Как да си направим сос за гъби за всеки вкус

Гъбен сос - отлично допълнение към значително подобряване на вкуса на познати ястия от картофи и месо, зърнени храни, макарони. От днес можете да си купите всичко, което искате, без значение къде не е човекът. Но дали покупката сос, направена чрез добавяне на тонове химикали и неблагоразумни вещества по-добре домашно приготвени сами? Ако вие - любовник на домашно облекло и подправка течности - Обърнете внимание на описаните по-долу рецепти!

Сос от гъби със сметана

Класическа ситуация с победа. За да подготвите този сос от гъби, ще ви трябва:

• 200 грама гъби;
• 3 супени лъжици брашно;
• 2 супени лъжици масло;
• 150 милилитра заквасена сметана;
• Четвърт град сол.

Първата стъпка е да варят водата и след това да се хвърли в солен съд. Следващата стъпка ще бъде да се приготвят гъби: просто трябва да ги поставите в кипящата течност и да покриете половин час. След готвене те са значително намалени по размер. Ако това се случи - можете да преминете към следващия етап.

След готвене е необходимо да се режат основните съставни ленти. След това вземете тиган и печено брашно с масло. След което трябва да бавно, постепенно изсипете гъбен бульон и добавете гъбите. В тази форма сосът трябва да бъде приготвен 10 минути. В края трябва да хвърлят 100 - 150 милилитра сметана. След това топлинната обработка продължава повече за 10 минути.

В готовия сос можете да добавите малко крем масло, но това е по желание.

От о

Мнозина подценяват значението на сос, в действителност това е един от основните компоненти на съдовете. В сериозни институции винаги са хора там, специализирана изключително в сосове. Поради това успява да направи ястие уникално, ненадминато. За готвене ще ви трябва:

• 2.5 чаша мляко;
• 200 грама гъби;
• 3 супени лъжици масло;
• 3 супени лъжици брашно;
• 2 жълтъка;
• 1 чаша вода;
• една четвърт чаена лъжичка сол.

Подготовка на мед челядинка гъбен сос:

След монтажа всички необходими съставки, трябва внимателно да се почисти и измие гъбите. След като те трябва да мелене.

Вземете тиган, нагряване на маслото. След като веднага добавете брашното и изчакайте, докато всичко дойде до златен цвят. За да направите това, изчакайте около минута. След това можете да добавите мляко.

Важно! Млякото трябва да се добави постепенно, не е нужно да се излива всичко и веднага. Така трябва да добавите половин литър. В резултат на това трябва да получите малко гъста, хомогенна маса.

Всичко това остава, за да се смеси с яйчни жълтъци. Ще бъде приблизително 1 чаша мляко с добавени жълтъци. Добавете го към контейнера с бъдещия сос. След това добавете вода, бульон, сол, разчитайки на своите вкусовите предпочитания. Получената маса се разбърква без отстраняване от плочата.

В резултат на това сосът трябва да започне варен. След това се случва - трябва да добавите последната половина чаша мляко. В резултат на веществото трябва да добавите нарязани гъби. Важно е да не забравяте поклонването на водата. Готвене гъбен сос ще има около 15 минути, след което спокойно можем да премахне почти завършен добавка към ястието от жегата. Важно е да не забравяте да добавите лъжица масло, след края на готвенето.

Получената френска гъба сос може да бъде с паста или картофи. Докато много готвачи вярват, че обхватът на приложенията го прави широко, така че можете да направите уникално почти всяко ястие.

Кремообразен гъбен сос

Наистина интересно решение, което отваря големи възможности да се готви. С помощта на кремав сос от гъби можете да добавите нови цветове до най-скучните и монотонни ястия. Според предписването на соса за гъби с гъби, не трябва да изразходват огромно време, но резултатът няма да съжалява, че е прекарал половината.

За приготвянето на гъбен сос ще ви трябва:

• 150 ml от 15% крем;
• 200 грама печурки;
• 70 грама масло;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 лук;
• сол;
• млян черен пипер;
• Малък магданоз.

Първо трябва да измиете и почистите гъбите. Не се препоръчва безотговорен подход към този етап, защото липсата на лечение може да доведе до сериозни последици, до отравяне. След шампионките трябва да се нарежете на малки кубчета. След това вземете обичайната крушка и я отрежете. Също трябва да се повтори с магданоз.

След подготовката на основните съставки е необходимо да се вземе тиган и да се стопи масло. След приключване на обичайните процедури, добавете лук и го запържваме до състояние Руми. Тя трябва значително да промени цвета си, за да стане тъмно. След това можете спокойно да добавите гъбите, приготвени по-рано. Фрай трябва да е абсолютно изпаряване на течността. След възможно за плътност вече добавете брашното, разбъркайте в резултат на това маса.

След няколко минути добавете крем, разчитате на собствените си вкусови предпочитания, добавете сол и пипер. Веществото да се разбърква до хомогенна настройка. След получаване на хомогенна маса, обработка на огъня продължава в рамките на няколко минути. Ако нещо се обърка с дебелина може да се регулира чрез по-нататъшно добавяне на мляко или сметана.

Основни действия зад тях остава само за декориране на резултата. Добавянето на магданоз ще направи ястие още по-апетитно.

Препоръчително е да се затопли соса.

Сос от ореххово

Когато наличните готвач гъби са - пред него големи възможности, като се използват, които можете да направите истинско кулинарно шедьовър. Защо да нанесете сос - да измисляте, не е трудно, но да направите нещо уникално, интересно - не винаги лесно. Орехово-гъбен сос - наистина интересно решение, което не остави никого безразличен.

За готвене имате нужда:

• 2 супени лъжици брашно;
• 2 супени лъжици масло;
• 100 грама мляко;
• 1 става главата на лук;
• 100 грама шампион;
• 1 супена лъжица каперс;
• 1 супена лъжица оцет;
• 400 грама месни бульон;
• Сол, захар, зеленчуци;
• Съгласно фъстъци.

На първо място, традиционно вземе тиган и затопляне ме брашно върху него. Трябва да продължи до момента, в който веществото не е бледо златисто. Същото действие трябва да се повтори с предварително нарязан лък. Fry тя ще има на масло. Основното нещо - не прекалявайте, защото тогава вкусът ще бъде няколко пъти по-лош.

След края на печене лук в тигана, можете спокойно да добавите нарязани гъби и нарязани каперси. Получената смес трябва внимателно да се погасява. В резултат на това трябва да е мека, ароматна маса. До него е необходимо да се добави малко предварително приготвен бульон. Също така по време на въвеждане на мляко, ядки, балсамов оцет и печено брашно.

Варете е необходимо само на малък пожар, не повече от 7-10 минути. В противен случай сосът ще бъде изтеглен и загубил първоначално замислен вкус. В правилно подготвени всички подправки трябва да се комбинират красиво и да имат приятен, мек вкус.

Има много лична - сол и пипер и добавете зелените. Няма пропорция, трябва да разчитате на собствените си предпочитания. Този сос е идеален за месо, риба и много странични ястия!

Сладък сладък гъбен сос

Сос на гъби спечели такава популярност заради нежността си, аромат на примамливост. Нещо повече, ястието се оказва не само вкусно, но и проклето полезно: благодарение на успешната симбиоза на човек консумира много полезни минерали. При използване на гъби, мед, бял гъбен сос или chantarelle може да придаде красив оранжев цвят. За да наистина изненада гостите си, можете да използвате един от най-интересните комбинации: сладко-кисел.

За да се подготви сосът за гъби до месото на следващите съставки:

• 300 грама сушени гъби;
• 65 грама маргарин;
• 25 грама на легло;
• 40 грама брашно;
• 20 грама масло;
• Земята пипер и сол.

Първата стъпка винаги е стандартна: почистване и миене на гъби. След това трябва да се напълни със студена вода и да остави около 4 часа. След определеното време е необходимо да се измести съдържанието на тигана в друг контейнер и да излее цялата вода. ВАЖНО: Трябва да се излее втори път, за да не се оставя утайка.

Можете да започнете да се пречиствате. Готвачът ще има на ниска топлина за два часа. По време на очакване, можете да се ангажират с светложълт преминаване брашно. Много хора бъркат процеса с Фсировски пържени, въпреки че това е съвсем различна концепция. Посоченият сос от Passirovke може да бъде направен дебел, униформен, приятен. За страст се препоръчва да се използва брашно, а не първи клас. Необходимо е да се пържат в пещ или в тиган леглото на около 5 см при температура от 160 градуса. Може да се счита за завършен, когато се разпадне, придобивайки златен цвят. След приготвяне на брашното, тя се разрежда с гъбен бульон. Варени гъби, за да добавите към соса, добавете нарязания на ситно лук и по-рано резултата и сезон със сол, черен пипер и масло.

За да получите сладък и кисел сос, за начало е необходимо да се комбинира класическата гъба с доматен сос, сварете сместа за 15 минути.

Следващата стъпка е да добавите в сос от гъби с домати избор от стафиди. Сушенето на грозде трябва да бъде с високо качество, а не овърдрани. Вие също трябва да закупите сливи, да го спасите от костите и внимателно обелете. В крайна сметка трябва да свържете сос от доматено гъби със стафиди, сини сливи, пита, захар и оцет. Приготвяне на почти готова сос в района на 10 минути. Буквално 5 минути преди края на готвенето Искате да добавите листа от пипер и залив, който ще направи аромата още по-запомнящ се.

На изхода можете да получите наистина уникален, вкусно сос, който е умело съчетан с десетки ястия, особено с месо.