Грахова супа със свинско - класическа рецепта

Грахова супа - най-любимата първото ястие на по-големия ми внук. Затова често го готвя. Най-лесният, най-класик. Най-често го приготвям със свинско или пиле. Понякога с малко пушено месо. Грах супа с пушено месо е изключително вкусно и ароматно "опушен". Това е първото дори без месо може да се приготви. Той все още ще бъде подхранващ, питателен и удовлетворяващ.

Е, днес имам любимия ни обяд - обикновени, на месо бульон, с цели жълти грах.Самите варени зърна имат оригинален сладък вкус, което прави първото хранене с него, различно от другите супи. И децата ядат с удоволствие и възрастни.

Бобовите богати са богати на протеини, калций и различни микроелементи, отколкото са много полезни за нашето тяло. Поради това, тя трябва да бъде включена в нашата диета.

Пригответе това ястие малко дълго, но лесно. И в крайна сметка, кадифена и нежна супа ще бъде обичан от всички домакинства. Ще пристъпя към неговата подготовка. Ако искате, се присъедини към мен.

Ние се грижим за 1,5-2 литров съд:

Свинско - 400-500 г
Грах - 150-200 г
Картофи - 3-4 броя.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Копър - 1 лъч
Bay Leaf - 2 бр.
Растително масло - 2 st. Л
Сол на вкус

Свинското месо може да се вземе и просто месо, и с кост. Костният бульон ще направи повече богатство. Всички продукти взех малко количество пота. Ако приготвите повече супа и след това увеличете количеството съставки. Всички продукти се сглобяват на масата. Аз започнете да готвите супа.

Стъпка по стъпка рецепта за грахова супа със свинско месо

В предварително, за да бъдем точни, вечерта бях залят с вода, сухи грах. Той ме изправи сутринта, забележимо подута. Дори грахът започна да се разгръща, разделяйки се на половинки.

Да се отдръпват добре, можете да го подготвите предварително. За това има няколко начина: 1) се излива вода и се оставя да се подуват 4-5 часа и повече - 2) излее вода, добавете 1 чаена лъжичка сода и отпуск за 1-2 часа - 3), за да държат във вода за един час, и във времето за готвене добавете 1-2 супени лъжици захар.

Е, вече съм подготвил грах. Сега можете да започнете да готвите супа с тези прекрасни бобови растения.

Готвене:

Етап 1. Измивам месото под течаща вода. Поставете в тенджера, наливайки студена вода и поставете печката. Извикайте на средна топлина до кипене.

Стъпка 2. Докато месото се вари, ще се подготвят много горещ ден. Лук се пречистват и моят. Нарязах го с малък куб.

Пържени моркови и лук не само подобряват вкуса на супа, но също така го дават приятен златист нюанс.

Стъпка 3. В тенджерата изливане на малко растително масло, отопление го. Изливам в нея фино нарязан лък. Разбъркване, то пържене, докато омекне и лек розов.

Стъпка 4. Морков чист и мина. Тя я намери на малка ренде. Можете да го хванете и на голям. Отидете, както е използвано.

Стъпка 5. Добавете нарязани моркови до лъкове. Се разбърква и пържена растителна смес. Сок от моркови и осигуряват много петна в хубав червеникав цвят.

Това като съблазнителни zazharki обърна. Аз го извадите от огъня и я остави. Ако все още стои до момента, в който се нуждаете, ще постави в супата.

Стъпка 6. Месото вече започна да хвърля. Аз отстранете пяната, че свинското месо, образувана по време на готвене. Измити добре с течаща вода, напоена с грах. Сложете го в тенджера с месо. Аз се разбърква в началото на готвенето, така че грах не се придържат към дъното.

Тъй като отоплителният грах разпределя много протеинова пяна. Тя се издига в буйна шапка, която лесно може да напусне тигана. За да избегнете това, наблюдавах външния й вид и винаги подреждам. Гответе грах в месния бульон, докато се приготви почти на средна топлина.

Стъпка 7. Междувременно ще направя останалите зеленчуци. Моите картофи, очисти от корите. След това нарязайте картофите в малки кубчета.

Стъпка 8. Когато месото е заварено и става меко, аз го изваждам от тигана. Оставям го в купа, за да се охлади малко. И грах продължават да готвят със средно пожар, без да се допуска силно кипене.

Стъпка 9. Грах накрая заварен. Опитах го на вкус. Той вече е почти мек, но не и ненадеждни. Ние не харесваме това ястие под формата на пюре. Като когато грахът се усеща в устата. Добавям нарязани картофи. Теглене, когато е необходима вода до пълния обем на тигана.

Стъпка 10. Охладеното месо се нарязва на парчета а ла карт. Те са малки. На този размер е удобно да се яде със супа. Аз ги добавите, вече в една чиния с храна завършен.

Месото нарязано може да се върне обратно в тигана и да излее супата, готова да го има. Или добавете части към всяко блюдо.

Стъпка 11. Картофите е почти готов. Добавям сол в супа. Фокусирайте се върху вкуса си. В крайна сметка, някой обича да поздравят повече, и някой по-малък.

Стъпка 12. И веднага след като се преместя от тенджерата в тенджера zazharku от моркови и лук. Всичко, което смесвам и готвя, докато се приготви.

Когато чорбата започва да се вари в продължение на около 10-15 минути, докато се направи, постави лавров. Той и вкус и аромат ще укрепят.

Стъпка 13. Е, каква грахова супа без хрупкави крутони? Докато той говори, нарязани на бял хляб на малки квадратчета.

Излях ги на отопляем тиган и запържване на всички страни. Периодично разбъркване не се изгаря.

Swariki са добре изсушени, ще бъдат хрупкави и пържени картофки на външен вид. Те ще бъдат зачервени и вкусно допълнение към нашето грахово число.

Стъпка 13. Копър ми, го разклатете, за да отстраните излишната влага. Ситно руптура само листа частично, без skes.

Стъпка 14. За 5-7 минути преди края на готвенето Добавете нова супа от копър. Разбъркване. Дръжте печката за 5 минути и отстранете от топлина. I покрива с капак и се получава супа влеят в продължение на 15-20 минути.

Заедно с копър могат да добавят магданоз, кориандър или целина. Това зависи от вашите предпочитания.

Тук е грахово чудо готово. Той е ароматен. Много апетитни миризми. Грах в него са меки, но не са счупени. Чорбата е кадифен и златисто.

Е, това е време, за да излее супата в една чиния. Във всяка порция добавете парчетата месо, поръсва се с нарязан зелен лук и хранени хрупкави крутони.

Първо се случи с слава! Много хубаво и вкусно. Внукът веднага разрушен плоча. В края на краищата това е любимата му кушани. Да, и кой ще откаже подобно хранене? Подхранваща супа, сърдечна, с приятни сладки бележки. Тя ще се хареса и нежен, мек вкус и приветлива аромат и златист цвят. За обяд, най-подходящият. И как го приготвяте? Изнежвам грах изцяло или предпочитат да запази формата? Напишете в коментарите.