Готвене газопачо супа: рецепта у дома

Gaspacho, рецепта у дома, която предлагаме в тази статия, лесен за готвене. В горещо лятно време желанието да се яде чиния с горещо не се случва. Готвя нещо освежаващо и просто привличане към мнозина.

Първите ястия в горещо време

В кухнята, много страни имат сходни студени супи, подготовката на които не изискват термична обработка:

1. В Русия, това е обичан от всички Окрошка, в Беларус Студената борш.
2. Български тартар, в Испания Традиционен Газпачо.

На средиземноморското крайбрежие преобладават горещите дни. Ето защо студените супи са много популярни и имат много хранителни продукти.

Първото споменаване на гаспачо се появи през шестнадесети век, когато това ястие се счита за храна на бедните. Той се получава от сух хляб, пюре чесън, лимонов сок, вода и зехтин.

С течение на времето съставът на супата се промени. Той започна да се приготвя от втрива пресни зеленчуци със задължителната добавка на домати. Домати направи тази студена супа е толкова популярна, че сега е включена в менюто, скъпите ресторанти и сервира на монарси на масата.

Но паметта на исторически началото на тази чиния и днес ястието се сервира с бисквити, които са основна съставка на студено преди първите няколко века,. Днес основата на супата е доматено пюре от пресни домати. Той се добавя към замръзване пресни зеленчуци с помощта на най-различни подправки.

Това е много нискокалорична ястие е идеално dlyalyudy контролира теглото си. Безспорното предимство на тази супа е скоростта на подготовка. Ако го сервирайте с бисквити, на гаспачо не само ще се насити организма с витамини, но и да се задоволи глада.

За да се подготви супа Gaspacho в домашни предмети да изберете рецепта за всеки вкус от различни съществуващи. Но започнете да се запознавате с известното испанско ястие по-добре с класическа рецепта.

Gaspacho: Рецепта у дома

Първо, вземете необичайно вкусно, ако обърнете специално внимание на избора на зеленчуци. Съставките за супа Газпачо трябва да бъдат много свежи. Традиционният набор от зеленчуци, състоящи се от домати, краставици, сладки пиперки и много зеленина.

Доматите трябва да изберат зрял и сочен, с много пулпа. Цветът на доматите няма. За да постигнете класическите цветове на завършената газачо, трябва да вземете червената чушка и по този начин да украсите супата.

Краставица по-добре да вземем малка, еластична, Sohranivshiesvoyu свежест, както и с приготвени зелени. Те могат да се съберат предварително с Зелените в студена вода, че те поддържат свежест. За готвене ще ви трябва:

• 3-4 парчета. Сладък български пипер;
• 8 средни домати;
• 2 средни зъби на чесън;
• 1 крушка, - 2-3 малки краставици;
• 2 Св.Л. лимонов сок и зехтин;
• сол, билки (копър, магданоз, босилек);
• 2 парче звук бял хляб.

Тъй като в приготвянето на това ястие, последователността на действията е важна, тогава класическата рецепта за Gaspacho стъпка по стъпка изглежда такаНа:

1. Отрежете парче хляб и нарязани на филийки и обелване на малки кубчета. Задушайте над средната топлина в тиган без масло до златисто кафяво.
2. По-ниска една минута в кипене, а след това в студена вода за един домати. Излезте от студената вода и извадете полилене зеленчуците.
3. Сгънати в купа с блендер нарязан лук, чесън, домати, звънец. Мелене до хомогенна маса. Добавете зехтин, лимонов сок и сол на вкус. Опитните готвачи препоръчват за мелене на зеленчуци, така че да се усещат pbre малки парчета зеленчуци. Така че Газпачо ще бъде по-вкусен.
4. Краставиците се нарязват на малки кубчета, шлайфане. Табелите на порции разлагат краставици и зеленчуци, налейте растителна смес. Топ пускането бисквити и украсяват босилек.

Газопачо с бадеми и грозде

Рецепта диетични бадем гаспачо допълнение vklyuchaetbely грозде и мляко, то ще изглежда доста нелепо вкусове. Но супата е много нежна и ароматна. За готвене ще ви трябва:

• 1 Чл. мляко - 0,5 st. бадемови зърна;
• 2 Св. Гроздови плодове светлина;
• 0.5 лимон, 1 ст.Л. зехтин;
• Сол, пипер, няколко понижения на зелени лук.

Готварска стъпка по стъпка:

1. Бадеми за смилане на блендер до състоянието на трохите. Отстранете семената от гроздето и също нарязвайте смесителя.
2. Стиснете сок от лимон. В голяма купа, сгънати бадеми, грозде, добавете останалите съставки и бийте миксера до хомогенна маса.
3. Готовата супа да се охлади в хладилника и да гарнизира с пресни билки и парчета от грозде и да сервира.

Доматена супа у дома

Тя не винаги има възможност да има подходящо количество доматите за готвене на любимите ви ястия. В този случай рецептата за газпачо с доматен сок ще се побере. За готвене ще ви трябва:

• ¼ чл. Винен оцет - 1 час.L сос Табаско;
• 2 бр. Краставици и български чушки;
• 4 неща. Домати, 5 чаши доматен сок;
• ¼ чл. зехтин, 7 чесъна, сол, пипер.

готвене прост алгоритъм:

1. Нечестните скиници chesnokaslegka fry в тиган без масло, така че те да станат меки. Готино.
2. Зеленчуци и белени чесън, нарязани на филийки и се смилат в блендер, докато гладка.
3. Добавете зехтин, подправки, табаско и оцет. Изсипете доматен сок. Всичко добро разбъркване и хладилник в хладилника.
4. Следвайте масата с бели крекери за хляб или крутони, украсете зеленчуци.

Гаспачо от доматен сок се приготвя много бързо, като ви позволява да се подготвят лека супа само на няколко минути.

Какво да изберем Газопачо? Този въпрос адресира собствената си господарка, като се има предвид вкусовете на семейството му. Можете да приготвите плодова супа от десерт, използвайки зеленчуци. Например, Газпачо от ягода, диня или череша с бита сметана.

Газопачо от зелени домати

Възможно е да се изобрази нещо необичайно, например от зелени домати gazpacho. Въпреки необичайността на основната съставка, вкусът на ястия се извършва нежно. Супата изисква повече време за готвене, но резултатът си струва. Съставки:

• 8-10 бр. зелени домати;
• 2 български пиперки, 2 зъба на чесъна;
• 1 бр. крушка и краставица;
• 3 ул.Л. зехтин;
• 1/2 C.Л. Zira, ½ st. Бяла маса за маса;
• Сол, пипер, 2-ви.Л. Балсамов оцет, 1 яйце.

Необходимо е да се извършат следните стъпки:

1. Пипер смазва растително масло и печене във фурната. Хладно, отстранете кожата и семената.
2. Чесън, котлет, добавете кимион, сол и пипер. Натрошен. Налейте зехтин и дайте малко варене.
3. От домати извадете кожата, като ги спускате последователно в горещо, след това в студена вода.
4. Сгънете в купата на смелите домати, пипер, рязане краставица и лук. Смилане.
5. Добавете всички останали съставки, разбъркайте добре.Налейте Газопачо върху плочи, украсете с бели хляб крутони и зеленина.

Една добра добавка ще бъде парченца авокадо, които ще добавят пълнота, или ситно набучи лед, ако супата се приготвя в горещ летен време.

Тайните и експертните съвети

Гаспачо с пресни домати, според рецептата като у дома си, можете да се готви много бързо. Основното нещо, което трябва да имате на ръка всички необходими съставки. Класическата версия е подходяща за вкуса на традиционните поддръжници.

Въпреки това, тръпката може да се опита да готви Газачо с пикантен пипер. В този случай е необходимо правилно да се почистят пиперите и по-добре да го направите с ръкавици.Правилно почистени горещи чушки не добавят силна подправка към чинията. Той visensetspetsichesky вкус към общия аромат.

За това, пипер трябва да се премахнат всички семена и вътрешни бели дялове. Че съдържат Kapsiatsin, който дава вкус на чушки. Пипер пепел по този начин, нарязан на малки парченца. След това добавете към останалите зеленчуци в Blender Bowl.

Оптималното количество ще бъде един или два шушула от остър пипер върху определеното количество съставки.Ако Gaspacho се извършва в горещо време, е препоръчително да се охлади супата в хладилник преди сервиране.

Директно към плочите добавете няколко кубчета лед. Тя трябва да бъде подготвена предварително. За тази чаша чиста вода се излива върху матриците и постави във фризера.

Методи за подготовка на тази невероятна супа и нейните съставки са толкова различни, че всеки може да избере ястие в техния вкус. Цвят на газпачо може да бъде червен поради домати, бял поради бадеми и други видове ядки или зелени поради голямо количество зеленина.