Начало salo - 7 методи за запояване

Ароматни домашни мазнини, които ще откажат такова изкушение? Парче деликатна салас gorbushkoy черен хляб и чесън - перфектно предястие. Solo мазнини у дома е съвсем проста и всеки любовница има своя собствена рецепта поколение. Но има само три начина за осоляване Sala:

Сух посланик, осоляване в саламура (не кипящ) и варен и солен бекон, и всичко останало - просто Ihvariarty.

Всички рецепти са достойни за внимание. Сало се превръща в търг, ароматен и вкусен! Просто се топи в устата!

Тайните Сала за запояване

1. Основният избор на правилните мазнини: преди всичко трябва да е свежо, без типична миризма на свинята (миризмата няма да може да маскира всякакви подправки), миризмата трябва да бъде сладка, тънка мляко,
2. Сало трябва да бъде млечен бял цвят (без нюанси на жълт), може да бъде малко розов нюанс правилно обгарна (за предпочитане слама).
3. За сухото осоляване трябва да се вземат парчета от мазнини странични шевове от гърба, за ецване на гореща перитонеум
4. Размерът на парчетата бекон за осоляване влияе върху времето за готвене, вземете парчетата от 100-150 грама, големи парчета остават пресни.
5. Сало приема толкова много сол, колкото е необходимо.
6. Солените мазнини разрязва разредител и по-лесен, ако е само от хладилника.

Слънчев мазнин сух начин с чесън и пипер

За осоляване, сух начин е по-добре да се вземат мазнини от странични резервоари или от гърба. Сало се оказва много вкусен и нежен.

Продукти:

• 600 г свинско сала
• 4 Таблица. Лъжици от сол
• 8 скилидки чесън
• 1 Каин. Лъжица смес от земни чушки
• 1 Каин. Лъжица кориандър
• 1 Каин. Лъжица черен чук пипер

Готвене:

Тази рецепта е много проста особеност бекон, без готвене, трябва само да търкате подправки.

Вземете парче бекон - може да е дебел с месо или без слой от него. Големи резени от бас, нарязани 150 грама.

Подготвяме смес от подправка:

Чесънът почиства и прескочи през построението в чаша.

Изсипете с подправки - кориандър, черен пипер и смес от чушки.

Разбъркайте всичко.

Хванете тази смес от подправки част от бас от всички страни. Сега трябва да го увийте с найлоново фолио или фолио или просто пуснати в чиста найлонова торбичка. Дръжте 5-6 часа при стайна температура, за да се накисват и поставя в хладилник в продължение на 2 дни.

След 2 дни мазнината е готова, тя може да се яде.

Нарежете на парчета и с черен хляб ... mmm ... вкусно!

Солен мазнините толкова суха метод може да се съхранява в хладилник за около месец, след това вкусът не е същото.

Особеност в саламура без мазнини готвене (стъпка по стъпка снимка-рецепта)

Тази рецепта, без да готви мазнина, но трябва да приготвите солевия разтвор, а след това е малко мазнина.

Продукти:

• 1.2 кг сала отзад
• 1 л вода
• 4 St. Лъжици с слайд камък сол
• 1 таблица. Лъжица семена от копър
• 10-15 броя. Черен пипер пипер
• 4-5 броя. Лавров лист
• 5 броя. Ароматен пипер
• Подправки
• Чесън

Готвене:

Първо, пригответе саламура:

Налейте 1 1 вода в тенджера и добавете тадастоле

И подправки.

Сварете саламура, оставете да заври 2-3 минути и изключете

Дайте му го хладно.

Докато се охлажда саламура, е необходимо за получаване на мазнини.

Чесън Компант Стайлинг,

Бекон нарязан на малки парченца от 5 х 5 см и нарязан чесън от всички страни.

След това пъхнете мазнината в тенджерата и изсипете остатъка чесън отгоре и между парчетата бекон.

Напълнете студените саламура заедно със подправки.

Саламура трябва напълно да го покрие.

Покрийте тенджера с капак и поставете 3-4 дни тенджера с мас в хладилника.

След 3-4 дни мазнината е готова. Трябва да го отстрани от саламура, сух и да се съхранява в хладилника.

Не забравяйте да нарежете на тънки парчета да с черно borodine хляб, невероятно вкусна!

добър апетит!

В лун лун кожи в мултиварка, прибиране на зимата

За тази рецепта е добре да се вземе Podcherevok - бекон със слоеве месо или бекон. Варени много просто, можете да съхранявате във фризера до 1 година, въпреки че е малко вероятно да живеете там, наистина е много вкусно!

Кук, колкото можете в multivarka и обичайната тенджерата на печката.

Продукти:

• 1.5 кг Sal
• 150 г соли (смилане номер 1)
• 1.2 литра вода
• Пипер (смес от чушки), залив лист чесън
• Любой люк

Готвене:

Salo Измийте в студена вода.

Лук кора се измива в топло (не е горещо!) Вода.

Половин лук обелки изложи на дъното на multicooker

Ние поставяме на върха на бекона, излея го подправки

Аз заспивам сол

Дебел горен слой, полагащ лук и се налива вода.

Водата трябва да е достатъчна, ако не е достатъчно, добавете още 100 ml.

Поставете купа с свинска мас и нива люк в бавна печка. Затворете капака, завъртете режима "готвене", изчакайте, докато водата кипи. Когато водата кипи, гответе 20 минути.

След това изключваме MULTIVARKU. Покритието не се отваря, докато не се охлади!

Когато всичко се охлади, премахване на мултиавски купа, покрийте и охладете за 1-2 дни. През това време всичко е представено.

След ден или два извадете мазнината от солевия разтвор, лук пилинг, почистете мазнината от нея, обсивайте хартиените кърпи и разтривайте с подправки.

Подправки към вашия вкус. Ето една от опциите: смес от чушки (чук) - можете да мелене у дома или да си купите готови. Прахообразна лаврушка и много чесън. Можете просто да решите чесъна.

Чесънът трябва да бъде пропуснат през DFT.

SALO поръсете от всички страни със смес от чушки прахови листа. Ако ви харесва остър мазнини, тогава на този етап можете да поръсите с остър чили пипер.

Да разтриете чесън каша от всички страни.

Увийте бекона, настъргани подправки в пергамент или фолио (които имате на ръка).

Поставете в пластмасова торба и изпратете във фризера за нощта.

Сутрин мазнини от фризера, давайки на минутите в стайна температура, нарязани на тънки резени 10-15i.

Всички мазнини в лук кожите готови! Сервирайте го на Borscht, направете с него вкусно ButerBrodyili просто като предястие. Незабравими вкусни!

Това сало можете да приготвите повече и да съхранявате цялата зима във фризера и винаги ще имате голяма закуска за пристигането на неочаквани гости!

Запояване Sala с чесън и сол (Cold начин)

Продукти:

• Сало свинско
• Сол
• Чесън - 1 голяма глава

Готвене

Сало е желателно да се вземе със слоеве месо, които трябва да почистите, стържете с нож от всички страни.

Нарязани на парчета от около 5 до 5 cm. Тя може да бъде нарязана на парчета от 10 см и да направи разрез наполовина, за да се скрие.

Чесънът се нарязва на плочи.

Всяка парче сланина свинска мас чесън, което прави разрези и вкарате в тях чиния с чесън

Всяко парче щедро хванете сол. Сало ще вземе толкова сол, колкото е необходимо

В тези контейнери, което ще solitsya мазнина налейте малко сол. Поставете парчетата мазнини в нея, запълнете солта отгоре

Покрийте и поставете в хладилника за 5-7 дни.

Седмица по-късно, ние получаваме мазнини, пречистваме солта. Ако мазнината от месния слой, тогава месото със сигурност ще даде сок

Поставете всички парчета в найлонова торбичка и поставете фризера за един ден.

Сега може да бъде. Извадете парчето, изрежете и изпратете. Такива мазнини перфектно се съхраняват във фризера.

добър апетит!

Рецепта: вкусна домашна buzheenina

Salo Boar-Salty в пакета за видео рецепта

Най-лесната рецепта за осоляване на сол на бекон - класически

Това подсолена осоляване рецепта е най-лесният. Разбира се, подправките дават уникален вкус и аромат на мазнини. Но ако не харесвате подправки или не ги имате под ръка, тогава практично просто осоляване на мастната сол.

Продукти:

• Сало свинско (с гръб)
• Сол

Готвене.

Сало изстъргва, нарязано месото и е по-добре да се вземе беконът без месни слоеве. Тъй като месото и мазнините са с различна плътност и в този процес месото на сухото осоляване винаги ще бъде прекалено.

Сало нарязани на парчета 10-15 cm. Да разтърси солта щедро - както ще.

В долната част на контейнера излее малко сол слой

Сложи го на парчетата мазнини, втриване на сол. Поръсете повече сол. Затворете капака и го изпратете на хладно място - маза или хладилник за 7 дни.

След седмица премахваме мазнините, почистваме ножа от сол. По принцип мазнината е готова, е необходимо само да се охлади във фризера 8-12 часа.

Но ако го управлявате с чесън преди това, той все още ще бъде по-ароматен.

Чесънът фино котлет или да прескочите чрез пресата и щедро ги разтрийте от всички страни на мазнини.

Поставете шейни филийки в пакета и изпратете във фризера.

Охладена маслата нарязана по-вкусна и по-добра.

На сутринта се получи парче тънко и се нарязва на свинска мас с чесън ... Да, за да hlebushek. Деликатен!

Solim Fat Bank в марината (рецепта видео)

Още рецепти от месо:

Отглеждане, изпечено във фурната

Свинско карбонад