Градина и градина в банки - салатна рецепта за зимата

Днес аз завъртях три литрови буркани с много необичайна салата. Тя включва не само зеленчуци, толкова познати ни в асортимента. В него много и плодове. От това и името на тази закуска - градинска градина. Комбинация, виждате, извънредно, както и вкуса на ястия.

Тази рецепта сподели приятелка с мен. Обратно в годините на младостта, тя го доведе от Слънчев Узбекистан. Естествено, изобилието от различни плодове в закуската е свързано с щедрите harres на тази страна.

Но сега и за нас не е проблем за събиране на всички съставки. Зеленчуците и плодовете всички текущи, те са напълно в магазина и на пазара. Освен това наистина исках да подготвя тази заготовка. Купих нещо, и зеле, лук и морков с къща за цвекло там винаги има.

И закуската е прекрасна. Много апетитни, пикантни, ароматни. След като го пробвах, реших, че тя със сигурност ще се появи сред моите резерви. Наистина ми хареса. И невероятен цвят и аромат, и солен вкус. Които подготвят няколко буркани.

Тонирани с готвене все още трябва да. Ще бъде необходимо да се рециклира изобилието на зеленчуци и плодове. Следователно обикновено продуцирам в малки части от всички опазване. Прекарвате толкова по-малко и сила и време.

Но разходите за интерес ще бъдат попълнени веднага щом вкусното и предястие ще се появи извънредно предястие. Възклиганията на изненада и похвала ще бъдат награда за времето, което прекарвате за създаването на тази интересна салата. Ще ви кажа подробно и ще покажа как да направите този детайл. Може би дори твърде подробно. Ако се интересувате от тази рецепта, присъединете се към. Представете този шедьовър заедно.

Салата "Градина и градина" за зимата - рецепта за заготовки със зеле

Събирам всичко необходимо за запазване на масата. И се нуждаете от много неща. Така че аз желая със списъка, така че да не пропуснете нещо. Предварително стерилизирате банки. В края на краищата, веднага щом всички зеленчуци и плодове ще бъдат готови, веднага ще ги поставя в лихнови контейнери.

Тази салата може да бъде усукана както в трилитрови банки и по-малко. Само за големи резервоари, нарязани зеленчуци и плодове се нуждаят от по-големи, а за литър и половин валцувани плодове плодове трябва да бъдат трудни.

Списъкът на съставките се основава на шест 3-литрови кутии. I значително намалява продукти порции. В края на краищата, аз се изви само три литрови банки. Вместо 1 кг плодове, взех 150-200 гр. Ако искате да направите малък запас от заготовки, можете също да намалите броя на компонентите.

Ще ни трябва:

Зеленчуци, зеленчуци, подправки:

• Краставици - 1 кг
• Доматите - 1 кг
• Цвекло - 1 кг
• Зеле - 1 кг
• Морков - 1 кг
• Български пипер - 24 бр.
• Лук - 1 кг
• Пикантна червена пипер - 2 бр.
• Чесън - 6 статия.
• Bay Leaf - 18-24 бр.
• Черно грах - 60 бр.
• Очарован грах - 24-30 бр.
• Копър - 100-150 г
• Петрушка - 100-150 г

Плодове:

• Пломчета - 1 кг
• Ябълки - 1 кг
• Круши - 1 кг
• Праскови или кайсии - 1 кг

За саламура:

• Сол - 2-3. Л
• Захар - 4-6. Л
• Оцет 9% - 420-600 мл

Процесът на готвене закуски е напълно прост. Донякъде стегнато подготовка на всички продукти. Тя отнема много време. В крайна сметка, всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат измити, чисти, нарязани и да се раздалят на плочи един от друг. Но след всички тези препарати, можете бързо да запълни банки, да ги стерилизирате и да ги обърне. Е, искате да се насладите през зимата вкусна закуска, ще се колебайте да се спечели и тези малки затруднения. Да започнем и да излезем от бизнеса. Има желание, присъединяване.

Готвене:

Етап 1. Моята и почистете цвеклото от кожата. Първо го нарязате с дебелина 0.3-0,5 cm дебелина. И след това нарязани от съхранение.

Стъпка 2. Моргон и чист. Правя същото като с цвекло. Аз отрязах с удари. Може да се нарязва с чаши или половин пръстени.

Морковите и цвеклото са предварително сри до полугодие. След това в салата те ще бъдат по-меки.

Не свах корен. Те са млади, рано. Това означава, че в краткото затопляне ще може да постигне правилната готовност и няма да бъде в салата много трудно.

Стъпка 3. Лукът се пречиства от люспите, моят. След това разделена на две половини и намалява наполовина пръстени. Можете да нарязани на пръстени или разделена на крушката на 4-8 части.

Стъпка 4. Българският пипер се измива и освобождава от плодове и семена. Разделяне на пипер на 4 части, рязане на квартали на четвъртинки.

Стъпка 5. Почистване на зеле от горните листа и измиване. Аз не съм гума, но се разрязва с парчета от квадратна или правоъгълна форма.

Стъпка 6. Сливи добре измити под течаща вода, отстраняват костта. Нарязани на четири части. В три литрови банки можете да поставите плодовите половини.

Стъпка 7. Праскова, въпреки че бях добре и се измитам, но все още нарязах космат кожа. Отстранени костите и се нарязват на малки парчета. Можете да поставите в банките просто резени.

Праскови в салата могат да бъдат заменени от кайсии, като ги разделя на половини или 4 части.

Стъпка 8. Круши чисти от обельора, които не станах. Просто измити и отрязани ядрото. Нарязани на малки парчета. В големи резервоари са добри резени или квартали.

Стъпка 9. С ябълки направи същото. Измити, извадете ядрото и изрежете резените за няколко части.

Така че ябълката не го дарки, трябва да я поръсите с лимонов сок.

Стъпка 10. Имам малък крем домати. Те са страхотни за детайла. В салатата те продължават да печелят и не се разбърква. Измих ги и се нарязвам на четири парчета.

Изберете домати за разнообразни месести и не много сочни. Такива плодове ще запазят формата и няма да бъдат меки и воднисти.

Стъпка 11. В промитите краставиците отсека на мястото на плодове и съцветия. След това нарязани с чаши, дебелина 0,3 cm.

Стъпка 12. Чесън почистен, измит. За моите три кутии, необходими един пълни с екипировка, стъкло. Аз не ги смила, защото аз обичам да ям кисели чесън в тази форма.

Стъпка 13. Добре, разбира се, без зелени в тази салата не може да направи това. Аз се изплаква в брошурата от магданоз и копър, той умира и се засмя в голяма.

Цялата подготвителна работа се извършва. Зеленчуците, плодовете и зелените са смачкани. Започнете попълване на слоя на Juno.

Запазване на сорт градинска градина Салата в банки

Стъпка 14.Банките съм стерилизиран предварително. За първи път изпрати в съда на черни и ароматни пипер чушки, разделена на няколко части от дафинов лист и една малка част от остра пипер.

Стъпка 15. Следваща трябва чесъна. Споделяне "на око" всички размера на зъбите на три части, като ги постави на дъното на банките.

Големите чесънчета могат да бъдат разделени на половина или нарязани на планове.

Стъпка 16. Разпръснах цвекло със следния слой. Това е най-дългият зеленчук. Аз го поставям на дъното, така че по време на стерилизацията, първо чрез нагряване на водата, и след това, докато тя кипя, той успя да достигне необходимата готовност и в същото време остане хрупкава.

Стъпка 17. На върха на цвекло поставих слой моркови. Също така е в долните слоеве по същата причина като цвекло.

Стъпка 18. Сега могат да бъдат положени зеленчуци и плодове, без да се наблюдава някакъв вид определен приоритет, във всяка последователност. Положих на върха на кореновите чипове.

Стъпка 19. Тогава лукът постави малки парчета чушка. Разпределени по целия слой.

След поставянето на 2-3 слоя, разклатете буркана така, че парчетата от зеленчуци и плодове са плътно поставени в резервоара и изпълниха цялото му пространство.

Стъпка 20. В средата на буркана, имам нарязани зеленчуци копър и магданоз. Аз ги смесвам. И цялата маса публикува друг слой.

Стъпка 21. Сега завоя зеле. Нейните парчета поставят друг слой. След това разклатете буркана, за да запечатате малко съдържание на банките.

Стъпка 22. Следните слоеве са плод. Първо поставях праскови, след това круши, сливи и ябълки. И честно, те смесиха малко в толкова малък капацитет. Така че считам тази сладка смес от един слой.

Стъпка 23. Предпоследното до полагане на домати.

Стъпка 24. И сега, накрая, последният слой - краставица. Килими завършват слоеве.

В литрова банка, поставена само една част. В банки, голям обем на тези части могат да се поставят няколко.

Стъпка 25. Сега трябва да се произнесе по обем вода за саламура. За да направите това, напълвам кутиите със студена вода. След това се плъзнете в тенджера. Цвекло оцветени течности в розов цвят .Добавям още 250 мл и слагам печката. На силен огън, който довеждам до кипене.

Стъпка 26. Намаляване на огъня до средно отопление. Добавя сол и захар пясък. Всичко е добре разбъркано. Продължавам да кипя още 3-5 минути, докато съставките бъдат напълно разтворени.

Стъпка 27. Разливи кипене на банки. Напълнете ги с течност на върха. Покриване на капаците и оставете за 10-15 минути. Течни затопля зеленчуци и плодове и ще стане топло.

Стъпка 28. Сега детайлът ще стерилизира. В долната част на високите саксии постави плат салфетка и да буркан върху него, покрити с капак. Изливах вода в тенджера. Среден огън нося на кипене. Отсега нататък стерилизмът е 20 минути.

Налейте студена вода в тенджерата в събитието, ако солевият разтвор в банката се охлади до топло състояние. Ако марината е все още топла, по-добре е да се излива топла вода. В този случай банката няма да се спука по температурната разлика.

Стъпка 29. В края на стерилизацията внимателно извадете горещите буркани от тигана. Аз изливам оцет за 2,5 крепостни лъжици на литър контейнер. Той е около 40 ml.

Стъпка 30. Покрийте кутиите с капаци и плътно завъртете уплътнителната машина. Това е готово.

Обръщам се банките да отдолу нагоре. Топло ухапване на тери. Оставете ги под гъста покривка до пълно охлаждане.

Реколтата се охлажда. Дайте буркани. Постепенно сок от цветни цвекло. Колкото повече време минава, толкова по-наситена кафяво розова инфузия. Сега лека закуска може да бъде изпратена на рафт със зимни резервати. Там тя ще изчака в крилата.

И когато дойде този момент, ще отворя буркан. Първо излагам цялото съдържание в купа и микс. И след това изречете на плочите. В салата преди сервиране, можете да добавите растително масло. Ще бъде по-вкусно.

Така че подготвих тази закуска. Оказа се, че е изненадващо. Точно цялата градина и градината се вписва в една банка! Това е някакъв вид изобилие от различни зеленчуци, плодове, зеленина! В сладко-кисел марината, те се комбинират в един ароматен пикантен букет. Очакваме в чинията и не знам какво да яде - моркови, цвекло, зеле или сливова. Всички парчета са много ароматни и вкусни.

Между другото, плодове са перфектно съчетани със зеленчуци. Вкусните нюанси на всички компоненти са дори трудни за предаване на думи. Киселина, сладникав, солено, и в същото време с нотки, присъщи на всеки плода. Апетитът в erats незабавно ще започне.

Такава закуска на празничната трапеза ще бъде популярен, и под кебап определено е подходящ. Да, и за вечеря, това е много хубаво. Мога да кажа със сигурност: чудно, че ще има много. Ние не сме много свикнали с такъв изобилен асортимент, особено с добавките офрукт. И сте подготвили нещо подобно? Напишете в коментарите.