Супа от минестрон: класическа италианска растителна супа рецепта

Поздрави, приятели и блог читатели!

Имам днес за вас класическа рецепта за италианска супа Минестроне. За тези, които не знаят, това е много заварка растителна похвала. За италианците, това е същото като Borsch за нас. Оцветяване, национално и много вкусно.

Сортове на такава супа, обединява ги какво са приготвени с много различни зеленчуци. Те ще задушат ниска топлина и по-късно добавят към водата и да се сварят за 15-20 минути. Това означава, че рецептата е много лесна за справяне с него всеки пъстър готвач.

Такъв вариант на супата ще трябва да морални любителите на зеленчуци и поддръжници на вегетарианска храна. Въпреки че плътността често се приготвя с пилешка основа, и като зърнени храни добавят боб, леща или ориз. Още един чар, който е чиния като дизайнер. Можете лесно да експериментирате с вкус Добавяне на другата съставка.

Съставките за зеленчукова супа:

Целина - 1 стъбло;
Морков - 1 парче;
Leek - 1 стъбло;
Картофи - 1 парче;
Чесън - 1-2 зъба;
Млади зърна - 7-8 шушулки;
Доматите - 1 плод (череша 5-6 парчета);
Тиква - 1 четвърт (250 грама);
Броколи - 4-5 съцветия;
Гъби - 250-300 грама;
Бяло зеле - 150-200 грама;
Сирене твърдо (пармезан) - 100 грама;
Макарони малки - 150-200 грама;
Пресен магданоз - 2-3 клонки;
Мащерка
Сол и пипер на вкус;
Зехтин

Ще изразя още едно мнение в полза на Минстрин. За да го готвя достатъчно, за да го вземе всичко постепенно. Един картоф, един морков и така нататък. Какъв е полученият резултат ще видите по-късно в рецептата стъпка по стъпка снимка.

Как да се подготви италианската супа минстрирон:

Научих едно основно правило за готвене на красива супа. Така че тя се оказа наистина привлекателна, имате нужда от всички съставки, за да намалите един размер. Ето защо, като се започне с подготовката на всички съставки в какъв ред да го направя решите. Да започнем с моркови. Коренът трябва да се почиства и нарязва на кубчета около 1 cm.

На броколи, ние се нуждаем от 4-6 съцветия. Те трябва да се режат, изплакнете под вода и да се нарязват на малки филийки. Точно колко да добавите към рецептата, можете да решите сами. Някой ги обича повече, някой по-малък.

Веднъж завършен с карфиол, превключете към обичайното зеле. Тя може да бъде нарязано на произволно, вилици режете или нарязани на няколко листа, тях и нарязани сгънете с дебелина 1 см.

Лостът идват в много разновидности, изведнъж, ако няма да го получите, така че можете да го замените с познат на нас лук. Просто той е малко горчив. Лукът ще се нуждае от една средна глава, но плевелите се нарязват доста по стъблото, така да се каже за шепа. Също така влезте в стеблото на целина.

Имаме малък пъпеш, но се нуждаем от малко и така. Нарежете тримесечие, остъргани вътрешността на семето, нарязани на филийки, тя е удобна за почистване на кора, а след това котлет всички куб.

Картофите се обелват, нарязват на произволна куб.

Ние смачкахме почти всички продукти. В рецептата има чери домати, можете да ги замените просто на един домат, да го отрежете с кубче. Налице е също така един млад сложен боб, т.нар Lobio. Това е източник на полезни витамини и отличен продукт с лек аромат на мляко. В шушулките премахнем съветите и нарязани парчета от 1-1,5 см. Чесън за почистване. Прочетете повече за гъби и сирене, ще ви кажа по-нататък от рецептата.

Да се подготвим по-добре да използвате малък Казчик. Първите печени зеленчуци, след това и след това добавете вода. Слагаме ястията на печката и добавяме зехтин. Чакаме малко, докато ще се затопли.

Фрай започва с чесън и лък. Зъбите могат да бъдат разделени на няколко полюса, или просто смачкани. Прекарайте лук, няколко парчета домат и картофи. На следващо място, аз ще обясня защо го правим.

Подгответе се в части, защото имаме замразени гъби. Ако просто ги хвърлите на горещо масло, изпъкнете много излишна влажност, започва да поръсва. Ако гъбите предварително размразяват като това подобие на мед агари, те губят своята форма. Така загрейте ястията, част от зеленчуците и изпращате гъби.

По принцип това е единствената причина да се разделят продуктите. Ако всички те са една температура, а след това този процес е много по-лесно. Вие само в ред, с интервал за няколко минути, заспите в Казан. Трябва да ги разбърква редовно. Боб, зеле, броколи и тиквата заспиват в края.

Да къкри няколко минути до всички вкусове, напоени. Сега имаме време да се сол и черен пипер на бъдещата супа. Направете го на вкус, солта е достатъчно къса, можете да се приспособите по-късно, след готвене на бульон. Не забравяйте да добавите мащерка, розмарин, други билки по желание.

Различни зеленчуци подготвят различни времена. Така че този момент е необходимо да се затвори котелът. Пожар Ubavim до минимум и яростни 5 минути.

След сложи време, добавете към водните зеленчуци. Това е мъдро да заври чайника, така че по-късно да не губят време за отопление.

Ще чакаме, докато кипне бульон и добавете друга съставка, която често се използва от италианците в своите рецепти за супи. Това твърдо сирене е, че придобитата част, използваща по-мека част за салата, преминавайки върху ренде и остави кора да остане. Ето такава кора се нарязва на парчета и го добавете към супата. Тя е по-по-приличен вкус, и той няма да се разтворят напълно. И е много вкусно, когато става въпрос за супа.

Повече за супата реши да добави макаронени изделия. Те са малки, с дебел половин сантиметър, задължително от стръмното тестово яйце, така че те не се чувстват бульон.

Вече имаме почти всичко е готово. Кук 10-15 минути на средна топлина, докато е готова. Момент, за да се опитате да коригирате солта, ако нещо се обърка. Нарежете малко свежа зеленина за украса, няколко клончета от магданоз или копър, пресен лук. Това със сигурност ще направи вкус ярък.

Най-класическата италианска супа с рецепта е готова. Това е време, за да го излее върху плочите и да служи на масата. Богат, полезен, неутрален, но в същото време, необичаен вкус.

Виж какво се оказа красотата! Yummy!

Тази рецепта, или нещо подобно, за да бъде във всяка семейство готварска книга. Извадете пастата и се охладете, тя ще изглежда като hodgepodge. Добавете пиле и лек обяд ще оцени активните хора. Сега, през студения сезон, няколко люспи от червен пипер Стоук тялото, укрепване на имунната система и зеленчуци.

Като цяло, приятели,

Надявам се, че сте харесали рецептата и ще го оцените. Сигурен сайт отметки и няма да го загубите. И ако изведнъж имате желание да го споделите с приятелите си, можете да го направите, като кликнете върху бутона в долната част на мрежата на вратата на социалното.

Имам всичко по този въпрос. Пожелавам ви и вашите близки най-добрите. Погрижете се за себе си до нови срещи!