Ревен е растение, което е полезно и върховете и корени

Едно растение, което е с приятен външен вид се използва като декорация на пейзажа, докато притежава множество полезни свойства и се използва при готвене - това е ревен. Много от нас са чували за него, но не всеки знае как широко се използват в готварството ревен, вкус какво има и какво може да донесе ползи за тялото. Всички тези въпроси се разглеждат в тази публикация.

общо описание

Заводът принадлежи към непретенциозните, семейни полигонаци. Той има добре развита коренова система, големи и сочни листа, дръжки и мощни. Rhubarb е родното място на Северен Китай, където е повече от 10 века произбраста.

В края на 18-ти век започна да растат ревен в Сибир, в голям промишлен мащаб. Към днешна дата растението може да се намери почти навсякъде. Pacficics са особено ценени - те са големи, сочни, имат леко кисечество. Заводът се оценява не само за необичайния си вкус, това е истински склад на витамини, минерали, макро- и микроелементи.

Дори и с топлинна обработка, всички ценности са запазени, така че rhust се оценява от мнозина кулинарен.

В Англия ревен, служил като лекува почти всички празници до масата и използва храна от растението ежедневно поради факта, че има много вкусни и невероятно здрави ястия с това растение. Много американци като тази култура толкова много, че специално име е дори даде специално име - "пълнеж" ревен.

Какъв вкус е публикуван?

Трябва да се отбележи, че във всяка страна се използват сортове, култивирани - защото има няколко разновидности на растенията. Rhubarb има освежаващ, тонизиращ вкус, както и нежен и приятен аромат.

В зависимост от цвета на стъблата се използват, цвета на храна може да варира - от бял или млечен и завършва с ярко червено. Качествените растения на вкуса могат също да варират в зависимост от обработката на продукта:

1. Fresh ревен има светло тоник аромат, малко с горчивина.
2. Ако преработвателното растение - киселина на практика не се усеща, но вкусът на ябълката се появява. Също така има освежаващ аромат.

Тъй като ние сме сигурни, от опитни готвачи, има достатъчно просто резервни стъбла от това растение, за да се подготви гурме храна, които са на вкус и на най-претенциозните гости.

Помислете какви ястия можете да готвите.

• Първо хранене. Rhubarb е страхотно допълнение към червения и зелен борш, подобрява вкуса на цвекло и хеш. Ако искате да добавите малко забавление към обичайните супи - можете да добавите малко ревен, за да инжектирате малко киселинност и лек приятен аромат.
• Закуски и салати. Ако искате да зарадвате любимите си, необичайна комбинация от вкусове - ревен трябва да се добавят към яхнията, която и зеленчукова салата (перфектно с винегрет). Опитайте се да приготвите яхния с добавка на ревен - вкус, с който ще бъдете доволни.
• Риба и месни ястия. Можете да подправите печена риба, но домашната игра и месо - пълнени ревен. Ястието не само ще ароматно, месо е изключително вкусна и мека, сочна.
• Десерти, разнообразно печене. Тогава ревен са били използвани, много готвачи използват дръжки почти навсякъде, което прави сладкиши не само вкусни, но и изключително полезни. С него готвач се рушат (печени плодове с добавка на трохи от сладкиши), палачинки, сладолед, пудинги, желета и плодови салати.
• Сосове. Rhubarb може да се приготви много различни топинги към костюм и до морски дарове, месо, риба. Можете също така да се готви сладък сос - за това ревнив карамелизират и добавете към десерти на млечна основа, сладкиши.
• Запазване. Ароматно сладко, вкусни компоти - всичко това може да бъде приготвено, пикап рецепта с добавянето на това растение. Интересното е, че лентата може да бъде запазена като самостоятелен продукт: например, събиране на дръжки в сладък сироп или canweed с добавянето на други подправки.
• Питиетата. Бира, квас, вино, освежаващи напитки - навсякъде можете да добавите произтича ревен и да получите наистина вкусно и ароматно питие, което е красиво гаси жаждата и наситени мастни киселини на организма с полезни вещества.

Ако решите да използвате Rhubarb, не забравяйте: само стъблата се използват за кулинарни цели. Преди това трябва да се подготви: Изплакнете обилно, отстранете влакнеста повърхност с нож, нарязан на части. За да ври на стъблото, докато напълно готовност, вие не повече от 10 минути, ще се нуждаят, пържене ще има малко по-дълго - около 15-20 минути. Ако имате намерение да се запасите тази ценна растение, което трябва да се замразява предварително, защото на чист вид може да се съхранява н повече от 3 дни.

Ако планирате да приготвите много тънка, не груба храна с пресен ревен, е много важно да вземете младите разсад, в които корито. Смята се, че оптималното време за събиране на растението, от края на май до началото на юли.

Ако желаете, листата могат не само да се замразява, но също така да изсъхнат - тогава те са идеални като подправка в зимния сезон. Да се ​​съхранява в плътно затворена торба, за да не изчезне.

Какви полезни вещества съдържат?

Ако искате винаги да се чувствате добре и изглеждате страхотно, не забравяйте да включите този продукт в диетата си. Ръчно богати на много хранителни вещества:

1. Витамин В комплекс, A, PP, E, G, K.
2. Микроелементи. Желязо, меден селен.
3. Макролементи. Калций, фосфор, калий, натрий,.

Ако търсите да загубят няколко килограма, трябва да добавите този продукт в диетата си - тя съдържа много малко калории (100 грама - 18 ккал), а богата на хранителни вещества. Така че ще бъде възможно да се запази здравето и ще се отърве от омразаните килограми без много трудности.

Полезен ефект върху тялото

Какви резултати могат да бъдат постигнати, ако ядете редовно, как влияе на общото състояние?

1. Допринася за подобряване на имунитета, затова ще бъде по-малко вероятно да се промъкне Орви, грип, настинка.
2. Нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подобрява подвижността, ви позволява да се отървете от запек.
3. Показва токсините и други вредни вещества от тялото - състоянието на кожата ще се подобри значително.
4. Насърчава увеличаването на апетита.
5. Нормализира съня, спомага за преодоляване на стреса - има положителен ефект върху централната нервна система, поради голямото съдържание на витамини от група в.

Ако ядете ревен редовно, можете да забравите за проблеми с стомаха за дълго време: да се отървете от подуване, гравитация след хранене. Насърчава доброто усвояване на храната - т.е. всички полезни вещества ще бъдат използвани колкото е възможно повече, наситен организъм. Много ревен се използват като слабително, но след това трябва да ядете големи количества, умерено потребление на просто почистване на червата. Лечителите се препоръчват да ядат продукта, ако има някаква система на бъбреците или урината, продуктът стимулира отстраняването на излишната течност от тялото, оток се решава.

Ако е равен на намалена киселинност на стомашния сок - това е желателно да се добави ревен за ястия, но в суров вид. Той ще ускори храносмилането на храната. Също така подобрява работата на жлъчните пътища - затова често се препоръчва да се пие шампиони от ревен, за да се ускори изтичането на жлъчка.

Rhurarb корен в храната не се използва, но на базата на него се подготвя лечебни инфузии, отвари, тинктура. Подобрява работата на сърдечно-съдовата система, както и белите дробове.Може да се използва за чревен атония, газове, след консултация с лекаря. Тинктура върху корена на ревен, има линеен ефект, така че те често се използват като поддържащо вещество с туберкулоза или анемия.

Противопоказания

Преди да готвите ревниви ястия, трябва да се уверите, че нямате индивидуална непоносимост на компонентите на това растение. Бременните жени, както и кърмещи майки, трябва да се консултирате с лекуващия лекар. С хемороиди с кървене да се яде в умерени.

Дръжките съдържат оксалова киселина, така че те не могат да ядат при чести киселини, стомашно-чревни заболявания, свързани с хиперацидност.

Както можете да видите, ревен - наистина много полезно растение, което може да бъде добавено и в супата и в десерт. Освен това не трябва да забравяме за полезните свойства на растенията, за които растението е ценено в много страни.