4 Рецепта за перфектния пилаф с берберис

Колко любовници, толкова много варианти на пилаф. Рецептите се различават един от друг съставки, техните пропорции и набор от подправки. Но повечето от клони готвачите в това, че на пилаф с Barbaris е най-апетитни, защото това зрънце му придава особен аромат и вкус.

При добавяне на варбарис в Пилаф?

Един от основните компоненти на готвенето пилаф е добра железен катран с дебели стени. Но в отсъствието на възможно да се използва съд, изработен от алуминий. Най-голямото нещо, което е било силно и добре изпечено. Що се отнася до плода на берберис, е за предпочитане да се използва черното. В края на краищата червените сушени плодове също са добри, те имат приятна киселинност.

По време на времето за готвене е необходимо да се знае кога да се добави в Barberry Pilaf. Според съставката Zirvak (t.Д. База за Плов), която се състои от месо и зеленчуци. Нарязан лук пържени в достатъчно количество много горещо масло. Тогава пържени моркови листа, които нарязани или натрошени на ренде. Печени зеленчуци, ароматизирани с подправки и добавят вода. Да заври - превръща се в берберис. Вещество посоляваме и допълнение чеснова паста. След това Цирвак потупа за около 40 минути. След това е време да се добави измит ориз.

Колко да добавите barbaris?

Пропорциите на съставките са много важни. Ако добавите прекалено голяма част от компонента, той ще развали вкуса пилаф. По този начин, излишъкът на шафран, за да направи ястието горчиво и берберис - твърде кисело. Колко варианта на ястието, толкова много хора и пропорции. В пилаф агне с берберис добавя на една супена лъжица сушени плодове за Уг кг и zirvak паунд на ориз. В рецептата с говеждо месо от 1 кг основни компоненти, но само 2 чаени лъжички червени плодове.

И какво ако няма barbaris? Някои твърдят, че в този случай трионът и не е необходимо да се готви. Други заменят боровинки, дрян, стафиди, сливи, слива, дюля. И третият вярват, че ако няма барбарис, по-добре е да се готви и без техните заместители.

Пилаф с берберис и Цира

Азиатците обичат кимион, защото запълва чинията специален аромат. Обичайно е да се използват както всички зърна на Цира и под формата на прах.

За готвене ще ви трябва:

• ½ кг говеждо;
• 3 средни крушки;
• ½ кг моркови корени;
• Постно масло - 1 ул.Шпакловка
• Сушени барбарис - ½ st. Л.Шпакловка
• Чили - 1 под;
• Райс (късен зърз) - ½ кг;
• ½ St.Л. zira;
• 2 малки глави на чесън;
• сол на вкус;
• ½ C.Л. Кориандър.

1. На първо място, трябва да се изплакне ориз. Ние правим топла вода и я изливаме около нея.
2. Премахнете люспите от крушките и техните shinkuem полукръга.
3. Корените от моркови се пречистват и, въоръжени с нож, нарязан на ивици.
4. Средни кубчета говеждо месо.
5. Kazan място на плоча и добавете маслото след крушките.
6. Поставете месото на месото върху средната топлина и ги доведете до хрупкава златна.
7. Нарязани зеленчуци за изпращане на говеждо месо, разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути.
8. Цирвак се ароматизира с подправки и продължава да се задушава до нежното моркови.

Пилеф с пиле и берберис

Съставки:

• 2 големи крушки;
• Басмати - 700 г;
• 250 ml растително масло;
• 1 ° С. Л. сушени плодове на Barkaris;
• 750 г пилешко филе Bedryshek;
• 1 D. Л. куркума;
• 3 средни моркови;
• Земята пипер и сол - на вкус.

1. Почистете зеленчуците и лука се рушат в кубчета, моркови и разтривайте.
2. Shinkuem месо на малки парченца.
3. Разтопено масло с вкус, пържено пиле, за да разпространи кухнята миризма.
4. Добавете лука и заровете passiruem на прозрачността.
5. Излива моркови, поръсва с куркума, берберис вкус, сол и пипер.
6. Протушивност zirvak 15-20 минути.
7. Заспал месо от месо, изсипете студената вода. Следва покриване на повърхността от 2.5 cm.
8. След кипене на определен минимум огъня, затворете капака и изпари всяка влага.
9. Отстранете от топлината и оставете за 30-60 минути.

Пилаф с Барбарис в мулциул

Странно достатъчно, но пилафът, приготвен в този кухненски помощник, не се влошава, отколкото в котела.
Необходими компоненти:

• кафяв ориз (неполиран, дългозърнест) - Уг кг;
• Polkulo моркови;
• 2 крушки;
• ½ kg свинска пулпа;
• Подправка за пилаф - 2 часа. Л.Шпакловка
• Малка глава на чесъна;
• 1 Чл. Л. Плодове на Варбарис;
• Пълен шкаф;
• Сушени домати - 100 g;
• Шафран - ½ h. Л.Шпакловка
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

1. Свинско месо, нарязани на средни парчета, настъргвам белени зеленчуци: моркови на тънки филийки, шайби лук, а след това на четвъртинки.
2. MULTIVARKA SET програма "HOT", ароматизирана чаша масло и изчакайте до червения горещ.
3. Запържете месото до златисто, добавете нарязаните зеленчуци и ги преместете до меки.
4. По-сушилните домати, нарязани на малки парченца и изпращат до печене, ние също публикуваме Барбарис, поръсваме с шафран и подправка, изстискайте пипер и сол.
5. Внимателно измийте и изложи на ориза да гладък слой.
6. Измива главата на чесъна и се потапя в зърнени култури. Изсипете внимателно вряща вода, тя трябва да покрива ориза от 1 cm.
7. Затворете капака и превключете режима на "Pilaf" или "каша".
8. След приключването на сигнала за конверсия, ние включваме нагревателната програма и зададохме време 20 минути.
9. Ние изваждаме главата на чесън, разбъркваме и лак.

Пилаф със шафран и берберис могат да бъдат приготвени не само в мултиварка, но и в котел. Подготовка за обичайната рецепта, не забравяйте да добавите тази подправка.

Узбек Пилаф с берберис

Ще взема:

• Изгаряне на пипер - 2 средни шушулки;
• Devrimer - 1 кг;
• Узбекски смес от подправки за PLove - 2-3 часа. Л.Шпакловка
• ¼ kg лък;
• Baranya плът и моркови - 1 кг;
• Глава на чесън - 3 бр.Шпакловка
• Barberry Berries - 1 супена лъжица. Л.Шпакловка
• Разтопена Kurdnyny мазнина - ¼ l;
• сол.

1. Чугун котел комплект с пръстен печка, и докато той се загрява, почистете зеленчуците и shinkuem техните тънки кубчета. Shred месо средни квадрати.
2. Изсипете разтопената мазнина и го затопляйте.
3. Да се ​​впуснете в гърне и да се запържвате до златист.
4. Допълват нарязаното месо печене на зеленчуци и къкри около 15 минути.
5. Казах на водата, така че да обхваща zirvak, добавете barbaris, подправки и сол. Главата на чесън и чили също се изпращат в преформата.
6. След кипене, намаляване на топлината и къкри за 50-60 минути вещество.
7. Цирвак, отстраняващ го от чесъна и пипер, оризът дори заспива слой.
8. Изсипваме спретнато вода, тя трябва да покрие повърхността за 2 cm.
9. Готвене под затворения капак преди изпаряване на течността.
10. Пилаф се смесва и образува купчина в центъра на които преди това поставят чесъна. Да развъждаме около 40 минути.

Правилата за традиционни рецепти могат да бъдат променяни чрез влизане в съставките по желание. Най-важното нещо не е стриктно спазване на алгоритъма в вкус и предпочитания на собствената си.