Тесто за палачинки при мляко - класическа рецепта
Палачинки, може би най-любимите руски сладкиши, които са символ на зимата и карнавала. Те се пекат всички, на празници, през почивните дни и просто. Палачинки ядат от Мала до Велик. Те са пълнени с голямо множество продукти. Но тестото почти винаги се приготвя от една рецепта. Днес ние подготвяме тестото за палачинки с мляко на класическата рецепта.
Тесто за палачинки при мляко
Съставки:
- Мляко - 500 мл
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - 170 грама
- Растително масло - 4 ул.Л.
- Захар - 2.Л.
- Сол - 1/2 часа.Л.
За да подготвите тази класическа рецепта, имате нужда от мляко, яйце, сол, захар, масло и пшенично брашно.
В млякото на стайна температура, добавете пилешко яйце, захар, пилешки соли и две супени лъжици растително масло. Можете да използвате горчица, но вместо това подходяща маслина или слънчоглед. Също така е възможно да се използва масло, но в този случай трябва да се разтопи и след това да се охлади до топло състояние.
Всички компоненти Всички компоненти са много внимателно.
На този етап можете да използвате миксер. След това направете пресято брашно. Скрининг - важна точка, първо, брашно е обогатена с кислород, и второ, за да се прецени боклук.
Разбъркайте всичко, в теста, в теста не трябва да има бучки и според консистенцията трябва да остане течност. Колкото по-течно тесто, по-тънката, за да получите палачинки.
Ако искате да получите порести, перфорирана, красиви палачинки, имате нужда от добра загрявка тигана, преди да излее в нея тестото и да палачинките са тънки, деликатен, и те могат да бъдат обвити лесно всяко пълнене, и по този начин те са били не е разрушен, няма нужда да се добави към сода тесто за печене, бакпулвер или мая. В отопляем тиган, смазан с растително масло, изливайте едно легло от тесто,
при което тиганът да държи теглото, малко усукващо кръгово движение равномерно над повърхността на тестото.
Запържете палачинка, докато спре да се придържа към тигана, а ръбовете ще могат да разбият. Времето зависи от толкова силен огън под вашия съд.
Когато го вземе лесно се плъзга по повърхността, включете го над другата страна. По дяволите се счита за готова, когато започне да се затвори до хрупкави ръбове.
Палачинки, приготвени върху мляко, се получават тънки, нежни. Незадължително, изстрел от тиган Гореща палачинка, смазвайте охладения куб.
Това ще запълни вкуса на палачинки. Сервирайте палачинки Горещи. Те са перфектно комбинирани с конфитюр, кондензирано мляко, сметана и други пълнежи.
добър апетит!
