Модел модел - рецепти за готвене

Приятели. Днес ние ще обсъдим една от най-интересните теми - как да готвя пясъчно тесто за пайове. Обикновено такава партида се използва най-различното тесто: дрожди и без дрожди, люспест, много удобно при приготвянето на тестото за пълнене. Но пясъчен стафиди е раздробяването, нежност на структурата, кремаво вкус и простота на приготвяне.

Ако просто започнете да овладеете кулинарното изкуство, може да ви изглежда като тест за пясък, от който се нуждаете. За първи път, може да е така, но в бъдеще може да се подготви двоен дял използване на половината на печене, а вторият да щам в хладилника за няколко дни или във фризера за един месец. Много е удобно. Спестете време, да се подготвите като свои собствени пайове готвене.

Що се отнася до пълнежа, тогава има аматьор. Бихте ли искали сладък и нежна торта, чийзкейк с извара или вкусни бисквитки - моля. Това тесто е забележително в съчетание с извара, плодове, конфитюр и ядки. Броят на сладките в такова печене може да се приспособите по ваш вкус.

И ако се спазват запълването на месо и картофи, а след това на пясък тестото също ще помогне. Само в рецептата за тортата ще бъде добавена сол и на практика няма захар. Стават много вкусни.Така че, достатъчно, за да се разхождаме и ще започнем да създаваме!

Рецепта за пясъчна тесто за торта с извара

Първата рецепта за тесто, предназначена за торта със крема сирене. Защо точно с извара? Защото той е обичан от мнозина, това е полезно, nizkokalorien. Можете да пишете много за тези пайове, но ние ще се ограничим с рецептата ?

Съставки:

• Брашно - 335гр.
• Бадемово брашно - 55г.
• Кремообразно масло - 285г.
• Захар на прах - 80 грама.
• Басейн - 7гр.
• Яйчен жълтък - 2бр.
• Сол - 2гр.

Пълнене на извара:

• Вила - 300гр.
• Заквасена сметана - 50гр.
• Захар - 50-70гр.

За по-добър вкус за пшенично брашно ще добавим малко бадеми. Това със сигурност не е задължителен продукт, но ще бъде по-вкусен и ароматен. Но има едно условие: всички съставки трябва да са студени, дори много студено.

Факт е, че пясъчното тесто се разпада основно. И тази структура може да бъде получено при използване на определени техники: охлаждане продукти жълтъци без протеини, най-малко влага, и ако е въведена, частите и други техники. Но първо първите неща.

Първата рецепта, която ще ви кажа как да го направите правилно, и ще разреши последващи корекции. Така че, масло или замразяване във фризера, или много хладно на долния рафт на хладилника. В хладилника премахваме яйцата и е желателно да се охлади и брашно.

След охлаждане продукти отидете в готвенето на теста. В купата на миксера изпращаме всички сухи съставки: брашно, прах за печене, захарен прах и сол. Смесете до хомогенност.

След това замразено кремаво масло или нарязани на парчета и изпрати миксер към купата. Включете ниската скорост и разбъркайте добре. Ако в брашното остават в брашното, това е абсолютно страшно, то ще даде допълнителен тест за ламиниране.

Високоскоростният миксер не се включва. В противен случай маслото може да се нагрява и се различава от него, което се свързва с глутен от брашно, което намалява трохите на теста.

След това изпращаме яйчни жълтъци в купата за миксер, включете смесителя и смесвайте до еднообразието. Отнема около 2-3 минути. Трудно и дълго да се намеси. Тестото се получава ронливо и сухо.

Премахване на тестото от миксера и разделение на две половини. След това една половина постави между две листа пергамент и се търкаля с подвижен щифт до дебелина 4-5mm. И резервоара завъртя между двата листа на пергамент се отстранява в хладилника за около 4 часа за узряване. Втората половина ние поставяме в чанта и ги сложете във фризера.

Е, тогава всичко е просто. Подготовка на пълнене на сирене. За тази извара със сметана и захар.

Пласт тесто от пуснати в хладилник в подходяща форма за печене, след това положи пълнеж от извара. Най-големият разтриване на груб репекски чипове от замразено тесто.

Следващата форма на кораба се подгряваше на 180-200 градуса около фурната и печеше за 25-30 минути, докато златният цвят.

добър апетит!

Тесто за късогледство за торта с месо и картофи

Следната рецепта може да се счита за универсална за много ястия. Това е една проста рецепта, която е силата на никого, дори и начинаещ готвене.

Съставки:

• Брашно - 300гр.
• Кремообразно масло - 200г.
• Захар - 100гр.
• Яйце пиле - 2бр.
• Сол - малко щипка

Пълнене:

• Месо мляно месо - 500 грама.
• Картофи - 500гр.
• Лук - 1бр.

Преди да готвите охладете всички продукти и след това да пристъпите към подготовката на. В купа изпращаме парчета масло и захар. Смесете около 30 секунди миксер.

чубрица пайове масло крем може да бъде заменен с маргарин почти без загуба на вкус, но с големи икономии на бюджетни средства.

Добавете пилешки яйца и смесица смесица към хомогенно състояние. Скоростта на миксер прави бавно. Абсолютно хомогенна структура за постигане на нужда.

За разлика от първата рецепта, яйцата, поставени заедно с протеини. Протеините правят тестото за късоглене по-малко ронлив, като барабанско брашно. Но в този случай може да е важно, тъй като месният сок и да го разпределят на нас, трябва да се проведе в пай.

Следващият етап в купата въвеждаме пресято брашно и също смесваме смесителя. Тогава миксера се отстранява и месят тестото, събиране на не-несъвършена брашно остатъци. След това го сложи в пакета и премахване в хладилника за 40-60 минути.

Тестото трябва да се окаже сухо и еластично.

По време на експозиция тесто се разделя на участника в съотношение 2/3 и 1/3. По-скоро в слоеве с дебелина около 5 мм. Голям слой, поставен на лист за печене, сложи го върху пълнене и затваряне с малък слой от тесто. Ръбовете се свързват един с друг.

Природата изпращаме във фурната подгрята до 180 градуса и печете около 1 час. Готовност за проверка на тъмнокафява кора върху повърхността на тортата.

добър апетит!

Как да си направим тесто за торта с плодове

Тортата с плодове не показва никакви специални изисквания към теста, така че може да се получи както първата рецепта, и може да се получи по следните. След това, за да се оцени вкусът, лекотата на подготовка и да оставите коментари ?

Съставки:

• Брашно - 300гр.
• Кремообразно масло - 200г.
• Захар - 100гр.
• Яйчни жълтъци - 3бр.
• Сол - Чипчо

Пълнене:

• Плодове + изливане
• Попълнете:
• Нишесте - 22гр
• Захар - 120гр.
• Заквасена сметана 20% - 300 грама.
• Яйца - 2бр.
• Ванилия, ванилия, ванилова захар - на вкус

Носим задължително изискване за тестото - хладно масло и яйца. Обикновено ги отстраняваме в долния полк на хладилника и на следващия ден използваме.

Масло, нарязани на парчета и изпрати до една купа, добавете захарта и щипка сол. С помощта на миксера смесете съставките, докато масата се превръща и ще стане хомогенна. Като правило, отнема 30 секунди време.

След това добавете яйцата в купа, но не всички наведнъж, но един по един, без да спира с миксер миксер.

След това в бита маса добавяме пресято брашно и смесваме смесителя.

През цялото време миксер задържането на най-малката скорост.

Когато тестото се смеси малко, миксерът се отстранява и измива ръцете си. Не е необходимо да плувате добре, защото това е достатъчно няколко минути. След това тестото обвивка във филма и премахване на хладилника на долния рафт поне 1 час.

Чрез експозиция време се обръщаме към готвенето на тортата. Красовото тесто ролка под формата на образуване и се поставя във форма с диаметър 22-24см. Осъществяване на малки граници. Напълнете пълнежа и поставете плодовете. Печете в пещ на 180 градуса за 40-45 минути.

добър апетит!

Как да готвя пясъка за торта с конфитюр

Един от любимите ми пай - сладко. Между другото, знаете ли, че виенски сладкиши е нищо друго освен една торта с горски плодове, нарязани на парчета?

Съставки:

• Брашно - 455гр.
• Кремообразно масло - 200г.
• Захар - 150гр.
• Яйце пиле - 2бр.
• Vanilla Sugar - 1Pake
• Голям бюст - 1ч.Л.
• Jam - 300-400gr.
• Сол - Чипчо

В купа, ние шофиране охладени яйца, захар захар и ванилия. Смеси миксер до униформа.

Хвърли щипка сол и нарязана с филийки студено масло. Всички смесват миксера, с абсолютна хомогенност не се изисква.

Брашно се пресява в друга купа и добавете прах за печене в него. Разбърква се и започнете части за увеличаване на маса яйце. С него на първо място, се смесват с миксер, а след това само с ръцете си.

Дълго време за смесване на пясъчното тестото не се изисква, виж дали цялото брашно се намеси в тестото или не. Ако всичко се намеси, тогава просто се търкаляйте в топката. Тогава тази топка се разделя на две части в съотношение 1/3 и 2/3.

Cock парчета в филма, а след това ние премахваме голямата част от пътя в хладилника, а по-малко от 1 час във фризера.

По време на експозицията, тестото се извади от хладилника. Работна повърхност с брашно и по-голямо парче се търкаля в слой дебел 3-4mm. След това внимателно се изместете на печта с пергамент.

Смажете любимите си сладко, със слой от конфитюр направете около 2-3mm.

От фризера получаваме замръзнало тестото парче и го разтривам на голяма ренде на върха на конфитюр.

Полагане на лист за печене в нагрята фурна и печене на 180 градуса 25-30 минути преди златист цвят.

добър апетит!

Рецепта за пясъчна тесто за торта със зеле

В тази рецепта, когато ще дам универсален метод на готвене пясъчна тесто за всички неподсладени пайове, независимо дали е с зеле или с месо. Мисля, че тази рецепта е правилната и най-добра.

Съставки:

• Брашно - 300гр.
• Кремообразно масло - 150г.
• Вода - 85гр.
• Сол - 1 / 2H.Л.
• Оцет 9% - 2h.Л.

Преди да готвите страхотно всички продукти. Ако има възможност, тогава хладно и брашно. След охлаждане на брашното, което изпращаме до дълбока купа.

Масло рязане доста големи парчета и го изпратете на брашно. Ръцете се свързват масло и брашно в купа.

Когато връзката не е необходимо да се стреми да направи абсолютно хомогенна маса, дори и напротив, ако парчетата остават, те ще дадат теста на Strocess, който ще бъде благоприятен за неговото качество.

В чашата се излива студена вода, за предпочитане от хладилника. Добавете няколко чаени лъжички оцет, сол и смесване за разтваряне на сол.

Оцетът подобрява качеството на глутен в тестото и го прави по-полив и въздух.

След това изсипете купа брашно върху работната повърхност и започнете да месите тестото.

За тази брашно, напояваме част от водата с оцет, не повече супена лъжица. И смесват брашното. След това отново добавете вода и отново микс брашно.

Основната цел да донесете във всички течности, но не позволявайте да се свържете с глутен. Следователно, водата прави малки части на няколко стъпки.

Когато цялото количество вода ще бъде в тестото, то формиране на топка, увийте го във фолио и извадете в хладилник за 1-2 часа. В същото време тя има силно ронлива структура, която се подобрява след узряване в хладилника.

Като миним много добро използване на зелето, смесено с варени яйца. За да направите това, зелето се нарязва на ивици и се запържва в тиган с масло. След това, в купата на зеле да се добавят нарязани варени яйца и микс.

Shortcrust тесто за пай лежеше на дъното на дебелината на формата от около 1 cm и направят малки перли. След това поставете пълнежа от зеле и украсете с ленти, изрязани от една и съща кърпа. Формата ние изпращаме във фурната и се пече при температура от 180 градуса и 30 минути.

добър апетит!

Тесто за торта с ябълки на фурна

Ябълков пай винаги е добре дошъл печене на масата за деца и възрастни. Ето защо, следната рецепта е посветена на точно тази торта. Но тестовете са направени малко върху класическата рецепта и правилно така нареченият polupesochnym.

Съставки:

• Брашно - 450гр.
• Захар - 150гр.
• Кремообразно масло - 120г.
• Яйце пиле - 2бр.
• Голям бюст - 1ч.Л.
• Ванилин - на вкус

Пълнене:

• Ябълки - 2бр. (среден)
• Лимонов сок - 15-25ml. (Вкус)
• Захар - 2-ви.Л.

Готини продукти. В купа, ние караме яйца, снайпери, добавяме захар и нарязани на парчета масло и започвам да месят тестото. С тази част добавете брашно.

Месене се извършва много бързо за около 2-3 минути. В този случай тестото е меко и еластично. Гледайте го във филма и премахнете почивка.

Междувременно подготвяме пълнеж. От ябълки за почистване на разстояние от пилинг, премахване на средата и се нарязва на малки кубчета. След това ги изпратете в тенджера, добавете захар и лимонов сок. Разбъркайте и обърнете малък огън.

Разбъркващи дрехи ябълки преди изпаряване на течността, приблизително 2-3 минути.

Сега образувам торта. По отношение на формата на кръгла на дъното на хартия за печене.

Тестото се разделя на две неравномерни части, приблизително 2/3 и 1/3. По-голямата част от формата и поставете в ръцете, разпределени по дъното, направете малък ръб.

Излагайте пълненето на ябълката и разпределете равномерно. Горната част е покрита с малки парчета тесто, което се разкъсва от ръцете на малко парче.

Формата ние изпращаме на фурна, предварително загрята до 180 градуса в продължение на 30-35 минути, за да красива румен кора. След това дайте на хладно и служете.

добър апетит!

Класическата рецепта за тесто

Както вече сте виждали, опциите за готвене на сладкиши са много, но ако ги комбинирате, получавате класическа рецепта. Именно това ние сега се подготвят. И, както виждате в рецептата има захар, така че тестото ще се окаже сладко. Това може да се използва за бисквити, торти и други сладки препарати. И ако не сложите захар, тогава завъртете тестото за писъци - с месо, картофи, зеле.

Съставки:

• Брашно - 3ст.
• Кремообразно масло - 250г.
• Захар - 3 / 4t.
• Яйце пиле - 3бр.
• Bustyer - 1 / 4H.Л.
• Сол - Чипчо

Всички съставки преди готвене хладно. Масло кораб в купата на миксера и се смесват на ниска скорост само 10 секунди. След това, в купа добавете цялата захар и щипка сол. Включете бавната скорост и все още смесете още 15-30 секунди.

Яйца, разделящи протеини от жълтъци и един жълтък Добави към миксер. Смесете на бавна скорост.

В класическата версия се използва само яйчен жълтък тесто, те не позволяват тестото да се придържат заедно и да дадат разхлабеност и лекота. Яйцата са с протеин, използван в тестовете, използвани за пайове с много влажни пълнежи, като например месо, когато месо могат да отделят много сок.

След това добавете пресява брашното в купа, всички веднага и бакпулвер. Завъртете смесителя на скоростта и всички смесете добре. След като всичките брашно се смесват, тестото от купата се предава на масата. Да го идвате с ръцете си и дайте формата на топката.

Увийте фолио и ги поставете в хладилника за половин час на узряване.

В тази структура се превръща в хлабав, ронлив, твърд на допир, но еластичността леко се разпада.

Ако тестото се е объркало меко, го изпратете в хладилника за половин час, след това добавете един яйчен жълтък, малко брашно и ръцете.

Ако се окаже, като снимки.

Той може да се получи директно от такава тесто и могат да бъдат опаковани във фолио и пуснати в хладилника.

добър апетит!

Аз имам всичко. Нека къщата ви, с вашата помощ, ще бъде пълна купа. Кук с удоволствие. Е, аз казвам сбогом на нови срещи.