Не знам как да използвате в готвене на въздух?

Въздухът в готвенето в Русия опитни домакини, използвани за дълго време. Тя се отнася до много години тревисти растения с пълзящ и дебел корен. Това е коренът на тревата, използван като подправка за различни ястия. Aira листата също имат уникални аромат и полезни свойства. В нашата страна растението се намира в Източен Сибир, в Кавказ.

Расте главно в дивата природа. Но, ако е желателно, тревата може да се отглежда сама на своя сайт, отколкото много и да са ангажирани, тъй като въздухът се използва широко в медицината и готвенето.

В тези места се намира въздух, където има нови резервоари. Растението расте в областта на естествените водоизточници с стояща вода. Въздухът има дълги тесни листа, които от високата вода се издигат високо. Расте с цели греди на бреговете на езерата, в блатисти терени. Те винаги могат да бъдат забелязани отдалеч, така че бързо да откриете гъстата, когато търсите.

Въздухът има терапевтични свойства, защото се използва широко при получаването на различни ястия. Въпреки това, не всеки знае коя част от растението, използвано в готвенето и p? Коренът се използва като корен на Aira.

От дълго време подправката е един от компонентите на ислямската и индийската кухня.

С правилното сушене, коренът на въздуха има лек аромат. В старите дни коренът на Aira се използва като основна подправка за повечето от първите и втората ястия. Уникалният аромат на корена на Aira напомня миризмите на джинджифил, лаврови листове, рози и теменужки заедно.

Листата на тревата в кухнята не се използват често, само за приготвяне на пресни салати, за да ги насити с полезни витамини и масла. Листовки, поставени в ястия само след накисване, в противен случай вкусът на завършеното ястие рискува да бъде горчив. Корените на тревата се използват главно в изсушена форма.

Прилагане на Aira в готвенето

При готвене коренище се добавя в малко количество. Spice има силен аромат. Приложение Пикантният корен намира в много промишлени сектори:

Използвайте за получаването на втора ястия. Това е отлична подправка за пържено, задушено месо, за птици. Добавя се подправка непосредствено преди края на готвенето с голямо парче и след известно време се изважда.

Ако оставите подправка в тенджера за дълго време, вкусът на ястието може да бъде горчив.

Растение, използвано при производството на продукти за алкохол. Ароматизира алкохолни напитки с комбинация от различни подправки, за да се даде едно питие на уникален вкус и аромат.

Изсушен корен на Aira се използва за добавяне към плодови салати, компоти, супи и сладки ястия. Ако добавите към ягодовете или плодовите компот в края на готвенето на тази подправка, тя ще се превърне в уникална лечебна напитка, която увеличава цялостния тон на тялото.

Прахът от Aira Rhizoma е чудесен за ароматизацията на сладкарските изделия. Добавя се в производството на мушници, хляб, бисквити, пудинги, в различни кифлички и пайове.

От корените на Aira, вкусни захаросани сладкиши и захаросани. Продуктите могат да се съхраняват дълго време, да ги захранват с чай.

Захаросаните парчета коренища в Турция са особено скъпи деликатес. Полюсите използват растителни листа при печене на хляб продукти, за да се даде готово изпичане на специален аромат. Indians Aira Root се използва под формата на подправка към вторите ястия, прибавя се към чай. В Русия коренът на Aira се появява през 15-16 век. Обикновено се добавя към горещото ястие директно преди употреба и след известно време те не премахват вкуса.

Рецепти

Салата от Aira

Да подготвим тази полезна прясна маруля се нуждаят от млади листовки на растението. Листата трябва да изплакнат добре, след това да се нарязват на краткотрайни парчета. Нарежете крушката, солта и запълнете заквасената сметана. Смесете всички, полезни витамини! Също така, листата на Aira могат да се изливат желатин или да се използват със сладък захарен сироп.

Кваш с въздух

В древни времена, лечебната напитка беше много обичана и подготвена в Русия. Kvass добави инфузия от корените на Aira. На 3 литра квас трябва да добавите 1 чаша инфузиран ризомен въздух. Някои направиха различно: изсушените корени на растението, поставени в торба с марля и го спуснаха в бум, пийте около 3-4 часа. След това чантата беше необходима за премахване.

Инфузията от корена на Aira е доста доста проста. Необходимо е да се вземат 20 грама корени и налейте литър варена, топла вода. Необходимо е да се причинят корените около един ден. Тази уникална инфузия може да се използва не само като добавка към напитки, както и за подобряване на вкусовите качества на първите ястия, салатите и печенето.

Tsukati от Aira Rover

Първо трябва да приготвите дебел захарен сироп. Корените растения трябва да бъдат пресни, те трябва да бъдат нарязани на парчета от около 5 см дълги и да се разделят на 4 части. Подготвените суровини трябва да бъдат поставени в горещ сироп и да се издигнат около 10 минути. След изтичане на последния път, готовите парчета трябва да бъдат отстранени и да се разложи на чиста кърпа или марля за сушене. След като cuccats са готови, те трябва да бъдат поставени в порцелан, фаянс, или в стъклени буркани. Ястията трябва да затворят капака и да се премахнат на сухо място. Такива вкусни пута се сервират на чай или се използват като отделен продукт.

Aira сух корен сладко

Нанася се и метод за готвене от Aira и сега. Сухо сладко се сервира на чай. Го подготви, както следва:

1. В края на пролетта, копайте корените на растението, след това изплакнете добре.
2. В студената или хладната вода на ризомите се накисват на три дни, променяща вода всеки ден. Може да се промени по-често, толкова по-бързо можете да се отървете от горчивия вкус.
3. След предписаното време корените изчистват корена и отново док през нощта.
4. За да готвите коренища, трябва да приготвите голям обемни контейнери. Използвани за използване на големи котли.
5. Разкриват корените в две води, за да премахнете горчивината.
6. След кипене на въздух в една вода, те трябва да бъдат хвърлени в студена вода, после отново в горещото.
7. След като все пак кипене на корените на Aira отново се налива вода и се запазва в деня.
8. Коренища, нарязани на малки парченца и отново се излива вода, непрекъснато го променяше, за да премахне горчивината.
9. Когато водата загуби горчив вкус, корените се изваждат и лежат върху салфетка или чиста тъкан, горната част също е покрита със салфетка.
10. На покритата тъкан е необходимо да се извърши въртящ се щифт със сила и обратно, докато цялата влага.
11. 400 грама завършени суровини трябва да се приготвят 800 грама захар и чаша вода.
12. Водна смес със захар, сварете сиропа, поставете приготвените парчета от корените на растението и гответе на слаба топлина.
13. Периодично, сладкото трябва да се разбърква от дървено острие, така че да не се изгаря.
14. След като сиропът започне да се придържа към острието и се сгъстява, парчетата са поставени на отделно ястие. За да ги побъркате по-бързо, можете да поръсите със захар.
15. Готови сухи корени трябва да бъдат поставени в стъклени ястия и да се премахнете за по-нататъшно съхранение.

Jam. Рецепта 2

Въпреки че методът за приготвяне на суха запазване на каламус е доста сложен и отнема време, но резултатът си струва. Много вкусно деликатес има полезни свойства. Можете също да използвате друг метод.

Събраните коренища трябва да бъдат почистени, изсипете ги с вода на около половин час. След това парчета се изливат с мляко и поставят готвене на слаб огън. Процесът ще отнеме много време. Увитираните корени трябва да бъдат отстранени от млякото, след това да хвърлят за няколко минути в хладната вода. След това корените отново се сваряват в млякото, докато се приготви напълно. Веднага след като корените са станали меки, те са извадени от млякото, лежаха на салфетката, отгоре има още една салфетка. Въртящата се щифт също е в първата рецепта, навийте корените, докато влагата е напълно премахната. След това процесът на готвене се извършва по същия начин, както е описано по-горе.

В древни времена хората знаеха всички лечебни свойства на билките и растенията. Въздухът наричаше и ангелски трева. В древни времена това растение е било използвано от магьосници и магьосници за любовни отвари. Специалните конспирации говореха с корена, след това беше добавен към напитки, в супи, месо и рибни храни, хляб и сладкиши.

От древни времена блатна трева имаше най-интересните имена: татарска отвара, въздух Pahukhuki, Leph, Alior Root.

Коренът на Aira дава готови ястия уникалния вкус и вкус. Някои занаятчии добавят трева в производството на восъчни свещи. Получените атрибути се използват за магически ритуали.