Суриум чесън глави

Слекичният чесън (или кисели) е вкусна и ароматна закуска, която е идеална за празнични и ежедневни маси. Използва се като закуска за алкохолни напитки, както и в различни първи и втора ястия.

За ползите от продукта

Чесън - възхитителна заготовката за зимата! Зеленчукът е изключително полезен за тялото и се похвали със съдържанието на лечебния витамин и минерален комплекс в състава. Чесънът има положителен ефект върху човешкото здраве:

• подобрява храносмилателните процеси;
• е профилактично средство за запек;
• допринася за ускоряването на метаболизма;
• премахва токсините от тялото;
• предотвратява развитието на чревни паразити и допринася за тяхното отстраняване;
• Намалява процента на холестерола в кръвта;
• помага за намаляване на налягането;
• служи като профилактична среда на онкологични заболявания;
• помага да се намали нивото на стрес.

С една дума чесънът е уникален продукт, който ще позволи на човек винаги да остане в добро здраве. Родителите, бабите и дядовците винаги подчертават, че чесънът е много полезен за здравето, особено с настинки. Готверите също обичат и оценяват чесън заради широко разпространената си употреба и уникален вкус, който дава никакъв аромат на ястие. Маринованият чесън може да бъде отлична алтернатива на пресния продукт.

Основната тайна на уретата за готвене - правилната подготовка на маринатата.

Рецепта Маринада

Основният компонент е главите на чесън, качеството и свежестта, която пряко засяга крайния резултат.

Подготовката на марината няма да изисква големи финансови разходи и времето ще се нуждае от максимум половин час. Всички продукти ще имат в кухнята в домакините. Методът на готвене е доста прост.

За да направите това, е необходимо да се напълни с тенджера с вода, да стигне до кипене, добавете сол, захар и оцет на вкус. Ароматна марината е почти готова. Сварете още 10 минути.

Чесън: класическа рецепта

Малеричният чесън се отличава с това, че той няма такъв силен вкус и аромат, като свеж продукт, така че продуктът може да се използва дори сутрин! Най-важното - заготовката има мек вкус.

От съставките ще ви трябват:

• 1 кг чесън;
• 600 ml вода;
• 4 супени лъжици захар;
• 10 карамфила;
• 7 черен пипер грах;
• 3 супени лъжици оцет;
• 2 супени лъжици сол.

Метод на готвене:

1. Отстранете с кожата на чесън и го разделете на парчета.
2. Налейте вода в тенджера, добавете захар, сол, карам и пипер.
3. Донесете марината, за да заври, премахнете от огън и добавете оцет.
4. Да постави скилидките чесън и да ги излее с марината в полулитровия литър.
5. Затваряне на стерилен капак.
6. Поставете буркана на тъмно хладно място, но не и в хладилника.

Вече след два месеца ще бъде възможно да се насладите на уроиновия чесън. Чесън, приготвен на тази рецепта, има много богат и лек вкус. Между другото, ако поставим парче сурови цвекло в буркана, чесънът се обръща.

Красота и вкус в простотата

Най-простата рецепта за мариновано чесън. Чесънът, мариран с оцет и горчица, е един от най-добрите начини за съхранение на чесън през зимата.

Съставки:

• 7 глави на чесън - 400 г;
• По-малко от половината от стъклото на алкохолния оцет;
• 2 чаши вода - 500 мл;
• Пол чаена лъжичка сол и захар;
• Чаена лъжичка горчица.

Разделете главите на чесън върху зъбите. Излейте студена вода - така ще бъде по-лесно за почистване. Сега трябва да налеете две чаши вода и оцет в тенджера. Добавете сол, захар и горчица. Кук Маринада. Намалете силата на горелката и след 3-4 минути добавете пречистени скилидки чесън. След добавяне на чесън до кихане на марината, е необходимо да се увеличи мощността на горелката, така че сместа да кипи. Кук 2 минути.

Остава да изпрати марината на кипене и чесън към калцинираните сухи банки.

С пипер и кориандър

Класическият метод за готвене на маринати е прост и икономичен, но е далеч от единствения. Ако искате да дадете наистина пикантна закуска, да добавите към основната рецепта пипер и кориандър.

Съставки:

• Чесън - 400 грама;
• Растително масло - 50 ml;
• Соев сос - 50 ml;
• Оцет на маса (9%) - 1 супена лъжица;
• Захар пясък - от 1 до 1½ супени лъжици;
• Каменна сол - 1 супена лъжица;
• Кориандър (земя) - 1 супена лъжица;
• Паприка - 4 чаени лъжички;
• Пипер -3-4 грах;
• Червен пипер - 3-4 грах.

Като част от тази рецепта има съставки, които могат да дадат пикантен вкус. Така че, стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на ureage чесън с червен пипер и кориандър:

1. Добавете растително масло в тенджера и леко топлина.
2. Изпращане на вода и кипене.
3. Добавете оцет и соев сос. Донесе съдържанието да заври.
4. Веднага щом се случи, добавете захар, кориандър, чили пипер, сол, пипер и чили пипер в тенджера.
5. Всички компоненти трябва да бъдат напълно смесени. Сварете още 5-7 минути.
6. Чесънът се добавя последно. След добавяне на основната съставка, продуктът трябва да се подготви за още 7-10 минути.

Слекичният чесън е готов, сега трябва да го разграждате внимателно на банките и да затворите капака здраво.

С цариградско грозде и кориандър

Пикантна растителна комбинация със сладки плодове - тази комбинация изглежда невъзможна, но тя може да завладее сърцето на дори най-належащите гурмети. Как да готвя закуска?

1. Разбърква се в 100 g измити плодове 500 g чесно.
2. Добавете към сместа 1 чадър натрошен копър, 50 g магданоз и 1 супена лъжица кориандър, както и 60 mg растително масло.
3. Последният компонент на този детайл е каменна сол, която ще отнеме 40 g.

Цялото съдържание трябва да се смесва добре, да се поставят в банките и да покрият капака.

Суриум Чесън: Друга вариация

Съставки:

• 20 глави на чесъна;
• 4 лаври
• 4 чаени лъжички сол
• 7 зърна ароматни пипер
• 2 супени лъжици захар
• чаша вода
• 2 чаени лъжички пипер
• 2.5 чаени лъжички розмарин
• 10 супени лъжици масло
• 1 л оцет 6%

Така че как да се накисва чесън. Последователността на действията е изключително проста. Преди всичко е необходимо да се почисти чесъна. Кипейте солена вода в тенджера. Добавете чесън към него, след 3 минути, натиснете го и се налива ледена вода. Изпращане на скилидки за чесън на банки (предварително калцинирани). Налейте зехтин във всеки буркан. Започнете да готвите марината от оцет, вода и подправки. Донесете да заври и излеят в банки. Затворете банки и покрийте с две дебели одеяла. Когато чесънът ще бъде напълно хладен, сложете го на тъмно и хладно място.

Рецепта със захар и оризов оцет

Оцетната марината е правилният начин за съхранение на чесън, защото в масло поради ниско киселинно рН, чесънът започва да произвежда ботулинов бактолин (Clostridium botulinum бактерия).

Съставки за 1 буркан:

• 1 глава на чесън;
• 1/3 очила от оризов оцет;
• 1 чаша вряща вода;
• 4 супени лъжици захар;
• 1-2 малки люти чушки (по избор);
• 1 чаена лъжичка сол.

Смесете водата, оцета, солта и захарта в тенджера и вдигнете на кипене, извадете от топлината и изчакайте, докато не се охлади. Чист чесън, нарязан на филийки, хвърляйте буркан и се налива оцетна смес. Пипер може да бъде добавен изцяло или нарязан на парчета, ако искате марината да бъде по-остър. След няколко часа съхранение в обърнато състояние се получава характерна сладка пикантна подправка. Съхранявайте чесън в хладилника, след откриването ще продължи 3-4 седмици.

Може да се случи, че мариновите бели чесън карамфил ще приемат син нюанс - това е резултат от абсорбцията на минералите, съдържащи се във вода. няма нищо лошо!

Чесън с маслинови билки

От продукти трябва да запасите в следните съставки:

• 20 глави на чесъна;
• Шепа лаврови листа;
• Чаена лъжица от горчични семена;
• 3 чаени лъжички на сместа от маслинови билки.

За подготовката на марината ще ви трябва:

• 1 ½ чаша вода;
• 2 чаши оцет;
• 125 g захар;
• 2 супени лъжици сол.

Процесът на готвене е елементарен: ясен и разделен чесън на филийки. След това го закачете с кипяща вода, напрежение и разлагане от банките. Във всеки буркан, поставете листа за залив, около 10 горчични семена и щипка маслинови билки. Свалете саламура, излейте в банки. Затворете банки.

Разнообразието от варианти на ureage чесън позволява домакинята да покаже една фантазия в изготвянето на този универсален закуска, който допълва основните ястия и алкохолни напитки, а също и delightly подобрява вкуса на ястия на грил.