Мариновани патладжани като гъби за зимата без стерилизация

Съставки

Патладжани - 2 кг.
Лук - 0.5 кг.
Чесън - 1 глава
Пикантна пипер - 4 бр.
Растително масло - 150 мл.
Ухапване - 12 st.Л.
Сол - 5.Л.
Захар - 2.Л.
Пипер грах - 1 st.Л.
Carnation - 8 бр.
Bay Leaf - 4 бр.
Вода - 3 л.

Време за готвене: 30 минути

Изход: 4 буркани от 0,5 литра.

Предястие от патладжан, ние говорим за, универсални - дори тези, които не обичат патладжаните, я ядат. Но нещо е, че в тази рецепта те приличат на домашно мариновани гъби - от погледа, и малко на вкус. Как да се морални патладжани за зимата като гъби - ще кажем по-нататък.

Как да готвя мариновани патладжани като гъби за зимата - рецепта със снимка стъпка по стъпка

За да започнем, подготвяме необходимите съставки. Патладжаните са по-добре да се вземат дълги и тесни - от обикновените зеленчуци, толкова повече семена в тях. Имаме рецепта за кисели патладжан като гъби в тенджера, с лък и чесън, така че пригответе пот с дебело дъно. До зеленчуците ще има много, ще има много от тях, така че е по-добре да ги изпържи в тенджера или в дълбок съд.

В голям съд, ние изливаме вода, добавяме сол, захар, подправки. Аз донасям да заври.

Докато водата кипи, изплакваме добре патладжаните, рязане "опашки". Нарежете на големи кубчета.

Поставяне на патладжани в преварената вода. Първо ще се появят. След това, когато се удавят, преброяват три минути - след готвене през това време нарисуваме патладжани на гевгир.

Банки и обхваща мина и стерилизират по всеки удобен начин.

Лук, чесън, остър пипер плитък.

В тенджера с дебело дъно се налива масло. Фрай лук, чесън и остър чушки в масло.

Добавете патладжани, от които стъклото е допълнителна течност. За 7 минути.

Отстранете зеленчуците от огъня, добавете оцет. Добро разбъркване.

Имаме мариновани патладжани като бързи гъби, така че не ги стерилизирате допълнително. Ние декларираме готова растителна закуска на стерилизирани банки.