Рецепта за картофена хляб

Към днешна дата производителите предлагат на потребителите голям избор на хляб и хлебни изделия. Многото му сортове и за подготовката на различни технологии. Всички хляб и качеството му на вкус се различават. Хляб получава от пшенично брашно, оферта и тъмни хляб в рецепта, която включва източване (креп и зърнени пълнозърнест). Хляб и дрожди и втори, с добавяне на различни подправки, зеленчуци, плодове, сушени плодове и зърнени храни.

Можете също така да видите и картофено хляб в продажба в магазини и пекарни, които Vhodeatchast картофи и бяло пшенично брашно. Но използването на природните картофи, занимаващи се скъпи и производителите често използват люспи от картофи. Всъщност това е всичко това! Наистина, важна роля в качеството на самия ефект е естествен продукт, който не може да бъде заменен с нищо.

Следователно трябва да се заключи, че този хляб трябва да се яде и е възможно и за да се грижи за здравето на техните семейства, приготвят вкусен, здрав картофен хляб у дома. Използвайки само натурални съставки и най-важното, така че е любов, добро чувство за хумор и топлота на ръцете си, които са важни в процеса на подготовка. В този раздел получавате древната рецепта от картофен хляб във фурната, която се използва баба. Техните сладкиши и хляб бяха най-вкусното и поливане. Всъщност всичко е много просто: внимателно прочетете рецептата и следвайте последователността на картофения хляб ще може да слава!

Подготовка на продукти. Как да изберем и подготвяте продукти.

Картофи

Картофите се използват в рецептата на два вида, като хлябът ще бъде приготвен на картофите, без дрожди. Да напускате да използвате варени картофи и за сурово тесто. Картофите трябва да се почисти преди готвене, изплакнете обилно и се изсипва на няколко часа в студена вода, за да се отстрани остатъчната нишесте. Сирене картофи процедира по същия начин: чиста, изплакване, пълнене с вода най-малко един час и три на ренде глоба. И след като избършете, течната вода, съдържаща скорбяла, без да го натиска.

Брашно

Ние използваме брашно пшеница, най-високата степен. Неговата трябва да пресее непосредствено преди да се задоволи нашия кислород на Khlebushek и да го отървете от ненужни примеси. Този процес е много засегнат от качеството. Хляб се провежда търг и пореста.

Мая

Най-добрите парчета пресни мая. Но не забравяйте да обърнете внимание на датата на изтичане. Външно, те трябва да бъдат компактни, счупят без тианучести и без мирис. Ако използвате такава мая, тогава тяхното предварително разредено в топла течност. На 50 гр. дрождите вземат 500 гр. Брашно.

Ако използвате суха мая бързо, те се смесват с брашното и останалите сухи съставки. След като течността се излива. За 500 гр. брашно консумация на такава мая - 11 гр. Външно, дрождите трябва да са сухи, запечатани опаковки. На срока на годност също трябва да обърне внимание.

Останалите съставки

Всички други съставки трябва да са със стайна температура, както е в маята на рецепта и квас в хляба, но тук по-важната роля на вода кипене.

Съставки. Какво е част от хлябната рецепта на картофената дрожди:

За начало:

• Картофи - 2 бр. (среден)
• Захар - 15 гр.
• Вода - 100 мл.,
• Брашно - 25 гр.

За водите:

• Картофи - 2 бр. (среден)
• Вряща вода - 1 литър.
• Сол - 20 гр.
• Захар - 20 гр.

За тесто:

• Яйце - 1 бр. (40 гр.)
• Растително масло - 30 грама.
• Брашно - 500 грама.

Метод за готвене. Стъпка по стъпка описание.

1. За киселата: картофи, обелени, измиват се, водата се източва и земята с блендер или толкушкой. Добавете водата, захарта, разбърквайте се и се оставят да се затопли до ферментация в продължение на 2 дни.
2. След 2 дни, добавете 25 грама. Брашно.
3. Докато мая е подходящо, се подготвят гъба: обелени картофи, избършете на малък ренде, излейте водата, но не се изтръгне, се налива 1 литър вряща вода, добавете сол и захар и са готови да квас. Всички се смесват добре и се оставят на топло място за 8 часа, покрити с дебела тъкан.
4. След 8 часа, 500 гр. Сложете тестото в купа, добавете яйцето, растително масло или масло (стопи и се охлади до стайна температура). Добавете брашното, разбъркайте добре, накиснете ръцете си с растително масло и месирайте тестото за 10 минути. Оставяме тестото да си починем в продължение на 30 минути.
5. След 30 минути се месят тесто Khlebushek и образуват бучки, питката. Оставяме още 15 минути напротив. Ако искате хлябът ви да купи лъскава, пикантна кора, е необходимо да се приготви повикващ от 1 жълтък и да се почисти с мазнина за готвене отгоре и отстрани.
6. Фурна нагрява до температура от 200 градуса по Целзий и набор хляб изпечен 25-35 минути, до златисто кафяво.
7. След като хлябът има хубава коричка и аромат готови, извадете хляба върху дървена или плат повърхност и се гаси. Хлябът е готов за употреба. Този процес може да се използва за обработка на рецепта картофени хляб в хлебния производител. За да направите това, първо трябва да попълните брашното си с капацитет, след това на приставката и всички останали съставки, изберете начина на хляб. Всичко останало, което тя ще има себе си. За целия процес ще остави 3-4 часа.
8. Останалата варя може да се премести в контейнер и да съхранява 4 седмици. И преди да се използва топлината до стайна температура.

Хляб рецепта за картофена преборя в машина за хляб

Съставки. Какво е част от картоф хляб:

• Картофи - 200 гр.
• Картофен отвара - 200 гр.
• Пресни дрожди - 50 гр., Ако използвате сухо - 11 грама.
• Яйце - 1 бр. (40 гр.)
• Сол - 20 гр.
• Захар - 25 гр.
• Кремообразно или растително масло - 50 гр.
• Брашно - 500 гр.

Метод за готвене. Стъпка по стъпка описание.

1. Картофи чиста, възпаление, отвара, за да се слеят, но не се налива, то е необходимо за изпитването. Potoloch paratoes или нарязване на смесителя.
2. Дрождите се разреждат в топла картофена брази, добавете сол, захар, масло. Смесете всичко.
3. Хлебникът на кофата се излива брашното, разпръснете приготвените картофено пюре и изсипете течността. Леко разбъркайте, покрийте и изберете начина на хляб. Всички времена са различни от хлематерията. Приблизително време за готвене - 3-4 часа. Можете да приготвите този хляб във фурната, само месене тесто с ръце и да образувате хляб на хляб на лист за печене и да оставите за проверка в продължение на 30 минути. След 30 минути се пече в предварително загрята фурна до температура от 200 градуса по Целзий до златисто кора на 30-40 минути.