Пържени картофи: рецепти и съвети за готвене

Пържен картоф - чест гост на масата в много руснаци. Това прекрасно ястие е подходящо за обикновен обяд и вечеря. В допълнение, той върви добре с много храни, като например, домати, краставици, лук, чесън, сирене, сметана, както и различни месни продукти. Може да се използва като независимо ястие и като гарнитура. Как да готвя пържени картофи? Тя ще изглежда, че няма нищо по-лесно, но дори и за това по обичайния багаж изисква специфични знания и умения за всички битови заведения за бързо хранене. Колко вкусни печени картофи могат да бъдат намерени подробно в тази статия. Ако наблюдавате някои от нюансите в готвенето, картофите със сигурност ще получат вкусни, хрупкави и ароматни.

Тайните на готвене перфектни картофи

За да може ястието да бъде успешна, се препоръчва да се използва помощта на няколко полезни съвети. Колко вкусни картофи в тиган?

1. Първо трябва да изберете правилното ястие. Идеален за чугун и с дебело дъно. На тънък алуминиев тиган, картофи се зле и, най-вероятно, ще се придържат. Можете също да използвате фритюрника.
2. Изберете да изберете картофи. За пържене е по-добре да се използват жълти и розови сортове, с плътна кожа. Бели картофи са по-подходящи за готвене пюрета, супи и гювечи.
3. Нарязани зеленчуци са необходими тънки в умерени филийки, не по-малко от 7-8 mm. Така че тя се отличава навън, образувайки апетитна кора и остава мека вътре.
4. Подгответе печени картофи за предпочитане върху рафинирано слънчогледово масло или на кремаво. Можете също да използвате маслина, но оставя конкретния вкус, който няма да харесвате всички.
5. SOLIT ястието се препоръчва по-близо до края на пърженето, така че зеленчукът няма време да се разпадне и не е загубил естетически видове.
6. Картофите не обръщат прекалено често, за да го пържете равномерно от всички страни, а не във форма.
7. Пожар не твърде силен, но не малък.
8. За да се отървете от излишното масло, t. Д. Така че по-късно картофите стават по-малко мазнини, след приготвяне е необходимо да се изложи върху хартиена кърпа.

Как да се постигне златна кора?

Тайната на пържени картофи е просто - необходимо е да се отървете от излишните нишесте, което се съдържа в клуба. За да направите това, излейте температурата на водата, нарязана с филийки и оставете за 20-30 минути. След това излейте излишната влага и пусна върху хартиена кърпа.

Изпращане на печени картофи трябва само когато тиганът с масло напълно се затопли. В противен случай Slipnetsya ястие, зеленчук е хлабав и не толкова добър, колкото бихме искали.

За подобряване на вкуса и перфектна кора, можете да комбинирате два вида масло - кремаво и зеленчуци. Също така много добре, картофи оказва върху прасе продажба, но след това ще бъде още по-калорични. Твърде често такова ястие е по-добре да не се отнеме.

Прост картофена рецепта

С такова просто ястие, за да се справите дори с човек, който не се готви в готвенето. За него те ще имат нужда от най-елементарните продукти, които всеки има в хладилника:

• Картофи - 5-6 клубена;
• Сол, пипер - няколко щипка;
• Масло - за печене.

Процес на готвене:

1. Почистете картофите, изплакнете и звучат добре.
2. След това нарязани на тънки филийки или бучки.
3. Pan топлина, изливане на масло и веднага щом започне да се пяна, добавете картофите.
4. Фрай преди появата на златния цвят. 5 минути преди готовност да поздравите и да добавите пипер на вкус.
5. Вкусни прости пържени картофи готови! Всички домашно приготвени ще определят това ястие и ще поискат добавки.

Рецепта вкусен картофи

За получаването на това ястие са необходими:

• Картофи - 6-7 клубени;
• Растително масло - за пържене;
• копър - 1 лъч;
• подправки, сол - на вкус.

Как да готвя:

1. Картофи, свободни от кори и нарязани на тънки резени.
2. Тиган добре и се изсипва растително масло.
3. Споделете картофите. Добавете любимите си подправки и не забравяйте да сол. Много добре това ястие съчетава червен пипер.
4. Не се препоръчва често да се смесват картофите, така че да не се обръща към каша.
5. Изпържи до образуването на златна кора.
6. Завършен ястие украсяват ситно нарязана зеленина. Може да се сервира на масата и да се лекува!

Вкусни печени картофи на кремообразно масло

Ястието на тази рецепта излиза много нежно и ароматно. За неговата подготовка ще ви трябва:

• варени картофи - 5-6 клубени;
• Кремообразно масло - 50 g;
• Сол, пипер - на вкус.

Алгоритъм на действията:

1. Картофите предварително заври до получаване в подсолена вода.
2. Източване на вода и се удави на хартиена кърпа.
3. След това нарязани на тънки филийки или кръгове.
4. Пържене на топлина и разтопете кремообразното масло.
5. Запържете се преди появата на ценна червена кора.
6. Ястие готово. Картофи се извършва внимателно отвътре и хрупкави отвън.

Картофи в продажба

Подобно ястие често се приготвя в Украйна. Пържени картофи, приготвени на мазнини, се оказва сочно и ароматно.

За тази рецепта ще ви трябва:

• Картофи - 5-6 клубена;
• SALO - 70 g;
• Сол, пипер - на вкус.

Готвене:

1. Първо трябва да направите по-голям. Нарежете го на тънки парчета и изпратете на предварително загрята тенджера, леко смазано масло.
2. Фрай бекон на силен огън, след което включете го и го оставете да къкри до тогава, докато мазнината започва да се топи.
3. В същото време, за да хвърлят картофи в тиган. Скуош веднага и пипер. Фрай до готовност. Д. до манифеста на златист цвят.
4. Картофът на тази рецепта е много задоволителен, калориен и наистина мъжки. Това е чудесно странично ястие за всяко месо и зеленчукова ястие.

Прекрасна рецепта за пържени картофи в тиган с лък и домати

За да се подготви този прекрасен ястие, ще са необходими следните компоненти:

• Картофи - 5-6 клубена;
• Лук - 1 бр.Шпакловка
• Домат - 2 бр.Шпакловка
• Сол, пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Лук, нарязани на малки кубчета.
2. Ясни домати. За да се улесни този процес, се препоръчва да го крещя с вряла вода. След това кожата, ще бъдат премахнати много по-лесно.
3. Домати, нарязани на малки части.
4. Тиган с масло, за да светят и хвърлят лук. Изпържи, докато той стане прозрачен. След това добавете домати на Лука и задушете всичко заедно до 5 минути.
5. Картофи, междувременно, които трябва да се пържи в отделен тиган. Ако добавите суров зеленчук към лука и домати, е лошо да се подготвите, ще бъдете лепкави и меки.
6. Веднага след като картофите придобиват златен кора, добавете го към останалата част от зеленчуците, и се задушава всички съставки 5-6 минути под затворен капак.
7. Ароматно, вкусно ястие е готово!

Картофи с чесън, гъби и заквасена сметана

Една от най-популярните и обичани ястия в Русия. Така, че е успешен, и всички зеленчуци са добре възхитени, гъби и картофи трябва да бъдат подготвени поотделно, по различен тиган, и то само в самия край да се смесват заедно.

За готвене ще ви трябва:

• Гъби (желани, шампион) - 500 г;
• Картофи - 5-6 клубена;
• Заквасена сметана 15% - 4-5 st. лъжици;
• Чесън - 2-3 зъба;
• Сол, подправки - на вкус.

Как да готвя:

1. Прескачане на пресата.
2. Загрейте тигана с кремообразно (или растително) масло и изпратете шампионките там. Запържете ги дотогава, докато цялата течност излезе. Добавете гъбите до чесън, заквасена сметана и разбъркайте добре. Не забравяйте да поздравите.
3. В отделен тиган по това време, замнете картофите до готовност.
4. В крайна сметка, Смесете всички съставки и се задушава под капак в продължение на 7-10 минути.
5. Готов ястие украсяват с магданоз или копър.

Картофена рецепта с месо

Свинско, телешко, пиле и Турция са прекрасни за това ястие. За неговата подготовка ще са необходими следните продукти:

• месо - 500 г;
• Картофи - 6-7 клубени;
• Лук - 1 бр.Шпакловка
• Сол, пипер - на вкус.

Какво да правя:

1. Така, че всички компоненти на съдовете внимателно резервни и не остават сурови или в насипно състояние, те трябва да бъдат подготвени в различни тиган, и едва в края за да се свържете.
2. Първоначално е необходимо да се изпържи лук на бавна топлина преди прозрачността. След това добавете ситно кърмила месо, сол, черен пипер и се запържва до полу-готови.
3. В същото време, на друг тиган, пържени картофи, нарязани. За да получите по-голям вкус и вкус в ястие, можете да поставите парче масло или свинско бала.
4. Когато съставките са добре пържени, смесете ги в тенджера и оставете да гасят 8-10 минути. Картофът ще абсорбира всички сокове и ще се окаже невероятно вкусно.
5. Сервирайте със зеленчукова салата, ечемик или друг гарнитура. Също така може да се използва като отделно ястие.

Картофи с яйце и сирене

Това ястие е подходящо за обилна закуска и чудесно начало до деня. Тя ще бъде оценена както за възрастни, така и деца. Особено като феновете на вкуса на сирене.

За готвене ще ви трябва:

• Картофи - 5-6 клубена;
• Яйца - 3 бр.Шпакловка
• Сирене твърдо (руски или пармезан) - 100 g;
• Сол, пипер - на вкус.

Как да готвя:

1. Ясни картофи от кожата, изплакнете и нарязайте на тънки плочи.
2. Тиган с масло внимателно се затопли. Хвърли картофи. Запържете до готова, докато се появи златната кора. Не забравяйте да поздравите и пипер.
3. След това задействайте яйцето към тигана. Веднага след като те хване, поръсва се с настърган кашкавал и се покрива с капак, за да го дам на топене.
4. Завършеният ястие може да бъде украсена с копър, магданоз и се изсипва заквасена сметана.

Рецепта с лук и червен пипер

Картофите с подправки винаги перфектно комбинирани. Особено подходяща за тази ястие от червен паприка. Made сладки и богати подправки перфектно допълват вкуса на печени картофи, което го прави по-добра.

За приготвянето на ястия са необходими:

• Картофи - 6-7 клубени;
• Лук - 1 бр.Шпакловка
• Sweet Paprika - 1 ST. лъжица;
• Сол, пипер - на вкус.

Как да готвя:

1. Картофите са добре изплакнати, сухо и изпращане на предварително загрята тиган с крем или растително масло. Добавете сол, пипер и спрей сладка пипер.
2. Запържете картофите до златисто кафяво, като разбърквате от време на време лопата.
3. След като ястието е оцветено, хвърлете нарязан нарязан на кубчета лук. Всички микс и затворете капака, така че картофите бият вкусовете подправка. Фрай около 10 минути.
4. Сервирайте със заквасена сметана и копър.

Варени картофи в тиган

Вкусно и нежно ястие. Може да се приготви, ако след обяд или вечеря остава допълнителни картофи.

Следните съставки се изискват от рецептата:

• Картофи - 5-6 клубена;
• Кремообразно масло - 50 g;
• сол и пипер - на вкус;
• заквасена сметана и копър - за декорация.

Готвене:

1. Варени картофи, нарязани на чаши или подслон колко по-скоро като.
2. Загрейте тиган с масло.
3. Веднага след като започне да се образува пяна хвърлят картофи. Sleight сол и пипер.
4. Фрай, докато се формира апетитните златна коричка.
5. След това картофите водна сметана сос и поръсете фино нарязан копър. Можете да добавите малко kinse или oregano.
6. Невероятно вкусно, ароматно, просто и бързо ястие за цялото семейство е готово.

Перфектен сос на картофи

Създаване на вкусна и ароматно ястие не е трудно, не е необходимо да се използват никакви твърди храни. За да подготвите перфектни картофи, които всеки ще хареса без изключение, достатъчно е да го добавите добър сос.

За него ще бъдат необходими следните съставки:

• заквасена сметана - 100 ml;
• копър и магданоз - 1 лъч;
• Чесън - 2 зъба;
• Сол, пипер - на вкус.

Как да се направи:

1. Подготовката на този сос е много проста и не изисква специални временни разходи и усилия.
2. Копър и магданоз нарязан фино, но за да пропуснат чесън през пресата.
3. След това добавете за заквасена сметана. Не забравяйте да задоволи и черен пипер. Можете също да поставите други любими подправки - пипер или риган.
4. Смесете всичко старателно и може да се сервира на масата.
5. Сосът е много прост, но въпреки това вкусно и перфектно с картофи на скара.

Заключение

Пържени картофи - много популярно ястие не само в Русия, но и в чужбина. Тя се приготвя от достъпни продукти и не изисква много време за подготовка. Пържени картофи - калорични ястия, които могат да запълнят нахранването на цялото семейство. Но дори и това просто хранене изисква известни знания в работата на. Как да готвя пържени картофи? Първо, трябва да вземете тигана, предпочитайки желязото с дебело дъно. На второ място, изберете правилния клас картофи. Необходимо е също така да се старателно подгряване на тиган с масло, така че ястието не се придържаме и останки ронлива. Какво е хубаво пържени картофи, така че може да се комбинира с много продукти - това са зеленчуци, месо, зърнени храни, заквасена сметана. Във всеки случай се оказва много вкусно. За да се получи ценна кора, трябва да се премахнат всички над растително нишесте и варете на два вида масло - масло и зеленчуци. Разбира се, пържени картофи - ястие не е за всеки ден, тъй като съдържа много калории и мазнини. Но ако се спазва мярката, след като храна само ще се възползват и полза.