Зависяване за зимни домати с карамфил

Консервирани домати с карамфил и заготовки на други зеленчуци с тази подправка за зимата е била единственият начин да ги запазим в студените месеци.

Избрани рецепти

Въпреки това, в настоящата изобилието, когато някакви екзотични продукти годишно могат да бъдат намерени на рафтовете в супермаркетите, консервирани зеленчуци заемат важно място в традиционната масата.

В тази статия ще каже как да се готви една отлична закуска - домати с карамфил. Традиционната кухня в много народи е в продължение на много векове, широко се използва за готвене в главната напитка, съхранението и маригадите. В руската и украинската кухня, тя е доста често срещана.

За нашите предястия ще се нуждаят от цели сушени карамфил. Той има изразен аромат и вкус на зеленчуци постепенно даване, добавяйки интересни пикантни нотки.

Ще бъде достатъчно да се закупи само един запечатан пакет, много от тях не се нуждаят (например добавете 5 съцветия в буркана).

Традиционна рецепта

Необходимо:

• Сол - 2 ядро. лъжици;
• Захар - 1.5 таблица. лъжици;
• Оцет на масата - 2 таблица. лъжици;
• Чесън - 5 полюса;
• Carnation - 5 бр.Шпакловка
• Лаврд. лист - 3-4 лист;
• Пипер - на вкус;
• Домати - колко ще се побере.

1. Подгответе кварт стъклена купа: тя трябва да бъде добре измиване със сода и да се изсуши. Домати измиване. При събиране на консервационни банки на малък обем, както имаме, по-добре е да използваме малък зеленчук, подходящи чери домати или сметана сортове.
2. В долната част, изложи всички подправки с карамфил и започнете да попълвате с домати до върха.
3. Сварете филтрираната вода и се запълвайте в резервоара. Оставете да стоите за около 10-15 минути и излейте водата в тенджерата и добавяте порции марината - сол и захар, заври в емайла. Напълнете банките с получения саламул отново и не забравяйте да излеете оцет. Плъзнете бутона Rook.
4. Поставете на топло място perevernutomvide, увийте и оставете, докато готиете. След това премахнете депозирания преди началото на зимата.

С карамфил и канела

Ще ни трябва:

• Домати - около 2 кг;
• Захар. Пясък - 2 маса. лъжици;
• Оцет - 1стал. лъжица;
• Филтриран вода - литър;
• Канела - щипка;
• Сол - 1 таблица. лъжица без слайд;
• Чесън - 3 филийки;
• Карамфил, душа. Избор - 3 бр.Шпакловка
• Зелени, Лавров. Лист - по избор.

Домати с карамфил на тази рецепта се окаже, сладки и пикантни. Алгоритъмът за готвене е много прост.

1. Стерилизирайте банки. За да научите как да го направите, можете да намерите много полезна информация в интернет.
2. Измийте доматите и оставете да изсъхне на хартиена кърпа или обикновена.
3. В отделна купа, изложи чесън, зеленчуци, черен пипер и карамфил. Попълнете вряща вода в продължение на пет минути.
4. Поставете подправките и карамфил в контейнер и започнете да разпространявате домати. Напълнете контейнера с вряща вода и оставете за петнадесет минути.
5. Както и в предишната рецепта, източете течността и я използвайте, за да подготвите марината. За да направите това, добавете сол и захар. Донасяне на саламура до кипене, добавете оцет и отстранете от огъня.
6. Изсипете доматите с марината и да започне подвижния.
7. Премахване на кутиите на топло място, сложете ги с главата надолу и се затопли до охлаждане.

С кисели пипер и лук

Необходимо:

• Домати - 1,5 кг;
• Захар. Пясък - 1 маса. лъжица;
• Halite - 1.5 ч.л. лъжици;
• оцетна същност - 1 десертна лъжица;
• Лавров. Лист - 3 бр.Шпакловка
• лук - 1 бр.Шпакловка
• Българска пипер - 2 бр.Шпакловка
• Карамфил, душа. Пипер - 3 бр.Шпакловка
• Чесън - чифт полюси.

1. Лит-контейнер и капак стерилизират в тенджера с вода и пара.
2. Измити домати, оставяйки място за лук и чушки. Опитайте се да напусне възможно най-малко празното място в банката, миряни зеленчуци близо един до друг.
3. Добавете подправки, карамфил и чесън в контейнера.
4. Изсипете прясно преварена вода за 10-15 минути. В края на времето изтичайте течността в тигана. Довежда се до кипене, като преди това се разбърква във вода, сол, захар пясък. Оцет добавете след изключване на огъня.
5. Отново, изсипете доматите, вземете марината.
6. Завъртете стерилизирани капаци.
7. Обърнати банки са направени и остави за няколко часа до пълно охлаждане. След съхранявайте на тъмно място (например в склада) преди откриването.

Hostess

Използвайте разнообразие от подправки в готвенето за много не нови. Карамфил, канела или балсис станаха обичайни добавки. Подготвихме кратък списък с полезни съвети, които можете да намерите полезни за опазване.

• Не използвайте големи банки
  Ако съхранявате в малки количества, опитайте да използвате обем на контейнера повече. Така че те са много по-удобни за съхранение в хладилника след отваряне.
• Използвайте многоцветни домати
  Така че вашите закуски изглеждат повишени, добавя не само червени домати. Разредете ги с жълти или кафяви, различни форми и размери.
• Знака банки
  Въпреки обичайното погрешно схващане, консервираните зеленчуци (домати не са изключение), а плодовете не се съхраняват повече от година. Стикерите с дати ще ви облекчат на съмнение при избора на буркан за сервиране.