Крем без мляко - класически рецепти
Съдържание
Добре дошли всичко. Custard - класически вариант за импрегниране и декорация на торти, сладкиши и други печене. Такава течност може да се използва само за импрегниране (като превръзка). И може би дебела, за декориране.
Той се подготвя от прости и достъпни продукти. В един от статиите вече показах как се прави класическият крем. Основата за него е мляко. Въпреки това, има рецепти без него. Че днес ще разгледаме.
Той е подобен на сметаната на яйцата, захар или кондензирано мляко, лимон и щипка сол. Можете също да добавите масло или заквасена сметана, ако желаете. Тя се загрява на водна баня и непрекъснато я прати. Оказва се, много дебел и умерено сладък.
Тази опция е идеална за смазване на торти, декорации и сладкиши с помощта на торба за сладкиши. Специално спринцовка може да се стартира от еклери и други сладкиши вътре. Например, те могат да бъдат сплетени с извара, която някога сме подготвени в тиган. Те се оказаха шик!
Крем без мляко - класическа рецепта
Най-доброто украшение всяко печене - това е крем. Може да бъде протеин, извара, кремаво или масло. Най-популярният - крем. Това е класическа възможност за трансформация и импрегниране на сладкарски изделия. Днес ще ви покажа подобна рецепта без мляко.
Той се подготвя много бързо. Оказва се нежна и лека, с въздушна текстура. Да започнем вече!
Съставки:
- Масло кремави - 120 грама;
- Пшенично брашно - ½ чаша с пързалка;
- Яйчни жълтъци - 3 броя;
- Захар пясък - 3 супени лъжици;
- Ванилин - на вкус;
- Вода - 150ml.
Процес на готвене:
един. Ние изготвяме всички храни за нашето яйчен крем. Кремообразно масло Ние нарязани на кубчета.
Трябва да смекчи и да стане стайна температура.
2. Кремообразна масло, не студена, леко утихна при стайна температура, поставете в купа за бъркане. Можете да направите това с блендер или миксер, докато сте по-удобни. Даването му малко повече смекчи, докато подготвим останалата част от продуктите.
3. Свежи пилешки яйца, които разделяме на жълтък и протеин. Първо поставете в контейнера, който след това може да бъде поставен върху огъня.
Имам тази малка тенджера.
4. Яйчни жълтъци размазване нож или вилица. Нуждаем се от хомогенна маса от тях.
пет. В захар пясък добавете половин чаши брашно. . T.
6. Смесен брашно със захар на пясък се изсипва на жълтъци.
Всичко е добро tasuch shtatka, така че да няма бучки.
7. Сега бавно се излива в водата на жълто. Малко въведена, се смесват напълно и така, докато всички.
8. Сега добавете ванилия.
Влизам в малък нож на върха.
Разбъркайте всичко отново.
девет. Пускаме контейнер със сметана върху печката. Гответе толкова дълго, колкото не се сгъва. В същото време постоянно го подтикваме с лъжица. След като thicked нагоре, отстранете от огъня и го оставете да се охлади.
10. Докато той се охлаждаше, нека ни остави масло.
Ходене към хомогенност с миксер или блендер.
единадесет. Охладената маса постепенно добавяне на отвара бита масло в. Започваме да бием постепенно.
12. След като са въвели всички маса жълтък и го смесват с миксер с разбита масло, сметана ни е готова.
Той дава много светлина и ефирен. Може да се постави в торбичка за сладкиши и да ги украси всяка информация, която сладкиш. Добър апетит!
Как да си направим тортата за крем у дома
Това е вкусна и много красива торта за всяко импрегниране. Тя може да бъде приготвена както на мляко, така и без нея. Днес ще ви покажа как да направите в домашния крем без мляко.
Той създаде много бързо и лесно. И всичките три продукта са необходими за него: яйца, лимон и захар. Да започваме!
Съставки:
- Яйца - 4 броя;
- Захар пясък - 240 грама;
- Лимон - половина;
- Сол - Чипчо.
Процес на готвене:
един. Подгответе продукти. Измерване на правилното количество захар. Моята под течаща вода яйца и лимон.
2. Разделяме жълтъците от протеини. Нуждаем се от последния.
Ги отделете много добре, така че да не смесете.
3. Добавете белтъците щипка сол и две супени лъжици лимонов сок. Обърнете миксер и пребил до образуването на пяна буйни.
4. Веднага щом се образува пяна, ние започнем да добавяме постепенно пясък, докато не спираме разбиването на протеина. Поставям захар в скоростта на един протеин 50-60 грама. Ние го въвеждаме в малки порции.
Всички намекват пет минути.
пет. В тенджерата варете вода. Нуждаем се от малко повече от половината.
6. Най-добрите тигани поставят нашите протеини.
Капацитет, в който са разположени, за да бъдат в контакт с вода.
7. Продължаваме да разбиваме протеините си на водна баня още пет минути. Кремът ще започне веднага дебел. Времето зависи от това каква дебелина имате нужда от продукт.
8. Той е готов. Сега можете да украсите и смазвате торти.
девет. Протеинът за крем за крем трябва незабавно да започне да работи.
Ако можеше да стои при стайна температура, той започва да балон и няма да бъде подходящ за импрегниране и декорация.
Тя върви добре, има хомогенна текстура. Използването на сладкарска спринцовка или торба може да направи различни модели. Също така, те могат да работят в различни сладкиши, като например aclairs.Насладете се на чайното си пиене!
Крем без мляко с кондензирано мляко
Това е вкусно, но много калории. Този крем съхранява отлична форма, така че е подходяща за декориране на торти и тарталети. Също така те също могат да накисват торти или да направят слой между тях. Днес ще ви покажа версията на контейнера за рецепта без мляко с кондензирано мляко.
Методът е много прост. Той се подготвя бързо. Тя се превръща в нежно, много хладно и запазва отличната форма. Да започваме!
Съставки:
- Масло (82.5%) - 180 грама;
- Кондензирано мляко - 120 грама;
- Ванилин - на вкус;
- Коняк - 1 чаена лъжичка;
- Какао или кафе - по желание.
Процес на готвене:
един. Подгответе продукти. Измерване на правилното количество кондензирано мляко.
Маслото трябва първо да излезе от хладилника, така че да стане мек (стайна температура).
2. Кремообразна масло се разбива с миксер, докато стане бяло. Отнема около четири до пет минути.
3. След като разкъсахме маслото, добави към него цялото кондензирано мляко.
4. Когато всички сме смесени, добавете една чаена лъжичка бренди. Отново всички Тасуж. Не можете да го въведете. Това е по желание.
Той ще даде крема от специфичния си вкус и изискан аромат.
пет. Той дава много нежен. Отличен за слой. Ако искате да ги украсите на върха на тортата, тя трябва да бъде премахната в продължение на десет минути в хладилника, така че той сграбчи малко.
След като той можеше да стои в хладилника, той може да бъде поставен в торбичка за сладкиши и да украсяват техните торти, бисквитки и тарталети. Също така е чудесно за слой между къси черта. Добър апетит!
Видео за това как да приготвяте крем с какао без мляко
Кремът може да бъде не само бял, но и цвят. Да направите това, когато готвите да добавите естествена храна за нея. Ако искате да получите шоколадова версия, просто я добавете какао.
Тя ще се превърне в отлична декорация на всяка торта. И ако се редуват със светлина или цвят на кожата, след което можете да направите един необичаен и оригинален модел.
Не е необходимо да се прави цял шоколад. Вече можете да бъдете готови да разграждате в няколко контейнера. След това добавете всяко желано боя, за да получите желания цвят. Днес ще ви покажа на видео за това как да се създаде яйчен крем с какао, без мляко.
Той е много проста и бърза. Това ще бъде голяма украса за всяка торта, както вътре, така и отвън. Той дори отива без мехурчета и не се капе и държи формата си много добре.
Крем без мляко - това е отлична възможност за тези, които са алергични към подобни продукти. Оказва се много вкусно и наситен. Отлично поддържа формата си при декориране, както и много добре легнете на тортите и не се разпространява.
Това е подходящо за всяко печене, включително бисквити. В зависимост от състава, той може да се съхранява в хладилника до един и половина дни. Въпреки това, най-добре е да го използвате веднага, за някои опции с дълг престой при стайна температура може да отиде с мехурчета и да не бъде подходящо.
Това наистина не е трудно и безумно хладно. Той е лек като мус, нежен като цвете и хладно като детство. Подгответе се и се печете с удоволствие. Наслаждавайте се на пиене на чай! Ще се видим на други блогове.
