Сосът за салата "цезар": състав, рецепта

Популярен сос за салата "Цезар" подчертайте вкуса на това ястие. Готвенето го у дома ще оцени затварянето. В съвременните кулинарни познават много сосове за салати "Цезар". Важно е да се използват компоненти, споменати, защото в противен случай вкуса на ястието ще стане съвсем различно.

Характеристики на соса

За Салат "Цезар" Известната бензиностанция направи ресторантьорската цезар кардини. Той смесим оскъден набор от продукти, които в момента присъстваха на кухнята. Създава сос към обичайната салата от свиреца, билки, сирене, като посетители на ресторанта.

Цезар Cardini е имала различна визия, как да се направи вкусни зареждане:

1. Яйчният сос непременно пробива с тътен край и се потопени в кипяща вода в продължение на 1 минута. За една четвърт час те са оформени. Яйцата преди готвене трябва да имат стайна температура.
2. По време на подготовката на соса, домакините имат право да импровизират, въпреки че е важно да се запазят специалните компоненти. В противен случай пълненето губи необичайния си вкус и аромат.

За да се подготви това ястие, което трябва да се реши по-рано с избора на зареждане с гориво. Това е особено важно. За да приготвите сос у дома, не е необходимо да правите много усилия и време. Той ще представи минимален набор от продукти, които ще бъдат подходящи за много рецепти. Добавянето на нови съставки в соса, можете да си направите салата "Цезар" уникален.

В зависимост от рецептата, основата на зареждане може да бъде зехтин или майонеза, кисело мляко или заквасена сметана, яйчни жълтъци или сурови яйца.

Удобно приготвяне на сос с миксер или блендер. И двете устройства ще ви помогнат бързо и ефективно да смесвате всички компоненти. Въпреки това, сред известните готвачи има мнение, че сосът е най-добре да се бие с размахване. В резултат на това ястието придобива невероятен вкус.

Зареждане с гориво за готвене не заема много време, така че всеки, дори неопитна господарка ще се справи с нея.

Тайните на зареждане с гориво

Оригинален сос "Цезар" няма да притежават специален аромат и вкус, ако не вземат предвид някои нюанси. Има някои тайни, които се споделят от опитни готвачи.

Ето препоръките, които ви позволяват да приготвите сос у дома кухня, така че да не се различава от ресторанта:

1. Сосът се събере със салата. Дръжте превръзката от много време не се препоръчва.
2. Яйцата за сос трябва да бъдат пресни.
3. Масло трябва да се използва само зехтин. След това сосът няма да бъде твърде различен от оригинала.
4. Weshchter съдържа повече от 20 различни компонента в своя състав. Тя не може да бъде заменена с друг сос, така че домакините трябва да бъдат закупени.

Брежете зареждането е особено внимателно, защото може да засегне не само вкус, но и върху атрактивния изглед на готовите ястия.

Класическо зареждане с гориво

Да направи сос салата "Цезар", трябва да запасите специални компоненти. Подготвя се според старите рецепти, така че трябва да присъства на Worcester. Благодарение на тази съставка, ястието ще получи специален вкус, който не е възможно с нещо объркано.

Домакините трябва да се изпълняват стъпка по стъпка ръководство за приготвянето на класическия сос не причинява трудности. По принцип за това вземане на общи продукти.

Състава на соса "Цезар" Въведете:

• 1/2 чаша зехтин (първо завъртане);
• 2 чаени лъжички сос
• 2 яйца;
• 2 скилидки от чесън;
• 1/2 лимон;
• Пипер, сол.

Стъпки за подготовка:

1. Яйцата с глупава страна трябва да пробият вилица. След това пропуснете в кипяща вода за няколко секунди. В резултат на това протеинът се сгъстява. Яйцерене и каша с вилица на плочата.
2. Cloves и мелене за свързване с първата съставка.
3. Полученият състав добавете лимонов сок, сос на worcestershire и зехтин. Смесете внимателно.
4. Да добавите малко сол и пипер. Ако желаете, сосът може да бъде включен средиземноморски билки. Достатъчно привърженик.

Класически сос - Основна рецепта. От него трябва да продължи при подготовката на други форми на. Първоначално домакините трябва да започнат с класическа салатна рецепта за салата "Цезар". Важно е да се има предвид съвместимостта на продуктите.

Салатен сос с пиле

Едно изящно ястие с пържено или пушено пилешко филе ще украси всяка маса. Салата включва и зелена маруля, бели хлябове с чесън, нарязани череша домати, пармезан.

Пълнотата на вкуса ще подчертае салата, приготвена на специална рецепта "Цезар" с пиле. Компонентите на бензиностанции включват:

• 1/2 чаша зехтин;
• Табаско сос (2-3 капки);
• 2 яйца;
• 1/2 лимон;
• 1 clove clovic.

Процесът на готвене със сос е както следва:

1. Яйцата кипи запушени 7-9 минути. Излекана студена вода. Чисто. Отделни протеини от жълтъци. В отделна плоча последният компонент е напълно реновиран.
2. Шлайфане чесън и tobasco сос добавка към жълтъка. С последния компонент трябва да внимавате поради горящия му вкус.

Зехтинът и лимонов сок се изливаха в тази маса. Всичко е напълно смесено, за да се получи хомогенна маса. Бучките в соса трябва да бъдат напълно отсъстващи.

Превръзка с горчица

Салатен сос "Цезар" Подготвя се просто и има пикантен вкус. Той няма да остави равнодушен дори чревоугодници, знаещи в такива ястия.

Състава на соса "Цезар" Въведете:

• 3 яйца;
• 1/2 лимонов сок;
• 3 ул. лъжици с парезезан;
• 150 мл зехтин;
• 1.5 Член. Лъжици от горчица;
• 2-3 скилидки чесън.

Методът на приготвяне е както следва:

1. Отделен жълтък се разделя. Яйцето трябва да бъде сурово.
2. В отделна купа, смесете заедно пармезан, лимонов сок и сладък горчица. Също така трябва да добавите жълтък. Всички компоненти бият размах.
3. Добавете масло, разбъркайте.
4. Сол и чесън включват сос за лични предпочитания. Ако пържени бисквити в чесновото масло, избягване на изключителна острота, намалява количеството пикантна съставка.

Пълнене с горчица, поднесена в совкалие или вода, преди да сервира на масата.

С майонеза

Trochter сос не присъства на всяка любовница в кухнята. Следователно, има алтернатива без рецепта Уорчестър, но с майонеза. Вкусът на този сос, разбира се, ще бъде съвсем различен, но тази опция също има право да съществува.

Сосът за салата "Цезар" Майонеза запазва вкуса си поради входящата част на чесъния и лимонов сок. За да се получи хомогенна маса на зареждане, се препоръчва да се използва смесител.

В сос за салата "Цезар" Следните съставки включват:

• 200 мл среда мазнини майонеза;
• 1/2 чаша зехтин;
• 3 скилидки чесън;
• 1/2 лимонов сок;
• 1/2 чаша троха за сирене;
• 1 яйце;
• Пипер, сол.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

1. Чесън. Смесете със суров жълтък. Сезон със сол и добавете черен пипер.
2. Свържете майонеза, зехтин, лимоново сирене и сок. Добавете сос смес от жълтък и чесън.

Получената майонеза превръзка трябва да има плавна консистенция и няма бучки.

Със заквасена сметана

Хората, които са диета, можете да приготвите дресинг с нискокалорична салата "Цезар". Сос има деликатен вкус. Заквасена сметана трябва да бъде средното съдържание на мазнини, защото последователността на пълнежа би била плътна или течност. Тази съставка може да бъде заменена с естествено кисело мляко без добавки.

Компоненти на сос:

• 200 мл сметана (15% мазнини);
• 2 скилидки от чесън;
• сол;
• 1/2 статия. Лъжичка горчица.

Процесът на подготовка на пълнеж е следният:

1. Чесънът смачква и се свързва с горчица. Сол.
2. Пикантни компоненти Добави към заквасена сметана. Избивам.

Полученият нежен сос трябва да се налива салата "Цезар".

Проста рецепта

Домакинята често пита как да приготвя сос "Цезар" Вкъщи. Проста превръзка, направена от наличните компоненти. Това зехтин, чесън, соев сос и яйчни жълтъци.

Съставки:

• 150 ml зехтин;
• 3 яйца;
• 2 Св. лъжици соев сос;
• сол;
• 2 скилидки чесън.

Методът на подготовка включва следните стъпки:

1. Яйцата готвят Skeyku. Отделни жълтъци и ги разтривайте със сол и чесън.
2. Свържете маслиновото масло и соя сос. Беше напълно размах.
3. След това добавете яйце и чесън. Победи отново.

Авторски права приготвени сос перфектно комбинирани не само със салата "Цезар", Но с други ястия. Зареждане с най-подходящите зеленчуци.

С хамсия

Сред различните сосове специални свойства, разпределени за пълнене с аншои. Характерният мирис може да допълва ястието, ако в неговата структура има филе от червена риба. Най-добре е да добавите към салата слабо сьомга или сьомга. Риба се нарязва с тънки ивици. Това ще помогне на ястието особено вкусно.

Компоненти на сос:

• 100 г насрирано сирене;
• 10 броя. Филе от хамсия;
• 0.5 статия. Лъжици от горчица;
• 3 ул. лъжици от лимонов сок;
• 0.5 ° С. лъжици лимон;
• Чаша зехтин;
• 3 скилидки чесън;
• Пипер и сол на вкус.

Технологията за готвене е както следва:

1. Чесън. Смесете го със сол.
2. Сирене, аншове и лимон Zestra melko memind. Разбийте смесителя.
3. Получената маса се смесва с лимонов сок, сух горчица и зехтин. След това добавете чесън.
4. Масата се раздвижва до хомогенна консистенция.

Този салатен сос "Цезар" Особено подходящи любители на риба и морски дарове.

Пълнене без яйца

Първоначалният вкус на соса дава малко количество мед, което се добавя към останалите компоненти. Необичайната комбинация от сладък, остър и пикантен прави пълното пикантно.

Компоненти за зареждане:

• 75 ml зехтин;
• 1 Статия. лъжица суха горчица, соев сос и мед;
• 2 скилидки от чесън;
• сол;
• лимонов сок.

Технологията за готвене е както следва:

1. Карамфил от чесън, смазан с помощта на пресата. Свържете се със сол.
2. Разбийте меда и горчица. Добавете соев сос и лимонов сок.
3. След това добавете смес от чесън и сол. Победи до хомогенно състояние.

Този вид сос е идеален за различни видове салата "Цезар", Независимо от състава му. Тази рецепта зареждане с гориво е необходимо да се използва за тези, които страдат от алергии към пилешки яйца.

Сос, базиран на кисело мляко

Зареждане с кисело мляко може да се приготви с аншоа или с добавянето на сос Торачестър. Оставя се да се промени съотношението на съставките, за постигане на желания вкус. В резултат на това салата придобива специален пикант и деликатен вкус.

Компоненти:

• 100 ml естествено кисело мляко;
• 2 Св. лъжици от лимонов сок;
• 1 Чл. лъжица лимон жар;
• 2 Св. лъжици пармезан;
• 1 зъби на чесън;
• 2 филета на inchova;
• сол пипер.

Процесът на готвене е както следва:

1. Лимон, попарен с вряща вода. Махни от плода на жар и свиване сок.
2. Всички варени компоненти се поставят в Blender Bowl.
3. Разбийте до гладка.
4. Презареждането се опитва да соли, ако е необходимо, добавете малкото му количество и пипер.

Превръзката от кисело мляко често се използва в салати "Цезар". Тя е особено в търсенето сред поддръжниците на правилното хранене.

Салата "Цезар" - Популярно и вкусно ястие. Главният акцент е сос. хармонично Тя трябва да допълват, включени в съставките на салата и да се подчертае вкуса на всеки един от тях. В резултат на това всички съставки ще създадат общ кулинарен състав.

В момента има много опции за сос салата "Цезар". Тя е в състояние да задоволи и най-изискания вкус.