Класически крем - 13 рецепти за стъпка по стъпка

Кустард - крем, приготвен на базата на мляко и яйчни жълтъци чрез отопление. Но ако добавите брашно, нишесте или грис, получавате класическия крем.

Това се използва за смазване на торти от тортата, за да ги подравнят отгоре, както и за декорация. Те са страхотни да украсяват кексчета и други сладкиши. Толкова често пълнените професионалисти и eclairs.

Подгответе крем на базата на мляко или сметана. Млякото се нагрява на печка, без кипене. Смесва отделно яйцата със захар и брашно (нишесте) до гладко без бучки. След това там добавете малко горещо мляко. Получената текстура се излива в останалото мляко, което се поставя върху печката върху средната топлина. Постоянно разбъркване, той се регулира до кипене и удебеляване.

В почти охладен крем добавете маслото. Всеки е напълно смесен. Оставя се да се охлади напълно, да се покрие с прилепващ филм в контакт, така че да не се образува кора отгоре. Това перфектно държи формата, не тече и не идва, а също така не се разрешава. Наскоро изработен крем без мляко, също е страхотна опция!

Класически крем - стъпка по стъпка рецепта

Това е класически кремообразен импрегниране на торти и попълване на сладкиши. Така че можете да фин аромат shortcrust сладкиши Наполеон, както и торти за всеки друг. Дори като опция за лесно попълване на aclairs. Днес ще ви покажа стъпка по стъпка рецепта за неговата подготовка.

Съхранява се в хладилника до два дни. Следователно, продуктите, създадени с него, не траят дълго - само 48 часа. Да започнем вече!

Съставки:

• Мляко - 250 ml;
• Пилешко яйце - 1 парче;
• Захар пясък - 65 грама;
• Брашно - 1.5 супени лъжици;
• Масло кремави - 150 грама;
• Vanilla - ½ чаена лъжичка.

Процес на готвене:

един. Подгответе продукти. Имаме нужда от пилешко яйце стайна температура.

Млякото също трябва да е направо от хладилника.

Маслото трябва да се смекчи.

2. Вземете дълбока купа, в която ще бъде удобно да се смеси. Сложи на яйцето там. Камшик това с клин до хомогенност. Добавете захар пясък към него. Всички смеси за две или три минути. Теглото трябва да бъде леко осветяващо. Ние въвеждаме в нашата маса брашно и малко ванилия. Вместо последното, можете да използвате ром или коняк. Отново всички tasuzh леко.

3. Добавете капчица мляко. Така брашно ще бъде по-добре да се намесва в нашата маса. Когато всички се раздвим и получихме много бучки, въвеждаме останалото мляко. Разбъркване до униформа.

4. Сега ще направим водна баня. За да направите това, ние се нуждаем от тенджера над нашата купа, в която ние всички смесени. На дъното на това се налива вода. От по-горе постави нашата купа със сметана. Не трябва да докосва вода. Включете печката. Течността трябва да заври, но не много желана гулба. Пожар прави умерено. Когато водата кипи, ще има двойка, която ще нагрее плочата ни. Тя трябва непрекъснато да се намесва. Той трябва да се прибира в продължение на половин час.

Можете да го поставите директно в гърва. Но тогава има шанс, който той прес.

пет. След около половин час бях кремът да се сгъстява. Ако това не се случи, тогава увеличете огъня. Добавете малко вода и чаена лъжичка брашно. Вземете купа със студена вода (можете дори с лед). Сложи още един чист контейнер. Преместете нашия горещ нектар в него. Разбъркайте го до охлаждане.

6. Ние приемаме кремаво масло и го изпращаме на миксера. Разбийте до гладко и светло цвят. Когато е осветено, тогава го изпращаме на нашия супена лъжица крем. Микс за няколко минути. Така че на супена лъжица го добавите и tasuch всеки път, когато една-две минути, докато всичко е смесено. Когато сме намесили всичко, той е готов.

Оказа се светлина и въздух. Това е идеално за смазване на всички торти и пълнене еклери. Насладете се на чайното си пиене!

Custard - Класически Рецепта за торта Наполеон

Това изпълнение хладно кремави сладкиши за импрегниране в торти и пълнене на сладкиши. Той не тече много добре и държи формата си - идеален за Наполеон.

При подготовката е важно да се спазва последователността, както и постепенно влизане в масата на продукти, пълно смесване и дозиране. След това ще получите желаната консистенция, без бучки, той ще бъде лек и нежен. Да започнем по-скоро!

Съставки:

• Яйце пиле - 2 броя;
• Захар пясък - 100 грама;
• Брашно - 4 супени лъжици;
• Нишесте - 2 супени лъжици;
• Мляко - 800 милилитра;
• Кремообразно масло - 80 грама;
• Ванилия захар - 1 торба от 10 грама.

Процес на готвене:

един. Ние приемаме чиста тенджера или готвене с дебело дъно. Ние пробиваме две пилешки яйца. Добавете 100 грама захарен пясък (4-5 супени лъжици с плъзгач).

Beat всичко за няколко минути с клин, докато се появи пяна и масата няма да се превърне светлина.

2. Добавете ваниловата захар. Отново всичко е прекъснато отново. Сега въвеждаме брашното. Нуждаем се от 4 супени лъжици с пързалка. Излейте не всичко наведнъж и една супена лъжица. Основното е, че нямаше никакви бучки. В резултат на това трябва да получим кремаво тесто.

3. Добавете нишестето и след това смесете всичко изцяло разбъркване. Започваме да изливаме тънък поток от мляко при стайна температура. Постоянно Тасужд. Ние влиза постепенно, а не всички наведнъж.

4. Сложихме крема на плоча. Обърнете го на средния огън. Не спирайте безпокойството. Довежда се до кипене (крушката ще започнат да се появяват), но не се вари. Не спирайте конус. Тъй като той се нагрява, той ще започне дебел. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо се случва.

Най-важното - не губете, за да го предпазите от изгаряне.

Когато започва да кипи, първата крушка. Всички, премахнете го от огъня.

пет. Разбъркайте нишата си няколко пъти. Добавете 80 грама масло. Преплита го. Победи разбиване до гладко. Сложете всичко на съда в друга готина капацитет. Нека го охлади. Можете да покриете върха на филма, така че да го докосне. Отстранете в хладилника за пет минути. Може да се остави в продължение на половин час при стайна температура.

6. Ако ви е позволено да се охлади при стайна температура, след това го разбъркайте от време на време, за да не се образува горната кора. То тогава насърчава образуването на бучки, което е неприемливо.

Подготвен е лек и въздушен вариант. Можете да се пристъпи към импрегниране на кора в тортата Наполеон. Насладете се на чайното си пиене!

Вкусни крем за крем éclairs

Такъв крем за еклери е деликатен и гладка структура, а не лее и запазва формата.

Еклер - вкусно деликатес. Те никога не се съхраняват дълго време и веднага се ядат. Опитайте ги силно зависими от крема, който е изпълнен с тях. Отивам!

Съставки:

• Мляко - 400 милилитра;
• Кремообразно масло - 100 грама;
• Яйце пиле - 2 броя;
• Гранулирана захар - 150 грама;
• Брашно - 4 супени лъжици;
• Ванилова захар - 10 грама.

Процес на готвене:

един. Подгответе продукти. Всички те трябва да са стайна температура.

2. Вземете малка течност или тенджера. Изсипете един и половина кръг (не две!) Очила мляко. Позволяваме и почти доливаме на кипене, но не сважавайте. Останалите половин готвачите ще хванат в чиста суха купа. Към това се добавят 150 грама захар.

3. Въведете ванилова захар. Поставете две пилешки яйца. Смучат четири супени лъжици брашно. Вземете размахване (или щепсел) и всички смесете добре до гладко.

Не трябва да има бучки.

Изсипете тънък поток от горещо мляко. В същото време непрекъснато пречистваме нашата микс. Тогава отново го изливаме в тенджера. Трябва да е чист.

4. Custard база ние да доведе до възпаление и измъчван постоянно tasuyu една до две минути, докато се сгъсти. В същото време, огънят е за нас, след минимум идва.

пет. В резултат на това се получи гъста смес. Премахнете го от топлината, но тя не я спира да се смесва. Тъй като тенджера имате горещ крем също - всичко трябва да бъде готино. Tasuzh в продължение на пет минути, така че всичко да се охлади. След това, в нашата маса постепенно добавяйте няколко чаени лъжички от омекотяло масло. Влязохме - смесени. Така в кръг.

6. В крайна сметка трябва да се разтвори цялото ни вещество. Количеството може да бъде добавено към вашите вкусове, повече или по-малко от списъка със съставките.

7. Имаме горещ крем, така че трябва да го охладим. Това може да се направи, като го оставите при стайна температура за един час, внимателно прикриване на залепващия се филм в контакт. Алтернативно, можете да поставите в хладилника или на балкона. Като опция, за да го изпрати на съд със студена (ледена) вода.

Ако се охлади най-бързия начин, като го поставите в ледена вода, след което се разбърква непрекъснато, за да остане кора формира на върха. Това може да доведе до допълнителни бучки.

8. Възможно е да се охлади крем на хладно място (хладилник или балкон). За тази цел е необходимо да се покрие с прилепващ филм, така че да е в контакт с него. Това се прави, за да се избегне образуването на роса, което ще доведе до излишната влага. Това е неприемливо. След като може да се постави в торбичка или спринцовка. Всички започват ги eclairs.

Готов е нежна и умерено сладка версия. Насладете се на чайното си пиене!

Крем от крем бисквита торта

Традиционно, сладкиш за смазване на крем. Например, бисквити. По-долу ще ви покажа рецептата за създаването му.

Това е версия на жълтък. Това се различава в структурата. Той не е порест. Красиво държи форма. С него, добре се оказва не само смазващо, но и да украси тортата за гъба. Моделът ще има стабилна структура, гладък контур и перфектно фиксиран към конфекцията. Да започнем вече!

Съставки:

• Кремообразно масло - 400 грама;
• Захарен пясък - 200 грама;
• Вода - 80 грама;
• Жълтъци - 6 броя;
• Лимонов сок - 30 ml;
• Екстракт от ванилия - 5 грама.

Процес на готвене:

един. Ние приемаме шест яйца и отделни жълтъци от протеини. Нуждаем се първо. Сложете ги удобно за смесване на съставките. Ние добавяме една чаена лъжичка захар на пясък от общия брой (всички ние се нуждаем 200 грама). Ние ги победи с миксер с висока скорост за една минута. Те трябва да добавят.

2. Захар, заобиколен в тенджера. Сложи го на плочата. Налейте 40 милилитра вода. Аз донасям да заври. Томис не повече от три минути.

3. Вземете блендер и включете средна скорост. Не преставайте да побеждавате жълтета внимателно и постепенно се налива горещ захарен сироп.

Работете с горещ сироп спретнато, в ръкавици.

Продължаваме да разбиваме теглото си в продължение на три минути с миксер. През това време тя се охлажда и променя цвета си на светлина.

4. Получената маса за приготвяне Ние добавяме омекотяването на маслото. Whip всички миксера при високи скорости на пищна последователност в продължение на три минути. Добавете лимонов сок. Отново пробие всички миксер, докато гладка за една минута. Въведете чаена лъжичка екстракт от ванилия. Tasuzh за минута.

пет. Отстранете силиконовия крем от стени на съдовете, в които той се разбърква. Последния акорд на сместа при средна скорост на миксер за две минути. Той е готов. Ляво гладко и плътно. Това би било чудесно да се запазят и соковете и на продукта.

Сега можете да започнете да блъскате торти гъба торта. Насладете се на чайното си пиене!

Рецепта стъпка по стъпка за профилалите на крем

Яйчен крем, създаден за тази рецепта, не се разпространява, и притежава формата си добре. Да бъдеш по-вкусен, можете да добавите жар на портокал или лимон, ром или ракия. Не се заблуждавайте с някаква боя, ако имате нужда от цветна версия. Това е чудесно за пълнене на профилли.

Той се превръща в невероятно хладен. Те могат да запълнят професионалистите, или просто да я изядат като десерт. Отивам!

Съставки:

• Мляко - 550 милилитра;
• Яйце пиле - 2 броя;
• Захар пясък - 130 грама;
• Царевично нишесте - 40 грама;
• Масло - 50 грама;
• Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка;
• Orange Stest - 1 супена лъжица;
• Сол - Чипчо.

Процес на готвене:

един. Ние приемаме готвене или пот с дебело дъно. Изсипете 550 милилитра мляко в нея. Слагам на печката. Да се ​​нагрява до кипене, но не кипи.

2. В отделна купа, ние разделяме две пилешки яйца. Добавете щипка сол към тях. Въвеждаме захарен пясък. Всички смесени добре размахване. Смучат оранжевия zeper. Не може да го използва според вашия вкус и желание. Добавете нишесте. Отново всички напълно tasu.

Ние го правим до гладко, за да избегнем бучки.

3. Докато сме подготвили нашето мляко почти ври. Извадете го от печката. Добавете малко добави към нашата маса. Тя не престава да наранява, за да стигнем до яйцата не са навити. Сложи тигана с млякото обратно на печката. Включете средния огън. Разбъркването постоянно се излива в масата на яйцата, което води до него.

4. Приготвяме нашия крем, без да преустановяме разбърканието си.

В резултат на това масата трябва да достигне от кипене постепенно и след това да се сгъстява. След като това се случи, изключете печката.

Точно в горещото добавяне на масло. Влизаме в чаена лъжичка от екстракт от ванилия. Всички започват да смесват добре. Получаваме еднаква и гладка версия.

пет. Разбира се, ние го изваждаме от плочата. Нека го охлади. За да не се образува коричка отгоре, което може да доведе до по-нататъшни кичури, покрийте горния филм директно на върха в контакт с него.

Веднъж напълно охладен, той може да бъде обитатели. Добър апетит!

Крем за крем с кондензадум

Подгответе вкусна торта с крем - не е лесна задача. В крайна сметка, важно е, че не се топи, а не е стратифицирана с бучки. За такива цели, опция, базирана на масло и кондензирана мляко е перфектна.

Създаден тази рецепта перфектно promazyvat торти на всеки продукт, както и да ги покрие. Той не разпространява и чудесно държи формата си. Отивам!

Съставки:

• Мляко - 450 милилитра;
• Кондензирано мляко - 300 грама;
• Яйце пиле - 2 броя;
• Сол - ¼ чаена лъжичка;
• Царевично нишесте - 60 грама;
• Екстракт от ванилия - 2 чаени лъжички;
• Кремообразно масло - 200 грама.

Процес на готвене:

един. Подгответе продукти. Маслото и яйцата трябва да бъдат при стайна температура.

2. Вземете тенджерата с дебело дъно и го излейте в 450 мл мляко. Сложи го на печката. Стартираме отопление. Добавете кондензирано мляко. Разбъркване. Донесете всичко почти да заври, но не варете. Веднага след като започнат първите мехурчета, премахване от плочата.

3. Нишестето от купа пут царевица и една четвърт чаена лъжичка сол. Всички смесени. Добавете две пилешки яйца в суха смес. Разбъркване внимателно разбъркване, за да се избегнат бучки. Докато ние се омесва яйце-нишесте консистенция, ни мляко започва да ври. Част от него (буквално 30 милилитра) добави към нея.

В същото време, непрекъснато се смесват, в противен случай може да се навият на яйцата.

4. Останалото мляко се връща на печката. Включва се на средния огън. Нашата яйчна смес се излива в нея, непрекъснато разбъркване. Готвя крем до, докато не се сгъстят и кипи. Постоянно го размесването достатъчно интензивно, в противен случай тя ще изгори. Веднага след като тя започва да boull, го премахнете от печката, но в същото време не престава да го опитате.

пет. Изстрел от плочата, която интензивно се смесва в продължение на две минути. След това добавете две чаени лъжички от екстракт от ванилия. Tasuch до хомогенност. Преместваме го от тигана в купа. Покрийте с прилепващ филм, като го пуснете в контакт, за да се оформехме върху върха. Така че нашият резерв варя база, докато изстине на стайна температура.

6. Така че кремът се по-бързо от охлаждане, можете да я поставите в хладилника. Когато това се случи, ще добавим масло към него. Тя трябва да се смекчи. Сложете го в купа и се бие с миксер в продължение на четири до пет минути. В резултат на това трябва да получим битка светлина.

7. Миксер се разбърква малко наранено на нашето тегло, за да се улесни да го свържете с масло. Сега започваме да ги комбинираме. Вземете една супена лъжица от първите, и го добавете към втората. Всичко е добре настроение миксер.

Първата част на сметаната в маслото, която добавяме доста малко. След това разбъркайте, за да изравните температурата им, докато стояха в хладилника, за да се охлади.

8. След това вече сложихме две или три супени лъжици сметана. Отново всички се бият с миксер до еднаквост. Ние добавяме фондация така четири или пет приеми. Ние постепенно го правим така, че той да не спаси.

В резултат на това получаваме нежен и въздушен вариант с кондензирано мляко. Насладете се на чайното си пиене!

Класически яйчен крем с нишесте

Изтеглянето може да бъде приготвено с различни продукти: брашно, кондензирано мляко или сметана. В зависимост от състава, който променя цвета и нейната последователност. След това ще ви покажа класическа рецепта за нейното творение със скорбяла.

Когато е съкратен, е важно да се спазят пропорциите. На основата на нишесте версия може да бъде развалена, ако поставите много от него. Дозировката на картофите трябва да бъде два пъти по-малка от царевица. Да започнем вече!

Съставки:

• Мляко - 600 милилитра;
• Захар пясък - 90 грама;
• Ванилова захар - 8 грама;
• Царевично нишесте - 40 грама;
• Яйце пиле - 2 броя;
• Кремообразно масло - 50 грама.

Процес на готвене:

един. Подгответе продукти за нашия крем. Млякото и яйцата трябва да бъдат при стайна температура. Използвам царевица. Нуждае се от 40 грама.

Ако вземете картоф, тогава трябва да е 20 грама, т.е. точно половината. Това е важно, в противен случай резултатът ще бъде с вкуса си.

2. Вземете тенджера или тенджера с дебело дъно. Добавя двете пилешки яйца. Изпращат 90 грама захар. Въвеждане на ванилова захар (8 g). Налейте 40 грама царевично нишесте (картоф или 20). Смесете всички разбъркани до еднаква консистенция без бучки.

3. Сега изливаме тъмно течащо мляко. Ние не преставаме да разбъркваме нашата микс. Мляко имаме стайна температура.

4.Сложи нашата тенджера на печката. Изключете огъня малко над средното ниво, а не максимална. Чрез разбъркване постоянно клин, ни бъдеще яйчен крем ние го оставете да заври. След като мехурчетата ще се намали отопление плоча до минимум. Гответе две или три минути. През това време трябваше да се сгъсти. Средно ще трябва 8-10 минути.

пет. След две-три минути кипи го отстрани от нашите плочи. Все още минута. След това добавете 50 грама крем масло. Трябва да се смекчи. Tasuzhny всички разбъркани към хомогенност. Готови ли сте да го излее в чиста купа.

6. Най-високо то се покрива с фолио, натискането директно към крема. Когато напълно се охлади, можете да работите с него. Съхранява се в хладилника до 48 часа.

Деликатно и умерено сладко изпълнение на базата на скорбяла готов. Насладете се на чайното си пиене!

Крем с какао у дома

Яйчен крем се използва в сладкарската изкуството за слоя на торти, привеждането им форми, както и декорации. Това не капе, не се търкаля и перфектно запазва своята форма. За да може нейният цвят да бъде разнообразен, можете да добавите естествени багрила. Например, какао.

Такъв шоколад се получава красиво. Той има гладка структура, добре държи и не се изплъзва никъде. Да готвим спешно!

Съставки:

• Мляко - 500 милилитра;
• Яйце пиле - 2 броя;
• Какао - 40 грама;
• Захарен пясък - 200 грама;
• Нишесте - 30 грама;
• Кремообразно масло - 60 грама;
• Брашно - 30 грама.

Процес на готвене:

един. В тенджера или пот с дебело дъно разделяне на двете пилешки яйца. Добавете 200 грама захар. Сложете 30 грама нишесте и една и съща пресява брашното. Глътни 40 грама какао. Клин всички се смесват малко.

2. Изсипете малко мляко, не повече от 30-40 милилитра. Смесете целия клин до хомогенно състояние, така че да няма бучки. Резултатът е еднаква и доста дебела маса. Той се добавя в два етапа останалата мляко. Всички внимателно разбъркване след всяка администрация. Получената смес се поставя върху средна топлина. Донесете го да заври.

3. Както загрява, нашата маса в тенджера е с дебелина. Времето за готвене зависи от крема от нейния обем и нагревателната мощност от тигана, в която го приготвяте.

Колкото по-силен е светлината, толкова по-бърза ще стигне до това, но колкото по-голям е рискът, който ще го изгори.

Гответе го до сгъстяване. След като това се случи, изключете топлината. Премахване с Konfork. Добавете 60 грама масло.

4. Преплита го. След като се разтвори, самият крем става по-гладък и лъскав. Преместихме го в купа на тигана. Това се прави, за да се спре допълнително пивовар.да се. тенджера, която все още имаме горещо. Покриване с прилепващ филм в контакт (т.е. трябва да го покрие).

пет. Оставете да се охлади така на масата при стайна температура. След това можете да поставите в хладилника, така че да стоя за нощта. На следващата сутрин получавате шик опция. Той е доста стегнат и перфектно запазва формата си.

Дори след няколко часа ще стои при стайна температура и ще се затопли, тя не се разпространява. С помощта на големите му и импрегнирани декориране на торти, както и за запълване на различни торти, éclairs и profiteroles. Добър апетит!

Приготвящ крем с масло

Към крема беше мек, добавя масло. Броят на това зависи от това колко искате в резултат на мазна.

Тази опция е перфектна торта за крем през тестова чанта или спринцовка. Той държи добре формата си, така че е лесно да подравните продукта. Отивам!

Съставки:

• Мляко - 500 милилитра;
• Кремообразно масло - 60 + 250 грама;
• Жълтък - 2 броя;
• Царевично нишесте - 2 супени лъжици;
• Сол - щипка;
• Захар - 6 супени лъжици;
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

един. Първо, поставете мляко в тенджера на печката. Донесваме го на кипене, но не сива. Успоредно с това се разделят жълтъци от протеина в две яйца. Имаме нужда от първия. Той е смесен. Добавете към него 6 супени лъжици захар. Въвеменяваме две супени лъжици царевично нишесте с слайд. Suck щипка сол и ванилин (или ванилия захар) вкус.

2. Смесете нашата смес. Добавете към него няколко супени лъжици студено мляко. Разбъркване до гладко без бучки. Изсипете три супени лъжици горещо мляко. Изострям. Изсипете нашата последователност в млякото на кипене. Непрекъснато разбъркване на клин или лъжица. Готвя крем една и половина или две минути. Той ще започне дебел.

Ако не приемате нито царевица и картофено нишесте, тогава трябва да са два супени лъжици без слайдове. Tomat ще се нуждае от четири до пет минути.

3. След като добавим 60 грама масло в нея. Всяко разбърква, докато напълно се разтвори. След това премахнете крема с печката. Сложи го от тиган в купа. Покрийте с фолио, така че да е напълно хладно. Тя трябва да я покрива в контакт (т.е. да го докосне), за да не се образува горната кора.

4. След като вземем 250 грама кремообразно масло. Трябва да се смекчи. Ние го привличам с миксер до бяло в продължение на четири до пет минути. Една супена лъжица го въвежда на нашата пристрадала. Както правим това, не изключвайте смесителя.

пет. За дълго време не, победихме сметана. Нуждаем се от маслото, което просто се свързва с основата.

При дълъг удар може да се ексфолира.

След като всички бити, можем да работим с него.

Ако го охлади в хладилника, тя ще бъде по-добре да държи на формата и легна на торти торти. Добър апетит!

Яйчен крем с жълтъците на класическата рецепта

Най-вкусните кремове за крем - опция с жълтъци. След това ще ви покажа класическа рецепта за неговото създаване.

Оказва се невероятно нежно. Чудесно за накисване на сладкиши, ги украсявайте и запълнете торти. Да започнем вече!

Съставки:

• Жълтък - 4 броя;
• Гранулирана захар - 150 грама;
• Кремообразно масло - 120 грама;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Мляко - 500 милилитра;
• Ванилова захар - 10 грама.

Процес на готвене:

един. Петстотин милилитра мляко, които се изливаме в тигана. Нагряване до 60 градуса, но не кипийте. Жълтък се отделя от протеина. Имаме нужда само от първия.

2. В купа за смесване на четири жълтъка. Добавете към тях 150 грама захарен пясък. Въвеждаме 10 грама ванилова захар. Всички се биха с миксер за буйна бяла маса.

3. Без да престанете да разбърквате, добавете две супени лъжици брашно.

Ние постепенно го правим, за да не образуваме бучки.

Започваме да изливаме мляко с тънка. Малко въведено, смесено. Така в кръг, докато всичко отиде в нашата маса. Получената течност се излива в пот с дебело дъно.

4. Сложи го на плочата на средния огън. Донесете крема да заври. В процеса на отопление, той ще бъде дебел и сварен. Раздвижвам го непрекъснато, за да избегна изгореното. След като го премести в купа. Така че той ще се охлади по-бързо.

пет. От хладилника, ние получаваме кремаво масло, така че да се смекчи. Нека нашият крем напълно готид. Нуждаем се от студ. Можете дори да го сложите в хладилника да се охлади за 15 минути. След това добавете омекотена масло в него. Разбиване на миксер. След това той е готов.

Той запазва формата. Изминаха нежни и вкусни. Насладете се на чайното си пиене!

Деликатен крем с лимон

Яйчен крем може да се приготви в класически, шоколад, или да добавите лимон. Последният излиза невероятно ароматен. Той ще даде на вашия десерт приятен вкус.

Чудесно е за накисване на торти и торта, пълнене на различни сладкиши като Eclairs и Profiteroles. Той им дава лек вкус и дава невероятно приятен аромат на лимон. Отивам!

Съставки:

• Мляко - 500 милилитра;
• Яйце - 2 броя;
• Захарен пясък - 115 грама;
• Царевично нишесте - 40 г;
• Лимонов жар - от 1 плод;
• Лимонов сок - 40 милилитра;
• Екстракт от лимон - 1 чаена лъжичка;
• Кремообразно масло - 50 грама.

Процес на готвене:

един. Ние събрахме петстотин милилитра мляко на плочата. Донесете го на кипене, но не варете. В него веднага добавете жар на един лимон. Леко я прерязвам, така че да не е в бяло.

2. В отделен контейнер, ние разделяме две пилешки яйца. Добавете към тях 115 грама захарен пясък. Всички Разбъркайте добре клина. В тази маса въвеждам царевично нишесте. Отново всичко е добро Тасу.

Нишестето е по-добре да се вземат царевица. След това кремът ще бъде по-лек и вкуса на нишесте не се чувствате в него. Ако сте приели картофи, то е два пъти по-малко от царевица. Също така, тя може да бъде заменена с брашно.

3. Млякото започва да кипи. Излезте от всичко това. Непрекъснато разбъркване изливане на тънка струя малко мляко. Останалото се върна на огъня. Получената яйчна смес се излива в нея. Когато го правим, постоянно Тасу.

4. Ние трябва да донесе на крема да ври. През това време той се сгъсти. Веднага щом той повиши, изключи огъня. Премахнете с горелката със тенджера. Продължаваме да се раздвижваме, тъй като ястията са все още горещи. След минута добавете 40 милилитра лимонов сок. Отново всички интензивно Тасу.

пет. Въвеждаме една чаена лъжичка лимонов екстракт. Добре микс. Поставете 50 грама масло. Tasuch докато той разтваря. Ние лежим нашия крем в тиган с прилепващ филм в контакт. По този начин, кора няма да бъде оформено като хладен.

6. След като напълно се охлади, можете да започнете да работите с него.

С тази опция тортата ви ще бъде невероятно ароматна и нежна. Насладете се на чайното си пиене!

Крем с полу

Когато готвите крем в него, можете да добавите какао, тогава ще бъде шоколад. Можете да въведете лимонов сок - това ще има великолепен аромат и вкус. Или можете да го създадете, въз основа на Манка.

Това е почти овесена каша с масло, предназначено за определено състояние. Вдъхлуването, лекотата и нежността на тази опция могат да бъдат сменали от съдържание на мазнини 33%. Отивам!

Съставки:

• Мляко - 600 ml;
• Кремообразно масло - 150 грама;
• Захар пясък - 150 грама;
• Манка - 4 супени лъжици;
• Крем 33% - 200 милилитра;
• Ванилия захар - 15 грама.

Процес на готвене:

един. Подгответе храна за нашия крем с грис.

2. Ще започнем с факта, че подготвяте обичайната каша с мляко. За тази цел, в тенджера с дебело дъно или шиш изсипва 600 мл мляко. Добавете 150 грама захар и 15 грама ванилова захар към нея. Всички смесени. Аз донасям да заври. Захар в нея вече се разтваря.

3. Веднага след като млякото кипи, с постоянно разбъркване, стиснете тънка струя от четири супени лъжици от мама. Готви каша преди сгъстяване. Го покрийте с прилепващ филм в контакт с нея, не образуват кора отгоре. Нека да се охлади напълно.

4. От хладилника, ние получаваме кремаво масло, така че да се смекчи. След като го преминем в лесен за смесване на купа. Whip малко миксер, така че тя да стане хомогенна маса буйни. Ще добавим към нея под една супена лъжица овесена каша. Въведени - смесени с миксер. Досега тя няма да отиде.

пет. Оказва се такъв доста лек крем. Така че става все повече въздух, е необходимо да се добави крем 33%. За да направите това, вземете ги в обем от 200 ml и се изливайте в купа, където ще бъде удобно да се работи с миксер. Победи до помпи, но не и за стръмни върхове.

Те не трябва да се изливат от съд, в който те пробиват.

6. Постепенно добавете нашата бита сметана в крем. Разбъркайте цялата силиконова шпатула внимателно.

В резултат на това имаме достатъчно дебела, нежна и буйна опция. Това е толкова просто. Добър апетит.

Видео за това как да направите крем без яйца

Класическият крем се подготвя на базата на яйца или жълтъци. Това е с различен цвят на кожата, че е възможно да добавите боя. Ако въведете какао, например, вие ще получите възможност за шоколад.

За вкус можете да излеете сока на лимон или оранжев. Тогава той ще придобие избледнелия аромат на цитрусови плодове. Но можете да създадете версия на крем без яйца. По-долу, да гледате видео за това как да го направя.

Кремът е деликатен и лек. Това е чудесно за импрегниране и смазване на жилата, украсили торти и сладкиши плънка.

Впечатленото изпълнение има консистенция на заквасена сметана и мазнина кремав вкус. Те не само могат да смажат продукта, но просто да служат като самостоятелен десерт. Неговата въздушна структура е перфектно. Добър апетит!