Разхождаше се за зимата - 8 рецепти

Който приключи септември - месецът на пика с гъби. Опитни бебици и фенове вече са събериха пълна кошница, кофа и дори торбички! Не е изненадващо, че хората се опитват да направят възможно най-много резерви, защото гъбите - това е невероятен склад на витамините, който също дава на съда голям вкус.

Гъбите (или оценките на) съдържат високо количества протеин, както и калий, магнезий, желязо, аскорбинова киселина, витамин В2 и В3. Елемент бета-глюкан, който е в тях и намалява риска от развитие на рак, диабет и хипертония.

И това не е така! Повечето вегетарианци и хора просто губят тегло по необходимост включват гъби в диетата си, защото те са с ниско съдържание на калории и наситени с глоба.

Специалната уникалност на тези гъби е начините на техния детайли. Те не губят полезните свойства като замразени, сушени и мариновани. Ето защо днес аз ще ви запознае с най-добрите рецепти за мариноване. Гледам!

Ходи мариновано за зимата - проста рецепта за готвене

Преди готвене и Сглобете гъби, а след това се вари водата в няколко. Първият път, на около 15 минути - измие мръсотията, втори път за 20 минути. След това се пристъпи към рецепти и не се страхувайте за лечение на никого.

Съставки:

• Гъби - 2 кг;
• Филтрирана вода - 1 литър;
• Канелен прах (или канелени пръчки) - 2 st. Лъжица (3 бр.).Шпакловка
• карамфил - на вкус;
• черен грах - на вкус;
• Лоръл;
• Захар пясък - 50 гр.;
• Хранителна сол - 70 грама;
• стая оцетна киселина - 3.5 таблица. Лъжица.

Готвене:

един. Обелени, измити и варени гъби, място в саксия и го напълнете с хладка вода. Сложете огъня, сол, изчакайте заври, след това източете водата и разпечете гъбите от банки.

Предварително стерилизирайте стъклените контейнери, той значително ще намали времето.

2. Сега отидете в Маринада. Сложи тенджера с вода на голям пламък. Като кипене разочарова всички тези подправки, подправки и оцет. Сварете за 10 минути.

3. В края на времето се налива марината на банките и херметически затворени. Съхранявайте в тъмно хладно място.

Как да се маринова каквото и в банките, без стерилизация

Често пастьоризацията отнема достатъчно време. Много домакини биха се съгласили, че понякога искате бързо да завършите работата. Както се оказа, тя може да бъде по-лесно! В тази рецепта ще анализираме бърз и удобен начин без допълнителна стерилизация на кутиите.

Съставки:

• Пресни отварят - 1,5 кг;
• Сол готвач - 1 таблица. лъжица;
• Соев сос - 3 st. лъжици;
• ябълков оцет - 40 мл;
• Филтрирана вода - половината на литър;
• Захарен пясък - 1 st. лъжица;
• Лоръл листа;
• Pepper Ground Black или Mix - ½ маса. Лъжица.

Готвене:

един. Телект гъби. Изплаква със студена вода, спиране на излишъка. Вземете малка тенджера, преминава към оценки на, и оставете да къкри в продължение на десет минути.

2. Сгънете гъбите в гевгир, изплакнете под вода и поставете отново. Този път ги оставете половин час. Добавете подправки.

15 минути преди края, изливайте оцет и соев сос.

3. Докато подготвяте ястие, поставете банките за обработка. Вариант на тази процедура, масата - във фурната, микровълнова печка, двойка. Изберете пътя на себе си и започнете.

4. Когато всичко е готово - поставете гъбите, винтовете и поставете на пода, предварително завъртане. Обърнати буркани, покриват с топло одеяло, докато се охлади и след това извадете до тъмно хладно място.

Вкусни мариновани гъби с 9% оцет - рецепта yum!

Гъбите перфектно поглъщат подправките и други различни добавки, което ги прави вкус по-магически. Оцетът ще играе важна роля, давайки сладък и кисел тон. Не забравяйте да опитате!

Съставки:

• Гъби (обелени и варени) - 3 кг;
• Чиста вода - 1,5 литра;
• Оцетна киселина 9% - 3.5 супена лъжица;
• Захарен пясък - 70-80 грама;
• Храна сол - 60 грама;
• Backer Black Peas - на вкус;
• Чесън - средна глава.

Готвене:

един. Варени отварящи се незабавно разпределят на стъклени контейнери. Не забравяйте да ги стерилизирате.

2. Пригответе голям съд, изсипете водата и поставете на умерен пламък. Изчакайте, докато водата кипи. Добавете подправки, сол и захар. Сварете 20 минути. 7 минути, за да изключите оцетката на изливането.

3. Чист и фино нарязан чесън. Разпространете го на банки.

4. След като саламурата е готова - те изсипват гъбите до върха. След това zakuporte капачки, флип капак и топло облекло за охлаждане.

Видео рецепта хайвер от зимата

Освен стандартната мария по обща форма, има и други интересни методи. Един от тях е карикатура на гъби. Това са най-изхвърлените гъби. Направете най-малко един буркан и не съжалявам!

Съставки:

• Lame - 1.2 kg;
• морков - 1 голям;
• лук-рефа - 1 голяма глава;
• Сол готвач - на вкус;
• Чесън - глава;
• Растително масло за пържене.

Маринован червей за зима с лимонова киселина

Тази рецепта ме научи на баба. Гъбите, които току-що излязоха просто! Прахът от ананаси не се усеща силно, че особено добър ефект върху вкуса на храната.

Рецептата е предназначена за един литров буркан.

Съставки:

• Opels варено - подслон;
• Лаврушка - няколко листа;
• Ароматен грах пипер - 4 грах;
• лимонена киселина - 10-15 грама;
• Солен готвач - 45 гр.;
• Захарен пясък - 1 час. лъжица (може с пързалка);
• Филтрирана вода - половин литър.

Готвене:

един. Предварителните гъби попълват стерилизираните банки. По избор, добавете цели скиници на чесън.

2. Постави предплатени кисели краставички. След вряща вода, добавете подправки, захар и сол. Оставете за 25-30 минути. Lyondka излива 10 минути преди готовност.

3. Изключване на горелката и внимателно се изсипва маринатата в банките. След това покрийте третираните капачки и ги поставете на тъмно място.

Как да се маринираме гъби и маслени гъби у дома

Вкусно и удовлетворяване! Пригответе се, тя ще спечели не само вие, но и всичките ви близки. Съветвам ви да правите повече, като бурканът ще остане затворен за дълго.

Съставки:

• Варени Opel - 2 килограма;
• масло от растителен произход (без мирис) - 0.5 L;
• Оцет 70% - 1.5 часа. лъжици;
• карамфил - на вкус;
• пипер пипер - на вкус;
• Лоръл;
• Хранителна сол и пясък захар - 4 супени лъжици;
• Чадъри копър.

Готвене:

един. Подгответе буркани и ги поставете на стерилизация.

2. Извадете тигана, наберете обратно водата и плъзнете върху плочата. Поставете в нея всички съставки, с изключение на оцетната киселина. Нека бъдещата Маринад да заври.

3. По време на подготовката на солевия разтвор, разпределете варени гъби от банки.

4. След кипене ялето оцет и се вари за още 10 минути. След изтичане на времето, вземете средата и прекъснете марината в банките, изпълвайки ги до върха.

По време на разлив постоянно се смесват солен разтвор за олио и оцет се разпределят поравно.

пет. Твърдо включете резервоарите и съхранявайте в хладно, тъмни стаи.

Подготовка на мед агари в зимата горещ начин

Прост метод със задължителна термична обработка. Внимателно следвайте рецептата. Не се притеснявайте, това ще бъде лесно и много вкусно!

Съставки:

• Варени Opel - 1 kg;
• Чешински зъби - 2 бр.Шпакловка
• Храна сол - 40 грама;
• лаврови лист;
• копърски чадъри;
• карамфил;
• Листа или цариградско грозде.

Готвене:

един. Незабавно подгответе дълбока тенджера. слой долния определят нарязан чесън с копър и лавров. След това поставете варените гъби, които трябва да се поръсват с сол.

След това освобождавайте листата и карамфила.

2. Продължи да се редуват слоеве, докато няма повече гъби. След това ги смачкате с нещо тежко (например поставете плоча или тава, а отгоре на буркана, пълна с вода или малка гира) и оставете солица в продължение на 5-6 дни на хладно място.

3. След петдневна просолски стерилизират буркани и лъжица гъбите върху тях. Отидете на подвижността. Готови ядрени буркани на тъмно място.

Мариновани гъби на класическата рецепта

Такива рецепти се предават от поколение на поколение, и се туршиите трябва да присъстват във всяка къща. Ако нямате тези заготовки, имате време да го поправите. Напред!

Съставки:

• Пресни - 1,5 кг;
• Солен готвач - 1 st. лъжица;
• Захарен пясък - 1 st. лъжица;
• дафинов лист;
• ароматизиран пипер;
• касис листа и череша;
• Оцет маса или ябълка - 1,5 ул. лъжици;

Готвене:

един. Пресни гъби, изплакнете, отрязани от краката. Вземете средна тенджера, изсипете в нея малко вода и поставете голям огън. Оценките на барботиране на топла вода, povarivaya за пет минути.

2. Хванете шапките върху гевлите, сменете водата в тенджера и извадете пламъка. Изчакайте кипене и хвърлете гъби в контейнера. Прилагане и saharok подправки, сол и. Сварете една четвърт час.

Уверете се, че сте извадили пяната.

3. Само за няколко минути и да се излее оцет. Разпръснете гъбите на стъклото Тарам. Сложете ги. Внимателно се налива Маринада. Не забравяйте да стерилизирате бурканите.

4. Навийте го, обърнете го, поставете го на пода и здраво годовете топъл материал за охлаждане.

На това можете да завършите колоната. Изберете една и съща "вашата" рецепта, въплъщавайте го в живота и лекувайте близки хора. Ако имате нещо да допълват, а след това трябва да го напишете в коментарите. Споделете мнението си, много е важно за мен! И помнете, че готвенето трябва да е удоволствие. добър апетит!