Опазване с душа: 5 рецепти хрупкави и невероятно апетитни краставици с водка

Днес ви предлагам нови, но вече доказани рецепти за рецепта в банките за зимните хрупкави краставици с водка: солени и мариновани методи за заготовки.

Първата рецепта за готвене на краставица - в литровите банки. Вкусът се получава както в магазина - хрупкав и кисел. Тайната на това как да сол и водка и оцет отвори баба ми. Това е прекрасна закуска.

Консервни краставици с водка и оцет - проста рецепта

За 4 литра банки:

• Краставици са малки - 3 - 3.5 кг
• Лук - 4 средни крушки
• Касис и черешови листа - 12 листа
• Клонове на целина и листа от кон - 4 бр.
• Пикантна пипер - 1 бр.
• Чесън - 8 зъба
• Горчични семена - 2 часа. Л.
• Сол и захар - 10 грама на може
• Оцет 9% и водка - 1.5. Л. За всяка банка

В стерилизирани банки, първо сложете нарязаните скилища чесън, тънки пръстени от пипер, горчица, половината от листата, череши, касис и целина.

По-нататък се поберат краставиците за половината от обема на банки. На тях - лук, отново краставици, а отгоре - останалите листа.

Напълнете бурканите за кипяща вода. Чакаме 10 минути. Премахваме водата. Отново правейки същото.

Готвене на третата вряща вода. Във всеки буркан се налива сол и захар, изсипете водка и оцет, а след това - топла вода. Ние носим стерилизирани капаци, завъртете и увийте.

Да преформулира плода, държан без стерилизация. И на изхода имаш хрупкави много вкусни мариновани краставици. Възползвайте се от този "горещ" начин, без оцет - само с водка.

Хрупкави кисели краставички в буркани с водка

За три кутии от 1 литър:

• Краставици - 2.5 кг
• Гарлис големи - 6 бр.
• Лаврови листа, дъб, лайна, череша - 3 бр.
• Целина - 60 г.
• Черно грах - 15 бр.
• Чадър копър - 3 бр.
• Водка - 150 мл
• Сол - 2. Л. с слайд

В дъното на нетните кутии лежането на нарязан чесън равномерно всички листа, копър и пипер. Върху тях - краставици наполовина.

Изсипете сол и отново - краставици. Работим здраво, но не даваме.

Напълнете банките до върха на студената филтрирана вода и близо с пластмасови капаци. След 30 минути бурканите малко разклащат, за да разтворите солта и да ги оставите при стайна температура в продължение на 3 дни.

Съвет за домакиня: течността от кутиите може да тече леко. Затова е по-добре да ги постави в леген.

След това време изсипете саламура в пота и го сварете.

В банките се наливат 50 мл водка, а отгоре - кипящият саламура. Незабавно завъртете варени капаци.

Домакински съвет: Ако няма достатъчно течност, за да покрие напълно краставиците, тогава пиперът кипя вода. По-добре е да се подготвите предварително, малко вряща вода към марината не се охлажда в банките.

Обърнете се към капака и завийте до охлаждане.

В моето семейство аз много обичам рецептите на баба консервиране за зимата в банките: солено и хрупкави кисели краставици с водка. Вкус и дори миризма на алкохол няма да се чувствате и детайла ще се съхраняват по-дълго в апартамент.

Ако има възможност да се постави консервиране в сутерена или в хладилника, тогава можете да затворите банките от Капрон. Вярно е, че като осоляване не стои дълго време - това е твърде голямо изкушение да го ядат, на първо място. Тази рецепта за литрова банка.

Краставици с водка под капака на капрони

Предприеме:

• Краставици - 700 гр.
• Khrena root - 20 гр.
• Лист от касис - 2 бр.
• Cherry Leaf - 3 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Чили пипер - чифт пръстени
• Сол - 3 часа. Л.
• VOTKA - 3 st. Л.

Листата трябва да бъдат измити. Чесън, пипер и шибан почистване. Всичко трябва да се намали броя.

Сгънете в банката всички по-горе. Краставиците се поставят на върха във вертикално положение. Ако мястото останките на - да ги намали наполовина.

В чаша студена филтрирана вода се разтварят 2 часа. Лъжици от сол. Налейте в краставици. Добавете води до върха. Позволявам да се покрие с марля в басейн в кухнята 3 дни.

Пенообразуващ саламура - дренаж. Поставете 1 h към краставиците. лъжица с слайд сол. Към ръба на буркана има водка и студена филтрирана вода. Чист нос покритие тормоза вряща вода и затворете буркана.

Задръжте го в студените 2 седмици и можете да ядете.

Съвет на Господарката: След като преодоляването на банката няма да може да съхранява дълго време. И ако не се отвориш, тогава зимата е като.

Колко щастлива сол е много вкусна без оцет на оцет с водка и се запазва през зимата, ще разкажа в тази рецепта. Опазване перфектно съхранявано в апартамента. Съветвам ви да се търкате повече, тъй като те се появяват незабавно.

Кисели краставички и водка за зимата в банките: рецептата за съхранение в апартамента

Изчисляване на продукти за 3 литрова банка:

• Краставици - 2 - 2.3 кг
• Чесън - 4 зъба
• Лавра, череша, листа за касис - 2 бр.
• Ароматен и черен грах - 6 бр.
• Сол - 3-ви. Л.
• Захар - 2 часа. Л.
• Водка - 60 мл
• Лимонова киселина - 1.5 часа. Л.

Моя буркан и стерилизират.

Моите краставици, чесън листа и зъби. Сгънете се в смесен в буркан, изливайте пипер.

Налейте чистата вода в банката, отколкото измерваме необходимия обем. Overflow в тенджера и се облича с вряща плоча.

Изсипете вряща вода до краставици за 15 минути. Поставете валевия капак отгоре.

Хостерски съвет: опитайте се да излеете вряща вода в буркан много внимателно. За да не се напука, тя трябва да падне в средата на нея, а не на стената.

По това време, същото количество нова вода вари със сол, захар и киселина.

Премахване на първата вода от банката. Ние излее там с водка и след това солена вода. Незабавно завъртете. Поставете с главата надолу и увийте на ден.

Според любимите ми рецепти за буркан с винтова литър, можете да се подготвите за зимата Sauer хрупкави еластични краставици с конвенционална водка без добавяне на оцет или лимон. Ще ви кажа как да запазите с аспирин. Това е най-вкусната рецепта. Опитайте се да се противопоставяте и да не ги ядете, преди да бъдат затворени буркани за зимата.

Sauer cucumbers с аспирин и водка

Необходимо е да се подготви:

• 1 литър буркани с капак на винт литър - 2 броя.
• Краставици - 1.5 - 2 кг
• Зелените на магданоз и целина - 3 клонки
• Копър в чадъри - 3 - 5 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Листата на хрян - 2 бр.
• На 1 литър вода - сол - 60 гр.
• Водка - 30 млрд
• Аспирин - 1 таблетка

Първите ферментирали краставици в тенджера. В дъното поставяме половината от зеленината, копър и хрян, както и цялата чесън. Върху тях - краставици. След това останалите зелени компоненти.

Вряща вода със сол излива така че краставиците са под водата. Ако не е достатъчно, тогава правим още половин литър солев разтвор (сол 30 грама).

Оставяме при стайна температура в продължение на 3 дни. Ние сме в очакване на появата на пяна. Не е нужно да го почистите.

Краставиците излизат, ние водата с варена топла вода и сгънете в стерилизирани банки. Има и водка и удрям аспирин.

Хостните буркани на Съвета с нишка и винтови капачки са лесни за използване и икономични, тъй като те позволяват да се използват няколко пъти. Просто се уверете, че за покриване на вътрешната облицовка е била повредена от ръжда. Такова - изхвърлете без съжаление.

Саламура, освободен от клонки, кипене и изливане на краставици.

Незабавно завъртете предварително варени капаци. Обръщам се и увивам. Около час малко разклащащи се банки. Необходимо е да се уверите дали аспирин се е разтворила и проверете уплътнението на капака. Обикновено получавам положителен отговор, но със сигурност харчат тази проста процедура. Оставете буркани, изпечени до охлаждане.

Тези осоляване рецепти ми харесва, че количеството на оцет или друга киселина могат да бъдат значително намалени или премахнати изобщо. "Водка" така да се каже краставици, ще ускори тяхното marination, те няма да се взривят и ще бъде перфектно стои цяла зима в апартамента. Просто не забравяйте, че консервираните зеленчуци не могат да се съхраняват близо до батерията или на слънце.

Шеместящи краставици - не е трудно. Просто трябва да се грижи по-рано за резерва от обичайните (не йодирана) сол и прясно (според периода на съхранение) насипни подправки. Зелените, които ще ви отведат за въртене, не трябва да са бавни и без черни точки. И разбира се, самите краставици избират плътен, не големи и без горчивина по върховете.

Как да навивате зеленчуците с увереност в своята чистота и липсата на нитрати? Накиснах се в студена вода: билки за 30 минути и краставици за 4 часа, а след това - измивам. Такова запазване е по-вкусно и е по-добре.

Проверете видеоклипа с пример за прибиране на хрупкава водка краставици.