Традиционна руска зелешка супа с прясно зеле, кисело зеле и зелето супа рецепти

"Супа да овесена каша - нашата храна". Ето такъв казва за традиционния руски ястие, което е с вековна история. Шумите са горещо пълнене, многокомпонентно. Те подготвят всички сегменти на населението. В зависимост от състава, такава супа може да бъде едновременно и празнично лечение. Непроменена и основна разлика за любовта е киселинни и зеленчуци.

Кисел вкус на ястия е създаден от основната му съставка - кисело зеле. Рецептата за нейното готвене вече е достъпна на нашия уебсайт. Също така в пълен набор от проводими и включва други продукти:

• В тези рецепти можете да използвате и SAUER и свежо зеле. Или замяна на базови ряпа, коприва, киселец.
• Месо, най-често говеждо, свинско или пиле. В редки случаи добавете риба.
• Просто зеленчуци: картофи, моркови, лук. Но това е вече модерен супа.
• Зелените, гъби, фасул, подправки - всичко това също не са задължителни, но напълно позволени съставки за топли ястия.

Въпреки това прототипът на съвременната проводима възникна едва през 19 век. В онези дни селяните започнаха да растат зеле. Оттогава "духът на баба" винаги идва от руската хижа.

Принципа за подготовка на правото, вкусно, ароматно

Очевидният и основна обработка на топли ястия е отметката на продукта. Получените вещества се добавят към супа на супа без предварителни процедури за топлинна обработка. Отметка на сурови храни в ястие е характерен начин за подготовка в руската кухня.

Традиционните хъбове се приготвят на говеждото месо. В същото време постави месото. Разбира се, че е допустимо да се използва свинско месо и домашно пиле, но това вече не е позната на националния руски супа.

Големи точки са много популярни. Те могат да бъдат гъби или напълно зеленчуци. При хора тази опция се нарича гореща "празна", те са били обучени предимно бедни. Е, тези, които са яли "пълни" с месо и свинска мас.

Без значение какво главини си мислил да се готви, основната допълнителен компонент ще бъде подправки. Някои от тях, като черен пипер и листа за залива, поставени дори два пъти: в началото и края на готвенето. И разбира се на няколко подправки могат да се добавят ароматни билки, харесван от вашия вкус.

Днес ние ще се научим да подготвим любимата ви руска супа супа. Главната тайна е мазнината за готвене, която се произвежда от прясно месо. Но ние ще използваме не само говеждо месо, но и местни пилешки и свинско ребра. Също така в предписанията, представени по-долу, ще намерите възможност за готвене на постно, невероятно вкусно, киселина с гъби. И за тези, които четат до края, предлагам да гледате видеоклип. В който описва как да се подготвят за готвене за готвене в кипящи банки за зимата. Много е удобно и полезно за цялото семейство.

Въпреки това, изборът е ваш. Основното нещо е да се подготвите с любов и голямо желание!

Руски супа от зеле от кисело зеле на говеждо месо - рецепта с стъпка по стъпка снимки

Киселинна супа, приготвена на говеждо месо - залогът на задоволителния обяд! Такава супа с кисело ще искате всички фенове на кисело зеле. Красива растителна презареждане дава на ястието красиви богати видове. И допълнителни подправки запълват месния бульон с пикантни аромати. Когато обикновените ястия вече са уморени, като вкусна супа разнообрази обичайното си меню.

Съставки:

• Говеждо месо на кост - 700 гр.
• Sauer зеле - 700 г.
• Картофи - 5 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 2 глави
• Българска пипер - 1 бр.
• Доматите - 2 бр.
• Чесън - 1 глава
• Слънчогледово масло - 70 мл.
• Кремообразно масло - 50 гр.
• Сол, лист, черен пипер на вкус

За приготвяне на богатството, което кипя идеално говеждо месо на костта. В тази рецепта използваме гърдата и разглеждането.

Готвене:

Готвене на ястия Ние няма да започнем от инсталацията на месо, но от приготвянето на зеле. За това, нарязани на големи кубчета половин глава на носа. Сложи го в малък съд с кисело зеле. Top Изсипете 2 супени лъжици слънчогледово масло.

Сега ние изпращаме чиниите на котлона и се изсипва съдържанието на 70 - ти мл гореща вода. Покритието всичко с капак и каркас на средна температура, при постоянно разбъркване 2 часа.

Един час по-късно отворете капака и добавете парче масло към зелето. Разбъркайте и проверете масата за течност. Ако изобщо не е оставено, тогава измамата все още е около една четвърт от чаша вода. Отново се покрива с капак и магазини до края на последния път, но вече са на минимална огъня.

По това време можете да започнете да пиете месото. Ще се нуждаем от дълбока тенджера, обема на около 4 литра. В нея относно измити говеждо месо, лук 1 (нарязани на филии 4), няколко парчета от моркови и чифт листовки листа. След това излейте цялата вода и се подпали.

Зеленчуци като моркови и лук, когато готвите месо ще бъдат премахнати. Използваме ги само за даване на богатия на бульон вкус.

Следвайте процеса на готвене. На ще се формира на повърхността на пяната, която задължително трябва да се премахне. След кипене за приготвяне на ниска топлина 1 час. След това добавете пипер на бульона и гответе още 40 минути.

В същото време, ние имаме малко свободно време, ние го изберете за готвене пържене. За нея се нуждаем от лук, моркови и домати. Между другото, доматите не са непременно, това е по желание. Зеленчуците намаляват начина, по който искате, най-важното, което е настъргано от настъргани моркови. В тази форма изглежда по-красива в бульон.

На тиган за пържене, изсипваме маслото, върху което и запържете всички продукти на мека консистенция. След печене настрани, преди да запълните подходящ момент.

Междувременно, нека да се върнем към супата. Месото за изминалото време със сигурност е приготвено и дори се отдалечава от костта. Подгответе чаша, в която поставяте цялото съдържание на тигана. Трябва да остане бульон.

Ние носим течността на кипене и го изпращаме на картофите, нарязани на малки кубчета. Пейте едно нещо и го поставете в бульон. Защо? Ще кажа по-късно.

И сега Нарежете месото на порции парчета. Предварително го охладете, за да не изгорите пръстите си. Сега изпратете говеждото, но без костите в кипящ бульон с картофи.

След 20 минути, отново обратно към картофите, които паднаха изцяло. Сигурен съм, че през това време тя вървеше перфектно. Извадете го от тигана и се напийте в картофено пюре. Тя ще даде на бульона по-богата последователност.

Накрая е дошло времето да постави яхния, супа от зеле. През последните 2 часа, той е станал много по-мек и нежно, благодарение на крем маслото. Внимателно го спуснете в тиган, а не за изгаряне.

В същото време, добавете към нейната захар. Томимно ястие на средна топлина за около 5 минути.

Сега можете ситно да нарязвате съставките на нашето минало - чесън и пипер. Тези, които просто хвърляме в супата е почти готова.

И разбира се не забравяйте за подправките, които не сме използвали до тази точка.

Съвети! Solit Soup със Sauer зеле по-добре в самия край. Не забравяйте, че толкова зеле и солено и лесно можете да прекалявате супата.

Първо опитайте бульона на вкус. Advance Добавете сол и смлян черен пипер. Гответе супа повече около 5 минути и изключете. На целия процес на готвене отива около 3-4 часа.

Е, това е добре! Разбира се, рецептата е малко сложна и изисква много внимание. Но вярвам, че си струва! Уникален аромат из цялата къща ще привлече всички, минаваща от. Говеждо бульон богати аромати на плодове и подправки просто примамва рода си. Въпреки това, да кажа, че просто трябва да готвите поне веднъж завинаги да се влюбите в този вкусен.

Поговорка: "Нашите хъбове поне камшик". добър апетит!

Ароматна супа от кисело зеле с пиле

Не по-малко вкусна и ароматна получена супа с пилешки бульон. Тази опция е перфектна подготовка за тези, които внимателно следват фигурата. Наистина една диетична пилешка супа и кисело зеле от огромни благодат за хора, чието тяло не толерира мазни храни. Това е доста лека супа, която също бързо и лесно да се подготви. Когато кандидатствате, уверете се, че поръсите билки и да предложите лъжица дебел крем.

Съставки:

• Пиле - 800 гр.
• Sauer зеле - 300 гр.
• Картофи - 5 - 6 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Доматите - 3 - 4 броя.
• Bay Leaf - 2 бр.
• Растително растително масло за зеленчуци
• Сол, пипер, подправки - на вкус

Готвене:

За разлика от предишната рецепта, тук започваме да готвим с месо от готвене. Ще отнеме голяма тенджера, обемът от 5 литра. На застиване си 2 литра вода и място чисто измити пиле.

Съвети! За да се подготви зеле супа с пилешки бульон е по-добре да си купите домашно пиле. Тя е в процес на удължено готвене не ще се разпадне, но бульон от него ще бъде много по-ароматен и наситен.

Сега инсталирайте тенджера на печката. Веднага след като водата кипи, е необходимо да се отстрани пяната, оформена на повърхността. След това даде огън до минимум и се вари под затворен капак в продължение на 1 час и 30 минути.

Междувременно, ние подготвяме рев. В топъл тиган, изсипете в маслото и да го изпрати на пържене ситно нарязан лук и настърган морков на ренде груби.

Докато зеленчуци се получават, се приготвя домати. Изплакнете ги и изсипвайте вряща вода. След това извадете кожата от домати и поставете фино.

Когато морковите и лукът са усукани, можете да добавите домати. След малко сол и пипер пържени. За пикантен вкус към тази точка можете да добавите натрошен чесън. Люлка, за да донесете зеленчуци до готовност и да се изключите.

По искане на пържене може да диверсифицира и билкови подправки. Един приятен вкус на ястието ще даде на Таркун и босилек. Разбира се в малки количества.

Е, сега нека се върнем към пилето. Месото междувременно се превърна в меко, което означава, че е време да добавите зеле. След кипене, той ще заври около 15 минути.

През това време подгответе картофите. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на кубчета. Сега го изпращаме в тенджерата и се налива сол. Както казах, първо опитайте супа на вкус и само след това сол.

И накрая, донесе бульон да заври и да изпрати ни зеленчуци печено в него. Веднага натопи супа лаврови листа и предотвратяване и. Остава да покрие тавата с капак и да се готви на слаб огън, докато варени картофи.

След изключване, дайте на ястието малко счупено. Подгответе вкусна супа сервирайте горещо, поръсено с пресни билки. Много задоволяване, заварени и вкусна клетва на кисело зеле на пилешки бульон Отлични ястия за всеки ден. Опитайте се да се подготви и да се насладите на вълшебния вкус!

Притчи: "Къде е супата, и там търсим". добър апетит!

Рецепта за постно кипене гъби, пресен боб, зеле

Лентен супа - голяма храна за вегетарианци и не само. Тази супа е абсолютно никакво месо, но това е чудесен заместител на боб и гъби. Тези продукти до пълно възстановяване на енергия и са полезни за храносмилателната система. Вкусна и лесна супа е наистина лятно чиния с прясно зеле. Ястието бързо изготвя от пресни зеленчуци, което силно ще намали престоя си в печката в кухнята. Между другото, важно е да подготвите тази супа в Адвент. Основното нещо, което е било във водата, а не в месото бульон.

Съставки:

• Сух боб - 0.5 St.
• Гъби (асорти) - 400 грама
• Зеле - 350 гр.
• Вода - 2 литра
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол на вкус
• Растително масло
• Пипер ароматен - на вкус
• Bay лист - 1-2 парчета.

Готвене:

Готвене на постно Ние ще започнем с приготвянето на зеленчуци. Да започнем, измийте свежата, сочна зеле. Сега тя трябва да бъде нарязана с малка слама.

Следващите съставки за зареждане с гориво. Морковите нарязани на тънки кръгли. Лукът може да бъде заземен по подходящ начин за вас.

Готови продукти за печено печене в тиган за растително масло. Лукът трябва да закупи прозрачна гледка към лесен златен цвят.

Когато морков става малко по-мек, добавете гъбите. В нашия случай това са замразени гъби. Цялото съдържание на тигана и доведе до готовност.

В същото време, в тенджера, наливаме 2 литра вода и да хвърлят картофи нарязани от квадрати. След като водата е сварена, извадете пяната, оформена на повърхността. Тогава сложихме нарязаното зеле от бульон. Малко наранена и остави да готви под капака затворен за 20 минути.

След известно време проверете картофите за готовност. Ако това се приготвя и омекотена, а след това можете да добавите към супата пържени зеленчуци и гъби. Напълно смесват съставките и след това донесете супата на кипене.

Практически 5 минути преди fulware на ястието ние изпращаме бланширани боб в тенджера.

В същото време, хъбовете трябва да са надеждни, пипер и да добавят няколко слоя лаврови лист. Сега разбъркайте супата и оставете на ниска топлина за още 2 минути. След като храната трябва да се даде време, за да влезе малко и след това да донесе на масата.

На тази ароматно, постни супи с млад зеле, гъби и боб са готови! Богат вкус и лек бульон, като празник за нашите стомаси. Това е напълно нискомаслена супа, но в същото време с доста заварен бульон, благодарение на гъбите и боб. Е, ако все пак искате малко мазнина, след това добавете една супена лъжица заквасена сметана. Мариновани домашни домати са перфектно подходящи за толкова лесно. Подгответе вкук, не е трудно. Особено когато ръката е стъпка по стъпка рецепта снимки.

Притчи: "Добри съпруга, толкова добра супа - не търси друго щастие". добър апетит!

Постни зеле, задушено в гърне на фурна с гъби и кисело зеле

Ако вашата кухня има саксии за готвене на различни ястия - това е празник. Всъщност просто обожавам всички вкусове, които се подготвят в такива ястия. Soul Soup Pot придобива специален, уникален вкус и аромат. Опитайте се да приготвите традиционна руска супа в керамичен съд във фурната. Тези, които поне веднъж опитат първите ястия без месо, са направени по такъв начин, никога няма да забравят прекрасния му вкус.

Съставки:

• Лук - 1 бр.
• Sauerkraut - 700 г
• Моркови - 1 бр.
• Champignons - 500 гр.
• Пипер българско - 1 бр.
• Картофи - 500 гр.
• Paprika - 1/2 h. Л.
• Сол, черен пипер - на вкус
• Вода

Готвене:

За да започнем, ние приготвяме зеленчуци. Обелване и нарязване на лука.

Български червен пипер почистване от семена, моите и нарязани малки квадрати.

Сочни моркови sattail на майор. В тази форма се приготвя бързо и ще изглежда много по-хубаво в супата.

Следващата стъпка е да се подготви печено. На тиган запържете лука до златисто кафяво. След като го изпрати на дъното на керамичен съд.

По-нататък на същите моркови на решетката и чушка. По времето, когато зеленчуците са по-мек поръсва червен пипер и разбъркайте добре. Сега, както и лукът, смяна на пея в пота.

Дойде времето на шампионките. Те трябва да бъде старателно се промива с течаща вода и се нарязва на тънки плочи. Фрай гъби в горещо масло до готово.

Печурки по време на термична обработка са много намалени в размер на. Така преди да готвите предварително, вземете решение за техния брой. Ако искате да гъбички е на повече от просто да промените рецептата, както желаете.

Точно като изпращане на гъби и зеленчуци в саксия следващия слой. Имайте предвид, че не смесваме храни в пота, но само ги поставяме един на друг.

Следващата съставка, която ще добавим към киселото зеле супа. Да започнете да го сложите в сито и изплакнете под бягане на студена вода. Така се отърваваме от излишната киселинност в готовата супа. След като сложим леглото си в подобен пот.

Последният продукт, който покрива супата, е картофи. По-добре е да се нарежете на тънки ивици.

Остава да се налива вода над съставките. То трябва да обхваща по-голямата част Някъде 2 см над. Сега е време да сол и пипер.

Без разбъркване покриваща тенджерата с капак и се изпрати на загрята фурна. Бръмчи ще гният при температура от 180 градуса около 2 часа.

В края на времето достигаме ароматна пота от фурната. И сега само напълно, но много внимателно разбъркайте супата. Отбелязвам, че благодарение на това готвене всички продукти остават безопасни и несвързани.

В рецептата ми използва голям, дълбок керамичен съд. Готови ли сте да спя в него може да бъде разделен на няколко части. Е, имате малък пот, а когато полагате, просто разделете всички съставки еднакво.

Домашна супа от миризмата, на която просто поток на слюнката. Просто невероятно удовлетворяващ и вкусен първи курс, който не се срамува да забавлява гостите. Глезотиите варени, като се вземат фурната е много различна от обикновената готвене в тенджера на табелката. Това е много по-богато, по-сладко и определено по-красиво. Опитайте се да готвите и няма да съжалявате!

Поговорка: "Същото, да, нетърпеливи да бъдат. добър апетит!

Супа върху свинските ребра с прясно зеле и картофи

Всички знаем, че супата се различават от другите първите курсове, за да му кисел бульон. Така че вкусната супа задължена кисело зеле. Но повечето от зимните запаси на зеле през лятната краища. Но това не е причина да се лишиш от възлюбения си. Има добра алтернатива, която идва да замени киселинните зеленчуци. Разбира се, това е същото зеле, но само прясно. Ние вече се счита вкусни рецепти за готвене с различни съставки. И сега искам да предложа да се опитате да приготвите супата на свинско ребра с прясно зеле. метод на готвене върви заедно с стъпка по стъпка снимки, така че всеки да може лесно да се подготви вкусна и богата супа на дома кухня.

Съставки:

• Свински гумани - 300 гр.
• Зеле - 200 гр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Доматите - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сладък червен пипер - 1 бр.
• Растително масло - 2 st. Л.
• Bay Leaf - 1 бр.
• Чесън - 2-3 зъба
• Зелен копър
• Сол на вкус
• Вода

Готвене:

Разбира се, готвенето на супа ще започнем с бульон. Ребрата изцяло изплакнат под течаща вода. След това, поставете ги в голяма тенджера и се напълни с вода. Варете вода и свалете оформената пяна.

Докато месото е сварено, отрежете лъка. Разделете една средна глава в 2 части. Първо лъжете фино за печени. Широка половина остави цялото за бульон.

Следващата в ред идва морковът. Ние го почистите и също така да разделят наполовина. Един от тях изрязва половин пръстена. Оставяме втората част за супа.

Отложените зеленчуци се разпространяват върху предварително загрята, суха тиган. Пронижете ги малко от едната страна и изпратете бульон.

Благодарение на този необичаен начин на бульон приема необичаен вкус. Покрийте с капак и задайте минималния огън.

По това време можете да приготвите прясно зеле. Тя трябва да задуши плитка слама. За удобство се използва специален ренде или нарязани нож.

Също така за пържене, имаме нужда от домати. С най-добрата си предварителна кора. За да направите това, разрязвайте разрези близо до стъблото и напълнете домати с вряща вода. Сега те могат да бъдат нарязани на малки квадрати.

Български сладък пипер отстранете семената и содата го на голяма ренде. Има само фин баре нарязан чесън.

След това почистете и картофите на квадратите. Разбира се, в традиционните супи клубени се нарязват на ивици. И ако предпочитате, сте горявали, както ви харесва.

Накрая, когато всички зеленчуци са приготвени за приготвяне на печени. На нагрята тиган се налива малко растително масло. След това го изпратете на кафяво на лука, морковите, чушките и домати. Разбира се всичко е с цел да се меко състояние.

Около час готвене, месото е готово. Така че вземете го и зеленчуци от бульон и изложени на плоча. Свинското месо трябва да се охлади леко. В тигана, изпратете картофи и зеле. Затворете капака и продължете да готвите.

Междувременно готовите гумени режещи на порции и веднага се връщат в тигана.

Когато картофите са готови да добавите пържени супа, сол, дафинов лист, нарязан чесън и пресни билки.

Всички се разбъркват и измъчват над ниска топлина за около 5 минути повече. След изключване на плочата и го дайте да размножавате ястие за известно време. Ние сервирам супа на плоча със заквасена сметана, бекон и парче черен хляб. Божественият аромат, богат бульон, невероятно шик поглед топли ястия всяка клетка на тялото. Това е вярно толкова вкусно, че просто облизвате пръстите си! Не пропускайте да опитате да се готви и се уверете, че се.

поговорка: "Сварете супа, така че гостите отиват". добър апетит!

Видео за Том: Как да приготвим супа за зимата в банки, от прясно бяло зеле

И накрая за любителите на руската супа от зеле, предлагам да се изпълни за зимата. Той е много вкусен и удобен. Отваряте бурканчето, хвърляйте се в тигана и готови! Но за това трябва да се опита и през лятото. В предписаното видео видео е описано как да го направите лесно и просто у дома със собствените си ръце за няколко минути. Насладете се на гледане!

По този начин се подхождаше вкусна подхождаше края. Надявам се, че всички ще могат да избират за себе си една и съща рецепта, която търси. Просто, удовлетворяващо, заварено, ароматно първо ястие винаги е достоен за похвала. Всяка домакиня трябва непременно да напусне метода си за подготовка на ястия. Обикновено тези рецепти се предават от поколение на поколение, и ако решите да добавите нещо ново за тях, то вероятно само ще подобри вкуса на ястия.

Векове са традиционни, сурови резени укрепиха силата и духа на руския човек. Ако те се готвят, винаги има какво да се яде няколко дни. Всеки ден вкусът на възлюбената похвала става по-ярък и по-вкусен. Несъмнено тя улеснява работата на домакините и хората бяха само удоволствие.

Радвайте се и гответе вкусна супа за вашите близки, само от най-добрите рецепти. Дръжте у дома на страницата, която не би загубила. И аз казвам сбогом и ви пожелавам успешни кулинарни шедьоври!