Краставици мариновани: най-добър рецепти

Кисели краставици през зимата, рецептите на които са достъпни по-долу, ще бъдат невероятна закуска за всеки празник. Нека поговорим за това как да подготвим вкусно и хрупкаво ястие, което ще се ползва не само домакинства, но и за всички поканени гости.

Краставици с горчица

През зимата тази прекрасна и много проста рецепта описва как да се подготви ароматна и хрупкава закуска. За създаването си най-добре е да се вземе трилитров буркан и да се постави на най-долния й лист хрян, 3-4 ароматни листа на къпина, малко копър и 5-6 скилидки чесън. След това е необходимо да се сгънете контейнера в краставици, максимално пълнене на буркана и плътно към върха.

След като всички препарати, съдържанието на контейнера, за да се изсипва вряща вода и го дават инфузии на 15-20 минути, след това се оттича водата в чиста тенджера - на тази основа ще подготви марината. Необходимо е да се налива сол 3 супени лъжици, захарно стъкло и да се изложи стандартен буркан с горчинка (30 ml). Принасяйки масата на кипене, е необходимо да се излеят кошерите и след това стерилизираните колички и да се остави.

Практиката показва, че краставиците, приготвени от рецептата, произведени изключително нежна и много хрупкави. Освен това те имат невероятен вкус, който ще спечели всеки гурме.

Краставици без стерилизация

Как без стерилизация морски краставици? Рецептата предложи допълнително ви позволява да го прави много бързо и лесно, а на изхода да се получи невероятна закуска.

За да се създаде такъв празно, без метода на стерилизация трябва да се прилага три пъти налива вряща вода. Първото нещо, което трябва да вземе литрови буркани, внимателно ги измийте във вода с сода за хляб, след това поставете във всяка от двата коридора чесън, 3-4 пиперки, а на половин лист хрян и 2-3 блестящи.

Отделно, трябва да измиете краставиците добре, да отрежете страничните части от тях и след това да я напълнете с всеки буркан, колкото е възможно повече и до върха.

Сега трябва да запълвате контейнерите, пълни с вряща вода, за да дадете съдържанието на това в продължение на 10 минути, след това да се изцеди в отделна купа и се налива нова част от вряща вода. Това ще трябва отново да повтори процедурата. Всички последващи източване на първия, който прави в мивката, не в тигана.

Когато първата вода се отстрани, тиганът с него трябва да поставите печката върху средната топлина и да се заври. В този момент в контейнера трябва да добавите подправки: 2 лъжици сол и 3 захар. Пет минути по-късно огънят трябва да бъде изключен и готов да се излее на марината, всеки от които трябва да бъде добавен за една трета от чаена лъжичка лимонена киселина. След като всичките подготовки, описани банки трябва да затегнете плътно и без да ги стерилизирате, изпратете за инфузия на хладно място.

Между другото, подправената домакиня препоръчва моментите във всяка 10-минутна инфузия полагат всеки стъклен контейнер с метална супена лъжица - това ще предотврати избухването на кутии.

Сладки краставици

Вие не знаете как да се натрупвате краставици на хрупкава зима? Рецептата, предоставена по-долу, за да се справят с задачата, защото предявлята, която се готви, превръща невероятно вкусна, свежа и най-необичайна, сладка.

Първото нещо, което трябва да се направи любовница - да се подготви контейнер, в който се съхранява консервацията. За да направите това, най-добре е да изберете литър кутии. Те трябва да се измиват със сода и след това да запълнят допълнителните компоненти. В долната част на всеки буркан е необходим няколко точки от моркови, лук пръстени 4-5 и 2-3 скилидки чесън, които могат да бъдат грубо нарязани.

След като всички препарати, всяка банка трябва да се попълни в началото на върха с mowy краставиците, от която върховете трябва да се режат. Ако краставиците са малки, те изискват около 2 кг. След това, те трябва да бъдат прикрепени към малка част от зеленина на Khrena, по лавров лист, както и малко количество от копър зеленина. Ако е желателно, завършената закуска придава някои визуални, силно препоръчва се да приложете във всеки контейнер малко количество Chilli Pepper и Buitard семена бит.

След всичко, което трябва да се готви за опазване на марината. Да сварят литър вода, излейте краставиците и след това го източете в отделен съд. Въз основа на ароматната течност е необходимо да се направи бъдещата туршия. За тази цел е необходимо да се изпрати печката върху средната топлина. В тавата трябва да добавите една лъжица сол и чаша захар. Веднага след като се свежда, е необходимо да се излее в течността на банки, изсипва се във всяка една от тях в 100 мл оцет (в процент, ако две банки), и след това подвижния с цветни капаци.

Проста рецепта за ароматни краставици на литров буркан

Практиката показва, че закуски от краставици са най-добре подготвени на малки порции. Идеалният контейнер за този - литър буркан.

За приготвянето на кисели краставички трябва да преминете към подготви стъклени буркани, които трябва да се изплаква обилно с сода и след това попълнете компоненти пикантен. Най-долната част на всяка опаковка, е необходимо да 2-3 филийки чесън, както и нарязани зеленчуци копър и магданоз. Отделно е необходимо да се сварят метални капаци.

За да се подготви малка част от такива закуски трябва да отнеме няколко килограма краставици, да ги измие и след това да отреже краищата. След това те трябва да бъдат сгънати в подготвени буркани, поставяйки най-близо един до друг. След като бурканите са пълни до върха, те трябва да бъдат пълнени с вряща вода, да остават като такива за 10-12 минути и след това обединяват получената саламура до отделен чист съд. След това процедурата трябва да се повтори, но водата трябва да се източи в мивката - не се изисква допълнителна подготовка.

Във водата, която беше обединена в пота, трябва да приготвите ароматна марината. Панорамно е необходимо да се сложи на огъня, а след това да сложите в нея една супена лъжица сол (по-добре да се вземат с пързалка), две захар и 2-3 зърна черен пипер и карамфил. Марината трябва да бъде доведена до кипене.

След саламурата е готова, трябва да се излива във всеки буркан с краставици по една чаена лъжичка оцет, а след това се изсипва подготвените зеленчуци с марината, така че да обхваща цялото съдържание. Между другото, наливането е много важно да се гарантира, че опаковката е еднакво паднала подправки. След това остава само за преобръщане на кутиите с капаци и да ги остави хладно.

Краставици с водка

Някои домакини, се добавят към марината краставица водката - тя е тази съставка прави зеленчука невероятно хрупкава и му придава особен вкус. Вкусът на кисели краставички, приготвени в съответствие с рецептата, показана по-долу, се оказва същата, сякаш са приготвени в дървена барел.

Да създадете закуска за рецептата, препоръчана да приемате средно или малки краставици, които са идентични по размер. Те трябва да се накисват в студена вода в продължение на 3-4 часа и след това старателно измити, и да отрязват върховете, сухи.

Банките, предназначен за създаване на празно, се нуждаят от добра измиване, а след това пуснати в всеки един от тях по 2-3 листа от касис, копър голям чадър, 3-4 зърна черен пипер и 2 скилидки чесън. Между другото, за осигуряване на специален вкус и пикантен вкус се препоръчва да се поставят изброените подправки, така че да са поставени на дъното на буркан и на върха, и в средата на нея.

Банките публикуват цели краставици - те трябва да бъдат равномерно и плътно възможно. Съдържанието за налейте студен солев разтвор, приготвен от литър пречистена вода и 3 супени лъжици сол. Като такива, краставиците трябва да бъдат затворени с пластмасови капаци и да си тръгнат за три дни.

След определено време, солената вода, трябва да се слеят и варени. За всеки литър буркан нужда да се налее чаша водка, изсипете съдържанието на гореща саламура, а след това навивам метален капак и да го изпратите стоят на тъмно и хладно място.

Не се страхувайте от факта, че съдържанието на банките в хода на тридневната инфузия започва да се сгъстява - това е съвсем нормално.

Мариновани краставици в корейски

Има дълги корейски ястия, които са нанасят много руснаци. В този случай, защо не изненадате домакинството си изненадващо вкусни краставици, мариновани в корейски, с добавяне на моркови?

За да се подготви по-добро запазване на всички банки в 0,5 литра - съдържанието на контейнера е достатъчно, за да ядат ястие едновременно.

Първото нещо, което трябва да направите - да приготвите зеленчуци. За да направите това, трябва да измиете 2 кг млади краставици и след това да ги нарежете на чаши или дълги бучки със същия размер. Отделно, трябва да се измие и да мелене на ренде за рязане на зеленчуци в корейски 500 г моркови. Приготвени зеленчуци трябва да бъдат свързани в една дълбоко контейнер, добавяйки към нея 1.5 супени лъжици сол, захар 5, 0,5 лъжици подправка морков в корейски, и лук на налягане (1,5 голяма глава), 100 мл оцет и чаша масла. След това масата трябва да се смеси добре, леко разбити съставки ръчно, така че те не ядат добре. След това, в бъдеще закуска трябва да бъде оставен да марината за 3-5 часа.

След изтичане на времето за заглавие, масата на краставица-морковът трябва да бъде разложена върху чисти и стерилизирани банки, и след това да се търкалят железни капаци. Сега буркани могат да бъдат отстранени за съхранение.

Казваните количества съставки в рецептата са достатъчни за четири банки от 500 ml обем.

Български краставици (както в СССР)

Мариновани краставици през зимата с рецепта, показана по-долу, може ли някой домакин. Практиката показва, че продукцията е прекрасна закуска, която вкусва като този, който се продава в руските магазини след съветските времена. Количеството на съставките в посочената по-горе формулировка, изчислена на квартал буркан, но ако е желателно, тя може да бъде увеличена пропорционално.

За получаване на най-вкусни и хрупкави мариновани краставици за зимата, около 600-700 грама от основния ингредиент трябва да се приема. Трябва да изберете малък краставици, но със същия размер. Те трябва да се измият, а след това премахват допълнителни странични части.

В долните стерилизирани кутии трябва да положат чифт лук, магданоз 2 клонки, малък лук, нарязани пръстени и чадърен копър. В допълнение, контейнерът трябва да изпрати други подправки:

• 0.5 ° С.Л. кимион;
• 2 лаврови листове;
• 2-3 ски в пъпки;
• 1/4 лъжици от горчични семена.

След всички подправки и пикантни зелени ще бъдат подредени контейнери, трябва да запълнят краставиците, така че те да са толкова плътно поставени заедно.

В чистите саксии трябва да се готви солена. За тази цел е необходимо да се смесват един литър вода, 50 г сол и 2 супени лъжици захар и да маринатата да кипи над средните топлина. Кук всичко за около 5 минути, изсипете в тенджера се нуждаете от половин чаша оцет, разбъркайте, след това изсипете съдържанието на тези банки. След стерилизацията си за 15-20 минути е необходимо да се затвори кон с капак на желязо и, чрез залез, премахване за съхранение на хладно място.

Краставици с Роуан

Можете да изненадате домакинства от тази оригинална закуска, приготвена с добавяне на Ryabina. За да се правят хрупкави краставици в бурканчето за зимни лифтове, е необходимо да се изплакнат напълно контейнерите, да го стерилизират и след това да се постави на дъното на коренния чадър, малко корен и лист на хрян, няколко остри плодове (арония или червено) - без разлика), както и няколко скилидки за чесън.

След като контейнерът е приготвен, е необходимо да го напълнете с кисели краставички, които трябва да бъдат предварително измити и да ги отрежете със съвети. След това, краставиците трябва да се налива вода стръмен кипене, да им да престои в продължение на 10-15 минути и след това се оттича водата в отделен тиган.

Течността, която трябва да бъде освободена в тигана, е необходимо да се добави голяма лъжица сол, 5 g лимонена киселина и 1,5 мед. Bopping саламура на бавен огън, ще трябва да го извадите от печката. Освен това, в кварта буркан с краставици трябва да налее 1.5 лъжици царска вода и след това го напълнете с приготвената саламура до върха. Сега лека закуска трябва да бъде затворена под железното покритие и да се охлади, изпрати на хладно пространство за съхранение.

Пикантни краставици с лимон

Изненадващо вкусни краставици, затворени за зимата с лимон. Заслужава да се отбележи, че рецептата за рецептата за зимата е особено високо ценен от хората, които обичат да използват такива краставици под формата на лека закуска под водка. Посочената сума в тази състав състав, предназначена за готвене на зеленчуци в литър буркан, но ако е желателно, тя може да бъде увеличена пропорционално.

На дъното на чисти стерилизирани буркани трябва да се поставят много 2. пипер, залив лист и карамфил, и 3-4 скилидки чесън 2 големи лук звънене. Освен всичко това е необходимо да се поставят измитите краставици, след това да се добави към дебелия парче лимон.

След като контейнерът е оборудван, е необходимо да се налива съдържанието на вряща вода и покрит с железен капак, оставете да стои 20-30 минути. След определено време, вода от банки трябва да бъдат обединени в отделен тиган и я тури всички в пламъци. Мас трябва да остави да кипи, след което е необходимо да се добавят 2 лъжици сол, 2/3 чаша захар, както и 4 г лимонена киселина. След 4-минутно готвене, готовата марината трябва да се налива краставици и да ги затвори с метални корици, ролка и след това да се премахне за съхранение до хладно място.

Торти в зелеви листа

Подгответе закуска е по-добра в три литровия буркан.

Как да вземем краставици по този начин? За да направите това, вземете основна съставка 1,5-2 кг, измиване на плодовете и срежете от всяка страна част. Отделно е необходимо да се вземе зеле от среден размер, да го спуснете в кипяща вода в продължение на няколко минути и след това да се изчакате омекотяването на листата, разглобете го. След това всеки лист трябва да бъде плътно опакован краставици, заключваща структура с нишка и след това временно отлагане на зеленчуци.

Междувременно е необходимо да се направи пълнене на банката, която трябва да бъде предварително определено да се изплакне със сода и стерилизират. В самото дъно на банките трябва да бъдат поставени подправки и подправки, включително тези, на които трябва да присъстват: голям лист лайна, чифт клони на копчета със семена, 3 листа от касис, както и 5 зъба на чесън. След това е необходимо да се направи доста пълнене на катран с краставици, като ги притискат плътно едновременно и след това да се излее вряща вода и покрива с капак. Съдържанието на стъклените контейнери трябва да остави да престои 15-20 минути и след това да се източи в отделен съд - въз основа на него ще се приготви саламура.

За приготвянето на саламура трябва да се налива 2 лъжици сол в сливане на вода и три захар. Разбъркайте и кипейте, за да се получи необходимото тегло в продължение на три минути, след което се отстранява от топлината и го излее на краставици, предварително добавяне на стъклен буркан или ябълков сок, 70 g оцет. В края на банката е необходимо да се затвори металното покритие и да го преобърне. След консервирани краставици трябва да се остави под дебел кърпа, докато изстине - това е един допълнителен вид стерилизация.

Приготвени до определената рецепта кисели краставици, произведени невероятно ароматни и много хрупкави. Можете да ги съхранявате около година.