Как да се готви шоколадова торта: рецепти и съвети

Шоколадова торта е чудесна деликатес за любителите на какао. Има много варианти на такива десерти, както класически, така и много оригинални. Шоколадът може да бъде сърдечни, както и сметана и глазура. Съчетава тези торти богат вкус, който не може да бъде заменен с нищо. Как да направим такова лечение? По-долу са най-интересните идеи за домашно приготвени торти, приготвени на базата на какао или шоколад.

Опция за кафе и крем за сирене

В този десерт, всички компоненти съдържат шоколад: и нежен бисквити, и крем въздух крема сирене и дизайн. Готвя, че е доста просто. За тази рецепта за шоколадова торта ще ви трябва:

• Половин чаша безкомпромисен какао на прах;
• 1 лъжица. разтворим еспресо на прах;
• 1 лъжица. сода за храна;
• 3 чаши брашно;
• Пълна и половина.° С. бакпулвер;
• Пълна и половина.° С. Морски соли;
• 4 големи яйца;
• 3 чаши захарен пясък;
• половин чаша прост гръцки кисело мляко;
• 2 чаши вода;
• половин чаша растително масло;
• 1 лъжица. Екстракт от ванилия.

За сметана:

• половин чаша солено масло кремава, омекотена;
• 240 грама кремави, омекотени сирене;
• Половин чаша безкомпромисен какао на прах;
• 1 лъжица. екстракт от ванилия;
• нарязване на морска сол;
• 7 чаши захар на прах;
• Четвърт чаша крем с дебелина;
• 3/4 чаша шоколадов чип.

Подготовка на луксозен деликатес

Топла фурна предварително до 175 градуса. Смажете всяко масло от три кръгли вази (диаметър 24 cm). Ласкайте сухи съставки заедно. Добавете мокрите съставки от списъка, и разбъркайте до получаване на хомогенна държава. Разделете еднакво между три форми. Пече се в продължение на 35 минути или докато тортите няма да работят еластични. Дайте им готино.

За да приготвите кремав камшик всички съставки (с изключение на шоколадовите чипове) до хомогенност. Сглобете тортата, крем-торти Promazyvaya между всеки слой отвън и отгоре. Хладно тридесет минути. Поръсете с парченца шоколад и служи.

Chocolate Coconut Десерт

Това е проста рецепта за шоколадова торта, която ви позволява да приготвите десерт с екзотичен кокосов аромат. За да го направите, ще ви трябва следното.

За кората:

• 125 грама осолено масло крем, омекотена;
• чаша захарен прах;
• Половината l.° С. Същност на кокоса;
• 2 яйца;
• половин чаша брашно за печене;
• половин чаша сушени кокосови чипове;
• Четвърт чаша какао на прах;
• чаша мляко.

За шоколадов крем:

• 200 грама осолено масло крем, нарязани на кубчета;
• 200 грама тъмен шоколад нарязан.

Подготовка на десерт с кокос

Тази рецепта за шоколадова торта с кокосови орехи е много проста. Загрейте фурната предварително до 180 ° C. Pomazhte кръгла форма за печене на масло (с диаметър 20 cm в дъното и височина 6,5 cm). Доставка за печене на хартия. Използвайки електрически миксер, набъбвайте захар, масло и кокосов същност преди образуването на буйна маса. Изсипете яйцата един по един, внимателно разбийте след всяко добавяне.

Нарисуваш половината от брашното и половината какао към маслото. Постави половината от кокоса. Смесете, за да комбинирате всичко. Добавете половината мляко. Разбъркайте отново.

Извършете същото с останалия брой какао, кокосово и млечно брашно. Поставете тестото в подготвения тиган, нивото на повърхността. Печете за 55 минути или засега, вмъкнати в центъра на формата, няма да бъде чист. Оставете продукта в продължение на десет минути във формата, след което го поставят на мрежата за охлаждане.

Направете крем за шоколадов крем. Поставете маслото и шоколада в чаша или керамична купа и го поставете на тенджера на кипяща вода. Разбърква се до хомогенно състояние. Охлажда се до стайна температура. Сместа се разбърква с дървена лъжица, докато се образува гъста маса.

Как да готвя рецепта за шоколадова торта на финала? С помощта на назъбен нож, нарязани корена на половина през. Поставете първия слой на плоча. Нанесете една трета от крема. Покрийте втория корж. Разпределете оставащия крем отгоре и от двете страни на десерта.

Шоколадова версия

Комбинацията от мента и шоколад отдавна се счита за класика при приготвянето на десерти. Не е изключение е сладки сладкиши. Един от простите рецепти за шоколадова торта с мента ще ви помогне да угодиш на любимите си хора и приятели.

За кората:

• 1 опаковка на смес за получаване на шоколадова торта;
• 3 яйца;
• Пълен кабинет на кремаво кремаво;
• ¾ чаша заквасена сметана;
• ¾ чаша мляко или неща;
• 2 Л. ° С. Екстракт от ванилия.

За мента крем:

• 1 ¼ чаша масло сметана, омекотена;
• Пълна и половина.° С. Екстракт от чушки от мента;
• 4-5 чаши захарен прах;
• Зелената боя, по избор.

За шоколад-мента крем:

• 1 ¼ чаша крем масло, омекотен;
• Пълен шкаф на безусловния какао на прах;
• един.5 Л. ° С. Екстракт от чушки от мента;
• 2 Л. Изкуство. мляко или заквасена сметана;
• 3-4 чаша прах захар.

За шоколадовия ганаш:

• ¾ чаши шоколадов чипс или капки;
• Пълен с дебел бита сметана.

Как да подготвим деликатес с какао и мента?

Как да приготвя шоколадова торта с мента крем? Загрейте фурната до 170 градуса предварително и 3 променте маслена форма (диаметър 20 см). Препоръчително е да съхранявате дъното си с фолио или пергаментна хартия.

Силите от сместа за кекс в малка купа и отложи. Високият капацитет, размахване на яйцата, маслото, мътеницата, кисело сметана и екстракт от ванилия до гладка. Разбъркайте тези компоненти със смес за тарталети.

Изсипете равномерно количество тесто във всеки приготвен съд и използвайте шпатула, за да го разпространявате равномерно. Пече се в продължение на 17-22 минути или докато ножът включен в продукта не излезе чист. Ако направите само два слоя, пекат ще отнеме 20-25 минути. Позволяват на продуктите да се охладят напълно.

Да направиш зелен мента крем, размахване на маслото за 2 минути. Добавете екстракт от мента, мента и мляко и отново разбийте. Бавно добавете захар на прах, докато получите желаната консистенция.

За да приготвите шоколадовия мента масло кампробив по подобен начин. Добавете какао на прах, екстракт от мента и мляко и отново увеличете. Бавно се налива пудра захар, докато кремът достигне желаната консистенция.

Поставете шоколадовите чипове и дебела битка в стъклена купа и място в микровълнова печка за 30 секунди. Разбъркайте и продължете да го разтопявате в микровълнова печка до 10 секунди до униформа.

Съберете шоколадната торта, поставяйки една торта на стойка и я покриваш със зелено пълнене. Поставете втория слой на бисквита отгоре, към който трябва да се намазват всички останки от мента крем. След това постави последния суров. Покрийте целия десерт отстрани и отстрани на сметаната от шоколад-мента. Внимателно изсипете ганаче над тортата и го оставете да тече надолу. Украсете шоколадовите бонбони.

Шоколад-малинов десерт

Тази красива шоколадова торта със сладка запълване на малина съдържа, която се комбинира с дебел слой крем от крема сирене. За да подготвите този деликатес, ще ви трябва следното.

За кората:

• Пръскане растително масло;
• една и половина чаша брашно универсална;
• четвърт чаша неподсладен какао на прах;
• 3/4 лъжици С. сода за храна;
• 1 лъжица С. голяма сол;
• 150 грама масло, стайна температура;
• 1 1/4 чаша захарен пясък;
• 3 големи яйца се държат при стайна температура;
• 1 лъжица. Малинов ликьор, като шамбо или framsbuise (по избор);
• 1 чаша неща, стайна температура;
• 120 грама горчив-сладък шоколад (61% от какао), разтопен и охладен.

За пълнене:

• 4 опаковки (180 грама всяка) пресни малини (непълни 6 чаши);
• 3/4 чаша и допълнително 2 l. Изкуство. Сахара;
• щипка голяма сол;
• 2 лъжици C. свеж лимонов сок.

За шоколадов крем:

• 2 1/4 чаша прахообразен прах пресятък;
• четвърт чаша неподсладен какао на прах;
• щипка голяма сол;
• 180 грама крем сирене, се съхранява при стайна температура;
• 150 грама масло на безсолно крем, омекотена при стайна температура;
• 270 грама горчиво шоколад (какао 61%), разтопен и охладен;
• 3/4 чаша сметана или заквасена сметана.

Как да го направим?

Как да си направим шоколадова торта с пълнеж Бери? Топла фурна предварително до 175 градуса. Леко покритие с масло три кръгла печене за печене на същия размер (със спринклер). Поставени на дъното на пергаментните листове.

В голям капацитет, смесват какао, брашно, храна и сол. В отделно голямо ястие, ние приемаме миксерно масло масло със захар с висока скорост, докато стане светлина и буйна, 3 минути. Изсипете яйцата един по един старателно биене след всяко добавяне. Следвайте ликвера. Намалете скоростта на миксера до нисък и добавете смес от брашно на три части, променлив с похот (също разделен на две части). Докато по-енергично да се комбинират компонентите, стържене на масата от стените на купата. По време на бързо биене, поставете разтопен шоколад.

Също разпределя тестото между подготвените форми, изглаждане своята повърхност с гумена острие. Печете 25 минути чрез изключване на формуляри в средата на готвене.

Оставете тортите да се охладят във формата на решетката десет минути. Прекарайте малък остър нож по ръбовете на всеки продукт, след това го завъртете над багажа. Извадете пергамента и го оставете да се охлади напълно, около 25 минути. Ножът на предавките изрежете върховете на тортите, така че да са гладки.

Тази рецепта за вкусна шоколадова торта предлага само пресен Бери за пълнене.

Докато бисквити се пекат, смесете 3 чаши малини, захар, сол и лимонов сок в тенджера. Пригответе се на силен огън, често разбъркване и триене с лъжица, докато сместа се кипи, 2 минути. Продължавайте да готвите, разбъркване, докато масата се сгъсти и не започва да се придържа към лъжица, още 7-8 минути. Трябва да получите 1 1/3 чаша завършена малинова маса. Дай й да се охлади 30 минути. Смесете охладената маса с 2 чаши пресни малини. Поставете останалите плодове настрана.

Също направете сметана. Съберете заедно захар, какао и сол. Носете кремаво сирене със средна скорост преди образуването на хомогенна маса. Намалете скоростта до малка, постепенно се налива смес от какао, соли и захар. Налейте шоколада бавно, но непрекъснат поток. Сложи сметаната. Победи, докато всички компоненти се окажат напълно комбинирани. Този крем може да се съхранява в хладилника до 5 дни. Просто е необходимо да се донесе в стайна температура и бие преди употреба.

Как да съберем тази вкусна шоколадова торта? Разстелете половината от пълнежа за един корж. Покрийте втория слой, разпределете оставащата малинова маса отгоре. След това поставете последния суров. Хладна шоколадова торта, покрита с хранителния си филм, не по-малко от час. След това се разпространява с крем крем отгоре и отстрани. Украсете останалата Малина.

Опция с череши и маршмалоу

От всички шоколадови сладкиши, които могат да бъдат направени у дома, опция с мини-бяло и сладки череши и възрастни и деца. Неговата функция е, че той се подготвя без печене. За този ярък десерт ще ви трябва следното:

• 110 грама череша;
• 3 Л. Изкуство. царевичен сироп;
• 110 грама мини-зифир;
• 110 грама масло от масло;
• 100 ml дебел крем;
• 325 грама тъмни шоколадови бисквити, прикрепени към парчета;
• 100 грама тъмен шоколад;
• 110 грама млечен шоколад.

Подготовка на необичаен десерт

Как да си направим торта с шоколади и пушка? Отключете квадратната форма на печене с двоен слой на хранително или пергаментна хартия.

Поставете масло, шоколад и царевичен сироп в голяма купа и го сложите на вряща вода тенджера. Когато сместа за шоколадова напълно се топи, добавете бисквити и череша и разбъркайте добре.

Изсипете го в приготвената форма и поставете мини-маршрута на повърхността в произволен ред. Сложете шоколадова торта в хладилник и отпуск готино. След това подгответе Ганаш.

В малка тенджера, донесете крем за варене. Отстранете от огън и поставете в тях сто грама тъмен шоколад. Разбърква се до образуването на хомогенна маса и се изсипва тази смес замразения утайка. Украсете голям брой маршмели и оставете за два часа в хладилника.

Торта с Чили

Това е класическа шоколадова торта на чаши за бисквити. Неговото необичайно е само при добавяне на чили остри чушки към десерт. За да подготвите този деликатес, ще ви трябва следното:

• 175 грама груба шлифовъчна брашна;
• 175 грама мека светла кафява захар;
• 175 грама меко масло от несолен крем;
• 3 големи яйца, бита;
• 1 лъжица. какао на прах;
• 1 лъжица С. бакпулвер;
• 1 чили червен пипер, много ситно нарязан (по-мек клас е по-добър от "огън");
• 1/2 L. ° С. Изсушени люспи Чили.

За пълнеж:

• 250 грама тъмен шоколад (ако е възможно, с люта чушка);
• 250 ml маслен крем;
• 1 Л.Изкуство. масло кремаво;
• 1 чили червен пипер, много ситно нарязан;
• 1/2 L.° С. чили пипер на прах;
• 1/2 L.° С. Сушени люспи Чили.

Как да готвя десерт с пипер?

Тази торта с какао е просто подготвена. Изтеглете брашното, какаовия прах и печене на прах в купа. Добавете захар, масло, яйца, пресни и сушени люти чушки. Разбъркайте тези компоненти, докато получите мека смес, която леко капе от лъжица. Добавете капка или две вода, ако мислите, че масата се оказа твърде дебела.

Разделете сместа в продължение на две форми за печене и се пече при температура от 170 градуса по Целзий тридесет минути или толкова дълго, тъй като продуктът няма да бъде еластична в центъра. Дават бисквити да се охлади през целия час след готвене.

За да направите сметана за пълнене и дизайн на горната част на десерта, разтопете шоколада на средна топлина. Най-добре е да варят тенджерата с вода и да поставите топлочувствена купа на върха на резервоара и след това да поставите шоколад в купа и да се разбърквате, за да се стопите.

След като продуктът се топи, е необходимо да го свалите от огъня. Добавете чили в нея, масло и сметана. Покрийте лепкава филм и оставете да се охлади. След охлаждане поставете сместа в хладилника за около час или докато стане достатъчно дебел, така че да може да бъде намазан на торти. След това можете да завършите подготовката на тази проста рецепта за много вкусно шоколадова торта.

Когато масови сгъсти, го използват като пълнеж, липсва торти един с друг, и също така се отнасят до гладка слой на повърхността и стените на десерт. Украсяване с натрошени фъстъци и ситно нарязани пресни червен люти чушки. Наслади се!

Шоколадова банана торта

Тази рецепта за шоколадова торта с банани е добре, защото тя не изисква специални кулинарни умения. Десерт се състои от четири слоя бананови въглени, покрити с шоколадов крем от масло. За готвенето му ще се нуждаете от следното.

За кората:

• 4 големи яйца;
• половин чаша кафява захар;
• Стъкло от растително масло (всяка);
• 425 грама базални пюрета;
• 1 POD на ванилия или лъжица Н. екстракт от ванилия;
• 2 + 1/4 чаша брашно универсално (270 g);
• 4 Л. ° С. бакпулвер;
• 1 лъжица С. соли;
• 1/2 L. ° С. Царевица.

За крем за шоколад-сирене:

• половин чаша солено масло крем (113 g);
• Чаша крема сирене (226 g);
• 1 Vanilla Pod или 1 L. ° С. екстракт от ванилия;
• 3 чаши прахообразна захар (360 g);
• Пълен шкаф на неудобно какао на прах (42 г)
• притискане на морска сол (плитък);
• 1-2 L. Изкуство. мляко (ако е необходимо).

Приготвяне на торта от банани с шоколадов крем

Тази проста шоколадова торта се подготвя бързо. Загрейте фурната до 175 ° C. Доставка на дъното и страничните страни на три пружинни форми (20 cm в диаметър) пергаментна хартия.

Обемът на купата на миксера, разбърква се през яйца, кафява захар, масло, пюре от банани и ванилия при средна скорост, докато гладко, след това внимателно размахване в продължение на две минути. Добавете брашно, печене на прах, сол и канела. Налейте тестото в три подготвените форми еднакво.

Печете около 16-18 минути или докато мача поставена в средата няма да бъде чист. Оставете Korzi да се охлади до стайна температура.

Да се ​​направи сметана, в голяма купа с миксер, кремаво масло, крема сирене и ванилия на средна скорост и след това да победи 2-3 минути енергично. Skint захар на прах и какао и смес, докато ще се появи пълен хомогенен микс. Поставете солея на вашия вкус. Ако кремът е твърде дебел, излейте в нея една супена лъжица мляко или малко повече. Трябва да получите хомогенна и сметана консистенция. Ако кремът е твърде течен, добавете допълнителен захарен прах.

Нарежете тънък слой от върховете на кората, за да създадете плоска повърхност. Поставете един слой торта на стойка или ястие. Приложете 1/3 крем върху него. Повторете тази стъпка с втория корж. След това поставете последния слой шоколадова торта отгоре и леко го смажете с останалия крем. Охладете 4 часа в хладилника или оставете за нощта. Дръжте останките на десерта в херметичен в хладилник до три дни. Можете дори да го замразите и да запазите във фризера до един месец.