Мариновани краставици за зимата с оцет - рецепта за сладки и хрупкави краставици

Краставици в маринована форма, която харесвам повече от солено. Наистина имам атрактивен вкус - сладко-кисело солено и дори с аромата на чесъна, пипер и копър. Уау, крие пръстите си. Подходящ за всяко ястие - и картофи с гъби и пилешки котлети и гърдата в галета. Тук оставих няколко зелени красоти. Века вече яде за лятото. Добре е да не бъдат изгубени, те решиха да навивам в буркан. През зимата те ще се насладят.

Ние вече сме свикнали с факта, че този приятел с легло на градина пресни кръг присъства на нашата трапеза. И често, само за салати и rasolties ние го измъкнем от банки. И напразно. Той е отличен яде като закуска в делнични дни и по празници. Така че, един извод - че е необходимо да има стратегически резерв на зимата краставица.

Начини да се готви този зеленчук за зимата, така че пълната. Добавено към новите марината подправки, подправки, билки. От какво и разнообразни, по-широки и по-богати ароматизанти. Много хубаво да се чувствам различен, необикновен аромат и вкус.

Обичам да експериментирам в готвенето област. Но тук на тази закуска пръчка към класическата версия. Като млад мъж Взех рецептата със съставки и пропорции, което ми хареса. И оттогава краставиците извиват само.Получават се хрупкави, със сладък и солен пикантен вкус, миризмата невероятно. Аз споделям с вас тази рецепта.

Хрупкави кисели краставици през зимата с оцет (рецепта за 1 литър буркан)

От детството си гледаше като майка ми и баба обрати зеленчуци. За домати и краставици са годни само един капацитет - три-литров буркан. Сега е събран и polutoralitrovyh и литър. По мое мнение, най-малките контейнери - това е по-удобно и по-икономични. Малките части веднага отиват в бизнеса. И не стои в продължение на месеци, в очакване на следващия си хранене. Но, за да не обидя някого, ще поставите съставки за кофите за 3-литрови.

Ние взимаме:

Списъкът на съставките представляват касис листа. Не ги има, така че аз не ги поставя в детайла.

Солта за осоляване е по-добре да се вземе камък и голям неизодиран.

Първо подготвих всичко. Краставиците са напълно промиват с течаща вода. Изрязани ръбовете в двата края.

За ецване краставици без щети, начертайте малък размер. И бурканът ще се побере повече и те са по-вкусни.

Тъкани всички листа, чадъри на копър. Почистени скилидки чесън. Ако чесънът е голям, тогава той е нарязан в него, за да го отреже с плочи.

Това е всичко подготовка. И разбира се, предварително измити и стерилизирани буркани и се вари капак. Трябва да се направи непременно, че детайлът е сигурно съхранен за дълго време.

Как да се натрупват краставици с оцет за зимата

И сега продължете към самия процес. Оказва се, че департаментът завърта малки количества, 1-2 банки. Следователно времето, прекарано в цялото нещо малко. Тук не се усложнява нищо. Но през зимата ще има вкусни мариновани краставици.

Обърнете стерилизиран буркан и го положи в хрян листа, френско грозде, череши, копър чадъри, грах черен и бахар, карамфил, чесън, дафинов лист.

Листата за касис, череша и хрян могат да бъдат нарязани на няколко части. Дил чадъри се разделят на цветчета. Така че те ще укрепи допълнително насищане саламура.

Сега напълнете бурканговите краставици. Е, разбира се, че краставиците са малки, малки и сладки. Имах по-голям. Ето защо, за да се запълни в банката, аз съм един нарязани на парчета.

Излейте съдържанието на студена вода филтруват. Възможно е и нормално, от кранчето. Аз се покрива с капак и даде 10 минути, за да се открояват, че плодовете са започнали да абсорбира влагата.

След това източете тази течност в тенджера. Polstakana - Добавете още една чаша вода. Изпарява се, когато кипене и солев разтвор може да не е достатъчно. По-добре е да напреднеш. Сложих на силен огън и да доведе до възпаление.

Кипящата течност се излива спретнато краставици. Покрийте капака. Аз ги оставете да се загрее за 15-20 минути.

След 20 минути, влачене на течни съдържанието на буркана в коритото. И отново на силен огън, който довеждам до кипене. Пренасят краставици с вряща вода. Оставете затворен капак за 10 минути.

В тенджера няма много течност. Да постави сол и захар. И след това се налива инфузия от банката. разбъркайте добре. И се готви солена на умерен огън. След кипене, аз го приготвям за 2-3 минути.

Готов разтвор на кипене се излива в ръба на стъклен контейнер. Оставете малко място за оцет.

И последното добавката. Сипете една супена лъжица оцет. Ако има място, като останалата саламура до самия връх.

Е, сега е време за усукана пишеща машина. Покривам буркана с краставици и покривам плътно обрати.

Бурканът се обръща с главата надолу. Затоплете го, покриване от горната тери. И го оставете в тази форма на пълното охлаждане.

Ето, тя освобождава буркан от под топла кърпа. Тя се охлажда. И сега може да се изпрати до останалите зимни заготовки.

Аз ще го отвори за Нова година, когато започна да плаши салата Оливие на. И ще се нарежда в закуска. Хрупкави кисели краставички наистина искат да ядат. Вдишайте аромата на различават и чесън, да усетите вкуса на карамфил и ароматно пипер. Е, ние ще чакаме зимата да опитате този нос. И ти се маринова с оцет краставица? Напишете в коментарите.