Кетчуп от сливи и домати за зимния лиценз за "пръсти": 7 прости рецепти

По-неизвестен, когато този сос стигна до нашата страна. Най-вероятно - счупи ни от Съединените щати в самия край на съветската епоха. Кетчуп от сливи и домати за зимата у дома може да бъде подготвен бързо и с удоволствие. Рецептите със снимки ще ви помогнат да овладеете универсалния детайл днес.

Ние купуваме елементарни сезонни зеленчуци или се радваме в нашата собствена култура. Домати, сливи, ябълки, зеленчуци, подправки, захар, сол и леко масло. Няма екзотична или висока цена!

В подготовка очаквате всички същите предпазливи. Всички алгоритми на избора, които сте учили след час и половина. И най-простата рецепта и уплашени пее с богат набор от подправки. Кликнете върху подходящия състав в съдържанието - да започнем да убиваме!

Кетчуп от сливи и домати у дома за зимата

Някои наричат ​​този детайл "Plum Ketchup". Други твърдят, че това е отделен и специален сос, който не може да бъде сравнен с всичко. Няма да спорим за имената. И просто да кажем и да покажем как да подготвим ароматни и вкусни консервации, които всеки ще иска. Основното условие за успех: домати и сливи вземат равни пропорции.

• Консервационен добив - около 2 литра

Ще ни трябва:

• Пломчета - 1 кг
• Доматите - 1 кг
• Чесън - 2 глави
• Захар - 120 г
• Сол - 1 час. Л.
• Gorky Pepper - 1 бр.
• Кутия Kinse
• Khmeli-sunneli, coriander, tmin - 1 час. Л.
• Лесен пипер - на вкус
• Пресен джинджифил - парче от 2 cm
• Свеж мента - по желание

Изберете слива!

Ние предпочитаме унгарските: тъмни продълговати плодове с лесно отделена кост.

Как да готвя и затваря за съхранение.

1. Отстранете костите. Доматите се превъртат през месомелачката.
2. Ние ги свързваме в тенджера и си сложа огън. Нека да заврим, поставете горчивия пипер и сварете всички 10-15 минути.
3. В отделна купа, ние разтриваме джинджифила, чесъна, добави всички подправки. Цимина за предпочитане е предварително в хоросан. Листата на мента са фино нарязани.
4. Завършена смес с нарязан блендер или претоварване през сито.
5. Сложете огън и се приварявайте към консистенция заквасена сметана. Поставете приготвените подправки, сол и захар, нарязани зеленчуци. Готов!
6. Време е да се излее на буркани и пляскане за дългосрочно съхранение.

Кетчуп от сливи и доматено пюре за зимата "държейки пръстите си!"

"Красота - в простота!"- нашето мото не е с думи, но на практика. Втората рецепта се подготвя твърде бързо. Вкусът на него е Otmnaya, а дома тогава не отлагайте ушите. Кетчуп перфектно съчетан с месо и риба. Той е добър и като марината.

• Консервационен добив - около 2 л

Ще ни трябва:

• Сливи - 2 кг
• Чесън - 200 гр
• Захар - 200 г
• Доматена паста - 2 st. Л.
• Сол - 2. Л.
• Горчив пипер - 3 бр. до 10 см (90-100 g)

Как да приготвяте стъпка по стъпка.

1. Сливи, чесън, пипер свитък през месомелачка.
2. Добавете останалите съставки и микс.
3. Поставете тенджера със съдържание на печката.
4. След кипене намаляваме огъня и го даваме за 20 минути.
5. Ние решаваме за банките горещо, нека се охлади под одеялото. Съхранявайте на хладно място до зимата.

На бележка!

Вкусът и остротата на нашия детайла регулират по желание. Можете да добавите Kinse, различни чушки, кориандър, мащерка. И да премахнете прекомерната горчивина, преди да готвите, премахваме семената от остър пипер.

Бъдете внимателни с остротата!

Първо използвайте само две трети от остри чушки. Заспивайте пюре от последните печеливши порции - 5 минути преди края на готвенето. Разбъркайте, опитайте и решавате: Продължете или спрете.

И още един ароматен фокус перфектно се крие точно с доматено пазете: босилек с лимонов сок. Тревата е малък сноп, сок - на вкус след проба, в края на готвенето.

Дебел кетчуп от сливи с доматена паста и сок

Внимателно внимателно към този състав за зимата. Тя се нарича почти класически tchemali. Свързан дял на подправки и зрели сливи - гаранция за успех със същия опит. Поръчката ще излезе страхотно! Светлина и пръсти, и вилица и плоча. И ако решите да намерите на посещение - без записана рецепта, няма да си тръгнете!

• Изход - до 1,5 литра

За изисканата заготовката за зимата се нуждаем от:

• Зрял слива - 1 кг
• Пикантна пипер - 3 бр. (дълъг до 10 cm)
• Чесън - 3-4 зъба (среден, в режещи плочи - до 3. лъжици)
• Доматено паста - 3 st. Лъжица
• Доматен сок - 200 мл
• Ябълков оцет (6%) - 1 ст. лъжица
• Зелено (копър, магданоз, kinza) - 1 среден лъч
• Hvel-sunneli - 3 st. Лъжица
• Можете да добавите босилек, ако желаете: до ½ среден лъч
• Растително масло - 1.5. лъжици (по избор по време на готвене)

Готвене.

1. Сливи без кости нарязани среди или квартали. Шлифовъчни зелени, чесън, горчиво писалка.
2. Постави всичко в пейзажа. Напълнете със сок, добавете паста и го оставете да стои, докато плодът прекъсне сока - от 30 минути.
3. Разгонване на сочната маса на слаб огън след кипене - около 30 минути.
4. Добавете оцет, отстраняване от отопление и пюре от потопяем блендер. Това е всичко: можете да ядете!
5. За детайла за зимата връщаме красотата. Буквално минута кипене и право от плоча със стерилни банки.
6. Ние се возим и слагаме под коженото палто.

Кетчуп с сливи и ябълки за зимата

Не забравяйте да подготвите този кетчуп от обикновен дренаж и домати за зимата у дома. Гарантираме: за дълго време забравете за закупените сосове! Нежен и леко остър вкус към множество ястия за месо и птици.

• Добивът на съхранение - до 2.3 литра

Ще ни трябва:

• Доматите - 1.5 кг
• Сливи - 0,5 кг
• Лук - 2 глави
• Ябълки - 0,5 кг
• Оцет 9% - 1.5 St. Л.
• Захар - 100 г
• Сол - 1 час. Л.
• Черна земна чушка - 0.5 часа. Л.
• Червен пипер, канела - с щипка

Всичко е просто, както в рецептите по-горе.

1. Отстранете костите, извадете ядрото от ябълките. Нарежете зеленчуците и плодовете с парчета и превъртете през месомелачка.
2. Кутиите със съдържание, които се запалват и изчакайте момента на кипене. След това, гответе, разбъркване, на умерена топлина 2 часа.
3. Гореща маса смачкане с блендер.
4. Поставете в нея останалите съставки. Нека да се бия още 40 минути.
5. Сега изсипваме оцет и смесваме отново. Ние сме опаковани за опазването на горещите банки.

Кетчуп от сливи с домати и звънец

Универсален сос за готвене. Подходящ за месо и зеленчуци, в марината за кебаби и за печене на птици. Плодов сладост балансиращ неутрален чук и хлабав домати. Лъжица от такова подправки е най-добрият начин да се повиши настроението и да рисува света около летните бои.

Съставки:

• Слива - 1 кг
• Доматите - 1 кг
• Българска пипер - 5 броя
• Чесън - 1 глава
• Пикантни люти чушка - 1 под
• Кориандър - 2 часа. Лъжица
• Черен пипер - 2 часа. лъжици (за премахване на остротата, можете да го направите и един)
• Сол - 4 часа. лъжици (или повече - на вкус)
• Захар - 4 часа. Лъжица
• Пресни зеленчуци, от които да избирате (магданоз, Kinza или Basil) - 1 малък лъч

За да научите как да приготвяте ароматен чар у дома, вижте подробно видео.

Вкусен кетчуп от жълти канализация на грузински

Смята се, че кетчуп излезе с китайците и той стига до Европа благодарение на британците. Това се случи през XVII век. В първите версии на известния сос се срещнаха много любопитни съставки, но доматът не се наблюдава.

Спомнете си старите добри времена и пригответе кетчуп чисто слива - много интересно и изключително апетитно!

Добив на консервиране - около 1,5 литра

Ще ни трябва:

• Сливи - 1,5 кг
• Чесън - 100 г
• Горчив пипер - 3 бр.
• Сол - 1. Л.
• Захарта - 3 st. Л.
• Khmeli-sunnels - 1 st. Л.

Готвене - брилянтно просто.

1. Зеленчуците превъртат през месомелачката, добавете сол, захар и хмел-слънце.
2. Натиснете със съдържание, поставено на печката. След кипене намаляваме огъня и готвим за 20 минути, без да забравяме непрекъснато разбъркване.
3. Разлейте се на банки и се вози.

Кетчуп слива "tkemali"

Разпознайте очевидно: народите на Кавказ са най-добре разбрани в остър подправки. Тайната грузинска рецепта в подробното презентация, вижте видеото по-долу. Интересно е, че ясно е, че е ясно - и само за три и половина минути! Най-много е да работи у дома!

Съставки:

• Слива - 3 кг
• Български пипер - 1.5 кг
• Чесън - 3 глави
• Пикантни чили пипер - 6-7 броя
• Сол - 2. Лъжица
• Захар - 100 г
• Nutmeg - 1 час. лъжица
• Hvel-sunnels - 2 часа. Лъжица
• Лимонова киселина - 1 час. лъжица

Кетчуп от дренажа и домати, приготвен за зимата у дома, е много по-вкусен и по-полезен за пазаруване. Няма да бъде на ръка домати - добавете доматено пюре. Или разчитат на произхода и подгответе дренажната версия. Предоставихме ви богата селекция от доказани рецепти. Стрелка стъпка по стъпка описание и готви с удоволствие!