Къде и как да добавите бадян?

Поддръжниците на здравословен начин на живот не пречат на находката къде се добавя бадян, защото тази екзотична подправка е невероятно полезна за тялото. В групата на подправката Бадиан се намира настрани от популярните подправки, а за много местни потребители този продукт е истинско чудо. Ще се опитаме поне частично да възстановим справедливостта и ще разкажем за специална, много полезна подправка.

Описание

Бадан, като много други подправки, удари европейския континент от Източна Азия. Необичайните плодове първо изненадаха от необичайната му форма на жителите на стария свят, но когато придирчивите европейци вкусиха аромата си, мнението им за тропическите подправки радикално се промениха.

Първоначално бадян се използва изключително за кулинарни цели, но след това учените са намерили много полезни свойства в подправки, които разширяват обхвата на употребата на Източна подправка.

Днес Бадиан се обработва на големи площи на изток от Азия и Северна Америка. Ето защо, той има цял списък с предмети, в които основните му характеристики са лесно представени: анис китайски, иличиум, кораб и звезден анас. Лесно е да се види, че Бадан в тези имена често се сравнява с анис. Наистина, анасовите бележки са заловени в аромата на подправки. Има сходство и външни данни за две култури. Но в противен случай съществуват значителни разлики: в особеностите на вкуса, химическия състав, спектър на приложение. Дори в класификационни групи растения заемат различни позиции: Badyan Real принадлежи към семейството на Магнолия, а Анис е представител на чадъра.

Някои смятат за раджан храст, други включват растение за дървесни скали. И двете изявления могат да се считат за правилни, тъй като в различни климатични условия пикантната растителност може да придобие храстовите характеристики или село, което може да достигне до 18 m. в височина. Дебел, сочен нюанс на листата образува красива корона и в края на периода на цъфтежа, плодовете се образуват на дървото, напомнящи за кутиите под формата на звездички. Всеки такъв звездичка е разделен на секции, в които са скрити ароматни семена.

Характеристики на състава

Иличивите плодове се различават не само към красиви форми, но и богат състав. В оригиналните "звезди" съдържат няколко десетки много полезни компоненти за тялото. Ние изброяваме само основните групи вещества:

• Витамини;
• Минерални елементи;
• органични киселини;
• етерични масла;
• антиоксиданти;
• танини;
• смола;
• Танини;
• Растителни протеини Въглехидрати, мазнини.

Всички тези вещества с рационално използване на пикантен продукт само ще се възползват от тялото. Необходимо е също така да се вземе предвид високата хранителна стойност на продукта, тъй като подправка е способна да насилва аромата и уникалните вкусови характеристики на различни ястия. Освен това, въпреки факта, че калоричното съдържание на Badyan е 337 единици, подправката перфектно се справя с изгаряне на мазнини. Това качество се използва активно в диетологията при изготвянето на програми за загуба на тегло.

Имоти на Бадиан

Такъв богат набор от полезни вещества се създава от всички предпоставки за използване на пикантен продукт за терапевтични цели. В случая с Badaine е интересно, че не е необходимо да се подготвят сложни смеси, за да се гарантира положително въздействие върху работата на тялото. За профилактика и лечение на достатъчно домашна кухня да се направи проста рецепта. Изцеление чай или украсяват вкуса на сутрешното кафе с една звезда на Illicium. Използването на подправки във всяка форма има следните положителни ефекти върху тялото на човека:

• води до нормална работа на червата;
• увеличава апетита;
• премахва гадене;
• подобрява храносмилането;
• елиминира запек;
• помага за възстановяването на глас в Афони;

допринася за освобождаване от слюнка с интензивна кашлица-

• предупреждава увеличените газове;
• стимулира работата на пикочната система;
• има положителен ефект върху хормоналния фон;
• Премахва спазми и болезнени усещания.

Изброените тук свойства са потвърдени от изследователския път и вековната практика на народните лечители. Но ако желаете да разширите ежедневната диета за сметка на малка част от подправена добавка, т.е. "звезда Anisa", трябва непременно да вземете предвид всички рискове.

Противопоказания

Въпреки такъв впечатляващ списък на полезните ефекти, използването на Бадиан е свързано с определени рискове за здравето. Особено трябва да се действа внимателно при работа с етерично масло, което често е част от домашната козметика. Също така е строго забранено да се добавят "звезда" анасон за храна и наркотици за вътрешно ползване на лица, които:

• Нервни разстройства.
• Облягане на алергични прояви.
• Бременност на всеки етап.
• Епилепсия.
• Индивидуална непоносимост на пикантния продукт.

Възраст до 12 години трябва да се дължи на броя на противопоказанията. Във всички останали случаи, със стриктно спазване на дозата, посочена в рецептата, Бадиан ще бъде от полза само за здравето.

Използване на Badaine в готвенето

Веднага си струва да се отбележи, че ароматизираната гама от настоящия йолиизм е цяла каскада от аромати и ярки нюанси. В този състав присъстват сладки нотки и приятна горчица. В готвенето днес се използват активно, както твърди сушени плодове и груб прах. Но прахът трябва да се използва веднага след смилане, в противен случай всички ароматни и вкусове ще бъдат загубени. Освен това трябва да помните оптималната част, т.е. използвайте бадян в готвенето, трябва да имате точно толкова, колкото е посочено в рецептата. Вече е казано по-горе, че Badyan е подходящ в различни ястия:

1. Месни ястия наситени вкуса на сос или марината с alicysis в комбинация с чесън и черен пипер.
2. В много европейски страни печенето се ползват с добавянето на Frost Badaina.
3. В процеса на готвене домашни заготовки, опитни домакини за съхранение използват няколко зърна пикантни плодове.
4. Топли напитки придобиват приятен пикантен вкус, ако те са украсени с малка част от Анис звезда.
5. Десерт. Този тънък регион на готвене Бадиан също успя да победи. Музи и пудинги, удар и домашно напитки с пикантно извличане стават централно ястие от празнични ястия.

Специална популярност се наслаждавайте на лечебни чайове с Badaine. Такава напитка помага за възстановяване на наднорменото тегло и ускорява възстановяването след грип и настинка. В сезона на респираторни инфекции чай с плодовете на илипиома лекари препоръчват пиене на хора с отслабен имунитет. И подобна превенция винаги дава положителен резултат.

Важен момент: трябва да се помни, че с ароматизацията на топлината и ароматните характеристики на бадян са подобрени само.

Правила за подбор

Тъй като в постсъветското пространство Бадиан просто започва да печели точки за популярност, изборът на тази подправка изисква знания за някои тънкости. На първо място, трябва да се има предвид, че две разновидности на Illicioma са известни:

1. Една част звездички са повече от 2,5 см в размер, спадат към категорията "Цели". Това е подправка с високо качество, няма листа в суровините, финото боклук. Всеки звездичка има 8 секции, в които кафявите семена ясно се различават с блясък. Такива плодове се отличават с наситен аромат.
2. Клас "счупен" - това са малки плодове с дефекти и стълбове. Купете такъв продукт не трябва.
3. Придобиване на екзотична подправка най-добре в специализирани отдели на магазини, които продават биологични продукти.

Бадан не се прилага за тези продукти, които приемат резервата. Подправката трябва да се купи с малки порции, защото с дългосрочно съхранение етеричните масла се изпаряват.

На какъв етап се добавя към бадянското ястие

Всеки дори непрофесионален кулинар знае, че в различни ястия всяка подправка е въведена в определено време. Тези закони се прилагат за Бадиан. Затова трябва да запомните следните правила:

1. Hammer Spice се добавя само в края на готвенето.
2. В супи и сосове, звездичките са въведени в заключителната фаза на готвене.
3. В напитки и маринати, се препоръчва да се добави alicysis в основа на кипене. След това разтворът трябва да бъде поставен под капака.
4. Сладките десерти лежат пикантен продукт около 5-10 минути преди отстраняване от пожар.

Често домакините трябва да се изправят пред такъв проблем като подмяна на продукта в рецептата. Тези, които не знаят как да заменят Бадан в рецептата, висококачествените майстори съветват да използват анасон. Това е най-успешната опция.

Също така за ролята на заместител на месото се яде, кимион е подходящ и е по-добре да се отбележи канела за сладки десерти.

При злоупотребата с подправка, специфичен аромат ще бъде толкова силен, че след яденото ястие, горчивият послевкус ще остане за дълго време.

Някои популярни рецепти с Badaine

Звездната анис е широко разпространена в света, но кухнята на всяка отделна страна има свои национални нюанси. Ето защо, в този преглед ще кажем малко, как Бадиан се използва в готвенето по света.

Чайна напитка

Чай - лидерът на популярността сред напитките. Първият бадян в тази традиционна напитка започна да добавя китайски. Чаша ароматна нова инфузия, надарена с жизненоважна енергия и дава сили. По-късно такъв обичай бил подкрепен от резиденти на Турция, Индия, други източни страни.

Тук тук е рецепта за готвене на тайландски чай. Полагането на продукти са дадени с изчисляването на чайна церемония за четирима души.

Основните съставки:

• Бадан - 5 цели плодове;
• Захар ½ чаша;
• Вода - 1 l;
• Черен чай (пакетиран) - 8 броя;
• Лед, мента листа.

За да подобрите вкуса, можете да добавите към вкус кондензирано мляко.

Последователност на готвене на напитки:

1. До определения обем вода добавете захар и бадян, доведете разтвора на кипене.
2. След това сложи торбички с чай.
3. Чаят трябва да е час.
4. След това пакетите и звездите на иличия се извличат от напитката.
5. Добавен към напитката кондензирано мляко.
6. Готовата напитка трябва да се налива в контейнера, можете да използвате кана. Някои времеви чай трябва да стоят в хладилника.
7. След това напитката трябва да се излива в чаши, да се добави мента лист и мед.

Кафе с бадян

За разлика от жителите на горещите региони, европейците дойдоха да опитат кафе с ароматен специалист. Напитката е лесна и нейният сладък аромат дава своята сила и положително отношение. Но в този случай трябва да се използва наземният продукт.

Компоненти:

• Земята кафе - 4 л. чай;
• Един бадян звездичка (мелене);
• Пречистена вода - 1 L;
• Захар - на вкус.

Кафе напитката се приготвя по класически начин с трикратно изкачване на кафе "Caps".

Бедуин кафе

Такава напитка ще оцени феновете на екзотиката. Но процесът на приготвяне на кафе за тази рецепта отнема много време, защото напитката да бъде приготвена на горещото слънце.

Шапката на кафе бавно ще се издигне до повърхността. В края на този процес, напитката ще бъде дебела, така че ще падне падащите капки. Такова кафе има невероятно мощен аромат. Напитката силно тона, така че можете да го използвате напълно здрави хора.

В заключение, той остава да се добави, че с правилната употреба на Badyan звездички ще обогати дневния хранителен режим.