Шампиньони в кремообразен сос отлична алтернатива на месоядката!

Печурки в сметанов сос - интересно ястие, богати на протеин, който може да бъде отлична алтернатива на месо на масата в делнични дни и празници. Гъбите се подготвят бързо и без много трудности, а резултатът дава приятен аромат и деликатен вкус. Rakegenons в крема може да се сервира с картофи картофи, зеленчукови салати или паста, ястие ще се побере дори в менюто на диетата.

Оригинална рецепта

Най-лесният начин да приготвите гъби в крем е да ги завъртите. За ястия няма да се нуждаете само от много съставки:

• 800 гр. гъби;
• 2 големи крушки;
• Близък маслен крем - от 3 лъжици;
• Растително масло - 3-4 st.Л., почувстваха потребление;
• Сол, чушки черно и бяла земя.

Готвене къщите на печурки в сметанов сос е много проста, ястието може да се направи както в тиган или тенджера, и по-бавен котлон - алгоритъмът ще бъде същото.

1. На първо място, трябва да измивате гъби и да ги отрежете със слама, да почистите лука и нарязани семена.
2. Гъби, поставени в предварително загрята суха тиган и им позволяват да поставят сока, след който течността се изпарява, разбъркване на теглото.
3. Когато филиите потъмняват, растително масло и лук се въвеждат - и преминават към появата на златен нюанс.
4. При постигане на седантност добавете крема: повече или по-малко - случай на вкус. Масата се осолява и пипер, след което доматите под капака, докато млечният компонент не получава горивен аромат, и шампионките не са напълно омекотени напълно.

В такова ястие можете да добавите розмарин или риган с други подправки, ако желаете, той също ще пасне на индийско орехче. Ако масата се оказа твърде течна, можете да я сгънете с брашно или нишесте в процеса на гасене. Можете да служите със зелен лък или друга зеленина.

Ястията е полезна и диетична, тя ще отговаря на вегетарианците или ще диверсифицира обичайното меню. Интересно е да се комбинира с маслини, боб и целина.

Шампионки при паниране със сос

Такова ястие често се приготвя в ресторанти. Клас или паниране може да се създаде на вашия вкус:

• меси тест тесто, като на палачинки и нарязани тънък слой гъби;
• Смесете брашното със серумни или сурови яйца и ролкови топки;
• Вземете гримолина или галета, гъбичките първо се потапят в битката яйце или кисело мляко, след това сух компонент.

Шампиньоните избират най-много миниатюрни, в противен случай не вземат. Сурови измити гъби се търкаляха в тесто и запържете в червено-горещото масло, взети в големи количества, които са дълбоко пържени. Тавата е важно за покриване на капака, така че задушени топките, в противен случай гъбите ще останат сурови. В процеса топките трябва да се обърнат така, че да бъдат посрещнати от всички страни.

Готовността се определя от червената кора и мекотата при изпомпване. Подготовка на такова ястие за първи път, препоръчително е да се контролира процесът, да намалите една топка на половина - ако гъбата е умираща, ястието трябва да приключи.

Тази закуска сервира кремав сос от следните съставки:

• 0.5 статия. Мазнина крем;
• 1 голяма крушка;
• 1-2 статия.Л. растително масло;
• Сол, черен палец;
• Чесън - по желание.

Има два начина за подготовка - гориво и "свеж". Първо почистете крушката, нарязана на кубчета и печени в масло. След това можете да влезете в сметана, подправки и да облечете соса, докато стане кремав цвят. Във втория случай, препечен (но в никакъв случай не е поразен и не овъглени) лук са смилане в смесител до получаване на хомогенна състояние, добавяне на прясна сметана и подправки.

Полезни препоръки: Лукът ви позволяват леко, преди да се смекчи, когато му придава нежен аромат. Чесънът може да се прилага под формата на свежи или изпържи лук. Вместо сметана, можете да вземете заквасена сметана.

Ястието, приготвено в фритюрника, не може да се припише на диетични, но винаги пада на гостите на празничната маса. Понякога можете да се поглезите такава необичайна закуска.

Салата от шампионки в сметанов сос

Има интересна салабна рецепта за тези, които са уморени от класическия оливиер.

Съставки:

• 200-250 гр. Печени шампиони (те процъфтяват около 1/3 или половината от масата, това означава да се вземе 400-500 гр. сурови);
• Нарастващ. масло - по печене;
• 1 голяма крушка;
• 3 варени яйца;
• 2 лъжици консервирани грах;
• 2 картофи (по избор за маса върху диета могат да бъдат изключени);
• 2-3 чл.Л. Крем;
• Сол, черен пипер, билки - на вкус;
• понякога се добавя прясна или кисела краставица - 1-2 достатъчно.

Принцип на подготовка:

1. Измити гъби, нарязани на ивици или кубчета и пържени в масло, призолит, че те не остават вътре в свежия.
2. Яйца, картофи, краставици и лук натрошени кубчета удобен формат, по-добре е, когато са по-малки - 0,5 cm.
3. Компонентите се смесват с охладени гъби и грах, смазват крем и поставят подправки на вкус. Салата трябва да се смееха най-малко половин час в хладилник или при стайна температура. Можете да обслужвате, декорирате зелените.

Полезни препоръки: Ако краставицата не е вкарана, гъбите не могат да бъдат проучени - тогава те по-добре да свържат аромат с лък и сметана. Ако е въведен богатия компонент - е по-добре да го охладите и да го вливате в хладилника, не се стича до салата. Готванията не препоръчват подмяна на крема с майонеза - яйчен сос развалят деликатния вкус на храната и увеличаване на съдържанието на калории.

За Гарнира и подправки

Гъби - продукт на деликатен, особено при готвене в крем. Ето защо е желателно да се добави ястие не е много ароматни подправки, за да се удължи срока на годност - например, годни черни и бял пипер, розмарин, мъдрец, мащерка, риган, мариркам, кориандър, лук и чесън. Съхранявайте ястието на гъби в хладилника не повече от един ден.

Не е нежелателно да се нанесе гъби с месо, но те често се смесват с протеинови продукти като яйца, млечни компоненти, зелен фасул или грах. Сред другите garnings до гъби закуски са добри салати с картофи, моркови, броколи и карфиол, целина, лук, маслини, краставици. Дори и в тези ястия можете да добавите орехи или кедрови ядки.

Опитайте се да се променя обичайното меню с нови версии на познатите ястия подготвят и необичайни рецепти - нещо, което цялото семейство ще се влюбиш.