиционни яйчен крем торти за смазване.

Намаляване на шансовете за изгаряне на сметана в времето за готвене под силата на тигана с дебело дъно. Изсипете млякото в тенджера и го поставете на плоча. Докато е топло, е необходимо във всяка купа да победи добре яйцата и захарта. След това добавете нишесте и повторете процеса whipper. Получената бита маса се излива в добре загрято мляко. След кипене, без да се излиза от тигана и се готви яйчен крем до минимум огъня, почти без прекъсване на процеса на смесване, преди да се сгъсти.

След това готовият крем се отстранява от топлина и оставете да се охлади до топло. В огужентойската торта на крем "Наполеон" трябва да се добави на няколко парчета масло. След добавяне на всяка порция миксерът е добре бич крем. Същото трябва да се направи и с кондензирано мляко. Вливат я, през цялото време биещият крем, докато достигне хомогенност. Задайте настрана тенджера със сметана, готов за известно време и преминаване към печене на сладкиши.

Охлаждани в хладилник, шоколад бутер тесто място, нарязани на осем приблизително равни по големина парчета. Всяка част се търкаля в топка. Всяка топчета, от своя страна, трябва също ролка на подвижен щифт в тънък лист пергамент торта е с дебелина два до три милиметра. Пронижете го с вилица по повърхността, ако искате да дадете кръгла форма и да го изпратите във фурната. Печете тортата, приготвена до шест до осем минути. Температурата на самата печки трябва да бъде сто осемдесет градуса.

След като печенето на осемте сладки, за да им даде хладно малко и да започне да събира нашата оригинална шоколадова торта "Наполеон" с крем за крем с удебелен крем. Необходимо е да се вземе плоча с плоско дъно и да се постави на първата й торта. Смажете го със сметана. Той лежеше на върха на втората торта. Променлив крем и шоколадови торти, събират цялата торта. След това трябва да вземете покритие, чийто размер е подобен на размера на тортата, поставете го върху тортата и малкия щифт.

След старателно палто отстрани и отгоре на тортата със сметана и се поръсва с настърган шоколад гъсто настърган тъмно. Вкусна шоколадова торта "Наполеон" с крем е готов. Поставете варени шедьовър на средния рафт на хладилника за една нощ. Тортата е добре напоена, много се утаява и изравнява чрез накисване. На следващата сутрин, за да получите торта от хладилника, да го нарежете и да угоди на семейството си вкусен домашен десерт за закуска и чаша прясно кафе.

"Наполеон", изработен от извара

Съставки за торта:

Тесто:

• Сода - чаена лъжичка.
• Извара - 1 килограм.
• Яйца - 6 броя.
• Захар - 2 чаши.
• Оцет (9%) - десертна лъжица.
• Брашно - 6 чаши.

Крем:

• Масло - 400 грама.
• Ванилин - 10 грама.
• Домашна извара - 800 гр.
• Захар - 300 грама.

Подготовка на "Наполеон" от извара

Първо трябва да коленичите тестото на базата на извара. Извара е необходимо да се месят или да се смилят през сито в дясно място. Да управлявате яйцата, след това изсипете захарта и разбъркайте добре. След това точно в купата на изварата да пресее брашното и добавете сода коси с оцет. Смесете компонентите и коленичете тестото на извара. Включете фурната и нарязайте тестото на шест приблизително равни парчета. След това, всяко парче ролка торта. Дебелината на всяка торта трябва да бъде по-малка от пет милиметра.

След това поръсете лист за печене на брашно и поставете валцуван корен в него. Печете във фурната на сто деветдесет градуса около десет минути. Печете останалите пет торти. Тогава, ако искате да ги отрежете на ръба и да ги оставите да се охладят. Сега ще приготвим крем за сирене "Наполеон". В чистата извара чрез сито се поставя масло с висок процент мазнина. Това също добавя захар и победи шест или седем минути. Изсипете ванилия и бийте още двадесет секунди. Кремът трябва да бъде буен и да стане унифициран.

На красиво плоско ястие се събират къща за сирене, изобилно смазваща всеки крем за торта. Подстригване на всички торти, за да се търкалят в трохите до въртящия се щифт и поръсете тортата от всички страни. Декорирана торта "Наполеон" на сиренето, за да се постави в хладилника пет часа. След това изрежете вкусни домашно десерти порционни парчета и сервирайте. Отделете време да се подготвите и най-близките му хора толкова прекрасна и деликатна торта.

Използване на представената по-горе рецепти "Наполеон", може да бъде един и същ тортата приготвен по няколко начина. Така, торти и сметана са формирани по класическия начин. Но можете да спестите време и да вземете готовото тесто. Също торти и крем могат да бъдат извара. Освен обичайната шоколадова торта, можете да направите. Всичко зависи от личния вкус и предпочитания.