Catsivi пиле грузински: класически рецепти

Satsivi - една от най-известните ястия от ориенталска кухня. Това е пиле с орехи в грузински. Без почивка без Сазива. Дали това е сватба или новогодишен празник на масата, ще видите грузински семейства Sacivi. Рецепти национално ястие внимателно се предавали от поколение на поколение. Това е студено ястие. Името "Sa Civilism" буквално се превежда като "Cold чиния". Традиционно направени от месо от домашни птици, пиле или пуйка е взето.

Отличителна черта на ястията - много орехи. 1.5 kg месо от домашни птици се използва от 250 до 600 грама орехови ядки. И не напразно! Когато смилане ядки произвеждат много масло, което прави сос на птицата дебелина и наситен.

Класическа рецепта за сазива. Но във всяко източно семейство има вариации, за да се подготви вкусна национална деликатес. Някъде сос със сметана, а някъде не смазан лук с нож, но през ренде.

В обикновена домашна кухня, Кушана е допустима да се приготви в бавна печка или фурна.

Подобна е ястие от грузински кухня - chakhokhbili. Тази птица е пържени парчета, задушени със зеленчуци. По-специално, чакхохбили добави домати и без ядки.

Съставки

Каркас пиле1.5 кг
Ядро Walnuts250 G
Luke Head2 PCS.
Лимон 1бр.
Лаврови листове1 бр.
Съцветието Carnations1 бр.
Маслиново масло1 Статия. лъжица
Кориандър (или магданоз) Beam 1
Прах на кориандър1. лъжица
Червен пипер в прах 100 h. Лъжица
Шифиране на шафран2
Khmeli-Sunneli1 з. лъжица
Чеснови зъби4-5 бр.
Sol1 Статия. лъжица

За част

Калории: 250 ккал

Протеини: 13.4 G

FAT: 21.1 G

Въглехидрати: 2.7 G

Пиле за изплакване. Звук. Cut допълнителни мазнини, разруха, хрущяли с краката. Каркас Snap.
Сгънете в тенджера или котел. Налейте вода. Течността трябва да покрива само месото. Zakypeatite. Добавете листата на залива, една супена лъжица сол без слайдове. Преди да кипи, отстранете пяната. Сварете бавно огън със затворен капак.
Крушките са извадени нож. Смесете със зехтин в тиган. Форекс до прозрачност. Ядките на ядрото нарязани в блендер църква.
В лъка се налива чифт пилешки бульон лъжици. Докосване на мекотата на растителното нарязване. Сложете лук в купата. Добави ядки, смлени подправки. Изсипете няколко малки бульон.
Присъединете се към смесителния сос до еднородност. Изсипете-sacivi сос тиган с високи страни. Донесете до кипене.
Добавете карамфила, сок от половин лимон. Продават чесън чрез пресата. Изсипете останалия бульон. . T. Да къкри 4-5 минути, разбъркване.
В соса разпространи варени парчета птици. Затопляйте няколко минути на слаба топлина. Успокой се. Хлад в хладилника 4-5 часа. Към таблицата Грузия Sacivi пост с нарязан Cilantro.