Бульон в мултико кожата: рецепти, подготовка
Съдържание
Бульон е навик, който се получава при кипене на птици, зеленчуци, месо или риба. Той се използва като основа за разнообразни предястия, сосове, но е възможно да се използва бульон и като независим ястие. Сервирайте към нея приемливи солени печени изделия, като пайове, торти и гарнитура (крутони, яйца, кнедли). Как да се готви супа в мултиварка, тя е не само вкусна, но и полезна? Нека се опитаме да го разберем.
Две думи за бульон
Първо трябва да се разбере: условно приетата да се разграничат три вида бульони, които се основава на технологията на приготвянето им - бяло, червено и жълто. Бял бульон, направен от общи съставки. Да нанесете червено печено месо, зеленчуци и корени. И жълт бульон се вари от месо и кости, но навес корен и зеленчуци, за да го добавите.
За да се приготви вкусна супа в Multivarka трябва да вземе под внимание някои специални характеристики: тъй като е достатъчно дълго, за да изнеметява постоянна температура, мазнините се оказват вкусни и питателни, което е допълнително предимство на качеството на храната. Пяна едва показва, всички полезни необходими Екстракти на постепенно преминават в течност, това насищане с микроелементи и протеини.
Тайната на правенето на вкусна бульон е идеалната свежест на месото, която трябва да се почиства с сухожилия и филми предварително. След това трябва да се измие и да се налива студена вода.
Ако домакинята иска да приготви нормална нискомаслена супа, трябва внимателно да подрежете всички мазнини от птица или парче месо. Но чиния навес е по-правилно преди края на готвенето.
Тайните на добра любовница
Обикновено, когато един пилот домакиня ще заварка в multivarka бульон, го поставя подготвената месото измива с вода и оставете да заври, включително режим "топене". След това извадете пяната, добавете подправки и зеленчуци и само след това поставяте режим "охлаждане".
Повечето собственици чакат до първия заври водата, внимателно я слеят, налейте нова. Така те се отърват от ненужните екстракти.
Месото е напълно възможно да се свари цялото парче, но е по-удобно - да намалите големите си. Bulcon Weldability ще зависи от това колко птици или месо са положени в бавна печка.
Между другото, акционерните домакини замразяват варени бульон "за тогава". Те го охлаждат и се изливат в полиетиленови опаковки или контейнери. След доста удобно затопляне на бульон и варени на базата на супата си, борш и обличане на картофите с месо и гъби и много други вкусни ястия.
Кук месо бульон
Как да готвя бульон в бавна печка? Говеждо, което се счита за диетично и много здравословно ястие, трябва да се подготвите, както следва:
- Първо, всички продукти са подготвени за бульон. Костите с месо трябва да се измият добре. За това ястие ще подхожда не прекалено рязане на ръбовете, върху които се оставя месото. Ние трябва да се погрижи за това, че не е имало малки кости, които имат способността да се получи в бульон. Въпреки че готвите с богат опит гарантират, че готвенето на бульон (в този случай - говеждо) правилно изберете филета. Защото костта е прикрепена мътност.
- Сега изчиства магданоз и зеленчуци. До голяма степен нарязани моркови и лук. Това е направено така, че по-късно, ако има желание, можете бързо да ги премахнете от готовия бульон.
- Сега в саксията на устройства, месни ребра, подправки, зеленчуци и сол. Тя е настроена на MULTIVARKU и се излива в студена вода. Затворете капака плътно и задайте желания режим - "супа".
- Бульон в бавен котлон трябва да се вари два часа. Но ако само варени месни кости се нуждаят от повече време - четири или дори пет часа. С цел подобряване на вкуса на чорбата, костите могат да бъдат предварително podpech използвате режим "печене".
Съвети от опитни домакини. На костта не е надраскал покритие MULTIVARKI, може да се постави на дъното на специален силиконов подложка.
Необходими съставки
Технологията за готвене на бульон е ясна. Сега разбираме колко храна ще бъде необходима за нейната подготовка. Рецепта бульон е както следва: нужда парче месо, с тегло 600-800 грама, 2, 5 литра вода, две парчета от моркови и лук, 2-3 дафинов лист, черен пипер на вкус - черен пипер и сладък, чесън, сол, целина корен и магданоз.
MULTIVARKA бульон може да се приготви малко по различен начин. Използване на режим "Печене / Печене", трябва да е малко podpech лук и моркови, нарязани на половина. И само след това добави към нея парчета месо, подправки, сол и се налива всичко с вода. Затворете капака и включете желаната програма - "гасене".
След края на времето за готвене ястия, извадете съставките, полученият бульон multivarka щам, като се използва сито.
Кук пилешки бульон
Този бульон - не е само вкусен, но и терапевтичен. Тя е била използвана не само в древни времена, но сега много хора са прибягнали до неговата помощ. Особено полезни пилешки бульон се случва, когато проблеми с храносмилането и със студен. И ако трябва да възстановите властта, тя няма равна.
Пилешка бульон рецепта, неусложнена. За неговата подготовка се нуждаете от 2,5-3 литра вода пиле или пилешки кости с месо - около 800 грама, чифт моркови, крушка, смес от чушки, на вкус на листа, чесън, сол, магданоз.
Сложете всичко в купата на бавен котлон и се налива студена вода по етикет. Колко готвене пилешки бульон в бавен котлон, така че тя се оказва вкусна и питателна? Режим Експонат "закаляване" е необходимо за два-три часа. След готвене бульон трябва да се отцеди.
Прозрачен бульон
Разбира се, не всяка домакиня се обръща, за да приготви вкусен и чист бульон. Оказва се, че няма да бъде много работа. Ще трябва само да изпълни няколко правила. Така че, гледаме как да направим супата ясна:
- Бульонът трябва винаги да се приготвя на бавна топлина. В процеса на готвене всички хранителни вещества от месото ще излязат, мазнините не само са прозрачни, но и много вкусни.
- Образуваната пяна трябва да бъде отстранена винаги, и когато се кипи пилешки бульон и варено месо - няма изключения.
- Подготовка чорбата не е необходимо да се намесва в по-добра тиган не се покрива с капачката, не натискайте надолу с лъжица или покрие месото и костите.
Фиксирайте ситуацията
Ако чорбата е все още да стане мътен, че е възможно да се справи с помощта на "отлагане". Вземат се около 300 грама месо и мелене на месо си мелница или пасатор. Готов бульон (само една чаша) смес с един протеин.
Нава не трябва да е горещо, в противен случай протеинът просто заварка. Сега в чаша с бульон и яйце добави месо. Смесите трябва да се влеят в продължение на половин час, а след това го излеят в тиган с топла бульон. Кук в продължение на 40 минути на малък пожар. През това време, смляно, смесено с протеин и минимизира утайка като дъното на тигана. Самата бульон ще бъде същата прозрачна, колкото е необходимо. И можете да се отървете от седимента.
