Saltian месо collection - класически рецепти за ястия

Здравейте! Днес ще подготвим най-много мъжко ястие - Solyanka. Жените могат да твърдят, че те казват ние го обичам. Аз дори ще се съгласят, но това е по-скоро изключение, а не правило. И защо? Всичко е просто: това е кисел супа, че е червено, много дебел и задоволяване. За него можем да кажем, че това е първото ястие, втора и компот веднага. С една дума, това не е само супа, но пълен хранене.

Има и друг малък детайл, мъжкия характер е минималистична, така съчетават всички продукти в едно ястие за нас е естествено. Какво правим днес, но правим различни избори, така че няколко рецепти ще. Но комбайни им един, на Solyanka, която ще се готви, винаги ще бъдат с месо! С говеждо месо, пиле или колбаси, без значение, най-важното е, че той няма да има. Е, като правило, тази супа се приготвя непосредствено след новогодишните празници, тъй като често има много на прекъсване на масата, което е в деня преди не усвоили.

Между другото, аз веднъж вече писа за предписването на мъжки ястие - това е супа от грах, ако още не са го приготвя, както се казва, моля, моля. Или тук видях една прекрасна рецепта за супа Harcho. Е, докато нека се върнем към Solyanka, и ние ще анализираме тънкостите на нейното готвене.

Странишко медийно месо - класическа рецепта с картофи

Докато пиша това, една от основните характеристики на halophytes е неговата плътност. Това е гъста супа, но дебелината може да бъде постигната в различни варианти - поставяне на повече месо или лук, или да се запържва всичко с масло и след това да се приготви тази супа. Но да отидем малко по друг начин и да си поставя за цел да направи супата не е само за мъже, но и за цялото семейство.

Това означава, че трябва да е дебел, но не дебел, да съдържа месо, но предимно пиле - децата й се хранят много по-добре от всичко друго. Ето защо, за плътност, ще добавим картофи.

Вече се чувствам възражението, че класическите solyanka не могат да бъдат картофи, е класически с маслини, каперси и лимон. И все пак да кажа, че това е оригинален руски ястие. Не мисля, че това е така, тук казват - маслини, каперси са невидими руски продукти? Мисля, че не, така че това ястие отдавна е авторът, където всяка жена го приготвя в рецептата си. Но независимо от подготовката, тя винаги има класически кисел вкус.

Съставки:

• Пилешко месо - 200г.
• Колбаси - 200гр.
• Наденица пушена - 200g.
• Картофи - 2-3бс.
• Доматено паста - 2-ви.Л.
• Лук - 2-3бс.
• LEMON - 0,5PCS.
• Солени краставици - 4-5pcs.
• Маслини - 100гр.
• Захар - 2-ви.Л.
• Дил сушен - на вкус
• Заквасена сметана - за хранене
• Сол, чесън, лист за залив - на вкус

Процесът на готвене ще бъде разделен на 4 етапа: ври пилето, оставете да къкри на зеленчуците, се готви месо, всичко това съчетано да даде супата. Първите две ще направят паралелно.

Налейте вода в тигана и се пропусне пиле варено. Кук до готовност. След кипене, отстранете пяната от горната част на протеина. Бульонът поддържат или в самия край, или докато солта изобщо не е.

Междувременно пивовато е сварено, започваме втория етап - зеленчуците. За това приемаме Sauer краставици. И това е по-добре да се вземат краставици туршия, кисели не, те са киселинен характер и вкус много по-добре. Но нищо критично, ако вземете пикап краставици.

За да станат меки и не хрупкави, вървихме, но предварително отрязайте кора до зеленчуците.

След това се нарязва на една чиния, и плочата на малки кубчета и изпращане в тенджера.

Лук нарязане на тънки полузалепвания, и също така изпраща в тенджера до краставиците. Изсипваме около 250 ml вода, добавяйте доматена паста и захар. Ние се обръщаме към средната огъня и оставете да открадне около 30-40 минути. През това време, лука станат много меки, почти незабележимо, и ще дадат желаната дебелина и захар ще даде сладко-кисел вкус.

Ако нямате желание да видите лука в купа супа, изрежете го възможно най-тънка.

Междувременно всички готвачи ще намалим останалите продукти. Колбасите ще се нарязват на малки парчета и наденица на малки парчета.

Маслини на половинки.

Ще отрежем картофите в кубчета, които паднаха във водата, така че те не потъмняват, докато ги приготвяме по-късно.

Като цяло, формата и размера на рязане се дължи само естетически съображения и не влияе на вкуса.

Както вряща вода от котела с кисели краставички и лук, малко той добавя, и се разбърква от време на време, като с течение на времето на масовите удебелява и може да бъде изгорена.

След около 20-25 минути пилето беше заварено и ние го отстранихме от бульон хладен. След охлаждане на месото, отделено от костите и нарязани на малки парчета.

Досега, позволено да се охлади и да отреже пилето, бульонът е изоставен картофен кубчета. Тя трябва да вари почти до готовност. И когато картофи почти стана мека, в тенджера с бульон и картофи, имаше всичко, което имахме нарязани, както и задушете краставици с лук.

На този етап, супата е почти готова. Задължително да се опита на сол, като добави, ако е необходимо. Трябва да кажа, почти винаги е необходимо да dosalivat като соли краставица не е достатъчна за цялата тенка от супа.

Хвърляне на листа и черен пипер грах. Оставете да заври и се вари в продължение на известно време, до окончателното наличието на картофи. След това хвърли копър и изключете огъня.

Сега напълно готови Solyanka. Разлив в плочи. Сложете върху всяка плоча върху тънък нарязване на лимон и една супена лъжица заквасена сметана.

Както можете да видите, въпреки широката гама от продукти, HODGEPODGE готвя много просто. И това, между другото, е една от причините, поради които тази супа е мъж. Но въпреки простотата на подготовка, че е много вкусно.

добър апетит!

Колекция със сол с колбас и краставици

След като се опитахме да готвим Hodgepodge с картофи, нека се подготвим без него. Вместо пиле, вземете говеждо месо. Тя ще по-добър вкус, или не, за да се вземе решение, но във всеки случай е необходимо да се готви супа за тези две рецепти.

Съставки:

• Месо - 300гр.
• Пушена наденица - 150г.
• Колбаси - 2бр.
• Пушени - 2бр. (пилешки бутчета)
• Maslins - 100gr.
• Краставици - 3бр. (Осолен)
• Доматено паста - 2-ви.Л.
• Лук - 1бр.
• Растително масло - 2-3ст.Л.
• Сол, пипер - на вкус
• Зелените, лимон, заквасена сметана - на вкус

Готвене, започваща с месо. За тази цел се изпраща в саксия с вода и се запалва, за да заври до търг. След вряща вода, отстраняваме пяната.

Искам да привлека вниманието ви към към сол месо в бульон вече в самия край, на около 20 минути преди края на готвенето. Така месото ще бъде по-мек.

До приготвеното месо, нарязани колбаси на произволни парчета, стига да се поставят на лъжица. Също нарязани пушени колбаси и пилешки бутчета. Повтарям още веднъж - нарязани форма е естетически по своя характер и не влияе на вкуса.

Кисели краставички нарязани на ивици. Лук нарязане на тънки полу-пръстени. Също така нарязвайте лимонните филийки и билки.

На плочата сложихме тигана, загряваме и се налива растително масло. Изпрати до кафяв лук. Когато той zazolotitsya, добавка колбаси, пушено месо, краставица и доматено пюре. Разбъркайте СРЮ за около 10 минути, след което изключете огъня.

Ние изчакайте когато месото се заваряват, а след това се отстрани и се нарязва на малки парченца произволна форма, но за предпочитане е малък, за да бъде поставен върху лъжица.

На този етап, ние имаме всички съставки са готови, и тръгнахме да се съберат halophytes. За да направите това, всичко, което приготвихме и нарязахме, изпрати в тенджера с бульон. Опитвайки се да соли, добавяйки, ако е необходимо. Хвърлят пипер и допълнителен лаурел. Оставете да заври и варете няколко минути. След това изключете топлината и придадете нарязането в продължение на 10 минути.

Разлив супа на плочи. Всяка плоча добавя нарязани зеленчуци, лимонови кръгове и заквасена сметана.

Като цяло, заквасена сметана в една чиния с Solyanka се смята за класика, когато подаването. Е, не са направени с тази супа да се сложи майонеза или нещо друго, все пак ..

Както написах по-горе, за да оценя вкусна супа с картофи или не, те трябва да се подготвят. И аз се интересуват от вашите коментари и мнения. Кук с удоволствие.

добър апетит!

Солеянка месо с гъби

Както написах на върха, днес Solyanka стана творческа кухня, класическа вляво, само кисел вкус и плътност. Следователно, следната рецепта с право може да се нарече авторът, защото с изключение на месото ще използва гъби и сливи.

Съставки:

• Кисели краставички - 5-6sht.
• Месен бульон - 3 литра.
• Лук - 2бр.
• Пиле - 150гр.
• HAM - 150GR.
• Наденица - 150гр.
• Пушени колбаси - 150г.
• Гъби - 150гр. (Горски или гъби)
• Маслини - 50-70гр.
• Каперси - 2-ви.Л.
• Доматена паста - 2-3бр.
• Сливи - 100гр.
• Зелените (лук, магданоз, копър) - на вкус
• Bay Leaf - 1pc.
• Сол, захар, пипер, черен пипер - на вкус
• Лимон - плочи

Подготовка на halophytes започне с основите, и то краставици, лук и доматено пюре, за това как да зареждане борш. За тази цел лукът наряза тънките полусухи и изпрати в тенджера. Ние се обръщаме към средната огъня, в тигана налейте малко месо бульон, най-малките, и нека да пие лук. След това, когато в тиган кораба нарязани на малки кубчета кисели краставички и нарязани ги на малки парченца сушени сливи.

Добавете 2-3 супени лъжици доматено пюре и супена лъжица захар, всички смесете добре и се наливат около 100 мл говеждо месо. Намалете топлината до минимум и я оставете да изнемене за 30 минути.

В резултат на това, той трябва да получи гъста супа база, нещо като желе. Между другото, тази рамка може да се съхранява в хладилник и да се използва за готвене на булгур. Също така, как да използвате пълнители bossch.

Докато подготвяте основата, нека месо. За да направите това, всичко, което имаме разреза месо на парчета от който и да е форма или нарязани на кубчета или julienned. Повтарям за възобновятия път, вкусът на рязането на формата не е засегнат, докато парчетата са поставени на лъжица. Толкова по-удобно да се яде ?

След това отидете на гъбите и ги нарежете на ивици красиви. Обикновено по това време основаването на краставици и лук идва до наличността, така че можете да пристъпите към сглобяването на халофити. Всички съставки ние се измести в тенджера с бульон, добавете към същата намален наполовина маслинови дървета и няколко супени лъжици каперси.

С каперси, бъдете внимателни, те имат много кисел туршия и заблуждават в последния вкуса на супата е много лесно.

Тенджерата и хвърляте лаврови листа, вземане на проби, регулирайте за солта. Разбъркайте и гответе за около 5-7 минути, докато се приготвят гъби.

Когато времето да се хвърли в тиган нарязани билки, разбъркайте и изключете огъня. Бояд 10-15 минути.

Всмуква се долици. Добавете филийки лимон и една супена лъжица заквасна сметана задължително.

добър апетит!

Рецепта за класическа солена жена в бавна печка

Multivarka отдавна превърна в незаменим инструмент в кухнята: вари го, се запържва и се пече. Solyanka не е изключение, в Multivarka се оказва много вкусна супа, също така лесно да се подготви.

Съставки:

• Солени краставици - 140г.
• Лук - 150г.
• HAM - 150GR.
• Наденица пушена - 150г.
• Пушено - 200g.
• Пърл ечемик - 140г.
• Доматено паста - 2-ви.Л.
• Масло, сол - на вкус
• Лимон и билки - в плоча

Да започнем с перлени зърнени храни. Сантите се измиват под течаща вода и напълнете с кипяща вода.

Лук се нарязва на малки кубчета. Също фино нарязани всички месни продукти в кубчета или пръчки. Ребрата, изрязани по костите.

Като цяло, тъй като месните продукти могат да се използват абсолютно всичко, което можете да намерите в хладилника, или желаете вашия вкус. Размерът на месо, също са приблизителни, може да постави най-малко два пъти.

Краставиците се нарязват на малки кубчета.

В купа на Multicooker си, да изпращате лук и месни продукти, с изключение на ребрата, ние ги поставя малко по-късно. Инсталирайте режима "Фринг". Разбъркването съдържание, пържене 7-8 минути. За 7-8 минути в купа добавете краставиците и няколко супени лъжици доматено пюре.

Разбърква се и се запържва допълнително още няколко минути. Тогава режим "пържене" е изключена, и добавете бариера за купата, предварително сгъната на сито. Добавяне на приблизително чаена лъжичка сол и хвърля пушените ребра. Изсипете горещата вода, около 2,5 литра и затваряща купа Multivarki.

Задайте режима на "супа" и път: 1 час.

Има multicookers в който режим "супа" липсва. Можете да го замените в режим "Stasting".

След един час Solyanka ще бъде готов. Отворете капачето и хвърля разреза маслини наполовина. Ние затворете капака и се оставя 5-10 минути на отопление.

След известно време, се налива супата в купички, поставете всеки по парче лимон и една супена лъжица заквасена сметана. Пролетта нарязана зеленина.

Както можете да видите, готви тюрлюгювеч в multivarka още по-лесно, отколкото в тенджера на печката. Какъв е вкусът? И се опитвате ..

добър апетит!

Месо Solyanka Пилешки бульон без картофи

Приятели, друга рецепта halophytes в месото бульон. За да бъде точна на пиле. Тя леко се различава от предишните, като зеленчуци, ние се запържва и добавяне на парче масло за вкус.

Съставки:

• Пиле - 1бр.
• Лук - 4-5бс.
• Кисели краставички - 300-400гр.
• Колбаси - 400г.
• Маслини - 100г.
• Доматена паста - 3-ва.Л.
• Кремообразно масло - парче
• Растително масло - за печене
• Сол, черен пипер - по избор
• Зелено - в плоча

Ако сте забелязали, че лъкът посочи голям брой - добре направено, тук няма грешка. Първоначално писах, че лепкавата торба с плътност му дава лук, задушена за дълго време с краставици. И точно в тази рецепта още повече, защото припомнянето - е мъжка супа.

Е, започваме с пилешки бульон. За да направите това, пилето се нарязва на 4 парчета и изпрати в саксия с вода. Кук до готовност. За това няма, най-важното нещо, което приготвяме супа. И, ако имате желание, можете да го готвя отделно по друг начин, като се използват подправки или някоя от останалите съставки. Ние трябва само бульон и пилешки части, повече или по-малко от вас вече решени ?

Лук, нарязани на тънки половин пръстени или кубчета.

Затопля тенджерата на огъня и се налива растително масло. Изпратете го лук и леко passiruem до полупрозрачно състояние, периодично разбърквайте. След това добавете доматено пазете и разбъркайте пържете две минути.

Краставиците се нарязват на малки кубчета около размера на грах, след това се преместваме до лука в тигана и добавим парче масло.

Масло дава solyanochnoy на базата на един много интересен аромат и вкус, почти незабележимо, но повярвайте ми, това е си струва.

Намалете огъня, ние го малко повече от минимума, и се задушава направи, се запържва за около 10 минути. Не забравяйте да периодично разбъркайте, prigorit друго.

Междувременно подгответе месни продукти. Нарязани на кубчета, филийки или пръчици, както изглежда по-интересно.

Когато сте нарязали, изпращаме всичко в тенджера с бульон, който включва отоплението. Често, когато се изпраща окончателния част от колбаси, супа започва да ври. Кук за около 5 минути и след това добавете краставица Фрийд.

До един в супата се приготвя и пушен колбас. Разбира се, можете да хвърлите и пилета, но тя е напълно приготвена и да й даде допълнителна топлинна обработка.

След време в тиган добави нарязан на половинки от пиле и маслини. Ние вкусваме, ако е необходимо, добавете сол.

За любителите на добрите богати вкусови халофити, препоръчвам на бульона да излее чаша краставица саламура и да излее цялата течност от буркана с маслини. Сигурен съм, че харесваш. Но в крайна сметка не забравяйте да опитате супата за сол, а не прекален.

Гответе още няколко минути и изключете. Добавете заливащия лист и пипер към вас, бъдете направени единствено на вашия вкус.

Ние даваме варене на около 10 минути и се изсипвахме върху плочи.

Тук искам да спра малко повече: във всички рецепти за ястие винаги поставяйте парче лимон и е важно да разберете защо това е направено. Крастав е желателен да се използва квасен, а не кисело, те са по-кисели и вкусни - този път. На второ място - можете да тюрлюгювеч, по време на времето за готвене, добавете чаша саламура краставица и течност от маслини, всички от които могат да се дадат допълнителни кисел супа готов. т.Д. В крайна сметка вашата Solyanka е достатъчно кисела и добавя лимон, който правите още по-кисело. Друго нещо е, ако си кисели краставички, но ако се със захар, но това се случва. След това, разбира се, лимон върху плаката поправи вкуса на супата и оправя всичко!

Плаките добавете нарязаните зеленчуци и една лъжица заквасена сметана.

добър апетит!

Много вкусен hodgepodge с пушене

Предлагам много необичаен вариант на готвене kasha. Ако по-рано ние винаги стартира с краставици, а след това вече краставиците, които ще издържат последните. Препоръчвам да се подготвите по такъв начин и да оценявате вкуса си.

Съставки:

• Свинско и говеждо месо - 500 грама.
• Пушени ребра - 300 грама.
• Наденица пушена - 120г.
• Приготвени наденица - 120гр.
• Гърдата, приготвена пушена - 250 грама.
• Доматено паста - 2-ви.Л.
• Maslins - 100gr.
• Лук - 2бр.
• Солени краставици - 3-4бр.
• Черен пипер и сладък грах - с 3pc.
• Сол - 0.5 часа.Л.
• Bay Leaf - 1pc.
• Черен пипер - 1ч.Л. (Вкус)
• Чесън, Горещ пипер - на вкус
• Зелените - в плоча
• Растително масло - за пържене

Преди всичко изпрати месото в тиган, за да заври до търг. Сол няма, така че месото ще бъде по-меко. След кипене, извадете пяната и добавете пипер и листа за залив. В края на готвенето седнахме. Бульон след месото ще се използва за супа.

Междувременно варете месото, пригответе останалото. За тази цел, лук, нарязани на тънки полу-пръстени и изпрати до Скара на нагрят тиган с растително масло. Запържете до светлината на високата топлина. Докато пържени лук, нарязани на кубчета пушени продукти, по-специално бекон. След това го изпратете на лука в тигана.

Изясняване: Ако вашият сланина, масло в тиган или излее, отоплява се с мазнини и ще се оправи. Така че първата тига не представя лук и бекон без масло. Запържете и след това добавете лък. В нашия случай, на гърдата е много слаб, почти една месо, така че те започнаха от Лука.

В тиган се добавят подправките - червен пипер, черен пипер, чесън, сушени половин чаена лъжичка и щипка лют пипер. Но всичко е на вашия вкус. Смесете и добавете доматената паста. Фрай, като се разбърква непрекъснато, за да не изгори, за няколко минути. След това, тиганът се отстранява от плочата.

За да се подобри вкусът на бульона, да се изпрати в саксия на месо, пушени ребра, предварително рязане по протежение на костта. Сега месото и ребрата се приготвят заедно.

Междувременно ще отрежем всички други месни продукти в кубчета или пръчки. Например, варени наденици супа е най-добре под формата на кубчета, и пушени под формата на слама. Но не фундаментално, как да се направи и ще.

Кисели краставици, нарязани на малки кубчета.

Варен месен екстракт бульон, дават малко за охлаждане, нарязани на малки кубчета и да се върне обратно в тигана. Там също доставят всички нарязани месо и пържени в тиган. Пригответе всички заедно на 15 минути.

След време в hodgepodge добавете краставици и маслини. Пригответе всички заедно в продължение на още 5 минути. В края на хвърляне на ситно зелени, опитвайки се да сол и ако е необходимо, dosalivat. Изключете топлината и придадете на варата в продължение на 10-15 минути.

Разлив в плочи. Всеки излива малко нарязана зеленина и лимонов клин. Не забравяйте да поставите заквасена сметана.

Както виждате, с един поглед към една и съща соланка, но се подготвя доста по различен начин. Опитайте се да подготвите тази рецепта и напишете в коментарите, които харесвате повече рецепта.

добър апетит!

За феновете гледат рецептите, които имам интересно. Това не е лесно Solyanka и грузински. Мисля, че ще ви хареса.

Аз имам всичко. Не знам как си, и имам соланка, приготвена, ще отида ? Искате ли да изпробвате всички рецепти и да изберете най-интересното за вас. Казвам сбогом на вас, на нови срещи.