Adzhika от dzer: съставки, рецепти за готвене

Adzhika е остър вариант на соса, който е идеален за месо или домашни птици. В почти всяка страна има рецепти за корона. Adzhika се подготвя най-често на изток. Например, какво е името на Adzhika от сливите в Грузия? Тя може да бъде намерена под името "Tkemali". Характеристика на такова зареждане с гориво - нейната пикантност. Трябва да се отбележи, че за готвене използва различни видове и разновидности на сливи, от жълто до синьо. Всеки може да донесе своя изискан и променлив вкус. За готвене вземете узрелите сочни плодове. По-добре е да изберете тези, чиято кост лесно се движи, тя ще намали времето за приготвяне на продукта. Но това не си струва да се изчистят сливи от кожата, в него просто много интересни неща на вкуса.

Вкусна заготовка за зимата

Тази рецепта ви позволява да получите много вкусен и ароматен сос. Той се прибира от бъдещето, обаче, до зимата, той не може на живо, тъй като тя е ял много бързо. Всичко в подправки и билки. За да подготвите Adzhika от домати и източване за зимата, трябва да вземете следните съставки:

• три килограма сини сливи;
• Три пресни пръски;
• 600 грама домати;
• Три лъча зелени и сини босилек;
• същото количество пресен магданоз;
• три чили пипер шушулки;
• 1.5 глави на чесън;
• Шест супени лъжици Spice Hops-Sunnels;
• Три супени лъжици сол.

Броят на пипер и сол може да се регулира по ваш вкус. Така че е по-добре първо да се приготви една част, и вече да я тества, направете повече.

Процеса на готвене сос

Сливите се измиват и се движат. Почистете костите. Сложете слива в купа или тенджера, в която ще приготвите Adrika от канализацията. Нарежете ситно листите на базиликата и изпратете до плодовете. Останалата част от зелените също смачкани и добави към основната съставка. Пипер нарязан на няколко части. Така че ястието е по-рязко, семената не отстраняват семената. Домати изрязани парчета.

Въвеждат се сол и хмел-слънцезащитни. Всичко се разбърква, можете да го направите с ръцете си, така че от продуктите ще бъдат освободени повече сок. Поставете съд на котлона, донесе на масата до възпаление.

След пожара е намалена под празното до минимум. Adjika гответе сливи за още двадесет минути, като разбърквате от време на време. Капацитетът на капаците не покрива.

Цялото съдържание на тенджерата прекъсва блендера. Направете го качествено да получите гладка, гладка маса. След почистване на чесъна, разтрийте го на малка ренде. Добави в Adzhika. Всички заедно отново да доведе до възпаление и се вари буквално минута.

Готов Adzhik със сини сливи за зимата с чесън и черен пипер изложи на стерилни банки. Отворен. Обърни се надолу по капака, увийте одеялото. Оставете в тази форма, докато банките се охлаждат.

Друг вариант на домати Adzhika

Този сос се оказва не толкова ароматно, тъй като няма трева в него. Но има интересна структура. Вместо да вземат чесън лук, които омекотяват остротата на готовия сос. За приготвянето на този тип ADRIKA използват следните продукти:

• Три килограма домати;
• Килограм;
• чаена лъжичка земна пипер;
• 500 грама лъкове;
• Любими подправки на вкус.

Първо трябва да почистите кожата от домати. Тъй като много от тях е по-лесно да се използва вряща вода. В тенджерата варете вода. Шивовка изпрати домати. Вземете ги след минута, преместени в контейнери за студена вода. Нарежете големия.

Добави към домати сливи без семки, ситно нарязан лук. Всички заедно са прекъснати от блендер. Гответе всичко в продължение на тридесет минути. По време на подготовката на пяната ще се образува, ще трябва да стреля. Няколко минути преди края на готвенето, подправки са въведени, разбърква. Разлив на стерилни банки.

Една от най-лесните рецепти

В това изпълнение не толкова много продукти. Въпреки това, на вкуса на adzhika от сливите се получава първоначалното. Всичко е за добавянето на захар. В такъв сос има пикантни и сладки тонове. За готвене трябва да вземете:

• Два килограма източване;
• двеста грама чесън;
• три шушулки на чили;
• двеста грама захар;
• няколко супени лъжици доматена паста;
• толкова сол.

За да започнете обработката на слива. Те трябва да изплакнат, да почистват костите. Остър пипер също се измива. За тази рецепта се нуждаете от месомелачка.

Превъртете през сливите и пипер. Клинът беше поставен в тенджера. Добавете сол, доматена паста и захар.

Дайте на Adzhik минути четиридесет. В края, за около пет минути, докато се приготви, добавя се през прес-чесън, разбърква се. Декомпресирайте всички от стерилни банки.

Апетит на Adzhik с два вида пипер

Adzhika от източване и български пипер е с малко по-сладък вкус. Благодарение на чесъна и чушките, тя също е доста пикантна.

За готвене трябва да се вземат следните съставки:

• 700 грама сливи;
• 1.5 килограма български пипер;
• Глава на чесън;
• няколко остри шушулки;
• супена лъжица захар;
• Сол на вкус.

Сливи премахват костите, чесното почистване от кожата. Българският пипер наряза опашката и преградите. Пикантните чушки си тръгват, както е, със семена. Всеки минава през месомелачка. Изпрати на печката. Варено за един час на бавен огън.

Завършените остри аймийски сливи банки са поставени на стерилен. Когато те са готини, съхранявайте сос на студено място.

Оригинална рецепта с цвекло

Такъв сос има ярък цвят и аромат. Той е идеален за бяло месо. Също и пикантната киселина придава AVA. За това изпълнение използването на сливи Adzhika:

• няколко сливи килограма;
• една цвекло;
• Quilogram Quill;
• триста грама чесън;
• пет шушулки на остър удар;
• Сол и захар на вкус.

Плодовете се измиват. Също идват с пипер. Чесън чист. В сливи, събрани семена, нарязани на половинки. Нарязани резени от дюля, премахнете средата. Чесънът и цвеклото също почистват. От пипер е по-добре да се отстранят семената.

Всички съставки, с изключение на чесън, нарязани, поставени в тенджера. Готвят сос за четиридесет минути след приложените подправки и ситно нарязан чесън. Гответе всички заедно за още пет минути. След като бързайте всички от банки.

Цвеклото дава на Adzhika много лъчист цвят.

Подправка с сини и орехи

Adzhika от сонди има специален аромат. Също така, тя има пикантна структура, леко разхлабена. Изглежда красиво на плоча. Такъв сос може да се използва за домашни птици или риби. За да подготвите такъв сос, трябва да вземете следните продукти:

• триста грама орехи;
• Три килограма сини сливи;
• килограм български пипер;
• двеста грама чесън;
• супена лъжица натрошен червен пипер;
• Сол на вкус;
• Сто грама захар.

Пипер и сини сливи трябва да бъдат почистени от кости. Чист чесън. Преминал през сливите на месомелачка, български пипер и чесън. Пюре се изпраща на съда, теглото се коригира до възпаление, варено четиридесет и пет минути. Орехите се затоплят в суха тиган за няколко минути. Хладно, смачкано с месомелачки.

Добавете към тенджера от ядки, сол и захар. Пипер се въвежда. Разбъркайте и варете Adzhik още три минути. Рол сос на стерилни банки.

Пикантен сос със зелен пипер

В тази рецепта, също така да използвате ядки, но пипер на природосъобразната. За такава рецепта трябва да подготвите следните продукти:

• Два килограма сливи;
• 600 грама остър зелен пипер;
• Двеста грама орехи;
• толкова чесън;
• Сол и любими подправки.

Чесън чист. Зелени чушки, изрязани, почистват семената и нарязани съветите. Костите премахват костите. Ядките могат леко да се търкалят на суха тенджера, така че техният аромат да се разкрие по-ярко. Но можете да използвате и както е.

Всички съставки с помощта на месни мелници се превръщат в пюре. Добавете около 200 ml вода, доведени до кипене и сосът се приготвя за около час. Трябва редовно да се разбърква сос, така че пюрето да не падне на дъното.

Десет минути преди края на готвенето се въвеждат подправки. Поставете един лют сос стерилни банки, ролка. Вземете студен при стайна температура, а след това чист. Можете да ядете сос веднага, но е по-добре да му дам да престои най-малко една седмица, така че съставките ще бъдат богати.

Оригинална рецепта с джинджифил

Такъв продукт като джинджифил има много ярък вкус и аромат. В допълнение, джинджифилът е много полезен. Така че такъв сос може да помогне за избягване на настинки през зимата. За да приготвите соса за слива и джинджифил, трябва да използвате следните съставки:

• няколко сливи килограма;
• сто грама захар и джинджифил;
• Двеста грама остър под пипер;
• 500 грама доматено пюре;
• супена лъжица оцет;
• Сол на вкус.

Костите се отстраняват от слива. Заедно с пипер превъртане плодове през месомелачка. Пригответе съставките за двадесет и пет минути след кипене. След добавяне на настъргана джинджифил и доматена паста. Сладка сол и захар. Гответе около десет минути, след което се налива оцет, разбърква се и веднага извадете от печката всички. Поставете сос върху банките.

Просто изменение на темата за сос "Tkemali"

Тази проста Adzhika опция като много. Оказва се малко течност. Цялата материя в голям брой сок от сливи. Като зеленина, можете да използвате магданоз, така и kinza. Последното е най-подходящ.

За приготвянето на вкусен, умерено кисел сос се изисква да се вземат следните продукти:

• 1.5 килограма сливи;
• няколко супени лъжици сол;
• Всички зеленчуци на вкус;
• супена лъжица ябълков оцет;
• сто грама чесън;
• един шутен пипер.

Промити сливи, отстранете семената и ги остави в саксия за два часа. През това време те трябва да разпределят много сок.

Пипер се почиства от семена, отрязани от плода. Почистване на чесън. Гответе слива за двадесет минути. Веднъж охлаждайте леко. Пипер и чесън Добави. Всички заедно са прекъснати от блендер. Добавете фини нарязани зеленчуци. Въвеждат се подправки. Готвя, разбъркване, за още четиридесет. След това се излива оцет и веднага отстранете Adrika от плочата. Сплит всичко на частта стерилни буркани, ролка.

Сливите могат да се използват не само за конфитюр или компот. Те могат да бъдат чудесна база за сос. Особено добра адшка. Той съчетава киселина и сладост от плода на слива и пикантна острота на пипер и чесън. Не винаги можете да ядете така a кант в чиста форма, тя може да бъде добавена към супа за пикант или в салата. Да се ​​даде желаната консистенция, домати или чушки добавят сос. Въпреки това, опциите за сос всъщност са много повече.