Shugo през зимата: рецепти с босилек сос

Лесно можете да подготвите Sugo за зимата. Рецепти със сос с босилек, предложен в тази статия, ще разкаже за тайните на италианската кухня.

Пикантен сос за зима

Тази заготовка е домат И Базилика Покрийте сърцата на гурметите и феновете на остри сосове. И използването на известни италиански билки ще вземе кулинарността в страната на скъпа вина и известната кухня. удовлетворение Кетъринг в подготовката на формата е гарантирана!

Този нежен доматен Сго в идеалния случай ще подчертае любимата паста или кнедли. Сосът ще добави основните курсове за пикантност и ще стане новата скъпа на семейството. Нищо чудно Shugo Зимата е известна гъвкавост и специална текстура.

Освен сезонните домати, които са основната съставка, добавете преформа приятна кисела и вкусно лято. Документът предлага две възможности за една рецепта. Комбинацията от вкусове няма да ви разочарова. Ще са необходими следните продукти:

• Домати - 2 килограма, доматена паста - 200 грама;
• -1 парче лук, чесън - 5 скилидки;
• Български пипер -2 парчета, остър чили пипер - 1 парче;
• Пурпурен босилек пресни - 6 клончета;
• розмарин - 1 клонка, мащерка - 2 клонки;
• Слънчоглед или зехтин - 130 милилитра;
• Бяла захар -6 супени лъжици сол - 20 грама;
• Балсамов оцет (може да бъде заменен с 7%) - 120millilitrov.

Стойност на храната и енергията на продукта:

С такъв брой продукти от рецепта на изхода, 4 кутии от 250 грама.

Стъпка по стъпка готвене

1. Измийте необходимия брой зрели домати, след това стиснете сока от тях удобен начин (можете да използвате сокоизстисквачка или сито със сирене). Пресен сок, който се запалва преди кипене.
2. Сега трябва да си фино да нарязвате лука и чесън. Изберете чугунена кана или тигани с дебело дъно на. Да се ​​налива 130 ml растително масло. В резервоара, изгори пред натрошените продукти, докато намери златна сянка.
3. От приготвени големи чушки и чили чушки, отстранете семената и извадете дръжката. Произволно нарязан пипер и изсипете ароматното масло в него. Пожар на кучета до минимум и тромит за 5 минути, периодично разбъркване на проходими зеленчуци.
4. В края на времето, определено за тази фаза от подготовката на рецептата, изсипете в тенджерата варено доматен сок. След времето на кипящата смес кипене точно 1 час и при къдря. Извадете тъкани земята от печката леко се охлади. С помощта на блендер, размахване на соса до гладка Shugo.
5. След това добавете 6 супени лъжици захар, 20 грама соли, балсамов оцет, маслинови билки (t.Д. розмарин, мащерка), 200 грама доматено пюре. Продължават да увеличават 20-25 минути.
6. 5 минути преди приключване на готвенето, да вземат участие обем CSPO. Смелете листата на пресния босилек до соса в частта на смесителя. Не забравяйте да премахнете кълнове на розмарин, мащерка от тигана.
7. Свържете компонентите и доведе сместа, докато тя е готова дори и за няколко минути. Това беше ред да се правят банките. Стерилизирате контейнерите могат да бъдат сдвоени във фурната или в микровълновата печка. Всеки метод е ефективен, независимо от избора, качеството на крайния продукт остава непроменено.
8. Изсипва се в един буркан стерилизирани доматен сос с босилек Shugo догоре и включете капаците. Така през зимата ще се окаже впечатляващо аромат на аромат.

Sugo за зимата: класическа рецепта

Няма да остави никого безразлични Shugo за зимата. Рецептата с босиледа е много начини за опростяване на кулинарния процес, обяснявайки подробно всеки етап от подготовката.

Модално универсален в употреба, отколкото това няма да намери. Тя ще направи уникални и незабравими ястия по отношение на вкуса и аромата.

За да се подготви Shugo да бъде прекарано минимално време и няколко продукта, но ще намерим най-приятното усещане за вкус. За да се подготвите, имате нужда от следните съставки:

• Доматите - 500 грама, лук (големи) - 1 единица;
• чесън - 2 скилидки, Базилис свеж - 2 клонки;
• слънчоглед или зехтин - 2 супени лъжици;
• Сол на вкус, пипер прясно земя на вкус;
• бяло вино оцет - 1 супена лъжица.

Стойност на храните и енергията

Когато се получи определено количество съставки на рецептата 2portsii 220 грама.

Подготовка за зимата

1. За да започнем с, ще се справим с домати, на всеки плод, да направим кръстовиден разрез от противоположния плод. Подгответе вряща вода предварително и поставете домати в нея за 2 - 3 минути.
2. Налейте студена вода в друг контейнер, сега сложи горещи домати в нея. Манипулиране на данни, ако отидете в кулинарни термини - бланширане, помогнете бързо и лесно почистете плодовете от ненужна кожа.
3. Пречистени от плодове и пилинг домати, нарязани на средни размери. По желание от основния класически SUGO за зимата с босилек, можете да направите превод на соса на автора. Добавете ябълка, целина, моркови или любими билки, които не са в списъка на съставките.
4. След това е необходимо да се почистват и натрошават 2 скилидки от чесън и 1 крушка. Сложете просторна тиган на печката, се налива растително масло и се запържва лук в тиган, докато полу-готови. След това добавете чесън и една или две минути задържайте съставките в огъня.
5. Нарязани домати добавят към лък и смес от зеленчуци от време на време. Набъбнете и оставете много да крадат на бавен огън за половин час. Пречиствайте тенджерата отворена, за да дадете доматен сок свободно се изпари. По този начин, да се отървем от излишната влага, Италианската SUGO за зимата с босилек ще придобие гъста консистенция.
6. 5 минути преди края на гасене, прескочете зелен или лилав босилек през блендера и добавете към останалата част на масата. След 30 минути, сместа се смилане на потопяеми смесителя до хомогенна маса. Вземете ситото (за предпочитане най-малкото) и го изправете през него доматена смес.
7. Донесе сос до съвършенство. Добавят се сол, прясно смлян пипер, бяло вино или балсамов оцет. Тези компоненти ще направят вкуса на завършения подиум, който не се предвижда.
8. Sugo може да се разпространява веднага, но можете да оставите и след това. Спред соса в стерилизирани банки или бутилки, блокови. Завъртете контейнера с капак надолу и увийте в кърпа, одеяло или лист. Оставете да охлади детайла до следващия ден.

Съвети и препоръки

В предишната рецепта е важно! Ако искате чесънът не губи естествен естествен аромат, внимателно следвайте времето за първична топлинна обработка. Процесът на печене не трябва да надвишава 5 минути.

Забележка! Цветът на приготвената маса може да бъде, както наситено оранжево, така и бледо червено. Киселинната и сладостта podliva зависи главно от разнообразието от избрани домати.

Частта от измръзване в хладилника може да се разглежда като възможен вариант на детайла Sugon за зимата. Приготвянето на сос в нашата рецепта не е много трудно, но напротив носи удоволствие.

Като награда - ароматен сос за пържени картофи, тестени изделия, месни ястия и риба. Храна с такава базилика суго ще получи само нови ярки цветове. В допълнение, сосът ще трябва да прави деца и възрастни.

Това сос ще бъде от значение и на празничната таблица. Някой може да намери сходството на Sugo за зимата с босилек и кетчуп. Не е толкова важно да се отбележи, че сосът се приготвя от рецептата със собствените си ръце у дома и само от естествени продукти.