Ръчка без оцет за зимата с пипер и доматено масло

Съставки

Българска пипер - 2.5 кг.
Доматите - 1 кг.
Захарта - 3 st.Л.
Сол - 1.Л. с слайд
Растително масло - 150 мл.
Bay Leaf - 2 бр.
Пипер грах - 1 st.Л.

Време за готвене: 30 минути

Изход: 2 буркани в 1 литър и 1 буркан от 0,5 литра

Студената зима вече е близо и последните сезонни зеленчуци все още имат на рафтовете. Това означава, че имаме отлична възможност да попълним нашите запаси за зимата.

Днес ви предлагаме рецепта лекция без оцет за зимата от пипер и домати. Тази ярка закуска ще бъде отлично допълнение към ежедневното меню през зимата, а липсата на оцет в състава ще му даде възможност да се възползват. Тази заготовка се съхранява на хладно тъмно място - при спазване на тези прости условия за съхранение, липсата на оцет няма да повлияе на безопасността на продукта. В допълнение, доматите съдържат достатъчно киселина.

Как да готвя скокове за зимата от пипер и домати без оцет стерилизация - стъпка по стъпка рецепта със снимки

За да започнем, подготвяме необходимите съставки. Българската пипер трябва да поеме червено. Ние имаме рецепта лекция от пипер и домати без оцет, така че зеленчуците трябва да са чисти, зрели и без недостатъци, за по-добро запазване на детайла.

Доматите се измиват добре и нарязват наполовина.

Пипер изплакнете добре от семена и замразени. Нарежете с квадрати около 3 на 5 сантиметра.

Мелене домати, използвайки блендер.

Добавете към получената доматена пюре захар, сол, листа, карамфил и грах. Налейте растително масло.

Сварете получения сос и да го кълвате няколко минути.

Поставете пипер в соса и я кълвайте 15 минути. Пиперфонът не трябва да остане суров, но не е заварен в овесена каша. Ако за пръв път го намери, че сосът е твърде малък, не се притеснявайте - пипер ще даде сок.