Супа от броколи - рецепта за готвене у дома

Ние постоянно чувам препоръки и съвети на лекарите за ползите от здравословното хранене. Въпреки това, изглежда, че ако храната е здравословна, то е задължително да безвкусен или прясно. И само за тези, които седят на диета. Помислете така напразно. Ако готвите пюрето за супа правилно, то се оказва много вкусно.

За да се подготвим супа от броколи трябва да запомните няколко функции. Броколи - основната съставка на такива супи. По тази причина те трябва да бъдат подготвени така, че нейният аромат доминиран и всички други добавки избледняват и само подчерта аромата. И тогава можете да се изправите пред втория проблем. Вкусът на броколи основна, но по някаква причина той често не харесва. Много предложения се добавят сода за печене, тя частично неутрализира концентрацията на серните съединения, съдържащи се в зеле. Да, така е, но най-важното е да не се прекалява с количеството.

Втората особеност, защо броколи е по-добре да се подготвят в комбинация с други продукти. Например, ние искаме да постигнем мекота от тях, докато пиян 20 минути. Всеки знае, че всички кълнове по време на термичната обработка ще променят цвета си от зелен на кафяв. Изглежда не много апетитно. Следователно, можете да добавите спанак, цветът ще се превърне в наситен зелен, а вкусът няма да се промени.

Крем от броколи може да готви почти всяка супа. Месо или зеленчуци - използвайте това, което е под ръка. В крайния случай можете бързо да направите отвара от стъбла на броколи, а в крайна сметка, налейте мляко, сметана или заквасена сметана. Много рецепти, използващи сос със сирене или сирене, запомнете всички подходящи, но само ако те идват като допълнение.

Няколко препоръки за подготовка на броколи:

• Зелето преди готвене трябва да се разглоби от съцветия. Времето за готвене ще бъде по-малко, зеленчуците запазват повече витамини и ценни вещества;
• Ако се готви прясно зеле, накиснете в солена вода (или с лъжица от балсамов оцет на 1 галон на вода) в продължение на половин час, така че можете да се отървете от насекомите вътре;
• Броколите трябва да бъдат спуснати във вече вряща вода или бульон, ако иначе всички хранителни вещества влизат в бульон;
• Ако приготвяте замразени броколи, не е необходимо да се размразявате, веднага се потопите във вряща вода;
• Част от варено зеле се смила в блендер до пюре, друга малка част може да бъде отложена до по-късно добавяне като орнамент;
• Все още можете да украсите супата от броколи от други съставки, билки, семена или просто поръсете с крутони от бял хляб.

Тъй като много рецепти ще рисувам подробности с стъпка по стъпка снимки само някои от тях, а останалите, които са прости, но въпреки това твърде вкусно дават списък на продуктите и процедурите.

Супа от броколи на бульон в сметанов сос, сирене

Крем от броколи, въпреки факта, че препаратите със сирене, могат да бъдат отнесени към леки супи. Повече внимание, за да го спре, защото той е идеален за зимното време. Добавете още черен пипер или люспите на Chilli и получавате отличен начин за укрепване на имунната система.

За удобство на готвене с помощта на тенджери и тигани в тигана ще ври броколи със зеленчуци и тиган трябва да се направи сос от сирене. Можете да ги приготвите в обикновена вода, но в бульона се оказва много по-вкусно.

Съставки за готвене:

• Месо (пиле) бульон - 1 литър
• Броколи - 500 грама;
• Морков - 1 парче;
• Лук - 1 парче;
• Чесън - 3 зъба;
• Кремообразно масло - 5 супени лъжици
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици;
• Мляко - 650 ml (горещо);
• Cheddar Cheese - 120 грама;
• Сирене - 60 грама;
• Черен пипер и сол на земята - на вкус

Процес на готвене:

един. Всички продукти, подготвени предварително. Морков почиства и наряза в малък куб. Ще готвим на месния бульон. Можете да използвате говеждо или зеленчуци. Имаме пиле, което се изсипва в тенджера. Поставете на печката и включете.

2. Не можете да чакате, докато бульонът ще се нагрее веднага добавете нарязания морков.

3. Изчакваме, когато бульонът започне да кипи и добавя броколите, разбъркайте, намалете огъня и капака с капак. Ние готвим за 20 минути периодично разбъркване.

4. След 20 минути ще бъдат готови зеле и моркови. Трябва да ги разделят на 2 части. Ние мелене един в блендер, ще добавим вторият в края.

пет. Уверете се, че вашият блендер може да смила горещите продукти. Ако не, тогава е по-добре да не развалят домакински уреди и изчакайте, докато зеленчуците са готино. Обикновено в Blender капака има дупка в няколко сантиметра, можете да премахнете капака, но да покриете салфетката.

6. Ние се обръщаме към подготовката на сос сирене, е както обикновено, като единствената промяна, преди добавянето на мляко и сирене запържете лука. Първо, в тиган или Казанчик разтопете маслото и след това изпратете нарязани лук.

7. Изпържи лук до прозрачност или златен цвят. След това смесвайте и добавете лъжица брашно. Необходимо е сосът да е по-дебел по-късно.

8. Когато смесихме маслото с времето на брашно, за да добавим мляко. Не забравяйте, че трябва да е горещо или поне топло. От хладилника не е необходимо да се получи.

девет. Смесете до време, докато млякото започне да кипи, този път ще бъде по-дебел в последователност. Това е време, за да добавите сирене чедър обикновено се използва, но можете да използвате този, който обикновено е в хладилника си.

10. Сосът се нуждае от dogotovit до кремаво. Сега добавете варени и нарязани в блендер броколи. Пожар, поставен по-слаб и в циркулярна микс.

единадесет. Когато се добавят и смесете, е възможно да вкусите и сол и пипер. Всеки има свои собствени предпочитания. Най-често добавяме черен пипер и малко червено чили.

13. И за пюре супата не е само течността, добавете предварително сварена част. По-добре да добавите вторица.

Четиринадесет. Няколко минути на плоча и след това ястието ще бъде смесено, еднаква температура. Вече е готова да отиде в таблиците на масата.

15. Какво правим, разпространихме в плочи. Отгоре може да бъде поръсена с крутони.

Успяхме. Крем супа с броколи и кремаво сирене сос готови. Той е просто невероятно, много полезно и вкусно. Не забравяйте да се опитате да го приготвите у дома. Ако внезапно, че не работи за първи път, най-вече да направят част от сос сирене, не се отчайвайте. Малко умение, усърдие и със сигурност ще изненадате семейството и приятелите си. добър апетит.

Колко бързо и точно заварка крем супа от броколи и сирене

Тъй като в такива супи обикновено не се използват месо, готварски тях може да бъде много бърз. И ако някой изглежда, че имате нужда от пасатор и като кухненски уреда, не се притеснявайте, обичайната ренде също е напълно достатъчно. Готвенето е приблизително същото като първата рецепта. Разлика в начина и реда за продукти. Всички компоненти трябва да бъдат предварително подготвени, ако броколите лежат във фризера, по-добре е да извадите един час преди готвене. Пилешки бульон и мляко се нуждаят от топла или най-малко стайна температура.

Съставки за супа пюре:

• Кремообразно масло - 3-4 супени лъжици;
• Лук - 1 парче средно;
• Чесън - 1-2 зъба;
• Моркови - 1 среден размер;
• Брашно (всички) - 0.5 чаши;
• Пилешки бульон - 2 чаши;
• Мляко - 2 чаши;
• Броколи (размразена) - 350 грама;
• Cheddar сирене (остра) - 100-150 грама;
• Сух чесън - 1 чаена лъжичка
• Къдраво орехче - 0.5 чаена лъжичка
• Сол и пипер на вкус

един. Да започнем с топене в масло от тенджера. Внимавайте лукът и чесънът да са много ситно нарязани кубчета. Морковите трябва да пропуснат ренде.

2. Разтопете маслото и ние кораба за пържене лук и чесън, около една минута, след като морков. Ще е необходимо да се приготвят 3-4 минути. Морковите трябва да станат меки.

3. Какво дава пюрето пюре? Не само зеленчуци, но и брашно. Това не е някакъв специален, подходящ най-често, някои използват нишесте. Хвърля 3-4 супени лъжици в тенджера и разбърква.

4. След минута изсипете пилешки бульон. Можете да всеки друг бульон, който обикновено използвате. Външността и последователността не се променят, само вкусът ще бъде различен. Аз донасям да заври.

пет. Когато зеленчуците в бульон кипват, заспиват броколи. Те са силно замразен, така че да им даде малко време, за да се изправи и след това произволно нарязани на малки нож. Броколите трябва да бъдат около 15 минути.

6. А сега до нашата пюре супа беше истински кремав вкус, той променя цвета си налея млякото, обикновено същото като и бульон. Разбъркайте, гответе 5 минути. Супа ще бъде по-дебел, не забравяйте да го бърка.

7. В класическа рецепта, сиренето на Черддар обикновено се използва, острия му клас. При западното готвене най-накрая се научава да спаси, обикновено смесени и други по-евтини типове сирене. Така че ние смятаме, че можете да използвате това сирене, което се крие в хладилника. Тя ще трябва да премине през ренде и да изпрати грама 100-1500 в тигана.

8. Гответе още 5 минути, редовно смесваме. Трябва да е много дебел, красив. Тъй като ние не използва блендер, едни и същи зеленчуци ще се виждат. Но тези гармети няма да спрат. Това обикновено е след сиренето и се опитват да коригират солен пипер и да регулирате вкуса.

Сега можете да служите на плочи. супа Броколи със сирене е готов за вашата маса. Добавете писалка, ако готвите в студения сезон. Много е хубаво да има това най-малко веднъж седмично, много хора, които използват карфиол в храната, се потвърди тяхното благосъстояние. Надявам се, че ще ви хареса тази рецепта.

Приготвяне на ястие от броколи със сметана, сирене и бекон

Броколите са много вкусни като самостоятелно ястие и ако се опитате да приготвите броколи с бекон, той се оказва много по-вкусен. Особено призив към тези, които често не ядат броколи, но предпочитат повече месо. И все пак този метод на готвене мисли като тези, които не са много обичащи супа от пюре или каша. Щеменем, но не много.

Основите на пюрето ще играят крем, можете да изберете по-голяма или по-малко мазнини. С добавянето на нишесте и сирене, такива маса се превръща дебели, барабани и много вкусен. Вътре ще има фино нарязани броколи с бекон. Струва си да подготвите не само себе си, но и да препоръчате приятели. Start.

Съставки:

• Bacon - 250 грама;
• Масло - 2-3 супени лъжици
• Броколи - 500 грама;
• Крушката е средна - 1 парче;
• Чесън - 5-6 зъба;
• Крем - 400 ml;
• Пармезан - 50-75 грама;
• Mozarella - 50-75 грама;
• Царевично нишесте (възможно най-много брашно) - 2 супени лъжици

един. Да започнем с пърженето на Бекон. Тя трябва да бъде нарязана на произволни парчета. Когато пърженето на мазнините, и самият бекон ще стане тухла и много ароматен.Тъй като този продукт ще създаде деликатен вкус, той може да бъде подобрен със сол и пипер. По време на печене. Готови ли сте да го публикувате в чашата.

2. Като на разтопената мазнина, можем да изпържим ситно нарязан лук. Възможно е, че Sala няма да е достатъчно, за да можете да добавите няколко супени лъжици масло. Готвене на лука до мек и златисто кафяв.

3. Междувременно трябва да разделите броколите във флорети, ако те са много големи, те могат да бъдат нарязани с нож на по-малки части. Изпращаме ги на тигана, запържете минута или две, така че да започнат да смекчат и да добавят нарязан свеж чесън. Аромати на печени лук и чесън, пренаселени и се наливат броколи.

4. Време е да излееш сметана. Те могат да варират в съдържанието на мазнини, толкова по-високо е, толкова по-кремообразен вкус. И ако няма тежки сметана, добавете плътност може да бъде с няколко супени лъжици нишесте или брашно. Процесът е: смесете 2 супени лъжици нишесте в 3-4 супени лъжици вода и се излива в тенджерата. След това излейте крем. Смесете всичко. Кук над средните топлина в продължение на 15 минути, покрити с малка пролука за пара, за да избяга.

пет. Върни печени парчета бекон обратно към ястието. Разбъркайте, за да бъдат равномерно разпределени.

6. Крайната съставка е сиренето. Parmesan или Mozarella използват равни пропорции. Разтрийте на ренде, обадете се на върха и леко priitaplivaem бульон.

7. Това обикновено се добавя след сиренето, можете да се опитате да регулирате солта и, съответно, вкуса на храната. Може да бъде малко. След добавяне на подготовка на сирене в продължение на пет минути под капака.

Не трябва да има гъста маса крем сирене, в което броколи и бекон ще бъде твърди парчета. Крема сирене с добра основа, в която ще се подготвят. И зелето sgotovlennaya в този бульон на вкус е много различен от обичайното варено във вода. Това е кремаво, меко, много нежно. Не забравяйте да подготвите такава къща, ще бъдете приятно изненадани и роднините ви ще оценят такъв обяд или вечеря.

Е, какво са приятели. Както можете да видите пюре супа от броколи на класическа френска рецепта ясни и лесно да се направи. Може да се обърка с други продукти. Например, те са перфектно получени с нарязани шампионни или варени скариди, можете да се подготвите на същия принцип, като замените напр. Моркови, картофи, лук от тиквички. Опции и различни рецепти за готвене. Тази супа украсява зелени, хрупкави крутони или бисквити. Отличен вкус се оказва, тази супа ще даде бодрост и настроение за целия ден.

Ако ви хареса тази статия, ще намерите за себе си нещо полезно, бих се радвал, ако го споделите в социалните мрежи или да добавите сайт към любимите си. Вие не го отнеме много време, а за блога, че е много полезно. Имам всичко по този въпрос. Благодаря ти много. Пожелавам ви и вашите близки здраве и добро настроение. Чао.