Какво е шарка?

Подправен хакер се отличава със специален пикантен аромат и има подобен вкус със земята черен пипер. Особено популярна подправка в България - в местни кафенета на масите, вместо черен пипер често е възможно да се види солта, смесена със сол. Подправка, използвана в малки количества, защото удавя много други подправки.

Описание

Ароматна билка роден на средиземноморската зона - където растението расте на скалисти склонове. Българите наричат тревата от Churri, молдовци - Chimbru, грузинците - Condar. Официалното име на подправки - Saily.

пикантна подправка, използвана от древните римляни и гърци за лечение на различни заболявания и готвене вкусни ястия. Древните оратори и военната трева се считат за аналгетик, анти-отразяващ ум и дават ясен ум.

Saily - растение, което има доста слаба коренова система, разклоняващи клонки и листа от сиво-зелен нюанс. Растежът на тревата достига 40-60 cm. Растенията на малки цветчета имат лилав цвят, плод на по-светъл цвят.

За детайла, зелените листа се събират с храст преди цвекло. В противен случай тревата от мента да даде слаба реколта, защото листата ще изчезнат. Днес културата, култивирана в Европа, Америка, Азия. Тревата има остър вкус изгаряне, се насища с основните бележки и богата на различни масла. Charker - евтин, но ценен за кулинарната подправка по света.

Има няколко разновидности на растенията:

1. Гледка към градината - е класическата и активно отглеждана в Русия. Заводът има нисък растежен съцветие бледо розов, сладък мирис пикантен. Изгледът е добре толериращ студ.
2. Корица Лимон - многогодишно растение расте в Африка. Има малки листа и силен вкус на лимон.
3. Розово - билка има люляк цветя. Първоначално е бил отглеждан в Крит, поради което името на Кретанската билка. Аромата на растението прилича на кимион.
4. Изглед към мента - има лъскави листа и аромат на мента. Отглеждат се на Ямайка.
5. Планински - бяло Растителни съцветия, листа - Зелени. Растителна топлина, и е подобна на обичайната гледка към градината.

На частна земя в отвореното поле, отглеждано само градинска гледка, чубрица. Други сортове могат да се култивират в оранжерии и на перваза на прозореца.

Състав

Herb Cover е богат на големи количества, макро и микроелементи. Растенията присъстват:

• Витамини А, В1, В6, С и РР;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• калций;
• цинк;
• желязо;
• селен;
• мед;
• Манган.

100 г сушене на зелено се състои от:

• 9 g вода;
• 6.8 g протеинови съединения;
• 6 g дебела;
• 20 g влакна;
• 9 г пепел.

Калорични подправки - 100 г продукт е налице 272 kcal.

Възползващи се функции

Savory има мощни лечебни свойства, които помагат да се отървете от много болести.

• При хората тревата има диафретични и аналгетични ефекти.
• Растенията облекчават запек и спазми, осигуряващи ефективен тоник и релаксиращ ефект.

Заводът се счита за наркотици, използването му е подходящо за здраве в народната медицина и във фармацевтичната индустрия. Във Франция и Германия официално признават лечебни билки.

Особено благоприятният ефект, който е в храносмилателната система. SPICE стимулира стомашната секреция, има противовъзпалителни и антимикробни ефекти, изхвърля паразити от червата. При добавяне към храна тревата дезинфекцира храната и допринася за по-добрата си асимилация в стомашно-чревния тракт. Подправка облекчава диария и газове.

• Ползите от тревата също имат за черен дроб и бъбреци. Spezia нормализира функцията на вътрешните органи, премахва токсините и облекчава възпалението.
• Билката се използва и за елиминиране на обикновения студ, ринит, множествена склероза. Той има отхрачващо действие и препоръчва традиционните лечители бронхит и пневмония.
• Той помага уханни солени хапки от пчели, като предоставя мощно антибактериално и успокояващо действие. Растинието етерично масло омекотява засегнатата кожа, предупреждава развитието на алергична реакция и зачервяване. Ухапвания от насекоми, използвайте свежа трева - тя потърка и намазва зеленчуков сок място на поражение.
• Смауър също се използва като противогъбичен агент, тъй като има ефективни антибактериални свойства. При лечението се прилагат пресни стъбла и листа на растението.
• Честото консумиране на тежестта се отразява благоприятно върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Подправка помага за укрепване на сърдечния мускул и премахване на симптомите на аритмия, инхибира развитието на множествена склероза и подобрява състоянието на мозъчните съдове.
• Полезна билка за лечение на цистит, главоболие, виене на свят. Растението нормализира клетъчния метаболизъм, насърчава вазодилатацията и подобряването на властта на вътрешните органи.
• Spice стимулира вкусовите рецептори, така че е показано, че подобрява апетита. В резултат на използването на зеленина за стабилизиране на киселинно-базовия баланс. Тя перфектно елиминира треска, елиминира киселината.

Противопоказания

Въпреки това, подправката не винаги е полезна и безопасна. С най-голяма грижа е необходимо да се използва при хипертония и висока кръвна захар в кръвта.

Подправка е категорично забранено да се използват бременни жени. Той има релаксиращ ефект и може да наруши тонуса на матката, причинявайки спонтанен аборт.

Етеричните масла от растения причиняват изгаряния на лигавиците. Лечението на тревата трябва да бъде внимателно.

Как да приготвим подправка

Savory Spice, получена чрез прости процеси. Технологията е доста проста:

1. Листата се събират преди началото на цъфтежа, рязане на стъблата с дължина 15 cm.
2. Суровините са напълно сушене на открито под балдахин.
3. Сухи листа се поставят в стъклени буркани.

Прибиране запазва полезните свойства и аромат за 2 години. Може да се използва в различни смеси от подправки. Съхраняваха сухите билки на хладно тъмно място.

Приложение в готвене

Билката подобрява вкусовите нотки на храненията и му придава пикантен аромат. Използването на подправки в готвенето е подходящо за първи и втори курсове, както и за опазването. Билковото масло се настоява за тревата, оцет.

Saily се използва широко в производството на колбасни продукти и консервирано месо. Подправката е перфектно комбинирана с:

• месо;
• риба;
• зеленчуци;
• дете;
• Гъби.

Препоръчва се подправка да се добави различни топинги за торти и пица, кисели краставички, туршия. Подправката подчертава вкуса на супите, лобио, зеленчуковото яхния, което го прави по-наситена.

Категорично не е подходящ за подготовка на чубрични гъби. Тангите аромат подправки е трудно да се примири с този вид гъби. Savory дава на печеленето горчив неприятен вкус.

Добавено към пикантни ястия с други подправки. Подправката се смесва добре с магданоз, листа, пипер, черен пипер, риган. Добавяне на копър и билки от Прованс само подобряват аромата и вкуса на чубрица.

Подправка за храна се добавя в минимална сума. Понякога е достатъчно да се хвърли няколко грама подправка на върха на ножа. В противен случай можете да съсипете вкуса на храната и да го направите прекалено пикантен.

Charker добави в края на готвенето. Поставете нарязаната трева, без да я търкате в прах.

Изсушената чубрица ще бъде отлична алтернатива на пресните билки. Подправка, използвана в студеното време на годината, добавяйки го към месото, рибните ястия и супите. Особено в съвестната чума кухня Узбекистан. Тревата е включена и в рецептата на българския кетчуп. Обичам да използвате подправки арменци, азербайджан и други народи.

Много домакини се интересуват от заместване на чуждестранни ястия. Препоръчва се опитни готвачи да използват, за да замени подправка риган или мъдрец. Също така подходяща мащерка.

Рецепти с чародер

Ароматен полезен пипер трева ще бъде красива подправка за празнични ястия. Като подправка, използвана в ежедневното меню, но злоупотреба с честото използване на билки не е необходимо - всичко е добро в умереност. Най-популярни рецепти:

Пиле, настърган от chabrom

За готвене ще ви трябва:

• Карушка 1 пиле;
• 100 г растително масло;
• 1/3 чаена лъжичка черен пипер чук;
• 2-3 чл. Л. суши chaber;
• сол.

Пилето може да бъде приготвено като цяло или част. Каркуш трябва да бъде внимателно похвален от сушени листа на светежа и смажете с растително масло. Птицата трябва да бъде поставена на няколко часа в хладилника, за да маринира и накиснал аромат на подправки. Тогава птицата е твърда, пипер и печена в добре затоплена фурна 45 минути.

Зеин с подправки

Ще се нуждаем от готвене:

• 1 Kochan зеле;
• 200 г тикви;
• 1 морков;
• 1 крушка;
• Доматите - 4 бр.Шпакловка
• Ухапване - 1.Л.Шпакловка
• Базил - 1/3 ч.Л.Шпакловка
• Маран - ½ C.Л.Шпакловка
• Charker - 1 час.Л.Шпакловка
• Черна пеперуда - на върха на ножа;
• Сол на вкус.

Зелето смело и внимателно не харесвам ръцете, докато се появи сок. Тиквата и морковите се втриват на плитка ренде. В зеленчуци, оцет се излива и разбърква. Оставете на кисели зеле около 2 часа в хладилника.

След това вземете тенджера и пържени в зеленчуковото масло зеле, добавени нарязани домати и лук. Храна, поръсена с подправки и сол, смесени добре, така че аромата на билки да се разкрие.

Зеленчуци, печени със подправки

За готвене вземете:

• 1 патладжан;
• 1 подложка от червен остър пипер;
• 1 крушка;
• 500 г гъби;
• 1 ° С.Л. соли;
• 1 български жълт пипер;
• 1 тиквички тиквички;
• 3 картофи;
• Земята черен пипер - 1/3 h.Л.Шпакловка
• 230 мл зехтин.

Патладжан, нарязан от големи кръгове и полагане на зеленчук на дъската. От двете страни на кръговете поръсете сол. Нарежете картофите в малки кубчета и ленти от пипер. Луковици Разделяме на 4 части. Нарежете в големи резени от тиквички. Всички зеленчуци сгънат в купа и добавят гъби. Солам, пипер, добавяне на подправки и напълно смесват.

Поставени на лист за печене на фолио, разпръснат върху него зеленчуци. Във фурната печете ястието преди появата на златна кора. Podaemna таблица гореща.

Покрийте кюфтета

За готвене ние приемаме:

• 300 g овесени люспи;
• 1 Beam Kinse;
• 3 български пиперки;
• 1 морков;
• 900 г пилешки мляко;
• 1 крушка;
• 2 парчета чесън;
• Суха розмарин - 1 час.Л.Шпакловка
• Черна земна пипер - 1/3 ч.l;
• 150 ml растително масло;
• 3 ул.Л. Доматен сос.

Смляно пълнене от филе или крака, превъртане на парчета на месомелачка. Също така на месомелачката смачкана половин 1 крушки и чесън.

Горещата вода се налива овесена каша, давайки им да набъбне и добавя към мляното. Добавяме сол и подправки към масата на вкус. Лепим кръгли кюфтета и ги изпържи на растително масло.

Изпържи морковите и другата половина лук в тиган. Добавете доматен сос или домати. Добавете розмарин и харкер. Полученият сос се изсипва пържени кюфтета и ги оставете да къкри на слаб огън при затворен капак, докато варени.

Пилешка супа

За готвене вземете:

• 2 картофи;
• 300 г боб;
• 1 крушка;
• 1 морков;
• Шинс сноп;
• 1 пилешки гърди;
• Черен пипер - ½ h.Л.Шпакловка
• 2 S.Л. доматена паста;
• Charber - ½.Л.

Бобът трябва да бъде предварително потапяне за 1,5 часа в студена вода. След като трябва да го поставите на малък огън. Когато стане мека, добавете нарязаните картофи във вода. В тиган запържете парчета пиле с моркови и Sluka. Зеленчукова предварителна решетка и нарязана.

Разпределение месо със зеленчуци в тенджера с боб и картофи. Кук супа за 5 минути, след това добавете бульон и сол за подправка. Преди сервиране със зеленина.

Тези рецепти трябва да се използват всяка жена, ако иска да угоди на вашите близки и гости у дома с вкусни ароматни ястия.