Мариновани зеленчукови смеси в зимната банка без стерилизация

Какво могат да бъдат по-вкусни зеленчуци киселини в зимата горещ блюдо с картофи. Когато е извън прозореца на замръзване, и на масата със солени краставици, домати, карфиол, patissons и сладки пиперки. Рецепта за marinations на тези зеленчуци за зимата без стерилизация прочетете по-долу. Те се получават вкусно, а самата банка е много красива празна.

Необходими съставки

Ще ни трябва:

• краставици;
• малки плодове от домати;
• млади patissons;
• карфиорни цветчета;
• Не много големи плодове от сладък пипер.

За зимата мариновани зеленчуков блюдо е по-добре да се вземат малки банки. Много добър, ако краставици и домати са малки. Тогава банките ще се приближат до обем от 1 литър. Ако средни зеленчуци - 1,5 и 2 литра. Банките и кориците трябва да бъдат стерилизирани.

За да подготвите 1 литър подготви марината:

• 2 Св. Л. сол без слайдове;
• 3 ул. Л. Захар с пързалка;
• 1 залив лист;
• 2-3 карамфили;
• 4-5 черни чушки;
• На върха на нож канела;
• 1 ° С. Л. оцетна същност.

Някои подправки, които не обичате, не можете да използвате.

Внимание! Съставките са дадени в 1 литър вода, а не върху капацитета на буркана.

Рецепта със снимки на растителен асорти без стерилизация за зимата

Подготовка на зеленчуци

На първо място, внимателно моите зеленчуци. Краставици и патисони отсече страничните стени (съвети).

Съцветието от карфиол се разделя на малки парчета.

Сладките чушки са освободени от семената и са нарязани на четвъртинки. Ако плодовете са големи, тогава можете да изрежете 6-8 части.

Между другото! До зимни смесени зеленчуци в пота, за да се получи красивото, червени чушки. Доматите могат да вземат червените и жълтите цветове.

За изливането, домати не напукани, в района на замразения Пиърс ги с клечка за зъби.

Голям скуош нарязан наполовина.

Когато зеленчуците са готови, започваме да подреждаме слоевете на банката:

1. Първи слой - е краставици. Те се поставят вертикално възможно най-близо.
2. На краставици спретнато излагат карфиола и страната и между съцветия - резени от червена чушка.
3. Поставете patissons на зелето.
4. Топ играе домати. Доматите се опитват да не запомнят.

Ецване

Така че растителният асортимент се получава без стерилизация, пригответе стръмна кипяща вода. Без стерилизация означава, че нямате банки със зеленчуци, варени във водна баня.

Изсипете вряща вода на зеленчуците е врата. Банките не се пръскат, първо поставете лъжица отгоре, която трябва да докосват двете стени (както на снимката).

Корица буркани с капаци стерилизирани и се оставя да се затопли за 10 минути. След това водата отново се запълва с вряща вода и се нагрява още 10 минути. Това означава, че се оказва, многократно пълнене, по време на който зеленчуци са стерилизирани и добре съхранени за дълго време.

Докато зеленчуците се затоплят, готвихме марината:

• Вряща вода, която е обединена от банката;
• Ние намазваме солта, захарта и подправките в нея;
• Кипене 3 минути.

Внимание! Не забравяйте да изчислите колко захар, сол и подправки ви трябва за вашия воден обем. Ако имате 2 литра, ще трябва да вземете само два пъти повече, отколкото е написано по-горе.

Докато марината също кипи, обединява вода от кутии, добавете оцет на марината и се налива зеленчуци. Покрийте буркана, трябва плътно увийте или преобърнете.

Буркани с главата надолу и обгръщат охлаждащите кърпи.

Такава рецепта за растителна маринована без стерилизация, различни за зимата, е много вкусна и красива. Краставиците и скуош са свежи, домати не се пръскат, карфиол абсорбира аромата на подправки, а сладките пиперки ще се окажат много вкусни и украсяват блюдото.

Мариновани зеленчуци могат да се съхраняват на хладно място или при стайна температура.