Любителите на лек и здравословен хранителен сос от спанак

Съвременните рецепти все повече се привличат към леки здравословни храни, така че тези превръзки, като сос от спанак, са в голямо търсене. Тревите зеленчуци с приятен неутрален вкус нараства днес в цяла Европа, Азия и Америка, заемайки мястото си в кухнята на различните нации. Какво може да бъде приготвено от подвижните сочни листа - помислете за прочетете повече.

Спанакът - почти безвкусни листни зеленчуци, пресни билки се счита за най-нежна и приятна на вкус между другото, но да се подготви соловата си почти безсмислен. Въпреки това, този продукт все още е много полезно за храносмилането и цялостното укрепване на организма, така че тя се използва активно в странични ястия и сосове.

Каква е особеността на сос от спанак?

Можете да приготвите цели или нарязани листа спанак - те са погасени, се пържи, вари и скочиха, усукана с топки за удобство. Но много по-интересно се счита за сос със закуска спанак.

За получаването на зелен зареждане употреба извади растителни листа и помощни компоненти. Често те са кремави сирена, кисело мляко, гайка или доматено пюре и растително масло. На изхода, се оказва по-стиснат крем продукт, в идеалния случай допълваща месо и рибни ястия, салати и хляб.

Сос със спанак върви добре с ястия от италианска и френска кухня, но е подходяща и за азиатски, мексикански и други маси. Обикновено, зеленчуци паста е едновременно лесен - и да удовлетворят. Богат на фибри и витамини Продуктът стимулира нормалния метаболизъм и насърчава почистването на тялото.

Какво рецепти за комбиниране на спанак

Ако в дадена група от спанак се появи в хладилника, може да се добавя към салати или да направите приятен сос с парна баня, омлет, препечени филийки с нарязани яйца или сирене. Също така се добавя спанак паста към печени изделия. Например, за пълнене на торти сос може да се смеси с варен ориз или картофи.

Понякога в пицата се добавя спанешка паста и повече - за тестени изделия. Ястията са добре балансирани чрез въвеждането на голям брой зелени.

Едно от предимствата на неутрален вкус зеленчук беше неговата гъвкавост. Спанакът върви добре с домашни птици и червено месо, риба и закуски, с всички видове зърнени храни, зеленчуци, гъби и яйца. Особено благоприятна се счита за връзка с млечни продукти - сирена, кисело мляко и сметана.

Какво може да се добави към соса със спанак

Спанак сос, обикновено приготвен с дебел. Консистенцията се регулира от растително масло или крем, но има изключения. Всички версии на соса със спанак могат да бъдат разделени на няколко групи:

• Зеленчук - с добавяне на растителни масла, други зеленчуци, чесън, лук, доматено пюре, целина, авокадо, лимонов сок.
• Creamy - Въз основа на йогурти, кефир, заквасена сметана и мазен крем, с добавяне на пармезан, синьо сирене, фенове или сирене, моцарели, разтопени суровини.
• Гайка - базирани пасти и масла, ядки и семена - сусам, фъстъци, кедър, орех и индийско орехче.
• Плодове - няколко рецепти чрез добавяне на кисели сокове, напр. Червена боровинка, гроздова, круша и други. Те също могат да включват пикантна композиция с вина и балсамов оцет.

Спанакът сос обикновено правят неутрален, солено, кремаво-кремаво, сладко и сладки и пикантни-рязък. Горещи компоненти, като чили, за да добавят, които не са приети в него. не обича спанак и светъл вкус на ориенталски подправки, като къри, карамфил, кардамон, канела и други подправки такива.

Суровия или подготвен?

Меки и нежни сортове спанак перфектно звучат в пресни ястия, но често за сосове той е заварен или погасен в масло с други подправки. Завързаната паста на базата на сурова спанак може да се използва безопасно в горещи ястия, за да запълни месото и зеленчуците си за последващо охлаждане, украсяват пицарски пайове и неща.

Независимо от това, по-добре е не да се раздават зелените продължителна термична обработка, така че никога не е загубил голяма част от своите минерални компоненти и приятна текстура. Perevial ​​спанак може да бъде като вискозна каша или слуз.

Рецепти за сос от спанак

Ние предлагаме селекция от фундаментално различни сосове на базата на настърган спанак за всички видове ястия с коментари към служенето.

Гурме сладък сладък сос

Ако трябва да подадете специална риба, направена от вечеря или салата от пресни зеленчуци, можете да създадете хубаво добавяне на спанак с балсамов оцет. Същият сос е подходяща крем супа скариди и раци, ако вземете само половината винен оцет и добавете 1: 4 бяло вино.

Съставки:

• Спанак свеж или матирал - 200 гр.Шпакловка
• праз - 1 глава;
• Leek-шалот - 1 глава;
• Вино или гроздова оцета - 1 ст.Л. (1 С.Л. + 2 Св.Л. бяло вино);
• Мазнина крем (не е задължително) - 1 st.Л. без слайд;
• Растително масло - 30-40 грама.Шпакловка
• сол, бял пипер, риган, захар - на вкус.

За подготовката трябва да се изпържи на кубчета лук в масло до златист. След това въведете голям нарязан спанак и оцет, за да се смекчи листата, и течността се изпари преди изчезването на остър мирис и вид на приятен плодов. След това се въвеждат крем и подправки, стои още 4-6 минути.

Когато масата е готова, може да се охлади малко и не харесва в блендер до хомогенно.

Ако сосът ще бъде твърде тесен, можете да влезете в малко царевично нишесте.

Богат сос към месо и салати

Следващата рецепта дава много ароматичен сос на месото и салатите. Тези "фантастични" ястия са идеални за празната маса или романтична вечеря.

Съставки:

• спанак - 200 г.Шпакловка
• Чесън - 2 зъба.Шпакловка
• Крем Средно масло - 2 супени лъжици.Л.Шпакловка
• Шум - 1 малка ряпа;
• Бяло вино - 1 ул.Л. (Може да използва 1 час.Л. суха и 1 час.Л. ябълков оцет);
• орехче - щипка;
• Пармезан - 30-40 грама.Шпакловка
• Сол, растително масло - на вкус.

В отделен готвене се нуждаят от малко яхния спанак, добавете вода (цели листа). В същото време, в кремаво зашеметен чесън и лук, защото се препоръчва да се затопли в тиган растително масло, да се загрява кремът в него и след това да се въведат пикантни зеленчуци.

Кога ще аромата се въвежда вино и muskatnik, всичко е много добре смесена. В спанак омекотяване и притиснат от излишната течност се peathed в блендер или много фино нарязани и се добавя към сместа, truncut всичко със сирене и погасява около 2-3 минути, след което веднага се отстраняват от топлината и да го да престои, затваряйки капак.

Целият процес се извършва на малък огън. Ако течността закипи далеч бързо, можете да се разреди сос или спанак бульон или конвенционален вода на кипене, или да отнеме повече растително масло.

Деликатна френска рецепта

Можете да приготвите интересен сос със синьо сирене. Той ще дойде на задушени пиле, омелети и канапе с плодове - круши, грозде и сливи.

Съставки:

• Спанак - 200 гр.Шпакловка
• Син френско сирене - 120 гр.Шпакловка
• Зехтин - 40 гр.Шпакловка
• Leek - 1 миниатюрно стъбло, около 80 грама.Шпакловка
• чесън - половин вълна (по-добре да се вземе младия зеленината на пролетта или че не е пикантен и остър и пикантен вкус);
• мащерка, сол - на вкус.

Спанак листа podvarit необходима, покрита с вода. Когато те се характеризират с мек - да ги премахнете и се смила заедно със зеленчуци и сирене в блендер, добавете подправките и маслото да вкус. В друго изпълнение, нарушените зеленчуци се пекат в масло и след това се смесват с сцени сирене и подправки.

В такъв сос, можете да добавите някои орехови ядки, за да се подобри пикантен вкус.

Сосов сос от спанак

Да се ​​подготви такъв сос в смесица от 100 г плитък орех. Заваряване или се караше 200 грама. спанак, нарязани и да го гасят с малко растително масло и подправки на вкус. Можете да изберете риган, мащерка, мариркам. Ядки се въвеждат и печат сос за още 4-6 минути.

След това торфът е в смес в блендер до хомогенно състояние с добавяне на растително масло (2-3 лъжици Oliva Extra Vihrzhin) и масло (пармезан или моцарела, около 40 грама.), Постигане на правилната последователност.

Снек е идеален за месо, омлет, крутони със сирене и яйца, овесена каша и тестени изделия. Подхранваща сос удовлетворява напълно, така че е добре за втора закуска и за обяд.

Класически кремав сос със спанак

Най-гъвкавият и лесен за дегустация със свеж спанак, приготвен бързо.

Съставки:

• Чесън - 1 зъб.Шпакловка
• Крем (мазнина) - 2-3 лъжици;
• Спанак 200 гр.Шпакловка
• Брашно - 1 час.Л.Шпакловка
• сол на вкус;
• пресни билки - магданоз, лук или праз, риган.

Първо трябва да посегнат на чесъна и го затопли в крема в тенджера на слаб огън. Въведете малко брашно, ако последователността ще бъде твърде течна. Спанак предварително изсипва сол, така че той даде сока. Тогава беше земята в блендер, изливайте превръзка и добавете пресни билки.

Най-подходящо е за сос омлет, пиле и сандвичи с червена риба.

Спанак сос към риба

За да се запълни свършена печено или риба може да се готви още един вариант на зелен сос: 200 грама пресен спанак лишен, натрошен, добавете 1 скилидка чесън и сока на половин лимон, сол на вкус и запълване с растително масло. Можете да добавите малко орегано и маслини.

Колко дълго може да запазите сос със спанак

Сос от пресни или подготвени зелени зеленчуци практически не е запазена, така че крайният срок за това е 24 часа в хладилник. Желателно е да се използват пълнители веднага след подготовката.

Ако сосът започва да се pattering или пероксид, тя трябва да бъде изхвърлен. Магазин или замразяване на еротичен, варени или задушаване зеленчуци също не си струва. Понякога преди да се използва спанак маринат в червено вино или балсамов оцет.

Обслужването на превръзката може да бъде в хладилник в топъл и любезен, дори комбиниране със соев сос.

Вкусно универсалното пълнене на спанак прави ежедневната диета варира и добре допълва менюто на диетите. Не забравяйте за този нежен здрав зеленчук и опитайте нови комбинации.