4 Подходящи рецепта краставици с горчица за зимата

Съдържание

Рецепти
Няколко съвета:

Консервирани краставици с горчица за зимата - незаменима закуска. Зеленчуците могат да бъдат закрепени, морски, да добавят различни билки за опазване, което ще подобри вкуса на краставица и ще му дадат специални качества. Например, добавяне на лист и касис на саламура, краставиците ще бъдат хрупкави и много вкусни.

Тогава ще говорим за готвене за зимните закуски от краставица с горчица. Рецептите са доста прости и разбираеми. Всяка домакиня ще може да ги вземе в експлоатация и да се запази за зимата не само вкусни, но и полезни зеленчуци.

Рецепти

Незабавно имайте предвид, че не е необходимо да се придържате стриктно към правилата, дадени от кулинарни и да използвате всички съставки в списъка. Можете самостоятелно да промените състава на специалността, за да добавите нещо. Така че, по броя на киселината, е необходимо да се пристъпи от предпочитанията на домакинството и собствените си. Обикновено една супена лъжица 9% оцет се добавя към литровия контейнер. Но дозата може да бъде намалена или напротив - да се увеличи.

Класически вариант

За готвене се нуждаем от:

Краставици с малки размери - 2 кг;
Филтрирана вода - 1,5 литра;
Чесън - 7 зъба;
Pepper Pod - 1 бр.Шпакловка
Оцет (9%) - 130 ml;
хрян - 80 гр. (вземете корена);
копър - 3 лъча;
Зърнени горчица - 2 таблица. лъжи.Шпакловка
Черен пипер грах - 7 бр.Шпакловка
Захар - 3 пълна маса. лъжи.Шпакловка
Lavrushka - 3 листа;
Сол голяма - 3 таблица. лъжи.

Така че, помислете за рецептата за вкусни краставици с горчица за зимата:

Измийте зеленчуците, изплакнете ги и изсушете. Съвети за краставица. Ако плодовете ударят големите, тогава ги разделяме в части: можете да изрежете наполовина и можете и за по-голям брой части.
Чесънът се съкращава в отделни малки плочи през зъбите.
Khrena корен чист от мръсотия, мина и нарязана на произволни парчета. Те трябва да не са големи.
Изплакнете пипер, изрежете краищата, почистете вътрешностите (получават семена) и намаляват на равни части.
Стерилизирайте контейнера заедно с капака.
На дъното на контейнерите лежеше на листата на лаврите и намазка грах пипер (достатъчно 2-3 грах).
Поставяне на краставици в контейнера. Между тях полагат парчета от нарязан нарязан пипер и корен от хрян. Над краставиците сгънат копърски чадъри.
Вряща вода. Кипящата вода се налива контейнер с краставици и остави минути до 15. След това плъзгаме водата в тигана, заври и повтаряме процеса. Ние плъзгаме течността от банката.
Готвене на марината: в живак с кутии с краставици, ние добавяме малко количество филтрирана вода, захар, поставени върху газ, сол. Донесете да заври и готвят няколко минути, за да разтворите подправки. Добавете горчица, изливайте оцет, пречи на всичко и изключете газа.
В кутиите със зеленчуци добавят приготвени чесън парчета.
Изсипете контейнера до горната марината. Марината трябва да е гореща.
Ние се качваме на банки, обръщаме ги върху капацитета, покрийте с одеяло. В тази форма на закуска трябва да се охлади.
Ние кораб до съхранение до зимата.

Със суха горчица

Нуждаем се от следните продукти:

Краставици - 4 кг;
Копсът е само един лъч;
Слънчогледово масло - 200 мл;
Cloves на чесън - 3 бр.Шпакловка
9% оцет - 200 мл;
Захарен пясък - 200 гр.Шпакловка
Горчица (суха) - 50 гр.Шпакловка
Земята пипер - h. лъжи.Шпакловка
Солена сол голяма - 100 гр.

Готвене на краставици със суха горчица:

Краставиците са напоени, моите и ги оставете да изсъхнат. Отрязани съветите на плодовете. Ако големи копия удариха, тогава ги отрязваме: можете да сте наполовина или на 4 равни части.
Чисти скилидки за чесън, изплакнете, суха и разтрийте. Жената трябва да бъде с малки кърпи. Можете да пропуснете праха на чесъна.
Копър ми, завист и фино шину.
В отделна купа, ние изливаме захар, добавете пипер пипер, всички солни, изливайте оцет, изливайте горчица. Разбъркване.
Добавете чаша масло към получената смес, кражба на чесън и отново ние напълно се намесваме.
Краставиците изливат полученото зареждане и смесват в ястия. Оставяме ги в сместа с 3.5 часа. На всеки половин час трябва да смесите нашите зеленчуци.
Готвене на банки с капаци: Внимателно моята гореща вода и стерилизират.
Напълнете съхранението на катран с краставици, налейте нашата смес, в която имаше плодове и покрийте всеки контейнер с капак.
Дайте голяма отделна тенджера. DNO в кърпа, която поставяме бурканчета с пълни краставици и смес от горчица прах. Изсипете всичко с вода, но не напълно. Течността трябва да покрива банките, без да достига до врата си, т.Д. покрива контейнера "на раменете". Сложи на малък газ и изчакайте, когато водата кипи. Веднага след като процесът на кипене започна, започваме време и продължаваме процеса. За големи кутии (1L или повече) ще бъде необходимо да се ввари 20 минути, за малък контейнер (полулитър) достатъчно десет минути.
Вземи банки и езда.
Както и в първата рецепта, ние ги предаде, да ги покрие, и го оставете да се охлади.

добър апетит!

Проста рецепта за салати от краставица

За приготвянето на салата от краставици за зимата с горчица ние ще трябва:

Краставици - 1 кг;
Оцет (9%) - 100 ml;
Копър - 1 чадър или лъч;
Горчица (суха) - половината от трапезарията l.Шпакловка
Растително масло - 100 ml;
Чесън - няколко зъба;
Захар - маса. лъжи.Шпакловка
Сол - половин маса. лъжи.Шпакловка
грах пипер - няколко граха;
Лаврушка - няколко листа.

Готвене:

Изплакнете краставиците, отрязани краищата. Ако плодовете са големи с гъста кора, тогава е необходимо да се отстрани кожата. Ако имате нужда, трябва да премахнете семената от големи краставици. Можете да го направите обикновена лъжица или нож.
Нарязваме краставиците между част и изпращаме приготвени (стерилизирани) банки.
Изпращаме лаври до краставиците, чушките и ситно нарязан чесън, изливайте горчица и голейте оцет.
Изсипете всичко с масло, добавете захар. Отгоре полагане на чадърен копър. Всички смесени.
Нека дадем краставици да пуснат сок. В сравнение с времето - три часа.
Дават големи ястия (тенджера), поставяме дъното с кърпа, поставяме нашите банки на него. Напълнете с вода, така че течността да обхваща само на ¾ банки, и ние го сварени.
Веднага след като водата се кипи, ние започваме още 10 минути и продължаваме да кипем.
Изключете газа, получавате банки и ги хвърлете.
Както и в предишните рецепти, ние се обръщаме повече, капак и дават хладен.
Ние кораб на съхранение.

Осолени краставици с горчица

Разкажете за горещи соли. Горчицата ще помогне за предотвратяване на образуването на мухъл и да даде пикантни вкусови вкус на краставица.

Нуждаем се от следните продукти:

Краставици - 1,7 кг;
Чесън зъби - 4 бр.Шпакловка
Горчица (суха) - таблица. лъжи. с пързалка;
чушки пипер - 4 бр.Шпакловка
Зелени (черешови листа, можете да касите или хрян) - по преценка на домакинята;
Букет от копър - 1 бр.Шпакловка
Захар - 1.5 таблица. лъжи.Шпакловка
Голяма сол - 2 таблица. лъжи.

Приготвяне на солеви краставици с горчица:

Готвене Тара: Цялата ми. Както контейнер, не само банките могат да бъдат използвани, но също така и една тенджера или кофи.
Краставиците почистват от замърсяване, изплакнете ги, сухи и нарязани краищата.
Чесън карамфил разделят на 4 части. Ако главата е голяма, тогава можете да се разделите на 6 части.
Зелените ми и я остави да изсъхне.
На дъното на контейнерите изложи на листовките, които бяха решили да използват, копър, черен пипер грах, чесън филийки.
Те поставят краставиците, сол и добавят захар. Заспиваме всички останали нарязани зеленина.
Варете вода и се изсипва вряща вода с разложено зеленчуци. Водата трябва напълно да запълни контейнера. Ние покриваме контейнера с капаци и ги оставяме за три дни в стаята или в кухнята.
През това време солевият разтвор ще се затвори, ще започне ферментацията, се образува пяна. Можете да премахнете пробата на втория ден. Може би краставиците вече имат време да поздравят, и те ще имат достатъчно 2 дни за осоляване. Ако водата се изпари, тогава можете да го добавите.
Три дни по-късно, се пристъпва към нови действия: ние плъзнете саламурата в отделни чинии и го постави на газ. Вземете филтрираната вода там, донесете течността на кипене, газ, който намаляваме и готвим на бавен огън за още 10 минути. Изсипете в суха горчица на саламура, разбъркайте всичко, така че да няма бучки.
Краставиците излизат от кутиите, моя. Водата трябва да е студена.
Зелените с подправки от кутии изхвърлят.
Стерилизирайте контейнера и поставете измитите краставици, добавете пресни зеленчуци, парчета чесън, чадъри на копър, грах пипер.
Изсипете всичко Горещ саламура до върха на контейнера.
Отворен.
В тази рецепта не е необходимо да се превърне опаковката. Напротив, е необходимо да се поставят банки в хладна стая или студено място в къщата.

Не се страхувайте, когато солевата светлина ще почива през първия ден. Трябва да бъде. С течение на времето той ще стане светлина.

Яжте върху здравеопазването!

Заслужава да се знае! Горчицата дава краставица пилинг мед вкус, а самите краставици правят апетитни и хрупкави. В допълнение, горчицата има антибактериални свойства, които позволяват закуската да се съхранява по-дълго.

Няколко съвета:

За осоляване зеленчуците са перфектни с изблици.
От краставици за намаляване на съветите.
Винаги трябва да следвате правилото - изберете краставиците за запазване на същия размер. По-добре е да се вземат малки, но силни и пресни плодове.
Поставени в банката, те трябва да бъдат достатъчно стегнати.
Не забравяйте да добавите към листата от касис, хрян, череша и др. Те ще направят cucures хрупкав и ще им позволят да ги спасят по-дълго.

Ако говорим за горчица, тогава трапезарията за консервиране няма да бъде най-добрият вариант. Тя, разбира се, няма да развали вкуса, но няма да направи зелести хрупкав. По-добре е да се използва сухо за консервиране на краставици или земя.