Василий не само аромат и вкус, но и декорация на вашите ястия!

Най-добрите готвачи в света смятат, че подправка на босилек се сравнява благоприятно с други подправки към основните показатели: ароматът и вкус. Това не е случайно, че този продукт е особено прочетен на изток. На практика има каквото и да е ястие за украса на ароматните растения. Базил дойде до душата и руските потребители. И се използва в домашната кухня за повече от един век, въпреки че някои смятат, че това подправка е екзотична новост. Само на руските открити пространства, това растение е по-известен под името "Реган", като преди това се нарича "царска билка", "ароматно метличина", "reyhonom", "Райхан".

Дълго време практическото приложение на Базил Гурме печели любовта и признаването на най-известните готвачи. Въз основа на такава огромна популярност съдържат качеството на универсалния продукт и широк спектър от неговото приложение. Но първо първите неща.

Ботанически сертификат

Историческата базилика се счита за Южна Азия.С този топъл ъгъл на нашата планета Spice започва триумфалния си март по света. В много отношения, разпространението на сладка трева улеснено създаване на бизнес контакти между различните части на света. Базил перфектно застрелян в топли региони, той бързо се превръща в любим на готвачи и наркотици. Факт е, че в Expanten време това растение е широко използвано за лечение на огромен брой заболявания. Днес босилекът също е широко използван в медицината, не само в частта на хората, но и в официалния сектор.

В Ботаническата план, Базил е ежегодно семейство от семейството на Clanotkov. Днес има повече от 150 сорта от тази култура. Някои от тях се отглеждат за нуждите на хранителната и фармацевтичната индустрия, като декоративни видове украсяват района на задния двор и зоната за отдих. Растение с добра грижа е 70 см или повече височина. Но най-атрактивният външен вид по време на цъфтящия босилек. След това на мястото на меки розови и лилави съцветия се появяват плодове, по-близки до ядки.

Цел Базил се определя до голяма степен от висококачествения си аксесоар. Ние сме най-популярни с четири вида си възвръщаме:

• Baku клас различен мента аромат с нотки на карамфил и виолетови листа.
• Yerevan вид култура има богат аромат на черен чай и ароматен пипер, но този букет също предположи акценти.
• Ванилов клас лесно се досети от тънък ванилов вкус, при който присъства характерът на остротата.
• Има склонност към лъжица босилек е най-разпространен на руските открити пространства. Този тип мощен pryanostimeet листа, където аромат миризма на дафинови листа преобладава в комбинация със същия карамфил.

Както виждаш, Въпреки разликата в сортовете, аромата на карамфил е присъщ на почти всеки тип.

Както съзряване босилек вкус не се променя към по-добро, ако тя нежно и сладко в началните етапи на развитие, с възрастта се появяват остри и бележки.

Състав

Подобно на всякакви други подправки, босилек има богат и много разнообразен състав. Истинска формула, в зависимост от етапа на зрялост, промени, но незначителни. Има и значителни разлики в различни части на растението. Но най-голяма стойност е годишният зеленчуци и съцветия. Сред основните активни компоненти на базиликата:

• Комплекс от витамини на групата "Б";
• никотинова и аскорбинова киселина;
• Келоти;
• елементи за дъбене;
• етерични масла;
• фитонциди;
• гликозиди;
• Минерални съединения, сред които са селен, манган, желязо;
• аминокиселини;
• Наситени мастни киселини.

С такава разнообразна и много богата част от босилек има забележително ниска енергоемкост - само 27 ккал пропаднаха stogrammovuyu количество от продукта. пожелаха възможни Ниска калория подправки използването му в диетична храна, целта на който е продуктивен за отслабване.

Възползващи се функции

Благодарение на уникалния си състав, Васил има набор от положителни качества. Всъщност това е универсална подправка за всяко приложение. За да се осигурят изключителни възможности на кралската билка, достатъчно, за да изброите основните си свойства:

• антисептик;
• Потапяне;
• отхрачвам;
• успокоително;
• антиоксидант;
• противогъбично;
• анестетик;
• Умерен диуретик.

Това, разбира се, ефективност следва също така да добавите възможността за подмладяване на кожата, ако лекарството се използва за козметични цели. Отделно, че е необходимо да се отпуснат на имота, за да има положителен ефект върху сексуалната способност, както мъжете и жените. В крайна сметка, този пикантен растение съдържа много важни компоненти, така че се смята за естествен афродизиак.

В античността хората надаряха бозил магически свойства. Заводът е задължителен атрибут по време на много религиозни церемонии в Индия. Тези традиции са запазени днес. Василий също се използва за доста обикновени цели: например, той се бори със скорпиони с него.

Обхват на приложение, обхват на прилагане

Учените са доказали, че дори и една малка добавка на босилек към храната всеки ден ще има колосални човешкото здраве грижи. Поради тази причина последователите на естественото хранене задължително го включват в менюто. Разбира се, този тип приложение може да се счита ефективна превенция от много заболявания. Но пикантни растение се прилага и за терапевтични цели. Считаме отделно възможността за босилек във всяка област на употреба.

В медицината

На първо място, ние се отбележи, че богатите на витамини Fresh зелена трева е много полезно за имунитет. Следователно, хората, податливи на чести настинки, трябва да се използват като полезно растение. Също така донесе подправка безценна полза в следните видове патологии:

• Възпалителни дихателни пътища (тонзилит, пневмония, бронхит);
• Нарушения на съня, особено ефективна трева под безсъние;
• намален апетит;
• мигрена;
• умора и намаляване на работната мощност;
• нарушения на храносмилането;
• Нарушения на пикочните функции;
• нервни разстройства;
• Болести на сексуалната система.

Все още е възможно да се добави стрес, който е станал истински "бич" на съвременния живот. Възможността за почистване на кръвоносните съдове на босилек има положително влияние върху състоянието на кръвоносната система и сърцето. С други думи, с помощта на ароматно растение, можете да се предпазват тялото от влиянието на външни и вътрешни негативни фактори.

Въз основа подправки могат да се подготвят за лечебен чай, който премахва напрежението и болката. Чай с босилек, който е подходящ за загуба на тегло. И можете да използвате за подготовката на лечебна напитка не само пресни зеленчуци, но и на земята босилек.

Кулинарно приложение

Готвене - тази област, в която босилек е най-много. Заводът с уникален аромат може не само да обогати вкуса на най-вкусните ястия, тя все още често се използва за украса на кулинарни шедьоври. Например, европейците са украсени с пресни листа от салати и десерти, както и в азиатската кухня, подправката е взето, за да добавите към месни ястия и алкохолни напитки. Много фенове на подправки предпочитат да използват пикантни зелени зелени в нова форма, която също е позволено, ако следвате мярката. Ние списък, в който ястия се използват най-често от Базил:

• Летни салати;
• Закуски;
• Супи;
• Зеленчукова яхния;
• Маринади;
• рибни ястия;
• домашно приготвени консерви и кисели краставички;
• Омлети;
• колбаси;
• извара;
• сладкарски изделия;
• Печене и хляб.

Както можете да видите, обхвата на приложение на подправка е доста широк. Освен това, заявленията до голяма степен зависят от кулинарните традиции на региона. Василий е умело съчетан с бобови и домати, и ликьори с неговото участие, придобива изискан вкус.

За да се запази аромата, босилекът трябва да се добави към ястия, които са подложени на топлинна обработка, около 10 минути преди края на готвенето.

Противопоказания

Всеки продукт, заедно с полезни качества, имат свои собствени минуси. Тъй като съставът на базиликата се характеризира с присъствието на основни компоненти и други активни вещества, има редица противопоказания за неговото използване. В този списък:

• Период на бременност и кърмене при жени;
• стабилна хипертония (хипертония;
• възраст на деца под 6 години;
• чревни нарушения в фазата на влошаване;
• тромбоза;
• Високо кръвно коагулация;
• Индивидуална непоносимост към тази растителна подготовка;
• епилепсия;
• Държавите след прехвърляния инсулт или инфаркт.

Базил, подобно на други подправки, не трябва да се използва по време на обострянето на всички хронични заболявания, тъй като добавка може да влоши само ситуацията.

Хората, които имат сериозни здравословни проблеми, по-добре се консултират с лекар за използване на остри добавки. Такава предпазливост значително ще намали рисковете от странични ефекти.

Дори кратко описание на характеристиките на базиликата ви позволява да прецените колко е добро пикантно растение. Нищо чудно, че в Кавказ, те вярват, че босилек удължава живота. Но това е възможно само с умерено и рационално използване на това уникално растение.