Какви ястия добавят босилек?

Въпреки че сред подправките царската трева заема привилегирована позиция, как да се използва босилек в храната не знае всички домашно приготвени готвачи.

Биографията на тази подправена трева няма нито едно хилядолетие, но никой не може да се обади на точната дата и конкретно място за външния си вид в природата. Някои експерти смятат, че родното място на базиликата е Африка, а другият се нарича средиземноморски регион.

Има версия, която подправка в Европа, благодарение на воините на великия командир Александър Македон. В тези далечни времена, използването на чушки в готвенето все още не е често срещано, затова се добавят растителни смеси за придаване на ястията. Василий със специфичния си аромат, перфектно изпълнен, тогава ролята на водещата подправка.

Днес този универсален подправка се използва широко в различни национални кухни. Добавя се при сушена и прясна форма по време на получаването на различни ястия: студени закуски, салати, сосове, супи, десерти, напитки. Ето защо си струва да се изплати малко време, за да научите повече за предимствата на тази подправка, популярни варианти на нейната кулинарна употреба. Също така ще бъдат предложени рецепти за някои ястия, които могат да бъдат диверсифицирани от семейното меню и да изненада гости.

Описание на пикантната култура

Василий е член на една от най-големите растителни групи - семейство Lamiaceae. Въпреки че са известни няколко сорта от тази подправка, ароматен босилек е най-често срещан в готвенето. Понякога храната е подправена с лилави растителни видове, или лилав босилек. Главно пресен босилек от този сорт, използван в азиатската кухня. В европейската кухня, само понякога ароматни листа са украсени с салати, десерти и студени закуски.

Лесният босилек често се нарича градина или камфор за определен вкус. Особеността на пикантната култура е, че вкусът на подправка в готовата чиния се разкрива постепенно: първо се почувства горката, а след това се появява сладък вкус.

По отношение на ботаническите характеристики, но днес те са добре проучени. Следователно подправката се отглежда в много страни в индустриален мащаб. Базил не е лошо сили в европейските страни и в Русия. Много активни дакли растат ароматна трева у дома. С добра грижа храст запазва индикативна кълняемост, която позволява на аграрните аграри да прибират подправката в правилните количества.

Кулинарни тънкости на базиликата

Тъй като има няколко вида базилика, трябва да навигирате в този ароматизиран асортимент, за да не развалят грешния избор на храна за подправки. В готвенето, както вече е отбелязано, зеленият босилек е по-използван, но това не изключва вероятността за прилагане на лилаво растително разнообразие. Особено в някои страни от ОНД има много фенове на магента клас на кралска трева.

В Европа лилавият базилику включва някаква предпазливост, защото специфичният нюанс на подправки се обяснява с високото съдържание на живак. Наистина, има връзки в този елемент в централата, но критичното ниво на съдържанието им не се казва никъде. Но за да се намали рискът от отравяне, все още си струва този тип базилика да се прилага в минимални количества 1-2 листа. Деца на възраст над 7 години можем да добавим половин салата от прясна листа.

В допълнение, сред разнообразието на валийските разновидности има един вид, млади издънки на които също са боядисани в лилави тонове. Но тъй като храст расте и узрява, храстовият храст придобива ярък зелен цвят.

Възможности за използване на босилек в кулинарните цели

Както вече беше отбелязано, заявлението в кулинарната базилика е практически неограничено, ако няма противопоказания за използването на пикантна трева. Подправката е добре комбинирана със следните продукти:

• риба;
• месо от всякакви сортове;
• зеленчуци;
• мляко;
• култури;
• Яйца.

Когато използвате пресни листа и стъбла, трябва да се смилате предварително. Сухата подправка често се смесва с други подправки:

• камара;
• Розмарин;
• кориандър;
• магданоз;
• мента;
• Estragon;
• Майран.

Основното правило, което трябва да бъде последвано от справянето с базиликата, е умереност.

Какви ястия си заслужават да добавят босилек

В този случай много зависи от вкусовите предпочитания на всеки член на семейството, както и от вида на подправка, която е на разположение.

Като правило се добавя босилек в прясна форма предимно в зеленчукови салати, леки закуски, сандвич смеси. Зелените се използват за приготвяне на маринади и сосове.

Сухата подправка най-често се използва във връзка с други подправки, чийто списък е по-горе. Трябва да се помни, че изсушеният босилек дава храна горчивина, така че подправката се препоръчва да се използва на последния етап на готвене. Ако подправка се добавя към месото на месото, тогава, напротив, той се инжектира на етапа на измерване на месене: 0.5 g на порция.

Рецепти на вкусни и питателни ястия

Василий е идеално комбиниран с месо. Ястия с присъствието му придобиват уникален вкус и аромат. Пресните листа са добри да добавят към гулаш, сос, задушено месо. Но особено добри ястия за месо с босилек, ако добавите лимон и орех към тях. Отличен вкус дава тандем босилек с домат и чесън.

Като пример даваме само една от най-апетитиращите рецепти.

Сочно свинско

Необходими съставки:

• Месово свинско - 1 кг;
• Базил - 7 пресни листа;
• Лук - една глава;
• Чесън - 3 зъба;
• Маслиново масло - 2 ул.Л.Шпакловка
• Доматена паста - 2 л. Изкуство.Шпакловка
• Паприка и розмарин - ½ h. Л.Шпакловка
• Сол на вкус.

За да се приготви това ястие с пикантен вкус, той ще отнеме не повече от час, така че тази рецепта е необходима за включване в домашна кулинарна енциклопедия. Стъпка по стъпка описвам целия процес:

• Нарязаните филийки за месо трябва да бъдат нарязани в смеси от масло и подправки.
• Зелено е нарязано.
• Месото е изложено в тигана и за известно време се подготвя на средна топлина.
• Постепенно лук с чесън, доматена паста.
• Всичко е покрито с капак и задушен в продължение на половин час.
• Когато ястието е почти готово, е необходимо да се поръсва с нарязано месо на върха на месото. Ястие за още 10 минути достигане на пълна готовност.

Сервира се задушено свинско горещо заедно с всяка гарнитура. Но все пак е по-добре да се даде предпочитание на зеленчуците.

Светла салата

Този невероятно вкусен микс ще трябва да опита всички домакинства. Като се има предвид скромната цена на целия набор от продукти, такава салата с босилек винаги може да спаси в случай на неочакван вид на гостите.

Комплектът продукти включва следните компоненти:

• Доматите са пресни - 2-3 бр.Шпакловка
• Чесън - 2 зъба;
• Растително масло - произволна сума, която ще бъде необходима за зареждане с гориво;
• Босилек - половината от лъча (по-добре е да се вземе зелена степен);
• сол на вкус;
• Орехи (по избор) - 40 гр.

Последователност за подготовка на снек:

• Доматите първо се нарязват от филийки или кубчета. Базил листата също ще трябва да мелеят, и два отпуски за декорация.
• Чесънът е смачкан и добавя към салата. Ядките също се превръщат в маса за ковчега и след това свързани с останалите съставки.
• Салата остава само за поздрав и запълване с масло.

Преди сервиране на масата, горната част на растителния айсберг трябва да украсяват чифт листа от босилек.

Освежаващ десерт

Рецептите също са известни с добавянето на босилек, като сладки ястия и десерти. Пресна зеленина от царска трева, перфектно съчетана с плодове и млечни продукти, което позволява на подправка да се използва дори като сладкарска декорация. Ние предлагаме да се подготвим на вашия крем с включването на босилек, което ще даде десерт или сладкарница елегантен, освежаващ аромат.

За да създадете този кулинарен шедьовър, трябва да вземете:

• 150 мл мляко;
• едно яйце;
• половин чаша крем;
• царевично нишесте - 5 g;
• Захар - 2. Л.
• Половин дузина листа от пресни босилек.

Последователност на готвене:

• Млякото трябва да бъде поставено в огън, добавете ситно нарязан босилек към него.
• В отделна купа бият яйцето със захар и нишесте.
• Много бавно трябва да се въведе бита смес в кипящо мляко. Така че това не изработва бучки, трябва постоянно да се раздвижваме.
• Кремът трябва да се приготви, докато не се сгъсти.
• След това той е изваден от огъня, те дават готино.
• На следващия етап сметаната се разбива и след това свързана с охладен крем.
• След разбъркване крайния десерт може да се разлага в крема. За няколко минути ястието си струва да се постави в хладилника. Преди сервиране десертът е украсен с листа от босилек.

Като се има предвид, че съдържанието на калории в това изискано деликатечество е само 114 ккал, такава ястие е доста подходяща за диета от загуба на тегло.

Royal Jam

Ако кралската пикантна растителност е комбинирана в един продукт с такава зрънце като малина, тогава резултатът ще бъде конфитюр за образци на състоянието. Но в реалностите на днешния ден всеки домакиня може да подготви такова деликатес. Особено целия процес няма да отнеме твърде много време.

Така че трябва първо да готвите:

• Килограм от избрана малина.
• 7 пресни листа от босилек.
• 20 грама пресен лимон жар.
• Рафтове от захарен пясък.

Как се подготвя сладко:

• Малина е старателно измита, а след това плодовете са изложени в чиниите и отгоре те заспаха захарта.
• Трябва да изчакаме плодовете да позволят на сок и едва тогава контейнерът може да бъде поставен върху слаб огън.
• Когато масата стигне до кипене, съдовете се отстраняват от печката. Тази процедура трябва да се повтори два пъти.
• След това, в торба с марля, е необходимо да се постави лимонната жар заедно с босилека и след това да се спусне чантата директно в кипящото сладко по време на последното му отопление.

Този прост начин ще ви помогне предадат цялата гама от аромати подправка Sladkom. Jazberry Jam с босилек е напълно подсилен от имунитет и може да служи и като ефективни профилактични средства по време на грипната епидемия и настинка.

Коктейл за загуба на тегло

В края на тази особена кулинарна екскурзия искам да донеса още една полезна рецепта, която ще спомогне за запазването на стабилното тегло на хората, предразположени към пълнотата. За възможността, описана тук, на лимон босилек е оптимално подходящ. Пиянето се приготвя в скоростта на: 1 лъжица чай семена растения на чаша студена вода. Семената се изливат с вода и в тази форма сместа трябва да бъде изобличение, докато не набъбнат. Ще отнеме около ½ часа. През това време семената ще се превърнат в желеобразно вещество. Трябва да добавите мед и лимон до готовата напитка, можете да влезете в Ice Cube.

Не е необходимо да се яде такъв коктейл ежедневно, за да се запазят параметрите на тялото в нормата. Най-малко два пъти годишно да извършват превантивни курсове, пиейки две чаши в деня на такова питие, за да запазят лекотата на фигурата.

Тук е само част от рецептите, в които основният оперативен компонент е босилек. Но дори и тези няколко ястия ще обогатят диетата на всяко семейство.