Пилешки гърди гулаш с сос
Нов ден дойде. И обичайния въпрос сутрин: какво ще бъде вкусно да готвя за обяд? Граховата супа вече постави готвене, но какво да правя с второто, което не мога да измисля. Получавам пилешко филе, по-точно на ситно в пилета. Вчера беше пълнен пипер. И какво е днес? И по някакъв начин се случи, започна да приготвя Гулаш. Защо не? Много вкусно Кушани! Особено с пилешко месо се приготвя много бързо. Може да се комбинира с всяка гарнитура. Особено вкусно сос. Според мен е по-вкусно от самата храна. Е, кой в детството не е направил хляб в нея и почти облиза плочата?
Така че ще приготвя това ястие. С дебелина зеленчуков сос и нежна пилешко месо. Ако все още мислите, че готвите, тогава се присъединете към мен. Заедно ще подготви богата и безумно вкусни ястия.
Как да готвя пилешки гърди гулаш с сос:
Имаме нужда от:
- Пилешки гърди (филе) - 450 г
- Моркови - 1 бр.
- Пипер сладък - 1/2 бр.
- Доматите - 2 бр.
- Лук - 1/2 бр.
- Чесън - 2 зъба
- Сол на вкус
- Подправка за пиле - на вкус
- Брашно - 1. Л
- Растително масло - 30 гр
- Копър - 1 лъч
Наистина имах нищо, а месото й наряза с медальони. Това е и перфектно прилягане за Goulash.
Измих месото и го нарязах с дълги парчета. Ако все още се оказа тази част на трупа на пиле, а след това измийте, премахване на кожата, намаляване на част от костта месо. И след това се нарязват на кубчета.
Изливах растително масло в тигана и го затоплям. Изложени парчета филе и ги печени, периодично разбъркване.
Докато месото печеше, заема зеленчуци. В малък контейнер се излива вряща вода и да постави доматите в нея, за да направи кожата лесно.
Почистете лъка, измийте и нарязайте на парчета, не много добре. Взех четвъртата част на крушките. Можете да вземете и повече. Фокусирайте се върху вкуса си.
Два скилидки чесън, обелени и нарязани на твърде малки частици. Чесънът е необходим за подобряване на вкусовите и вкусовите ястия.
Сладък пипер почистете от семена и замразени, измити и нарязани на парчета. Използвах само наполовина перчи.
Притиснати домати от гореща вода и отстранени кожата. След такава процедура е лесно да си отидете и твърдите части няма да попаднат в сос.
Нарязвам всеки домат на 4 броя. Морковите също трябва да почистват и измият. Може да бъде решетка на голяма ренде, можете да режете на малки парчета. Имам ужасен морков след готвене супа. Използвах го.
Всички нарязани зеленчуци, сгънати в чаша за блендер. Но не е необходимо, можете да ги смилате в някакъв дълбок контейнер.
С помощта на блендер, конвертирате растително маса в състояние течност пюре. Това ще бъде най-вкусната основа на сос.
По това време течността в течността се изпарява, месото се изпържи малко. Още веднъж разбърквам и продължавам да готвя.
Налейте зеленчуков микс в месо. Добавете сол и подправки. Можете да вземете специален подправка за пиле. Всички се смесват и оставят изнемат на средна топлина.
Подготвени зелени. Имах куп копър, го отрязах фино. Можете да вземете зелените магданоз или кин. Също се оказва вкусно.
Ако не обичате в сос, за да намерите листовки и клонки на зеленина, тогава те могат да бъдат нарязани от блендер с други зеленчуци. Вкусът и аромата на билките ще се усетят и сосът е хомогенна.
Една супена лъжица брашно се изливаше на горещ тиган и започнете да се запържвате, не забравяйте непрекъснато. В противен случай тя бързо изгаря.
Брашно печено по няколко причини: първо, топлинната обработка увеличава нейните концентриращи свойства, второ, така че специфичен вкус на сурово брашно и, трето, пържено брашно е по-лесно да се смесва с вода и не образува бучки.
Брашно променя цвета, става сиво-кафеникав. Влагата се изпарява в нея. Тя получава земя и по-ронлива.
Пържено брашно, прикрепено към тъчето по-богат и приятен вкус. Колкото по-дълго се изпържи, тъмният цвят и по-богат вкус.
Изливах готовото брашно в тенджерата, изсипете в една чаша вода и разбъркваме с течно състояние, така че в разтвора няма останали бучки.
По това време месото беше привлечено от растително пюре. Променен цвят. Той стана бюст. Натрошени зеленчуци вече правят леко дебел. Изливах вода, около 2 чаши и смесвам всички.
Количеството на водата зависи от това колко podliva имате нужда, и обемът на съдовете, в които се готви гулаш. Но също така да вземе предвид факта, че с голям обем на течността, възвишеното ще бъде по-дебел.
Непрекъснато разбъркване, бавно се налива разтвор на брашно. Бульон веднага започва с дебелина. Намаляване на огъня. Когато гулашът започне да хвърля, ние се опитваме да опитаме. Ако трябва да добавите сол.
Сега смучене нарязан копър. Всичко е добре смесено. Продължавам да се намесвам 2-3 минути.
Zakpeed и готова куша отстрани от огъня. Изливането се оказа дебело. Месо меко и нежно.
Гарнир приготви гарнитура - елда. И изложи всичко на плочи. Първо ронлив елда, на върха на нашата завършена гърда със сос. Добавям зеленчуци. Всичко, което можеш да изядеш.
Гулаш се обърна към славата - ароматна, нежна и много вкусна. Заедно с гарнинското - натрий! (Обичам сос дори повече от месото). Да и бързо се подготвя. И то и как може да бъде подадена втората на вечеря и тя ще бъде подходяща за вечеря. Правилно направи това днес. И как готвите гулаш? Напишете в коментарите.
