Литовски студен борец (schutybarsh) - класическа рецепта

Здравейте, скъпи читатели. Днес ще приготвим литовски студен борш или тервен литовски. Супата е лесна за подготовка и много полезна. Лесно удовлетворява глада в топлина. По-добри ястия за горещи дни, за да не се намери. Добра алтернатива на руския шок и българския тарутер.

В Литва, това е национално ястие, наречено shaltibarschay. Дори и в магазините можете да си купите специални комплекти за бързо подготви освежаващо и вкусни студена супа с червено цвекло.

Основната характеристика на литовския студен борш, който е приготвен на кефир, за разлика от класически цвекло и винаги сервира с горещи картофи.

Литовски студена супа от цвекло с кефир

Тази студена супа се подготвя толкова лесно, че всеки човек ще се справи с готвенето си. В същото време, аз искам да подчертае някои от нюансите на неговата подготовка.

Много е важно да изберете основните съставки: кисело мляко и цвекло. Вкусът на нашата борш зависи от техния правилен избор.

Цвеклото студен литовски цвекло варени по различни начини: варени, задушени правят, печен в пещ или мариновани. От това зависи от вкуса на храната, защото това е основният компонент. Изборът е ваш как да готвя цвекло.

Традиционно за приготвяне на студен литовски борш се използва специален кисело мляко съдържание на мазнини 12%. В Русия това кисело мляко не е намерен, но може да реши проблема.

За да получите богат вкус, закупуване на кефир не по-малко от 2,5% мазнина заквасена сметана и я доведете до желаната консистенция.

За готвене се нуждаем от:

Sweet - 1 парче
Яйце - 2 броя
Пресни краставици - 2-3 броя
Kefir, нарушен 2.5% - 0,5 литра
Заквасена сметана - 100-150 грама
Копър - лъч
Зелен лук - лъч
Сол на вкус
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Печени картофи -2 парчета (за храна)

Всички продукти в магазина започват да готвят.

Стъпка 1 - готвене Плуване

На първо място, ние глиган охладителя, че изплакнете добре и почистете четката за отстраняване на всички частици на Земята. Спуснете охладителя в студена вода, оставете да заври, изсипете една чаена лъжичка лимонов сок и варете на бавен топлина 40 - 50 минути готовност. Лимонов сок ще спаси груби светъл цвят.

Ако лястовицата е лесно прободен с нож или вилица, това означава, че е готов.

Чист зеленчук от кори и мелене на голям ренде.

Root корен корен предварително. Това ще позволи на студената супа да готви по-бързо.

Стъпка 2 - Подгответе яйца

Сварете ги в хладно, почистване, ние сме разделени на бели и жълтъци.

Протеин мелене на груби ренде и се заделя, дори и малко ще чакам.

Разтрийте жълтъка в купа и напълнете със заквасена сметана. Така че вкусът на нашия студен борш ще бъде по-ярък.

Стъпка 3 - Подгответе краставици и зеленчуци

Моите краставици, отстраняваме корито, ако е горчиво или мазнина. Готови краставица смилане на основен ренде.

Фино разпадайте и измивате obsushenny копър и зелен лук, който се поставя в чашата и се стрива със своята сол. (Можете да използвате лъжица). Трябва да оставят сок. Така че нашето ястие ще бъде ароматно.

Не забравяйте, че зелените са аромат и вкус на лятото.

Стъпка 4 - Съберете литовски бор

Всички подготвени компоненти: краставици, яйца, груби, копър, лук, поставени в по-голям резервоар и се смесват добре.

Добавете киселото мляко, сол на вкус и изпратете за охлаждане в хладилника за 30 минути. Ако не можете да охладите супата, след това го спуснете няколко кубчета лед. Ако е необходимо, цвеклото ни може да се разрежда с вода, за да го направи такава дебелина, както ви харесва.
Тук всички литовски студен борш е готов. Може да се сервира до масата.

Стъпка 4 - Ястия захранване

Сервирайте супата, подправена сметана, добавяйки, много копър и отделна чиния пламнал горещи картофи. Не се сервират Хляб за това ястие, както и всички литовските национални ястия с картофи.

Ако не сте имали време да се подготвят картофи, можете веднага да го пекат в микровълновата.

Това е достатъчно, за да се сложи картофите в найлоновата торбичка, в която да се направи дупка, и да изпрати в микровълновата за 10 минути. Ако картофите са млади, тя дори не може да я почисти от корито.

Надявам се да се радвате на тази рецепта и често ще го готвя.

Следващия път ще ви запозная с рецептата на цвекло беларуския, един от компонентите, които рибите са.

Кук с удоволствие. Добър апетит.