Соев сос и меден сос

Мед соев сос - е прост подправки в готвенето, където можете да вкусите различни ястия, печете с него, зеленчуци, месо и риба, или просто маринирайте в сос, които ще се запържват в тиган или на скара.

Екзотични подправки и сосове на ориенталска кухня са основател в набора от инструменти на нашето кулинарно. Една от тези приятни иновации са дошли да опитате страната ни, е меден соев сос. Използвайки го в кухнята, не само получаваме възможността да победим своя ярък вкус, цвят и аромат, но също така и обогатяването на нашите ястия са здрави качества на своите компоненти.

Доколкото е полезно?

За лечебните свойства на пчелния мед отдавна са легенди. Тя се състои от повече от 100 хранителни вещества, които учените смятат за жизненоважни за човешкото тяло. В същото време не трябва да забравяме, че 80% от него се състои от въглехидрати - фруктоза, захароза и глюкоза, така че този продукт не е подходящ за тези, които следват съдържанието на захар във вашата диета.

Медът е богат на желязо, калций, натрий, манган. Той също така съдържа фосфор, магнезий, цинк, сяра, йод, хлор, мед, кобалт, калий и други важни вещества. Нищо чудно сред растително-мастните храни мед се счита за шампион по съдържанието на микроелементи и минерали.

Лекарите са добре известни противовъзпалителни свойства на мед и освен това, той показва аналгетичен ефект. Сред полезно от медицинска гледна точка на качеството на, следва да се отбележи неговата антивирусна и антибактериално и противогъбично, регенериране и антихистамин ефект.

В народната медицина, медът отдавна се използва за лечение на язви, изгаряния и рани. Подобрява кръвта и храносмилателните процеси, лек за обикновената настинка, кашлица, възпалено гърло, ларингит, конюнктивит и други вирусни заболявания. Мед благоприятно се използва като редуциращ агент при стрес и нервни нарушения, той може да лекува заболявания на окото и ставите. Тя носи големи ползи за кожата, тя е част от безброй кремове и маски за кожата и кожата. Тези свойства дават на мед етерични масла, съдържащи се в него, ензими и витамини.

Особено си струва да останем за ползи за мед за жените. Има такива сортове като вар, елда, цветен и акация (най-ниска начело!). Цветето ще елиминира много гинекологични заболявания, борещи се с безсъние безсъние. За укрепване на сърцето, предотвратяване на анемия, облекчаване на главоболие трябва да отиде в елда мед.

Що се отнася до соевия сос, той може да се похвали с биологично активни съставки, които имат силен антиоксидант на човешкото тяло и помага да се противопоставят на много заболявания. По-специално, имунитетът, съдържащ се в Geniusein укрепва, запазва калций в костите, предотвратявайки остеопорозата. Почиства кръвоносните съдове от холестерола, помага за нормализиране на кръвното налягане, положителен ефект върху черния дроб, спомага за намаляване на кръвната захар, в някои случаи помага за борба с симптомите на дерматит.

Сол, част от соса може да дразни червата и може да бъде отложена в тялото.

Използване в готвене

Медово-соев сос намери доста широко използване в нашата национална кухня. Използва се и като захранващ сос с завършена ястие. Като такъв, той върви добре с месни ястия и всякакви салати. Сосът ще им даде уникален пикантен сладък вкус. Но също така се използва в процеса на готвене като марината или смес от измиване, особено печени във фурната. Например, нищо няма да даде толкова красива и вкусна хрупкава кора на пилето, меда и соев сос.

Най-популярните рецепти

По-долу са някои рецепти за соев сос мед, подготовката на която не изисква много време, усилия и кулинарни умения.

Класически вариант

Съставки:

• Растително масло - 35 г;
• мед - 60 г;
• Соев сос - 34 г.

За да направите това, медният сос може да приема всички, с изключение на елда, която може да даде на соса ненужната горчивина. Може да се използва и захарен мед, но в този случай ще трябва да се затопли във фурната или микровълновата печка (бъдете внимателни - не позволявайте да кипи!).

В купа изсипете соя с мед и растително масло. Смесете внимателно към хомогенна консистенция на сместа. Маслото е подходящо и просто се купува в магазина, но може да бъде специален пикант, който да настоява за ароматната трева.

Такава сос може да се съхранява в хладилника в затворен ястия в рамките на няколко дни.

Сос с чесън

Съставки:

• Флорален мед - 2-3 st. Л.Шпакловка
• Соев сос - 100 ml;
• Черно грах - 5-7 грах;
• Чесън - 3-4 зъба.

Първо загрявайте мед в sauinee на малък огън. Изсипете соя и старателно бийте до еднообразието на сместа. Ясно и прескачане на пресата. Интересен чесън в мед и соево смес. Черният пипер грах, претъпкан в хоросан. В този случай нейният аромат ще бъде по-интензивен, отколкото ако използва закупената местна пипер. Добави към сос. Salt обикновено не се добавят, защото тя вече се съдържа в състава на соев сос.

Този сос служи като идеална марината за месо и птици, пияни във фурната. Особено успешно пилешки крилца. Може и да служи като подправка на масата, той ще служи като някакъв вид специално празнично брашно. Можете да го използвате и за пържене месо или домашни птици на открит огън.

Пикантен сос и лук

Съставки:

• Слънчогледово масло - 35 г;
• Соев сос - 120 мл;
• Лук - 2 малки глави;
• остър червен пипер - 1 под;
• Мед - 1 ст. Л.Шпакловка
• Чесън - 2 зъба;
• Сусамово масло - 1 ул. Л.Шпакловка
• Постнати сусам зърна - 1 час. Л.

Как се подготвя този мед и соев сос:

Слънчогледово масло топло в малка тенджера. Лук и нарязани на тънки пръстени с горещ пипер, смачкайте чесън Натиснете, всички смесени с нагрятото масло и пържената към лък придоби златен оттенък. Изсипете соса в огнеупорна чиния. Смесен с мед, соев сос, сусамово масло, препечени сусам семена, сол, пипер и се налива 2 супени лъжици студена вода. Смесете добре.

Сервирайте в сосна лодка, охладена.

Сосът е добър за използване за китайски растителни раждания и свинско ястия. Може да се съхранява в хладилник в затворена чиния за две седмици.

Източен сос

Съставки:

• Слънчогледовото масло е 100 ml;
• Соев сос - 34 g;
• мед - 30 г;
• Оцет - 17 гр.

Соев сос се излива в голяма чаша. Желателно е да се използва стъклен съд за контрол на цвета и текстурата на получената смес. Добавете слънчогледово масло. Разрешено е да се използват зехтин, но трябва да се има предвид, че ароматът ще бъде много по-силен. В зависимост от потребителските предпочитания, може да експериментира чрез смесване на слънчоглед и зехтин в съотношение 1: 1. Изсипете в получената смес мед и оцет. Кисел вкус на оцета е изгоден от солените и сладки тонове на другите съставки.

Сосът се прилага главно до бяло месо, риба, ориз. Въпреки че може да се съхранява за кратко в хладилника, най-добри резултати са гарантирани за да бъде получена, когато сосът е готов, заедно с основното ястие.

Марината със сусам зърна

Съставки:

• мед - 70 г;
• Лук - 1 голяма глава;
• Соев сос - 130 ml;
• Сухи зърна от сусам - 15 g;
• Студена помпа Маслиново масло - 70 мл.

Скъпа със соев сос се бие в дълбока чаша за хомогенна консистенция. Лук, колкото е възможно повече. Разбърква се в лука приготвена соево-мед смес, добавете сусамните семена и зехтинното масло. Напълно смесват всички съставки.

Този сос, използван като марината по време на готвене. Най-доброто от всичко, което става въпрос за червена риба.

Всички показани сосове са дори много неопитни кулинарни. След като прекара доста усилия и време, всеки готвач може да изненада приятелите си и да обича вкусни и здрави ястия, които могат да осветят всяка ваканционна маса.