Зеле за зимни парчета - 7 много вкусни рецепти

Съмнение? И се опитвате да направите бял зеленчук по някоя от предложените рецепти. Зад ушите не забавят!

В статията ще намерите рецепти за всеки вкус. Научете как да добавите сол и маринат на български, грузински, нова рецепта, която демонстрира домакиня от далечен сибир.

Няма изба? Няма проблем! Открихме някои прости насоки, които ви позволяват да съхранявате препарати за зимата в апартамент директно при стайна температура. Не вярвайте? Прочетете веднага.

Зеле Slices за зимата - много вкусна рецепта в банката

Предлагам да разгледате прост начин да запазите зелето в банките без хладилна и мазе? Ако ви харесва препоръките, можете бързо да рециклирате цялата жътва. Зелето ще остане свеж, без значение колко късно или рано сте взели различни детайли.

Съставки:

• 1 малък кочан;
• 1 супена лъжица захар и сол;
• 1 таблетка аспирин;
• Лаурил лист, черен пипер и ароматно.

1. Ruby Kochan зеле наполовина. След това всяка половина, нарязани на парчета, така че да е удобно да са поставени в стъклен буркан.
2. В чист капацитет хвърляме аспирин таблет, писалка, листовки на лаври.
3. QUART JAR Попълнете подготвените зеленчукови парчета. Трудно да вече не.
4. Топ сол и захар.
5. Съдържанието се налива вряща вода, покрийте капака на метала. След 3-4 минути се отвори капака, се изсипва вряща вода върху най- подробните.

Магазин у дома.

Зеле в буркан с саламура под железните капаци

Нашите мъдри съветници, ние говорим за баби, отдавна сме били прехвърлени на традиционни рецепти за зимни заготовки. Но хрупкавите и вкусни парчета зеленчуци се получават не само на рецептите на баба. Предлагам да разгледам един нетрадиционен метод на пеене.

Ще ни трябва:

• зеле - 2 кг;
• морков - 300 g;
• Khren -2 корен;
• Горчично семе - 1 час. Л.Шпакловка
• Горчив пипер (червен, зелен) - 3 бр.Шпакловка
• Лаврови листове - 2-3 бр;
• Чесън - резени - 3-4 броя.Шпакловка
• Оцет 9% - 60 мл. (Изчислено на 3-литров буркан).

За 1 литър саламура: 2 st. Л. захар и същото количество сол.

Зелето, нарязано на малки парчета.

Морков се втрива на корейски град.

Горчия пипер рубинни кръгове.

Khreni корени, нарязани с парчета. Грейд Чесън.

Зеле добави към буркана, редуващи се слоеве (зеле, моркови, хрян, пипер, лист, чесън, горчични семена).

Сол и захар порода в студената сурова вода микс.

Изсипете в 5-литров буркан 100 ml. 9% оцет. Изсипете съдържанието със студен саламура. (+2.5 литра саламура за 5-литрова банка).

Оставете зелето да се изправи в топлината не по-малко от един ден. След това запечатани буркани с метални капаци, извършват в мазе за съхранение.

Вкусно мариновано бързо хранене със зеле с цвекло и чесън

С цвекло, моркови, чесън Оказва се, вкусно кисело зеле. Предлагам да обмисляте прост, но не по-малко добра рецепта за зимни заготовки.

Решихте да запазите детайла през зимата? Вземете повече късни сортове. Други сортове също са подходящи, но не и за дългосрочно съхранение.

Подгответе съставки:

• зеле - 2 кг;
• цвекло - 400 g;
• моркови - 2 бр. (300 g);
• Cloves с чесън - 4-5 бр.Шпакловка
• Горещ пипер - 1 шушулка;
• Оцет - 150 г;
• Захар - 5 супени лъжици без слайд (150 g);
• Сол за запазване - 2 супени лъжици. лъжици (с плъзгач);
• Растително масло - 2 st. лъжици;
• Грах черен пипер, лаврови листа - на вкус.

1. Отстранете горния слой от стари, мръсни листа. Нарежете Кочан на големи части.
2. Изплакнете обилно, не може да се стерилизира.
3. На дъното поставяйте парчета цвекло, нарязани на кубчета или кръгли, чесън.
4. Разпространение на слой от бяла изпечени и след това слой от нарязани моркови, чесън и т.н. Възползвайте се от путката за рампата от зеленчукови слоеве.
5. Пристъпи към подготовката на марината. В тенджерата наливане на литър вода. Добавете цялата част от сол, захар. Хвърляме пипер (горчиво, ароматно), 3 листни от кулското дърво на Лавра. Преди да вровим в саламура, ние изливаме частта от оцета.
6. Зеленчуци изливат гореща саламура. Добавете 2 лъжици растително масло. Затворете бурканчето найлон

Не е достатъчно солен разтвор? Добавете стръмна кипяща вода.

Зелето ще бъде готово след 3 дни. Накиснете празното у дома за три дни, като замените стъклен буркан контейнер (той ще изтощи сока).

Добавете хрупкаво зеле в салати, борец, яхния с месо и други зеленчуци. добър апетит!

Ежедневно зеле - се оказва много вкусно

За да се подготви зелето дневна нужда от няколко прости съставки:

• Зеле, български пипер, моркови - всички 3 кг зеленчуци;
• чесън - 3 глави;
• Сол и захар 100 грама;
• 200 г оцет.

Процесът на готвене е прост:

1. Нарежете морковите, чушките, чесъна,. За предпочитане къдрав нож.
2. Големият нож отряза Кочан за две половини. Нарежете Knockerel. Рубин зеленчук на големи филийки. Ние получава съставки за тях полагане в контейнер 5-литров.
3. В полиетиленовата кофа е поставена плътна зеле (не ги пусват отделно листа) последователно със слой от моркови, пипер и чесън.
4. Кук марината от 2 литра вода, сол, захар. Оцет добавете след кипене.
5. Изсипете марината в пластмасов контейнер от зеленчуци. На върха на иго. За тази цел подходяща водна пластмасова бутилка.

Още след 24 часа от бяло зеле сочни може да се разпространи в чиния и сервирайте.

Как да се маринираме остро зеле с цвекло в Гурийски

Как да приготвя ярка, остра и вкусна зеле в Грузия. Грузинската кухня издава комбинация от пикантен и остър вкус в едно ястие. Мария от сочен бял зеленчук с 6% оцет.

Оцет убива полезните свойства на продукта? Съгласен. Ако подготвяте зеленчук, не за дългосрочно съхранение, не добавяйте оцет. Експериментирайте със сумата на захарта. Например, добавете нито една лъжица върху литра вода и, например четири.

Съставки:

• Кръгла зеле - 2.5 кг;
• цвекло - 200 г;
• Cloves на чесън - 12 бр.Шпакловка
• наземен червен пипер - 1 час. лъжица (2 pOD);
• Всички билки (магданоз, копър, целина) - 1 куп (годни и замразени зеленчуци);
• Голяма каменна сол - 2-ви. Лъжици с плъзгащ се 1 литър вода;
• Захар - 1. лъжица на литър вода;
• 9% оцет - 0.5 чаши на 1 литър вода;
• Lavrushka - 5-6 листа.

1. Главата ми, горните листа стреляха. Прекъсваните листа не изхвърлят, те ще бъдат полезни за нас.
2. Нарежете зеле на две половини. Всяка половина е разделен на 4, така че срезовете бяха държани за сметка на стебла (не се разпада в листа). Излишният част на дръжката отрязани.
3. Да даде на чесън си вкус, да го нарежете на малки парчета.
4. Цвеклото се почистват, нарязани наполовина, след това нарязват половин пръстени.
5. Ние приемаме подходящ контейнер за 6-7 литра. В долната част на лежи 1/2 зеле, цвекло тогава.
6. След това, в контейнер за осоляване хвърля половин приготвен червен пипер, чесън, билки. Нарежете зелените не непременно, той се поставя с кълнове. Слоевете се повтарят.
7. Остава да се готви марината. В 2 литра вода ще отнеме около 15 мъниста ароматни и горчиви зърна черен пипер, 5-6 дафинови листа, 4 супени лъжици сол, 2 супени лъжици. лъжици захар, 250 мл. оцет.
8. Поставете гърне с вода на огъня. Изсипете сол, захар, подправки. Аз донасям да заври. Издържа на 3-5 минути след кипене, изсипете оцета. Донесете на кипене, премахнете от огъня. Марината е готова.
9. Гореща марината наводнява бъдеща закуска. Сложете зелеви листа на върха, капак с плоча, набор на върха на игото. Съдържанието се поддържа през нощта и топлина, а след това се отстранява студената място.
10. След 3-5 дни, зеле е готов.

Закуски на таблицата можете да прекарате парчета. И можете да нарязате на малки парченца, пипета, пипер, луковичка. Невероятна декамта!

Нова рецепта Хрупкаво зеле с моркови

За приготвяне на пикантни, пикантни закуски с чесън и червен пипер върху нова рецепта подходяща кълнове рано, средна и късна узряване.

Подгответе голям капацитет, желана емайлирана течност, в която ще се проведе процесът на ферментация.

Съвети! Изберете по-тежка глава, тогава той няма да загуби.

Вземането на осоляване:

• Кочан с тегло - 6 кг;
• Пречистен морков - 600 g;
• Чесън - 120 g;
• Твърда сол за осоляване - 25 г на 1 кг от растителен.

1. Морков се търкаля върху голям ренде. Да дам ярък вкусен аромат, чесънът да премине през пресата. В купата на чесъна да изпрати горещата пипер, необходимата част от груба сол. Всички се смесват добре до равномерна суспензия.
2. Нарежете Кочан за две половини на голата. Всяка половина се разтрива на големи парчета. Koemome изрязани. Парчетата от зеле трябва да се ексфолират върху листата.
3. Вземете смес от чесън и пипер. Promazyvayut го оставя (след един), прониза се с настъргани моркови. Малка форма се счупи в тенджера.
4. Зеленчукова пълнено с парчета се разпространява, така че те са възможно най-близо един до друг. Натиснете го с камери с всички сили, нека зеленчуците дават сок.
5. Съдържанието на плъзгащата се марля. Нагоре на плоча или досточку с 3-литров буркан, пълен с обикновена вода. Тя ще изпълнява ролята на товар. Заготовката остави до сутринта, периодично комикси.

Ако зеленият сок допринесе малко и недостатъчен, за да се удави всички листа, изсипете марината на зеленчуците (на литър преварена вода 20 g сол).

Докато зеле квас, не забравяйте да я прониже, въглероден диоксид трябва да напусне.

След като процесът на ферментация бъде спрян, да се измести зелето към банките. Да се ​​съхранява при температура не повече от нула степени.

Рецепта кисело зелени парчета: разнообразни домашно

Тази рецепта дойде при нас от България.

Изчисляване на съставките 3-литров буркан.

• На дъното на мрежата три литра кутии хвърлят 2-3 чесън карамфил, пипер, грах, сух копър.
• Зеле, нарязани на големи парчета (те трябва да се промъкнат в без усилие отваряне на бутилката), подобно на кубчета. Напълнете кораба на 2/3 части.
• Почистете български пипер от семена, нарязани на плътта на две части. Половин пипер се разпространи от едната страна на контейнера, второто парче от другата страна.
• Бурканът запълва зелени домати и кръгове от моркови. Поставете горещи чушки (по избор). Зеленчуци тампер. Безплатно пространство за пълнене на зеле и домати.
• В 3 литра студена вода се разтваря 180 грама сол. Асорти на разтвор за сол, покрийте с найлонов капак. Банките премахване продължение на 10 дни на хладно място.

Видео за това как да ферментира зелето в българското у дома, че е хрупкава

Друга опростена бърза рецепта от българската кухня.