Финландска рибна супа с мляко - стъпка по стъпка рецепта

Здравейте, скъпи приятели. Може да се изненадате от такава комбинация от продукти, като например риба и мляко, но не се страхувайте от. Използването на млечни продукти в супа риба се проверява в продължение на години, и е един от особеностите на националната кухня финландски.

Финландците могат да се срещат два варианта на млечни супа: Casual и празнична. Един от тях е - Kalakeitto и приготвени от риба и мляко, а другата Lohikeitto произведена изключително от червена риба (като пъстърва, сьомга, сьомга), облечен със сметана и е популярен в ресторантите.

У дома можете да приготвите някоя от тези опции, но днес предлагам проста рецепта за всеки ден. За подготовката на финландска рибна супа "Lohikeitto" се нуждаят от риба, картофи, лук, лист за залив, алесник, мляко, брашно и сол. Не трябва да се виждат моркови. Така че, ние подготвяме класическото-финландско ухо на млякото.

Финландска млечна риба супа - класическа рецепта

За да подготвите "млечната супа", ще ви трябва:

Филе от риба - 600 грама,
Картофи - 3 броя,
Лук - 1 парче,
Вода - 2 литра,
Мляко - 200 мл,
Bay Leaf - 1 парче,
Брашно - 1 супена лъжица,
Allspice - на вкус,
Sol- на вкус,
Магданоз

Старт стъпка по стъпка за готвене.

Етап 1

На първо място, пригответе рибарски бульон. Измийте нашата филе (Имах приятел) под течаща студена вода и се вари вода и пуснете в рибата, добавете бахар, дафинов лист, магданоз стъбла, лук.
Когато водата кипи, не забравяйте да отстраните пяната и намалявайте топлината до минимална точка на кипене и ще заври 10 минути.

Стъпка 2

Докато рибата се приготвят картофите, могат да бъдат приготвени. Измийте, обелете (картофи се нуждаят само от измиване и прочистване) и нарязани на големи парчета.

Стъпка 3

Екстракт от рибата бульон и се оставя да изстине, и лука, магданоза и стъбла просто хвърляне. Те вече не са необходими, защото вече е свършено работата им, като се имат предвид техните вкусове в рибната супа.
Стартирайте варени картофи в бульон и го пригответе 10 - 15 минути.

Стъпка 4

Докато картофите са приготвени риби. Почистете го от костите и го наряжете на части и отново капка в супата. Чакаме времето, докато zakipit.

Стъпка 5

И сега най-важното и интересно. Готвене. Поставете брашното в чаша, която е бивш риба, защо допълнително мия чиниите, и постепенно да се въведе мляко в малки порции, всичко е много добре смесена и бавно се изсипва в гореща супа. Хвърли магданоза и след това изключете.

Нашето голямо ястие - "млечно ухо" на червена риба - финландска, готова. Вие просто ще удиви своя деликатен аромат на мляко, което никога няма да забравя.

Надявам се да се насладите на проста рецепта и ще се радвате да го приготвите.

Искам да подчертая една от характеристиките в подготовката на вкусна финландска риба супа "Lohikeitto". Тя, подобно на нашата руска супа, ще бъде перфектно, ако се махна около един ден, а след това ще бъде необходимо да се загрява до кипене.

Ако искате експерименти, млечната ухото на финландски могат да се приготвят с малко обрат. Може да се използва за подготовка не само риба бульон, но и пиле. В края на краищата финландците обичат да смесват в едно ястие и месо и риба.

Въпреки това, искам да изясня някои от тънкостите при приготвянето на смесена супа. Не забравяйте, че трябва да бъде в рибарския бульон да се налива пиле, но не и обратно. В противен случай супата си просто скинет.

И накрая, Съветът. Не използвайте разнообразие от подправки в готово направено рибно ястие, в противен случай вие перебурате деликатния си вкус.
добър апетит.